ИНГРЕДИЕНТЫ на 48-50 пирожных (2 противеня): 100 г Молока 250 г Воды 115 г Сливочного Масла 15 г Сахара 5 г Соли 190 г Муки 5 шт Яиц (примерно 250 г) ДЛЯ КРАКЕЛИНА (также на 2 противеня): 110 г Сахара (коричневый или обычный, но мелкий) 100 г Муки 90 г Сливочного Масла Краситель - по желанию ДЛЯ КРЕМА ШАНТИЛЬИ: 120 г Сливок 35% 30 г Сахарной Пудры 1 ч. л. Ванильной Пасты (Экстракта) РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА и крема ДИПЛОМАТ есть здесь - ruclips.net/video/XyEPxasreJc/видео.html ПОДРОБНЫЙ пошаговый РЕЦЕПТ, как приготовить дома пирожные шу с кракелином, будет здесь завтра - t.me/cookingtimeru
CookingTime Александр,буквально два дня назад наткнулась на ваш канал и.... и выключилась из жизни...я залипла на ваши видео😍 поймала себя на том то,что при просмотре улыбаюсь😉
Саша замечательный! С удовольствием смотрю и youtube канал и за инстаграмом слежу. Светлые и позитивные ребята. После тревожных новостей меня их контент только радует и успокаивает. И рецепты отличные. Я некоторые вещи только по Сашиным рецептам готовлю. Спасибо Вам за такого чудесного сына❤
Божечки! Как же это вкусно!!! Мои все спят, а я стою над противнем и ем- ем- ем!!! Памагитиииии!!! Спасибо! С Вами, как всегда легко и не страшно готовить самые, казалось бы, сложные штуки:).
Сделала дочка бирюзовые и зелёные. На среднем уровне при 180 цвет сгорел за 25 минут. Вторая партия пошла на уровень ниже (ждала на столе и ничего не случилось), выпекали 20 минут. Цвет не ушёл, получились мягче. Может кому-то пригодится. Дочка испытала восторг, когда увидела эффект растрескивания. Кстати вторая порция была аккуратнее. Постояла, масло растаяло и планомерные шапочки получились. Вас приятно смотреть, позитив и настроение! Спасибо за ваш труд!
Вы мне мешаете работать!) Зашла посмотреть рецепты десертов с клубний, смотрю уже 10000 ролик))) приятно смотреть: эстет. аккуратный, профи... и самое главное, видно, что Вам это в кайф!)))
Саша, теперь я в Уссурийске, приготовив чизкейки, торты, пирожные по вашим рецептам, не могу есть купленные в магазине! Дальний Восток гордится вами. Спасибо.
Топовый кулинарный канал. Благодаря Вам, Саша, я научился многому, в том числе делать идеальное заварное тесто и с первого раза года два назад. Спасибо Вам за уроки. Всего наилучшего и успехов!
Испекла я такие "шушки" с кремом шантильи. Это очень вкусно! Хрустящие сверху и одновременно невероятно нежные. Легкие как пух, залетают одна за другой. На 1 только противень пришлось доготавливать крем еще раз, и то не хватило. На все два противня с пирожными понадобится крема в 4 раза больше.
Шушулечки!!!! 😄 Ну как же вы мне нравитесь! Одно удовольствие смотреть на вас, на вашу кухню, на эти прекрасные десерты! Уже готовлю 👍❤ Спасибо вам огромное🥯🥯🥯🥰
Саша , Вы очаровательны и профессиональны в подаче материала. Примите самые наи лучшие пожелания и в личной жизни и профессиональной от бабушки с большим стажем. 👍🌷🙏
Открыла для себя Ваш канал совершенно случайно и очарована Вашей манерой подачи материала! Так доступно, расскрывая все тонкости и секреты приготовления! Смотришь, думаешь: "А я ведь смогу!", и бежишь в магазин за ингредиентами! А главное, чувствуешь Вашу энергию, доброту и теплоту через экран!) Спасибо!) Не останавливайтесь! Жду с нетерпением новые видео!)
