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Hice matambre toda mí vida y la verdad es que me encantó tu receta !!!! Y a ver tu marido, hijos, novio, alguien que se cope con los cuchillos jaja te mereces un buen set de cuchillos para cocina profesional!!!!
Finalmente lo hice y tengo que agradecer mucho tus buenas explicaciones,me quedó exquisito. Tenía temor porque vivo en España y no obstante mi carnicero me hace los cortes argentinos,él compra de a media res o sea que tuve que unir dos mitades pero me quedo perfecto Como fue mi primer matambre lo hice con el papel film debajo y fue muy útil. El próximo será el de pollo. Graciasssss
Genios !!!! Super bien explicado!!!! En mi casa es una tradición Navideña mi madre lo hacía y ahora lo hacemos Nosotros con mi marido !!!! Te cuento que lo hacía a la vieja usansa. Con ajuga e hilo de cocer!!!! Pobre mi mami Está con Diosito en el cielo !!! Yó la ayudaba a cocerlo 🤦🏼♀️Ahora hay otras técnicas obvio!!! Gracias por enseñarla tan bien !!! 😋😋😘🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Se ve delicioso! Era el fiambre que se consumía en casa de mis padres. Mi maná lo cosía con una aguja muy larga (aún la guardo); el plástico no existía. Lo cocinaba por horas en la olla a presión marmicoc. Gracias por esta receta que me llevó a la infancia
WAWAWAWAWA QUE HERMOSO VÍDEO!!! MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS 😉 BENDICIONES PARA TODOS USTEDES DESDE CÓRDOBA ARGENTINA TKM HASTA EL CIELO 😊 💚 ♥ 💕 ❤ 💙 😊
Luché por entender qué significaba la palabra matambre. Después de ver varios videos, concluí que se trata de la carne que cubre las paredes del estómago, se trata de una carne tierna ... ¿no? Soy de Rumania, me disculpo por cualquier error, utilicé el diccionario en línea. Ha presentado una receta maravillosa, explicada laboriosamente, ¡gracias!
Ne bucurăm să știm că avem un public în România. Și da, ai dreptate. Matambra este o bucată de carne de vită largă și plată. Salutări din Argentina 👋👋👋
@@CocinemosPorFavor Qué sorpresa me has dado con esta respuesta en rumano, me suscribí a tu canal. ¡Muchas gracias! Me alegro de haber aprendido algo más ... Matambre es un músculo color de rosa que se toma entre la piel y las costillas del brazo, una especie de bife. No es el corte que normalmente se conoce en los Estados Unidos como filete de falda. Algunas personas lo llaman el "agitador de moscas" porque es el músculo que usa el animal para aletear y repeler moscas y otros insectos voladores.
Riquísimo muchas grasias por dejarme aprender esto es maravilloso se cocinar pero nunca esta de más aprender algo más Soy Carlos de Argentina Buenos Aires DF
Vuelvo a comentar, acabo de hacerlo nuevamente!!! Cada año me sale perfecto ... hasta aprendí a pasar el hilo que me resultaba engorroso 🤦🏻♀️🤦🏻♀️ ahora si puedo decir que es como lo hicieron ustedes!!!! GRACIAS GENIA POR LA EXCELENTE EXPLICACIÓN!!!!!!🥰🥰🥰
Es la comida que consumimos los Argentinos 🇦🇷 desde hace mucho tiempo ,mi mamá lo hizo toda la vida, era el mas ricoMatambre arrollado que comimos la familia,ella lo cocía con hilo Matambrero no existía el papel film,después guardaba el caldo y hacía una riquísima sopa,todo lo elaboraba con amor y rico,las mejores comidas de mi vieja querida❤ me hizo recordarla este plato👍
Me encantó la explicación! Es de diez y así fue el resultado, lo hice tal cual lo enseñaron, gracias por decirnos cada detalle para que quedemos muy, muy bien con el matambre. Ya no esquivare el hacerlo!!!! Gracias!!!!
Mi mamá lo ataba sin el film,pero no lo cuadraba como ustedes.Trataré de unir ambas tecnicas,además el caldo sale "magistral",Isabel de Quilmes Argentina
!! Hola preparé este delicioso matambre me quedó exquisito lo hize exatamente lo que ustedes enseñaron nunca lo habia preparado así segui paso a paso gracias todos los dias se aprende algo nuevo 👍
Me muerooo que fácil se ve hacerlo. Me encanta el arrollado y ahora que ví cómo hacerlo ,lo haré. Muchas gracias por la explicación tan clara ,pausada, excelente. Muy agradecida de ustedes. Gracias gracias gracias.
