Vim dar uma olhada de curioso... Hoje faço com leite: 250ml de leite Meio dente de alho Uma colher de chá de mostarda Uma colher de chá de limão espremido Salsinha (um maço tirando a parte mais grossa do talo) Sal a gosto Óleo ate dar ponto. - coloca o leite, alho, salsinha, mostarda e sal, e bate ate misturar. -adicione o oleo em fio ate dar ponto (normalmente vai cerca de 600ml) E pronto, só bagaçar!
Opa. Quantos dias dura na geladeira essa maionese?. E ovo pasteurizado vende onde? É para meu uso. Parabéns pelos vídeos. Sempre estou acompanhando. Abç
Boa noite Rango, cara eu estou querendo investir em uma fábrica de maionese, mas estou apenas no início do projeto, o ponto principal é o que devo utilizar para que ela se conserve muito, para ser vendida em supermercado por exemplo, tens alguma dica sobre isso? Obrigado desde já!
Embora a desidratação possa resultar em alguma perda de nutrientes, como vitaminas A e D, certos nutrientes como os carotenoides podem ser melhor preservados ou até aumentados em disponibilidade. As perdas podem ser minimizadas com controle cuidadoso de temperatura e armazenamento adequado. (fonte chat IA)
Sensacional, aqui na hamburgueria sempre usamos suas dicas top.
Muito obrigado!
aí vc imagina se as dicas 0800 do cara já são fodas... imagine as pagas
Tadeu fui indicado pelo meu filho, e cara tenho que te dar os parabéns muito top seu canal, hoje te sigo em todas as redes sociais, abraço...
Muito obrigado e abraço pra ele.
minha maionese faço a base de leite, e ervas hortelã pimenta, alecrim funjo. fica uma delícia
Legal!!
Muito top Tadeu!! Agora só falta a receita do burguer defumado pra acompanhar!!
Olá querido, DEUS abençoe sua vida sempre Amei Vc é incrível sempre trazendo excelentes receitas ameiii muito um super bj fique com Deus
Muuuuuito obrigado!!
Eu já comi maionese de ovo e de leite , mais pra mim sem dúvida a de ovo é bem mais saborosa
Com ovo pasteurizado ela dura quantos dias pra comercializar? Tem como colocar conservantes? Tem alguma página no Instagram,ou contato?
Conheci e me inscrevi no seu canal hoje por causa dessa receita. Adorei e obrigada pela receita.
Eu faço de ovo cru pra comer em casa, uso 1/4 de cebola ao invés do alho, fica uma delícia. Vim aqui para aprender sobre o ovo pasteurizado
Adorei a receita !
Obgda✌️🍀
Não sabia desse ovo pasteurizado. Tadeu, por gentileza, faz uma maionese que leva cenoura. É muito comum aqui na minha cidade.
Faço!
interessante
Qual óleo você utiliza? O de soja mesmo?
Obrigada pela dica♥️
Alguém encontrou algum lugar na internet que venda online o ovo pasteurizado integral e liquído? Tadeu, tem algum lugar para indicar por favor?
Tadeu , vc tem a receita de maionese com fecula de mandioca?
Opa beleza! Aonde eu consigo comprar ovo pasteurizado aqui no Rio de Janeiro?
Vim dar uma olhada de curioso... Hoje faço com leite:
250ml de leite
Meio dente de alho
Uma colher de chá de mostarda
Uma colher de chá de limão espremido
Salsinha (um maço tirando a parte mais grossa do talo)
Sal a gosto
Óleo ate dar ponto.
- coloca o leite, alho, salsinha, mostarda e sal, e bate ate misturar.
-adicione o oleo em fio ate dar ponto (normalmente vai cerca de 600ml)
E pronto, só bagaçar!
Top!! Posso usar vinagre ao invés do suco de limão?
Quanto tempo será que dura o ovo pasteurizado na geladeira ?
Top sempre uso suas dicas
Valeu!!
Parabéns irmão, vc está sempre se diferenciando nos vídeos!!! Quantos dias ela dura na geladeira mais ou menos? Obrigado
Dura uns 5 dias. Até mais.
RANGO obrigado por responder, quando vai sair um vídeo sobre conservantes naturais?? 😁 abraços
Muito tope !!!