Александр,огромное спасибо за видио и рецепты! Я не кулинар,но люблю готовить всякие вкусности! Обязательно приготовлю,потом напишу! Рецепт и Вы Саня -чудо!!!!
Добрый день! Я из Казахстана г. Нурсултан, очень благодарна за подробный рецепт, пироженые получились классные, носила на работу, всё в восторге, от такой подачи со шляпками.
Parfaitement, Alexandre ! Vous êtes un de meilleur pâtissier et superbe présentateur en RUclips! Merci infiniment pour cette possibilité à vous regarder et vous écouter! 🌷🙏
Первое видео посмотрела с рецептом на пирог киш лорен. Теперь смотрю это. Хорошая подача и дельные советы. Ну, и Александр, очень приятный молодой человек. Пожалуй, подпишусь!)))
Смотрю видео с большим удовольствием! Только ваши рецепты у меня получаются,а другие не договаривают.Огромная благодарность Вам, успехов, удачи и процветания Вашему каналу!!!)))
Саша когда хочу "кайфонуть "всегда смотрю твой канал ты просто "праздник"!С огромным уважением к твоему умению общаться с твоими "учениками"кондитерского дела.
Вы мне чем-то напоминаете Шурика из Операции Ы, Приключения Шурика. Такой же непосредственный, лёгкий, добрый и весёлый человек. И музыка порой напоминает мотивы из этого кино
Саша! Огромное спасибищеееее!Это просто бомба! Невероятно вкусно получилось! Конечно не такие идеальные на вид,как у вас,но вкусные очень! Я никогда раньше не пекла эклеры,потому что думала,что заварное тесто это очень сложно,но с вашей помощью все получилось😀 Желаю вам творческого вдохновения,неиссекаемого юмора и 100000000000000 подписчиков!!!😘🤗👍
Саша,какая у вас красивая чаша для смешивания кракелина! Просто восторг😍 И как вовремя рецепт да появился. Это любимый десерт моей мамы, а у нее сегодня День рождения,как раз приготовлю!Спасибо вам огромное!!!💓
Спасибо за рецепт! Обалденно вкусно! Умяли 3 противня в один присест за чашечкой чая! ))) Вот только я что-то сделала не так и шу-шушечки у меня вообще получились без дна. Зато не надо было что то протыкать, я просто накладывала крем ложкой. Хорошо, что в этот момент я смотрела фильм "Джули иДжулия" о Джулии Чайлд. "Вы на кухне одни, кого стесняться? ... Никогда не извиняйтесь", мне это помогло, потомучто получилось сущее несовершенство, но оч вкусное )))
Саша! Открывайте французскую кондитерскую! В Москве не купишь простого крем-брюле))) Казалось бы, все ингредиенты доступны, не понимаю, почему его нет. А таких Шу вообще ни у кого не видела. Макарон сейчас выпускают все, кому не лень, и превратили их просто в безвкусные цветные печеньки, в общем, Вы нам нужны!)