Excelentemente explicado. ¡Que agradable la voz y la explicación clara e indudablemente consiga y concreta,sin palabrerío demás,con buenas pausas y hermosa música de fondo. Felicitaciones!! Ojalá todos los cocineros actuarán así.
Impresionante la cantidad de tips que aporta este video!!!. hace años que hago el matambre relleno y recontracomplicaba la vida. Nunca lo había hecho en forma tan práctica y bien hecho tremendos aportes !!!!! Muchas gracias !!!
Muy buena explicación. Ni una palabra de más. Más que correcta. Sobre todo en la preparación de la carne, para que quede un rectángulo, es tan lógico pero nunca lo había explicado ninguno de los grandes chefs de Argentina que los he visto todos. Dio todos los secretos. Voy a hacerlo aunque dé un poco de trabajo. Ya me suscribo saludos desde Córdoba.
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Muy rico hraciad
Gracias
Excelente explicación 😃
Muy rico y bien explucado como se hace
@@rodolfowaldemaraguirregonz2969 muchas gracias!! Saludos!
Muy bien explicado. El timbre de voz luy lindo, sin gritos ni payasadas.
Muchas gracias!!
Nosotros en España decimos rulo ,me ha parecido exquisito y precioso y lo voy a hacer enseguida .Mi comentario es desde Valencia ESPAÑA UN ABRAZO.
Muy bien explicado y con ese acento Argentino lo has bordado . Enhorabuena .
No sabíamos que le decían rulo. Muchas gracias por tus palabras 😙. Un saludo a Valencia ♥️
De Argentina un saludo a España, nuestra madre patria!!
Todo mi cariño a Valencia, después de lo que pasaron, desde Argentina.
Espectacular, por fin alguien hace matambre desde cero y bien explicado, les sale de lujo!
Muchas gracias!!! Saludos!
Es rriquisimoel matambre relleno muy bien es picado es una delicia que paces bien en las fiestas muy lindo.
Igualmente para vos! Felices fiestas 🍾🎉
Hice matambre toda mí vida y la verdad es que me encantó tu receta !!!! Y a ver tu marido, hijos, novio, alguien que se cope con los cuchillos jaja te mereces un buen set de cuchillos para cocina profesional!!!!
Jajaja gracias! Ya está resuelto el tema cuchillos. 🤣
Siii. Es cierto. Chailar el cuchillo hace más fácil la vida!!!
Estoy preparando SU RECETA😉! GRACIAS GENIA Y GENIO!!
Es verdad,al verte "luchar"con el cuchillo me acordé de los carniceros cuyos cuchillos parecen navajas
Me encantó la explicación. No.puede fallar!! Gracias por compartir.
Muchas gracias Alejandra! Saludos!
Finalmente lo hice y tengo que agradecer mucho tus buenas explicaciones,me quedó exquisito.
Tenía temor porque vivo en España y no obstante mi carnicero me hace los cortes argentinos,él compra de a media res o sea que tuve que unir dos mitades pero me quedo perfecto
Como fue mi primer matambre lo hice con el papel film debajo y fue muy útil.
El próximo será el de pollo.
Graciasssss
Que bueno Graciela! Puede parecer mas complicado de hacer que lo que realmente es. El de pollo te va a encantar. Un saludo!!!
En realidad lo más complicado fue doblarlo para que cupiese en la cacerola porque lo aprete tanto que estaba muy tieso 😅
@@gracielamarta1586 jajjaj. Es señal que estaba bien prensado!!! Saludos!!
Genios !!!! Super bien explicado!!!! En mi casa es una tradición Navideña mi madre lo hacía y ahora lo hacemos Nosotros con mi marido !!!! Te cuento que lo hacía a la vieja usansa. Con ajuga e hilo de cocer!!!! Pobre mi mami Está con Diosito en el cielo !!! Yó la ayudaba a cocerlo 🤦🏼♀️Ahora hay otras técnicas obvio!!! Gracias por enseñarla tan bien !!! 😋😋😘🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Muchas gracias Ana! Saludos!
Muchas gracias. Me encantó. Hoy puedo decir ." Se hacer matambre relleno. No encontraba una que me dejara satisfecha. 🌹🇨🇴👍🏿🇨🇴🌹
Muchísimas gracias 😘 Que bueno que te haya servido
Muy bien explicado y muy rico, tiene lo que a mí me gusta, felicitaciones
Muchas gracias!!!
Esta es la mejor receta de matambre. Ya lo hice varias veces y fue un éxito total.
Muchas gracias 🥰
Concuerdo...!!!
