O Que é Chucrute : Como Fazer e seus Benefícios
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- Опубликовано: 27 авг 2019
- que é Chucrute:
Chucrut, chucrute, chucruta ou chucrute é o resultado de uma fermentação de repolho (branco ou roxo) com sal. O chucrute é a forma mais antiga já comprovada de preservar e armazenar o repolho. O chucrute caseiro depois de pronto, nada mais é do que uma conserva “milagrosa” com um sabor maravilhoso, crocante e agradavelmente azedo, perfeito para acompanhar assados, sanduíches entre outros pratos.
Ao longo do processo de fermentação, se encontra a presença de bactérias lácticas presentes naturalmente nas folhas. As bactérias do ácido láctico (BL) são um tipo de microrganismo anaeróbico, caracterizada pela produção de ácido lático a partir de carboidratos presentes naturalmente no repolho. O ácido láctico, e outros produtos finais da fermentação, é o que lhes oferece a capacidade de conservante, uma vez que desempenham uma ótima atividade antimicrobiana. As bactérias mais famosas da família BAL são o Lactobacillum e o Bifidubacterium. Por esse motivo, o chucrute ou repolho fermentado é considerado um alimento com efeito probiótico!
Benefícios do Chucrute
1 - Rico em vitamina C.
2 - Rico em ácido láctico: É um elemento muito importante para as bactérias do estômago e intestinos, suas enzimas favorece a digestão e, portanto, a absorção de nutrientes dos alimentos.
3 - Ajuda na produção de urina e a eliminação do ácido úrico.
4 - Melhora a função do sistema imunológico
5 - Reduz a inflamação e alergia
6 - Protege a saúde cognitiva
7 - Contém antioxidantes contra o câncer
8 - Melhora o humor
9 - Fortalece os ossos
10 - Pode ajudar no emagrecimento
CALORIAS A CADA 100 grams: 20 kcal
GOSTOU ?
Então curti e compartilhar 😍😍 
Развлечения
🎉acabei de fazer Deus abençoe 🙏🏻
eu não conhecia o chucrute..obrigada por compartilhar conosco, probióticos é tudo de bom..beijus
Sim é maravilhoso
Amei vou fazer bjs
Amei
Valeu obgda
Eu vou tentar fazer. Gostei.
Amei a receita, obrigada 👏👏👏
Ficou maravilhoso, vou fazer, obrigada;
Valeu garota agora ja sei como fazer... Vou achar um doador de kombucha. Grataaa
Eu pensava que chucrute era algum tipo de salsicha 😂
Ju que legal.
😍😍💗
Obg querida
Fica bem 🙏😍
Ameiii vou fazer..
Tô precisando com urgência dessa ótima receita bgda meu anjo ju🙏💓
O que vou fazer obrigada
Não conhecia!, Muito bom saber, que é bom pra imunidade baixa.
Ótima receita Jú 🤗
Cirley fica uma delicia
Já ouvir falar ,más nunca comir,vou tentar fazer ,vc é show nota 1000
Parabéns seus vídeo São muito tooop
Obrigada💗😉
👏👏👏A minha esposa falou q vai fazer..Obrigado!🙏
Nossa que delicia amiga
Nunca tinha visto fazer
Você colocou água amiga
Não entendi essa parte
Obrigada por compartilhar amiga Minha gratidão sempre Deus abençoe
Eu não conhecia
Nossa Ju como vc é maravilhosa, cada dia é um aprendizado e conhecimento que temos com vc 😍
Chucrute nunca ouvi falar mais agora eu vou saber kkkkk vc é uma benção Ju na nossas vidas.
Obrigada meu amor
Da uma olhadinha na descrição do vídeo tem todas informações
Amei minha linda nunca comir vou fazer na minha casa parabéns bjsss
Faz sim é maravilhoso
bom dia!!
que incrivel é a cor desse repolho!