Хотела сегодня заняться домашними делами,но похоже,предстоит выпечка шушулечек,руки уже чешутся.Тем более в холодильнике ждёт фисташковый крем,с малинкой будет очень вкусно,ммммм.....,предвкушаю блаженство)))
спасибо за рецепт все не решалась но сделала все получилось наполнила кремом но так как не сезон ягод сделала еще лимонный курд по вашему рецепту он частый гость в нашем доме и заменила ягодку на чайную ложечку курда получилось очень вкусно спасибо что балуете нас своими рецептами вы очень позитивный человек когда смотрю ваш канал то всегда поднимается настроение благодарю
ИНГРЕДИЕНТЫ на 48-50 пирожных (2 противеня):
100 г Молока
250 г Воды
115 г Сливочного Масла
15 г Сахара
5 г Соли
190 г Муки
5 шт Яиц (примерно 250 г)
ДЛЯ КРАКЕЛИНА (также на 2 противеня):
110 г Сахара (коричневый или обычный, но мелкий)
100 г Муки
90 г Сливочного Масла
Краситель - по желанию
ДЛЯ КРЕМА ШАНТИЛЬИ:
120 г Сливок 35%
30 г Сахарной Пудры
1 ч. л. Ванильной Пасты (Экстракта)
РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО КРЕМА и крема ДИПЛОМАТ есть здесь - ruclips.net/video/XyEPxasreJc/видео.html
ПОДРОБНЫЙ пошаговый РЕЦЕПТ, как приготовить дома пирожные шу с кракелином, будет здесь завтра - t.me/cookingtimeru
CookingTime Александр,буквально два дня назад наткнулась на ваш канал и.... и выключилась из жизни...я залипла на ваши видео😍 поймала себя на том то,что при просмотре улыбаюсь😉
CookingTime Доброго времени суток шеф. Скажите можно ли хранить шу , и как их лучше всего хранить . Потом как им придать снова хрустящию консистенцию
А можно высушить профетроли если в духовке нет режима конвекции
CookingTi
Саша скажите пожалуйста чем отличается тесто эклеров и профитролей?
Сынулечка, как ловко у тебя все получается:)
Саша замечательный! С удовольствием смотрю и youtube канал и за инстаграмом слежу. Светлые и позитивные ребята. После тревожных новостей меня их контент только радует и успокаивает. И рецепты отличные. Я некоторые вещи только по Сашиным рецептам готовлю. Спасибо Вам за такого чудесного сына❤
Обаятельный блогер, четко поставленная речь, говорит быстро, шутки ненавязчивые.
Саша, пора задуматься о собственном ресторане вкусностей . Вы кулинарный гурман и эстет 🍮🍩🍰
Вы - наш гормон удовольствия, Саша! 👏👏👏 Спасибо, что Вы есть! 💕
Точнее не скажешь 👌👌👌
Жалко нельзя поставить миллион лайков, за такую вкусняшку. Спасибо Вам Саша.
Божечки! Как же это вкусно!!! Мои все спят, а я стою над противнем и ем- ем- ем!!! Памагитиииии!!! Спасибо! С Вами, как всегда легко и не страшно готовить самые, казалось бы, сложные штуки:).
Сделала дочка бирюзовые и зелёные. На среднем уровне при 180 цвет сгорел за 25 минут. Вторая партия пошла на уровень ниже (ждала на столе и ничего не случилось), выпекали 20 минут. Цвет не ушёл, получились мягче. Может кому-то пригодится. Дочка испытала восторг, когда увидела эффект растрескивания. Кстати вторая порция была аккуратнее. Постояла, масло растаяло и планомерные шапочки получились. Вас приятно смотреть, позитив и настроение! Спасибо за ваш труд!
Вы мне мешаете работать!) Зашла посмотреть рецепты десертов с клубний, смотрю уже 10000 ролик))) приятно смотреть: эстет. аккуратный, профи... и самое главное, видно, что Вам это в кайф!)))
☺️
Шушулички от Сашулечки! 😂😂😭
😂😂😂😂 neplochoo🤗🤗🤗
Единственный блогер- мужчина, на которого приятно смотреть и у ккоторого все получается чисто, красиво, изысканно и вкусно.
Спасибо, Александр!
Только приготовила! Так хотелось что то вкусное съесть. Сама себя признала 😂 я Богиня!))) все получилось , рецепт пушкабомба! Спасибо большое ❤❤❤
Класс! Cooking Time - мой самый любимый кулинарный канал! Очень легко и вкусно! Спасибо😘😘😘
Спасибо, выпекала заварное, но о таком не знала и не видела!, с уважением,,!!! пенсионерка из ЛНР
Саша,ты волшебник!