Impresionante! No sabía que llevaba tanto laburo, cuando lo coma nuevamente será con más admiración. 😁
Totalmente de acuerdo con usted!
Yo también pensaba que era tan complicado pero vi el canal de La nonna Violetta y ni ahí que es tan difícil. Me salió de 10!
¿ Tanto laburo ? Es re fácil y rápido de hacer.
WOW muero por el matambre,si lleva su dedicación pero, se disfruta al paladar muchas gracias👌👏👏👏😍
Gracias a vos!!
Se ve delicioso!
Era el fiambre que se consumía en casa de mis padres. Mi maná lo cosía con una aguja muy larga (aún la guardo); el plástico no existía. Lo cocinaba por horas en la olla a presión marmicoc. Gracias por esta receta que me llevó a la infancia
Son mágicos aquellos momentos de rememorar platos o comidas de nuestra infancia, esos momentos que nos acercan a alguien querido. Un saludo grande!
Tengo una aguja hace años x yo lo coso tengo miedo q se abra y adiós relleno.
Yo no uso arvejas ni queso ni gelatina. Bien prensado y una noche de frío. Cocido von aguja. Espectacular
Lo hice varias veces siguiendo los pasos y quedó espectacular!!! Gracias por la receta perfectamente explicada 👍
Muchas gracias por contarnos tu experiencia! Saludos!!!
Hola buenas tardes desde Argentina.Prepare la receta del matambre tal como lo explica y salio muy rico.Gracias.Felicidades.
🎉🥳🎉🥳
Excelente la explicación gracias por compartir. 🇦🇷👍🌹🌹🌹🌹
Gracias ♥♥♥
¡Buen trabajo! La imagen hecha a volar, el sabor de este plato.
ERES UNA GENIA.... LO HICE Y QUEDO DELICIOSO..... MUCHAS GRACIAS.......
Nos alegra que te haya servido nuestra receta! Saludos!
Felicitaciones, una clase MAGISTRAL como ustedes de Argentina 💖💖🤗🤗
Muchas gracias Isabel !!!
Yo lo hice y me salió riquisimo y lo voy hacer para fin de.año de nuevo GRACIAS a dios vendiciones
Hola Margarita!!! Nos alegra que te haya gustado nuestra receta!!! Saludos para vos!
Excelente explicación.Hice una sola vez matambre ,no me salió bien y no reintenté.
Con esta receta me animo a probar nuevamente.Gracias!
Hola Graciela!!! Con esta técnica simplificas bastante el proceso!! Espero nos cuentes como resulta!! Saludos!
Espectacular! y mas fácil. Gracias.
Muchas gracias 👍👍👍
MUY bueno, muchas gracias y bendiciones para ti
🥰🥰🥰
WAWAWAWAWA
QUE HERMOSO VÍDEO!!!
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS 😉 BENDICIONES PARA TODOS USTEDES DESDE CÓRDOBA ARGENTINA TKM HASTA EL CIELO 😊 💚 ♥ 💕 ❤ 💙 😊
Michas gracias Graciela! Saludos para vos también!
Excelente!!!lo boy a poner enmpractica!!
Muy bien explicado!muchas gracias por enseñar lo que saben de esa forma aprendemos un poco más!!!
Gracias a vos Estela
los dos matambres nos quedaron maravillosos y ricos y prolijos gracias nos sirvio su recta ,VICTOR Y FERNANDA
Muchas gracias!!!
Que maravilla! Se me hizo agua la boca!!!!
Gracias Eduardo 👍
Luché por entender qué significaba la palabra matambre. Después de ver varios videos, concluí que se trata de la carne que cubre las paredes del estómago, se trata de una carne tierna ... ¿no? Soy de Rumania, me disculpo por cualquier error, utilicé el diccionario en línea. Ha presentado una receta maravillosa, explicada laboriosamente, ¡gracias!
Ne bucurăm să știm că avem un public în România. Și da, ai dreptate. Matambra este o bucată de carne de vită largă și plată. Salutări din Argentina 👋👋👋
@@CocinemosPorFavor
Qué sorpresa me has dado con esta respuesta en rumano, me suscribí a tu canal. ¡Muchas gracias! Me alegro de haber aprendido algo más ... Matambre es un músculo color de rosa que se toma entre la piel y las costillas del brazo, una especie de bife. No es el corte que normalmente se conoce en los Estados Unidos como filete de falda. Algunas personas lo llaman el "agitador de moscas" porque es el músculo que usa el animal para aletear y repeler moscas y otros insectos voladores.
hh
La carne no es blanda pero debido a la larga cocción se vuelve tierna, matahambre según me decian , era x
lo rendidor q es .
