Argentinian Stuffed Flank Steak | Matambre - CUKit!
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- Опубликовано: 13 ноя 2020
- Matambre is an Argentinian Stuffed Flank Steak with hard boiled eggs, roasted bell peppers, carrot, parsley and garlic. Matambre is then boiled to perfection and cut into slices before enjoying with a Russian Salad 👉🏼 • Ensalada Rusa | Ensala... or making sandwiches!!
Ingredients
- Flank Steak 1.2 Kg.
- Grated Carrot 250 Gr. (raw)
- Eight Boiled Eggs
- One Roasted Bell Pepper (recipe: • MORRONES ASADOS al Hor... )
- Grated Cheese 150 Gr.
- Garlic 5 cloves
- Parsley as needed
- Unflavored Gelatin 2 Tsp.
- Ground Chili Pepper 1 Tsp.
- Salt to taste
- Pepper to taste
- Butcher's Twine as needed
- Plastic Wrap
*Quantities for 15 Servings.
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#Matambre #FlankSteak #Stuffed
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Хобби
Espectacular marinita 😋😋😋👏👏👏👏👏😘😘😘🥰🥰🥰🥰🤗🤗🤗🤗
Gracias!! ❤️😘
Holaaaaa chica chico amigossss. Llego el compañero de la rusita. 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Hola Marce!! Siiii!! No puede existir uno sin el otro 😁❤️ Ya nos comimos medio matambre con la rusa y el resto nos espera en el freezer, no llegamos al verano a este ritmo 😂
@@cukit jajaj hola hermosa. Haría lo mismo . Me lo comería todo . Es una comida que no me cansa. Me encanta . Amo la comida que se me come con las manos . Amo los puestos callejeros . Todo con la mano y tan rico . 😃😃😃😃😃
El matambre a la pizza nos encantó. Este seguro también.
Este seguro también les va a gustar!! 👌🏼 😘 😘
Me encantó esta forma de hacer como una “pasta” y arriba poner el resto😋 mooooyyyy rico!!!!
Muchas gracias!! ❤️ Siento que de esa manera se distribuye mejor el relleno y los sabores. 👌🏼
Muy rico se ve , gracias
De nada!! Un placer que haya gustado, queda muy sabroso y tierno 👌🏼
Genialllllllllllllll
Un placer que gustó!!! Una receta más para sumar a la mesa de fin de año!!
EXCELENTE!! MI viejo hace el matambre exactamente igual...forma una pasta de la misma manera..al comerlo queda súper suave y "cremoso", una delicia!!! Me encantan las recetas navideñas que están preparando chicos!! Espero animarme a hacer el matambre! Que con la ensalada rusa que hicieron el otro día queda de lujo!!!
Hola Vero! Que bueno que están gustando las recetas para las fiestas 👌🏼 Hay otras personas que ponen todo por separado pero personalmente me gusta como queda mezclarlo todo, porque es verdad como decís que queda más "cremoso" el relleno y se distribuyen mejor los sabores, con la rusa o en sandwich queda 😋 😘 ❤️
LOS FELICITO !!!! ÑAM ÑAM TENGO UN MATAMBRE, NO PIENSO BUSCAR OTRA RECETA, LOS AMO!!
Que bueno Maria!!! 👏🏼 Me alegra mucho que te gustó la receta y lo pudiste hacer!!
Gracias por pasar a contarme! Un beso enorme!!
Me encanta!
No alcance en vivo
Buenos días,, aquí estoy viendo las riiiiiiiicuras de sus recetas,,,, delicia 😋😋😋😋😋😋😋 gracias por compartir bendecido fin de semana gracias 🤗🙏🌈❤️🧡💛💜💙💚🌻🌻🌻🌻🌻
Hola Aide!!! Muchas gracias por pasarte a saludar! Que pases un lindo finde semana, besote grande 😘 🥰 ❤️ ❤️ ❤️
Que fabulosa receta...no voy a negar que mientras veía el video...no dejaba de salivar 🤤🤤🤤...increíble lo sabroso que se veía al cortarlo..me encantó👍...un abrazo😘
Muchísimas gracias Mireya! Queda muy sabroso y tierno! 👌🏼 😘 🥰
Un manjar esta receta!!!