Наш обаятельный молодой человек,спасибо за море позитива и за отличные рецепты
Отдельное СПАСИБО, за идею хранения в морозилке👍
Александр, вы просто солнышко ! Поднимаете настроение даже в самый плохой день !
Обратила внимание,что видео выложено 4 года назад. И я до сих пор пользуюсь этим рецептом. Спасибо огромное за действительно рабочие рецепты!❤️
Какая прелесть эти шушулечки) 😀 Срочно надо
Саша, теперь я в Уссурийске, приготовив чизкейки, торты, пирожные по вашим рецептам, не могу есть купленные в магазине! Дальний Восток гордится вами. Спасибо.
Топовый кулинарный канал. Благодаря Вам, Саша, я научился многому, в том числе делать идеальное заварное тесто и с первого раза года два назад. Спасибо Вам за уроки. Всего наилучшего и успехов!
Испекла я такие "шушки" с кремом шантильи. Это очень вкусно! Хрустящие сверху и одновременно невероятно нежные. Легкие как пух, залетают одна за другой. На 1 только противень пришлось доготавливать крем еще раз, и то не хватило. На все два противня с пирожными понадобится крема в 4 раза больше.
Шушулечки!!!! 😄 Ну как же вы мне нравитесь! Одно удовольствие смотреть на вас, на вашу кухню, на эти прекрасные десерты! Уже готовлю 👍❤ Спасибо вам огромное🥯🥯🥯🥰
Хоспади, какой же вы милый, я не могу. Вы сам как шу :)
какой Вы солнечный и светлый!!! благодарю , подписалась и лайк!!! это мои самые любимые пирожные еще с детства с 1982 года...
Волшебный рецепт. Получилось с первого раза. Все так четко обьяснил что вопросов не осталось. Спасибо ❤❤❤
Боже, Саша, ты таааак вкусно дегустировал эту восхитительную пироженку😊Я чуть члюнями не захлебнулась.
Саша , Вы очаровательны и профессиональны в подаче материала. Примите самые наи лучшие пожелания и в личной жизни и профессиональной от бабушки с большим стажем. 👍🌷🙏
Саша! Можно бесконечно в записи смотреть этот вкусный и потрясенный фудпозитив!!!👍🔥
Релакс полный!👏👏👏👏😘🤗
Открыла для себя Ваш канал совершенно случайно и очарована Вашей манерой подачи материала! Так доступно, расскрывая все тонкости и секреты приготовления! Смотришь, думаешь: "А я ведь смогу!", и бежишь в магазин за ингредиентами! А главное, чувствуешь Вашу энергию, доброту и теплоту через экран!) Спасибо!) Не останавливайтесь! Жду с нетерпением новые видео!)
Александр, спасибо за рецепт и вашу улыбку
Отлично преподнесено, все очень лаконично. Ваши уроки одни из лучших!
Браво!!!!!!👌❤
Вы просто потрясающий профессионал и очень харизматичный человек,светлый и радостный!Спасибо за все видео!
Я первый раз готовила эти пирожные и они получились отлично! А всё благодаря вам!!! Спасибо вам большое!!!
Сиипапулички!!!! Сегодня понадобилось освежить в памяти эту красоту! Тысячу слов благодарности!
Александр,огромное спасибо за видио и рецепты! Я не кулинар,но люблю готовить всякие вкусности! Обязательно приготовлю,потом напишу! Рецепт и Вы Саня -чудо!!!!
Как же повезло вашей половинке.Класс👍
Вот это я попала! Какой классный канал! Я в восторге! Всё очень профессионально, доходчиво, с прекрасной дикцией!👍👍👍👍
приготовлю шу с кёрдом, посмотрим что получится, раз уж кислинка к ним в тему
Какие классные малышки иеально ровные и чаша как чашка для теста красивая .
Добрый день! Я из Казахстана г. Нурсултан, очень благодарна за подробный рецепт, пироженые получились классные, носила на работу, всё в восторге, от такой подачи со шляпками.