Top👏👏👏
Bom vídeo kkkk alguém sabe me dizer se fica igual com ovo em pó?
Consigo fazer a maionese de alho com o leite pasteurizado?
Boa tarde, posso substituir os ovos pelo leite e usar essas mesmas gramaturas da sua receita?
Como rende menos que o peso total da receita? Deixou bastante no liquidificador ou é isso msm?
mano parabens pelos videos!!
Opa. Quantos dias dura na geladeira essa maionese?. E ovo pasteurizado vende onde? É para meu uso. Parabéns pelos vídeos. Sempre estou acompanhando. Abç
Maionese é sempre de produção diária. Na geladeira de um dia para o outro funciona. O ovo acha bem fácil na internet.
@@canalrango Obrigado ☺️
Tem que ser ovo pasteurizado, ou pode ser apenas gema pasteurizada ?
Boa tarde, qual é a valida dos ovos pasteurizado?
O limão eu deixo pro final quando já ficou firme , pq o limão deixa mais fino o líquido, e vai mais óleo pra finalizar engrossar
Eu já notei que o limão antes o risco de de desandar e não dá ponto é maior principalmente se for com leite, ele talha .
Tadeu porque vc prefere fazer maionese somente com a gema ?
Questão de gosto. Prefiro a cremosidade da gema.
Boa noite Rango, cara eu estou querendo investir em uma fábrica de maionese, mas estou apenas no início do projeto, o ponto principal é o que devo utilizar para que ela se conserve muito, para ser vendida em supermercado por exemplo, tens alguma dica sobre isso? Obrigado desde já!
As receitas profissionais eu faço nas consultorias!
@@canalrango de onde você é? Como consigo uma consultoria?
Bom dia Rango, aonde vivo não tenho esse ovo (Africa)
"se vc quer fazer a maionese profissional e ser profissional, compre a balança" kkkkkkkkkkkkkk good
Kkkkkk as vezes sou ignorante kkkk
Tudo em gramas aí o alho é "meio dente" 😆👌
@@RLuik Tempero é a gosto, não precisa especificar.
Ganhou meu like nessa fala!
Amei a resposta!!!!
Com leite no lugar do ovo acontece de ser perigosa tbm?
Aí não tem nenhum risco de salmonela. Mas continua sendo um
Produto que estraga com facilidade!
Tche, 100g deste ovo que tu usou equivale a quantos ovos?
Faz a maionese do santo burguer
Maaara😋
Se for fazer só com a gema, qual a proporção?
É igual. A mesma proporção de proteína.
Rola usar ovo em pó também?
É o mais indicado
No mixer é muito mais fácil de fazer,não corre o risco de desandar.
Essa caixa pode ficar quantos dias na geladeira depois de aberto
24hrs
Embora a desidratação possa resultar em alguma perda de nutrientes, como vitaminas A e D, certos nutrientes como os carotenoides podem ser melhor preservados ou até aumentados em disponibilidade. As perdas podem ser minimizadas com controle cuidadoso de temperatura e armazenamento adequado. (fonte chat IA)
É caro ovo pasteurizado?
quanto mais óleo mais densa fica fica ?
Isso
@@canalrango obrigado
Da pra fazer so com a clara ?
Da sim
Da pra fazer só com clara pasteurizado?
Dá sim, mas com gema fica mais cremosa
Porra Tadeu tu é foda 👏👏👏👏👏👊👊👊👊👍👍👍👍
Valeu!!!
Tem como fazer com ovo em pó ou albumina?
Tem sim, é só hidrate conforme a embalagem diz!
@@canalrango muito obrigado por responder amigo 🤗
Sou fã seu
Não coloca sal?
Tadeu, e a maionese com leite?
Já tem aqui no canal!
Pode fazer com ovo normal?
Pode, mas não pode comercializar.
👍🏻
Precisa por alho
Não tem risco de matar meus clientes com essa? Hehehe medo de fazer maionese
Kkkk com essa não! Kkkkk
👌🤘
100 g ovo
10g suco de limão
Óleo
Sal 4g
Mostarda 20g
Abriu... tem que usar tudo, uma bomba
Esse alho cru não fica muito forte não?
Não fica nao
Meu velho !!! É vsf é simples !
Ovo vinagre óleo sal alho cebola e salsa pronto ACABOUUU
Porr@#$%^& 💩💩
??