🥧✨ Receta Clásica Francesa: Quiche Lorraine 🇫🇷🍽️

¡Hola a todos y bienvenidos a Sabor Express! Hoy os traigo una receta clásica francesa que os encantará: Quiche Lorraine. Es ideal para un brunch, una comida ligera o para compartir en familia. Con una base crujiente y un relleno cremoso, ¡es la receta perfecta! ¡Vamos a por ella!
Aquí tenemos los ingredientes que vamos a usar:
1 lámina de masa quebrada (puede ser comprada o casera)
150 g de panceta ahumada (en tiras)
150 g de queso gruyère (rallado)
3 huevos
200 ml de nata para montar
100 ml de leche
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)
Una pizca de nuez moscadaLo primero que haremos será preparar la base.
Colocamos la masa quebrada en un molde para tartas, ajustándola bien a los bordes y pinchando ligeramente el fondo con un tenedor para que no suba durante el horneado. Usa papel de horno y garbanzos para hornear la base sin que suba.
Prehorneamos la masa durante unos 10 minutos a 180°C. Mientras la masa se hornea, vamos a dorar la panceta. En una sartén, cocinamos la panceta hasta que esté bien crujiente. Así le dará un sabor ahumado espectacular a nuestra quiche.
Reservamos la panceta y seguimos con el relleno. Ahora vamos con el relleno. En un bol grande, batimos 3 huevos. Luego añadimos 200ml de nata, 100ml de leche y el queso rallado.
Finalmente, incorporamos la panceta dorada y sazonamos con sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Esta mezcla será el corazón cremoso de nuestra quiche. Sacamos la masa del horno y vertemos el relleno.
Asegúrate de que todo quede bien repartido y llévalo de nuevo al horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorada y cuajada. Si te gusta más dorada, sube un poco la temperatura en los últimos 5 minutos.
¡Y aquí tenemos nuestra Quiche Lorraine lista! Dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar y ya está lista para disfrutar. Es perfecta para acompañar con una ensalada ligera o incluso sola.
Puedes servirla caliente o fría, ¡y está deliciosa en ambas versiones! Espero que os haya encantado preparar esta Quiche Lorraine tanto como a mí.
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Varía la receta añadiendo champiñones, espinacas o tu queso favorito.
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