Gracias!!!
De nada!! Queda muy tierno y sabroso 👌🏼 ❤️
Lo del film me pareció fantástico, lo voy a hacer para navidad. Gracias
Un placer Marga! A disfrutar de un rico matambre!!
Son todo lo que está bien❤
Gracias Marian!!! 😘 😘 ❤️
Totalmente!!!!!
OBRA DE ARTE GENIAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Muchas gracias!! 😁❤️
Hola amigos, Será un plato de fiesta, justo para las fiestas que nos vienen, que pinta más rica!
Acá en Argentina es muy clásico el matambre con la ensaladilla! 🎄
@@cukit Que bueno lo haré!! , sabes que hice, las coles de Bruselas
Muy buenas las recomiendo que las hagan, gracias pareja!!
😘😘🤷♀️
@@geminis6941 Que alegría saber que las hiciste y han gustado 😊 😊 Que disfrutes el fin de semana, besote grande!!!! 😘 😘 🥰
BUENISIMO! FELICITACIONES.
Gracias Marite!!! ❤️
Ahhh que delicioso rollo!👍💜
Queda muy sabroso y tierno! Se puede comer al plato o en sandwich, y se suelen hacer de carne de vaca, de pollo, de cerdo👌🏼 😋
QUE EXACTITUD.
UNA MARAVILLA ME ENAMORO LA FORMA TAN BUENA QUE HIZO.
Muchas gracias Edith!! 🙌🏼
Me alegra mucho que te gustó!!
que didáctica tienen chicos los felicito. lo voy a hacer.
Muchas gracias Vero! Que lo disfrutes 😘 😘
Me encantó todo. Gracias!!
De nada!! Un placer ❤️
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world ❤️👍
Thank you so much!!! 🙌🏼
Excelente!!!!
Gracias!!
Bravooo, uno más y ya van ... Felicitaciones ! ! !
Muchas gracias Jorge!!! 🙌🏼
Me encantó, fue la mejor receta de matambre que encontré. Re bien explicado. Graciassss
Un placer que te gustó Marina!! ❤️
Espero que lo hagas y lo disfrutes mucho!
Ya lo hice!! Salió exquisito, ahora voy x tus ravioles jaja todos los videos son tentadores. Los mejores maestros👏👏
El matambre arrollado me vuelve loco y esta receta me parece que vale la pena probar. El próximo fin de semana la hago.
Muchas gracias Arturo!! Un placer que gustó la receta 🙌🏼
Que disfrutes de ese matambre!!
Me salioooooo. Gracias ..
Que bueno!!! 👏🏼👏🏼 A disfrutarlo!!
Impecable algo tradicional
Super clásica!! Un placer que gustó Juan!!
Ayer lo hice y la verdad es que fue un golazo. Gracias por la receta y felicidades! 🥰😊
Un placer Kati!! 🙌🏼 Espero que lo hayas disfrutado!!
Que se repita!! 💪🏼
Genialllll 👍♥️ Gracias
De nada!!! 🙌🏼❤️
Parabéns ficou lindo e maravilhoso
Muito obrigado Wagner!! 🙌🏼🙌🏼
Maravilloso !!! Y que fácil parece 😘
Siii! Es más fácil de lo que parece! 👌🏼
Que bueno , diferente y se ve rico, gracias 😘
Muchas gracias!! ❤️❤️
Espectacular que ya empiecen a pasar recetas de comidas para navidad!! Besote Bendiciones
De acá hasta que terminé Diciembre van a ser recetas para que puedan preparar en navidad 👌🏼 ❤️ 😘
@@cukit Que genial!!! Si es con pollo mejor, ya que me dedico a la venta del mismo. Gracias
@@patriciabarboza7978 que bueno!! Esta misma receta la suelen hacer con pollo también.