Саша, спасибо за рецепт. Привет тебе из Беларуси, Брест.
Просмотр ваших видео , заряжает бодростью, ваша энергетика стимулирует!!!! Отлично ведёте рубрику!!!!
В диаметре сколько такие пироженки шу шу
Талантливый человек талантлив во всём. Это Александр про вас.
После ваших видео, не хочется смотреть на видео других. У вас все быстро без лишних слов и монтируете вы очень круто👍🏻
Просто и вкусно. Браво
спасибо, Галина:)
Просто восхитительно! Смотрю с огромным удовольствием, и мотаю на ус)) Спасибо за рецепт, Саша!
Боже… Вы мен сразили своим роликом!!! Еще не готовила, но уже мысленно вооружена печь шу
Супер!!! Какие неженки-милашки! Я про пироженки 🥰
Потрясающе вкусное тесто, после выпечки до крема не дожили...
Саша, ты Лучший!! И по понятности и простоте рецептов, и по эстетике подачи, и в своем очаровании, и в твоей речи и юморе, иии в общем во всем!🥰🥰🥰
Отныне буду делать заварное тесто только по этому рецепту, суперские пироженки
Ну вот опять потекли слюни,это же невозможно,я на диете.Сделайте какие нибудь запеканки с сырами и творогами и овощами😉🤗
Обожаю эти вкусняшки!!!!
Огромнейшее спасибо за рецепт!!!
Пирожные пышные и красивые
До этого пробовала крем-брюле по вашему рецепту великолепно 💚
Спасибо за рецепт 👍
Огромное мерси за вариант заморозки! Это ооооочень удобно иметь такие заготовки под рукой!
Parfaitement, Alexandre ! Vous êtes un de meilleur pâtissier et superbe présentateur en RUclips! Merci infiniment pour cette possibilité à vous regarder et vous écouter! 🌷🙏
Саша, невероятная нежность😱😱😱 вы волшебник 🧙♂️
Чудесный ролик, все подробно, просто и понятно!!!
Laba diena ,iskepkit pyragaiti Paris Brest ,labai prasau ,aciu jums😋
Вы просто сам Шу Шу,спасибо за рецептик👍
Первое видео посмотрела с рецептом на пирог киш лорен. Теперь смотрю это. Хорошая подача и дельные советы. Ну, и Александр, очень приятный молодой человек. Пожалуй, подпишусь!)))
Одно очарование👍
Ваш канал - справжня знахідка! Дякую!!!
Такое приятное видео) с удовольствием посмотрела, радует что нет овлекающей рекламы) как раз говотлю Шу.
Смотрю видео с большим удовольствием! Только ваши рецепты у меня получаются,а другие не договаривают.Огромная благодарность Вам, успехов, удачи и процветания Вашему каналу!!!)))
Саша когда хочу "кайфонуть "всегда смотрю твой канал ты просто "праздник"!С огромным уважением к твоему умению общаться с твоими "учениками"кондитерского дела.
Саша,Вы- супер! Всё понятно и получается! Смотреть на Вас и Ваши видео бальзам на душу!
Саша! Я Вас обожаю!!! «Пришпандориваем»))) Все рецепты по вашим видео получаются! Спасибо за труд! ☺️🥰
Спасибо, Сашенька! Смотрю уже второй раз, поднимаю себе настроение. Ты, как всегда, на высоте!!!😚💋💋💋
Вы потрясающий! Так аппетитно обо всем рассказываете)
Саша...просто великолепно!!!
Успехов Вам!!!!🍀🍀🍀🍀🍀
Мы вас очень любим!😍
Не перестаю юдивляться Вашим Саша,кулинарным рецептам! Это просто шедевры кондитерского искусства! Спасибо!
Давно мечтала такие сделать!! Спасибо!!!!! Сегодня ж!!!