Beijos p DAVID!
fiquem com DEUS
Sim fica lindo
Hummmmmmmmmmmm
❤
Boa tarde Ju gostei muito ,Encina o de banana bjsss 🌷
Tá bom 💗
Não conhecia ju q maravilhoso parabéns vc e de mais💜
😍😍😍
Gostei nao conhecia
Nossa deve ficar muito bom vou faser amo qualquer tipo de conserva mas esse parece ser muito bom obrigada por nós incentivar a faser coisas boas pra nossa saude beijos fique na paz do nosso Senhor Jesus Cristo 😘😘
De nada meu amor
Bom dia Ju minha linda
Bom dia Davi menino lindo
😘😘😍😍😍
Amo.vcs
💗💗💗
Fiz o chucrute desse repolho, mas as folhas q coloquei em cima, escureceram, normal? Acabei descartando, por segurança. Mas queo mto utilizar o chucrute.
Vai guardando verduras pra mim que estou chegando hein, bjo.🙌💚
Kkkk tá bom
Boa tarde!! Nunca tinha visto e ouvido sobre isto, que bom que você postou esse assunto. Obrigada e um grande abraço!.
Serioo da uma olhada na descrição do vídeo tem mais informação
@@hortadaju Já tinha visto de pepinos, cenoura....etc, mas de repolho e banana não. Vivendo e aprendendo. Obrigada, vou sim dá uma olhada e fazer. Abraços!
Bom dia a todos do canal! 🌸
💗💗
Eu fiz conforme você ensinou e após 7 dias estava com gosto de repolho com sal. O que eu posso ter feito de errado?
Adoooreiiiii. Muito bem explicado. Vou procurar as outras receitas que vc mencionou. O bom é que como minha mãe dizia, vc mata a cobra e mostra o pau. Obrigada.
Olá...quais os legumes que posso fazer.. agradeço
Oi Ju Boa tarde amiga
Boa tarde 💗
Eu nunca fiz e nunca comi , parabéns Ju pela sua inteligência vc é de mais 😀😘
Kkkkk Obrigada meu amor
Bom dia Ju! Cheguei kkkk
Kkkk q bom meu amor
Jú vc pesquisa por que tem restrições quanto ao repolho pra quem tem problema da tireiode. Da uma olhada pra ter certeza. Bjs
Eu tenho tiroite de hashimoto, e disseram para comer chucrute. É porque não faz mal.
Demorei mais entendi kkkqto o uso da própria água. Jú vou fazer preciso dos probioticos.Faz o da banana tbm!
Kkkk w bom
E quem não tem horta pode comprar pra fazer?
Boa noite pode se fazer chucrute de fruta como maçã
Cai aqui de paraquedas será se posso fazer com vinagre de combucha
Pode sim
Ju seus pezinhos de morango q vc plantou a semente já nasceu ?
Sim já sim
Escrever-me❤
Fiz ontem, coloquei em vidro aramado, de conserva. Já está fermentando, mas está vazando o líquido. Oq fiz de errado?
Como fazer parte da comunidade?
Vc já faz parte amor
Como faz a conserva de banana,me ensina
Tem um video aqui no canal da uma olhadinha
Pra quem tem gastriste por ser ácido n piora não?
Legal Ju é diferente. Ju acho que erei no meu vinagre de maçã a luva não encheu de ar deixei assim mesmo os 45 dias e coei só que agora está dando uma coisa branca por cima tenho que Jogar fará?
Não ele tá fermentado
@@hortadaju obrigado vou esperar
Huuuu deve estar muito gostoso Ju
É sim
Audio dificil de enrender.....o resto otimo taaaaaaa.....
Hum...delícia aaaaa
😍😍😍😍
Muito demorado p começar.
Muito comentário
😂Kkk,chucrute,me lembra os alemães na segunda guerra kkk
Eu fiz gente mais fica um cheiro horrível dentro da cozinha.
Então o seu estragou porque não fica cheiro não