Nosotros vamos a compartir en estos días Pollo al Escabeche 👌🏼
@@cukit Me encantó!!!!!!! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Cocinar este rollo me ha parecido muy complicado de hacer pero hoy tu nos enseñaste a hacerlo con una facilidad....muchas gracias...
Que alegría Carito!! 😊❤️
Me alegra mucho que te haya resultado más fácil como lo muestro y espero que te animes a prepararlo!! 💪🏼
Me encantan sus videos 😍 , además de aprender son super relajados 💕🙏
Muchas gracias! 😊 Un placer que gusten 😘 😘
Buenazo!!!! Tendré que recontrapracticar el bridado!! 🥴 lo hicieron tan perfecto que parece de fábrica, gracias y saludos desde Bolivia!! 😘🇧🇴🇧🇴
😁 😁 Hay que tenerle paciencia, es una de las partes que más me gusta. Beso grande desde Argentina hasta Bolivia ❤️ ❤️
Buenísima la receta gracias.
De nada!!! 🙌🏼 Un placer que gustó!!
Lo hice. Salió muy rico. Gracias por la receta y los tips. Muy bueno el canal. Me encanta cuando los que saben se ponen a enseñar. Felicidades!!!
Muchas gracias Juan!! Es realmente un placer que te gustó el matambre y que disfrutes de nuestro contenido 🙌🏼
Un beso enorme de parte de ambos y que tengas un muy feliz año!! 🥂
Me encanto gracias por la receta 👏👏👏💖
De nada 😘 😘 😘
Acompañarlo con una ensalada rusa...🤤
Claro que sí! Excelente con una rusa 😋 😋 👌🏼
Riquísimo l.. No sabia hacer esta receta... Mil gracias 😊
De nada!! Espero que lo disfrutes!! ❤️
Que buena bridada 😱😱😱😱😱
Me encanta esa parte!! Me tomo todo el tiempo del mundo para hacerlo tranquila y que quede parejito 😁
@@cukit te quedó perfecto 🥰🥰😘😘
Una idea genial para navidad gracias amigos un saludo
De nada Loli! Que lo disfrutes ❤️ ❤️
*Hola de nuevo, mi dulce y hermosa Amiga 😘 ya compartí 🎥 hace rato... Me parece una buena opción para Cena de Navidad y Año Nuevo 😃... Cuando haces los cortes, se me hace agua la boca 😋😋 par de chicos GUAPOS ‼️ mil gracias*
😘😘🌵🌽🌿☀️🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🤗
Queda muy sabroso, en el relleno se le puede ir agregando lo que uno tenga. Yo le puse lo que traen los más clásicos. La carne queda muy tierna y con mucho sabor, se puede comer al plato o en sandwich 😋 😋 ❤️ ❤️ 😘
Que elegante !! Ojala me quedara tan prolijo 😅
Muchas gracia Ana!! ❤️ Vamos que se puede!! 💪🏼
Con paciencia y práctica todo se logra!
Esta bien puesto el nombre porq me mataron del hambre. Divino,excelente. Saludos 🥰🥰🥰🥰🥰
Jajaja 😂 Un placer tentarte!!
Un beso enorme!!
Delicia! Ya se siente la Navidad jaja
En casa ya la estamos comiendo adelantada! 😁
Delicioso!!! 👏👏👏 felicitaciones!!! Impecable como siempre!!! Qué lindo que cocinan!!!👏👏👏 🌹😘😘😘😘
Muchas gracias Nerina!! Me alegra mucho que te guste!! ❤️
@@cukit 💕🌺😘😘😘
Lo prove en está Navidad y me encantó gracias. Mi flia no dejó nada!!! Les deseo un bendecido Año Nuevo,con salud amor y paz❤🌹
Que bueno!! Me alegro un montón que te animaste a hacerlo y que lo disfrutaron!! ❤️
Muy feliz año para vos también!!
