Давно занимаюсь копчением. Всегда смотрю ролики и вижу ошибки, на которые указываю. Но у тебя все идеально,ну некчему придраться! Молодец! С меня лайк.
Привет. У мня вопрос. Где покупал щепу ольховую? И ещё совет. Жиросборник с верху и с низу фольгой закрыть. Проверенно. У меня такая-же коптильня. С низу много копоти от щепы. Трудно мыть. Удачи.
@@sergejkalinin2021 Räucherspäne Erlenholz Typ 11, grobe Späne Spangröße 4-6mm aromatischer Rauch zur Verwendung im Räucherschrank, auf dem Grill, in der Smokerbox und beim Barbecue (4.00.)
Шпагатом тоже отлично! Может и нельзя применять её при космических температурах, но некоторый продукт удобнее вот такой сеткой специально предназначенной для копчения делать.
Отлично сделано ! Видео немного затянуто, но не смертельно :-)
Класс мне понравился рецепт приготовления буду пробовать спасибо вам ❤👍
Специи какие хотите можете сыпать, это не принципиально.)
Давно занимаюсь копчением. Всегда смотрю ролики и вижу ошибки, на которые указываю. Но у тебя все идеально,ну некчему придраться! Молодец! С меня лайк.
Спасибо!
Есть такое мнение,что при копчении дым забивает все специи и поэтому нет смысла их добавлять.Вы с этим согласны?
Хорошо получилось!Удачи Вам👍🤝
Спасибо!
Зачем сыпать приправы если их не чувствуешь . для запаха для себя только 🤔соль сахар и коптишь
Привет. У мня вопрос. Где покупал щепу ольховую? И ещё совет. Жиросборник с верху и с низу фольгой закрыть. Проверенно. У меня такая-же коптильня. С низу много копоти от щепы. Трудно мыть. Удачи.
Привет! Щепу покупал в интернет магазине. Спасибо за совет. Я по началу отмывал жиросборник, но теперь особо не парюсь с этим ))
@@endrouk4132 я после каждого копч. Мою. Запах гари внутри скапливается. А можно ссылку на ин-т магазин?
@@sergejkalinin2021 Я щепу ещё в Германии покупал, в "amazon".
@@endrouk4132 Я живу в Германии. Теперь я знаю где искать. Спасибо. Именно ольховую щепу ищу.
@@sergejkalinin2021 Räucherspäne Erlenholz Typ 11, grobe Späne Spangröße 4-6mm aromatischer Rauch zur Verwendung im Räucherschrank, auf dem Grill, in der Smokerbox und beim Barbecue (4.00.)
Сетка капроновая - можно ли её вообще применять? Лучше приобрести шпагат и им обвязывать мясо.
Шпагатом тоже отлично! Может и нельзя применять её при космических температурах, но некоторый продукт удобнее вот такой сеткой специально предназначенной для копчения делать.
Формовочная сетка не капроновая - она хлопковая
Можно ли капроновую сетку заменит капроновыми уалгттками?? Если нет сетки и шпагата