Вы мне чем-то напоминаете Шурика из Операции Ы, Приключения Шурика. Такой же непосредственный, лёгкий, добрый и весёлый человек. И музыка порой напоминает мотивы из этого кино
Молодчинка ви дуже позитивна людина
Браво! Благодарю Вас Александр!
Большое спасибо! Очень классно - и рецепт и повар, который представил свой рецепт очень вкусно! Это тоже наши любимые пироженные!!!
Саша! Огромное спасибищеееее!Это просто бомба! Невероятно вкусно получилось! Конечно не такие идеальные на вид,как у вас,но вкусные очень! Я никогда раньше не пекла эклеры,потому что думала,что заварное тесто это очень сложно,но с вашей помощью все получилось😀 Желаю вам творческого вдохновения,неиссекаемого юмора и 100000000000000 подписчиков!!!😘🤗👍
Looks very delicious thank you very much. I think that I have to make this cookie for my family 👌😍👍
Залипательное видео. Такой харизматичный молодой человек. Слюнки потекли😋
Как же это удобно оказывается! Побаивалась раньше такое тесто морозить. Теперь точно буду! Спасибо Саша!😊😘
Спасибо огромное за рецепт ! Вкуснее теста для шу я в жизни не пробовала🥹🤌 и ещё идеально поднимаются с вашими рекомендациями по температуре ❤️
Какой же замечательный кулинар просто супер.
Обожаю ваш канал! Шу-бесподобны) Саша, а не могли бы вы показать рецепты манника и завтраков на каждый день? :)
Вы такой позетивный. Обязательно сделаю, порадую своих любимых.
Саша,какая у вас красивая чаша для смешивания кракелина!
Просто восторг😍
И как вовремя рецепт да появился. Это любимый десерт моей мамы, а у нее сегодня День рождения,как раз приготовлю!Спасибо вам огромное!!!💓
Маму с днём рождения! Всего ей самого наилучшего!
Спасибо за рецепт! Обалденно вкусно! Умяли 3 противня в один присест за чашечкой чая! ))) Вот только я что-то сделала не так и шу-шушечки у меня вообще получились без дна. Зато не надо было что то протыкать, я просто накладывала крем ложкой. Хорошо, что в этот момент я смотрела фильм "Джули иДжулия" о Джулии Чайлд. "Вы на кухне одни, кого стесняться? ... Никогда не извиняйтесь", мне это помогло, потомучто получилось сущее несовершенство, но оч вкусное )))
Александр, благодарю за самый лучший рецепт и рекомендую для выпечки пирожного Шу.
Саша! Открывайте французскую кондитерскую! В Москве не купишь простого крем-брюле))) Казалось бы, все ингредиенты доступны, не понимаю, почему его нет. А таких Шу вообще ни у кого не видела. Макарон сейчас выпускают все, кому не лень, и превратили их просто в безвкусные цветные печеньки, в общем, Вы нам нужны!)
Красивый цвет получился 👍
Хотела сегодня заняться домашними делами,но похоже,предстоит выпечка шушулечек,руки уже чешутся.Тем более в холодильнике ждёт фисташковый крем,с малинкой будет очень вкусно,ммммм.....,предвкушаю блаженство)))
Очень много делаю по вашим рецептам и остаюсь довольной,. Спасибо вам за то, что делитесь с нами рецептами.
Спасибо вам Саша,что так подробно рассказали о выпечке
Саша, вас как посмотришь, сразу хочется идти и готовить, очень аппетитно 😋 кекс с клюквой это вообще самый вкусный кекс, я могу его есть каждый день.
Тесто не просто уютное,а уютно-тепло нежное 😋🤗
спасибо за рецепт все не решалась но сделала все получилось наполнила кремом но так как не сезон ягод сделала еще лимонный курд по вашему рецепту он частый гость в нашем доме и заменила ягодку на чайную ложечку курда получилось очень вкусно спасибо что балуете нас своими рецептами вы очень позитивный человек когда смотрю ваш канал то всегда поднимается настроение благодарю