Buenísimo!! pensar q antes no existía el papel film..todo se hace más fácil, y con maestras en cocina cómo vos más todavía!
Muchas gracias Nora!! ❤️😊
Es verdad, el film ayuda mucho y facilita bastante!!
Hola, en Venezuela ese tipo de carne se llama sobre barriga que es el matambre argentino...gracias se ve muy rico.....
Gracias por el dato Carmen 🙌🏼
That looks fantastic. I would finish it by putting on the grill for a short time just to give it a nice color and a little char.
Sure! It's an option 👌🏼
Quiero receta de lengua a la vinagreta porfa! Otro clásico de las fiestas!
Este año ya no llego con la lengua a la vinagreta, tengo el peceto a la vinagreta 👉🏼 ruclips.net/video/a-BNxr7n6QA/видео.html
👌👌👌😘
😘 🥰
Se me pasó la hora, pero siempre apoyando!! Buen video
Muchas gracias Naza!!! 🙌🏼🙌🏼
E X C E L E N T E!!!!!
Gracias 🙌🏼
Todavía no almorcé y se me acaba de romper la hiel 😞😋
Te mandamos unos sandwichitos entonces! 😁 👌🏼
@@cukit por eso los amo! Jajaja agendada la receta!! Cómo siempre muy genios uds!! 👏👏
👏👏👏👏✌️✌️✌️✌️
🙌🏼🙌🏼❤️
LA CARNE QUEDA TIERNA ME DA MIEDO QUE ME SALGA DURA HOY DOMINGO VOY A HACER TU MATAMBRITO A LA PIZZA TIERNIZADO CON LECHE YA LO HICE UNA VEZ Y ME QUEDO EXQUIZITO ME ENCANTAN TUS VÍDEOS SENCILLOS Y PRACTICOS
Hola Miriam!! No queda dura, yo lo cocine un mínimo de 3 horas y el mío pesaba 1.200 Kg. Para saber cuando esta tierno, a partir de las 2 horas pinchalo con un cuchillo, si esta listo no te ofrece resistencia y se desliza por el cuchillo. Que lo disfruten, buen domingo. ❤️
GRACIAS AHORA ME PONGO A HACER EL MATAMBRITO A LA PIZZA CON TU VIDEO EL MATAMBRE ARROLLADO PARA FIN DE AÑO
Mmm que buena receta!!!y al horno es la misma receta??y tiempo de cocción?
Hola Yesi! Si lo podés hacer al horno de dos maneras, envuelto en papel aluminio en vez de film, para que contenga los jugos y no se seque de más, o en un recipiente sumergido. Siempre el tiempo de cocción va a depender de la carne. En mi caso mi matambre lo compré de 1.200 Kg y a partir de las 2hs de cocción lo fui pinchando con un cuchillo, cuando no ofreció resistencia ahí lo saqué.
@@cukit gracias por tu atención!!me encanta tu programa con el aprendí mucho bendiciones
Hola chicos. Buenisimas sus recetas.una consiltase.puede freezar cocido?
Hola Moni! No te recomiendo congelarlo porque la clara de huevo al congelar y descongelar pierde su consistencia y queda "rara" 😁
DISCULPA RECIEN TE MANDE UN MENSAJE. ESTOY HACIENDO EL MATAMBRITO A PIZZA YA LO PUSE EN LECHE QUERIA SABER CUANDO LO SAQUE Y POCA LA SALSA CON EL QUESO A GRATINAR. LA PARTE DE LA CARNE QUE TIENE LA GRASA SE COLOCA LA SALSA?
❤️
Hola! No conseguí hilo... Se podrá cerrar de alguna otra forma? Con escarbadientes y después ponerle el film? Muero por hacer esta receta!!
Hola! Cualquier hilo sirve, lo ideal es que no sea muy fino para que no se rompa. El problema de los escarbadientes es que pueden hacerte un orificio en el film y se llena de agua durante la cocción.
El hilo es básicamente para que contenga el film y no se abra durante la cocción.
@@cukit servirá el hilo de coser? 😫😫😫
Para hacerlo al horno cuánto tiempo y temperatura? También se hace envuelto en film? No tengo ollas tan grandes.
Hola Yani! Si lo podés hacer al horno de dos maneras, envuelto en papel aluminio en vez de film, para que contenga los jugos y no se seque de más, o en un recipiente sumergido empleando la misma técnica como si lo hicieras en la olla pero al horno. Siempre el tiempo de cocción va a depender de la carne. En mi caso mi matambre lo compré de 1.200 Kg y a partir de las 2hs de cocción lo fui pinchando con un cuchillo, cuando no ofreció resistencia ahí lo saqué, con respecto a la temperatura que sea a mínimo. Otra opción es que en vez de hacer un matambre tan grande lo cortes a la mitad y hagas dos chicos para que te puedan entrar en la olla sin problema. ❤️
@@cukit Muchas gracias!!! Primera vez que lo hice me salió genial, lo hice al horno sumergido y con tapa de papel aluminio porque tampoco tengo asaderas tan altas. Son tan claras sus recetas que salen siempre!
Si no es mucho pedir... me enseñan a hacer rabas ? 😉
@@yaninamonteros1617 Que bueno que lo pudiste hacer y te quedo muy bien, me alegro. ❤️ Que rico rabas!! Voy a programar para hacerlas, así subimos el video en enero. Muchas Gracias por la sugerencia, siempre son bienvenidas no tenía en mente esta receta pero me encantó la idea. 🦑 😘
Hola... Me encantó el rollo, solo que no se el nombre de la carne en mi país, soy de México, aqui no se conoce la carne como mata hambre, por eso no sé que carne pedir en el supercado..... Muchas gracias por su respuesta ❤️
Hola Vicky! Un placer que gustó!
Por lo que tengo entendido en México este corte de carne se llama "Suadero". Es un corte que se ubica entre el cuero y las costillas de la vaca 👍🏼
Espero que la consigas y puedas prepararlo!!
Pregunta !!! No lleva peso y a la heladera ? O con rl film es suficiente 🤔
Hola! Lo del peso es opcional, para darle forma alargada. De esta manera queda mas redondo.
@@cukit ahh perfecto!! Estaba en duda ! Gracias por responder 🥰 y feliz Navidad ❤️
La verdad que me encantaría hacerlo, solo que aquí en España la verdad no he visto la carne del matambre...
Hola Nancy! En España lo llaman "Falda" a este corte de carne. Podrías consultarle a tu carnicero de barrio 👍🏼
@@cukit Ahhh ok, eres muy amable...lo haré a ver si lo consigo porque es una receta buenísima para preparar ahora en las fiestas! Gracias 😁
Tengo dudas con el agua, nunca hierve? en que momento se lo pone?
El matambre lo colocás a cocinar con el agua fría. 👌🏼
@@cukit nunca hierve despues? verdad?
@@juanromanrockroll9406 hierve por tres horas...
Que corte es Matambre ? Vivo en México y nunca lo he escuchado , de que otra manera lo puedo buscar en las carnicerías ?para poder hacer la receta
Hola Maria! Por lo que tengo entendido en México se conoce como "Suadero". Es un corte de carne que se encuentra entre el cuero y las costillas, por eso es tan delgado.
@@cukit el suadero si lo conozco lo voy a buscar y hacer , ya te platicaré, gracias por contestarme
Hola si alguien sabe cómo se llama esa carne en España que me diga porfa.. 👍🇦🇷
Hola! Por lo que tengo entendido en España se conoce como "Falda"! 👌🏼
Que es el matambre soy de chile a los mejor acá tiene otro nombre gracias
Por lo que tengo entendido en Chile a este corte de carne le dicen "Malaya"
Ma vale que va quedar blandito si está hervido
Claro
No te doy un like...por la envidia que tengo de comer algo así ahora mismo...
Jajaja es completamente comprensible!! 😁❤️