@@normaortiz8817 yo pongo a remojar en leche la noche anterior a hacerlo queda tierno
Un espectáculo ése matambre!!!! Felicitaciones y michisimas gracias x tan buena explicación paso a paso❤❤❤❤❤❤❤
Muchas gracias 😘😘
MUY BIEN EXPLICADO MUY BUENO. JORGE DE URUGUAY
Muchas gracias Jorge! Saludos!
La explicación, clarísima. El matambre luce espectacular. Felicitaciones. 😅
Muchas gracias Flora!!! Saludos!!
Maravillosamente explicado muchas gracias ❤️
Muchas gracias Estela!! Saludos!
@@CocinemosPorFavor a ustedes solo más ❤️🌷
Riquísimo 😋😋😋 gracias por compartir tus recetas un saludo desde Valencia España
Muchas gracias Fátima! Saludos desde Buenos Aires, Argentina!!
SOS UNA GENIAAAAAAA- GRACIAS POR ENSEÑARNOS CON TANTA PRECISION Y GENEROSIDAD-ME SALIO DELICIOSO
Nos alegra mucho que te haya servido nuestra receta!!! Muchas gracias por contarnos tu experiencia! Saludos!
Me encanto tu matambre. Luce rico y espectacular. Gracias x compartir
Muchas gracias
Excelente explicación. Lo prepararé así. Muchas gracias. le saludo desde Montevideo/Uruguay
Gracias a vos!
Que bien explicado. Un modo distinto del tradicional pero más práctico. Gracias
Riquísimo muchas grasias por dejarme aprender esto es maravilloso se cocinar pero nunca esta de más aprender algo más
Soy Carlos de Argentina Buenos Aires DF
Muchas gracias Carlos!!!
Muchas gracias justo lo que andaba buscando !!! Lo voy a probar gracias gracias
Gracias a vos! Contá como te salió! 👍🏻
GUUUAAAUUU IMPRESIONANTE...YO LO HAGO DE TODAS MANERAS.....LO PROBARÉ
Gracias! Contanos como te sale! Saludos!
Les salió espectacular y a eso se le llama experiencia. Felicitaciones y gracias por compartir.
Muchas gracias Walter!!! Saludos!!
Impecable ,gracias saludos desde Uruguay 🇺🇾 👍
Muchas gracias! Saludos!
Felicitaciones maravilloso me encanta hacer matambre gracias ..
Muchas gracias Olga! Saludos
Muy bién explicado , riquísimo.
Muchas gracias!!!!
Excelente recetas muchas gracias por enseñar a los que recien comenzamos.
Gracias a vos!
Genial felicitaciones !!! gracias por compartir
Gracias a vos!!!! Saludos!
Que buena explicación me encantó este video nunca lo avía visto .todo mí Apollo y sigan enseñándonos. Saluditos desde Adrogué...
Hola Julia! Muchas gracias!!! Nos alegra que te guste nuestra receta! Saludos! 😘
Esta receta es perfecta.los felicito.muy bien explicado.estoy maravillada.hoy mismo lo hago.gracias.
Muchísimas gracias Maria Isabel 🥰🥰🥰
Excelente explicación y el film ayuda mucho !!! Los ingredientes perfectos , así lo hacía mi madre y es delicioso !!!
Muchas gracias!!
Muchas gracias por tu receta. Lo haré sin falta. Genia!
Gracias! Saludos!!
Gracias Por la Receta. Se vę delicioso. Felicidades
Muchas gracias! Saludos!
Riquísimo lo hice 2 veces y voy x la 3 para fin de año
Gracias por compartir
Nos alegra mucho que te sirva nuestra receta!!! Saludos!!
Vuelvo a comentar, acabo de hacerlo nuevamente!!! Cada año me sale perfecto ... hasta aprendí a pasar el hilo que me resultaba engorroso 🤦🏻♀️🤦🏻♀️ ahora si puedo decir que es como lo hicieron ustedes!!!! GRACIAS GENIA POR LA EXCELENTE EXPLICACIÓN!!!!!!🥰🥰🥰
Hola Ana!!!!! Me encantó leer tu comentario! Nos alegra mucho que te sirva nuestra receta!!!
Que exquisitez!!!!!muy bien explicado..
Muchas gracias Nora!!!
Lejos el mejor tutorial de como hacer un matambre. 10 puntos.
Muchas gracias Carlos!!! Saludos!!
Es la comida que consumimos los Argentinos 🇦🇷 desde hace mucho tiempo ,mi mamá lo hizo toda la vida, era el mas ricoMatambre arrollado que comimos la familia,ella lo cocía con hilo Matambrero no existía el papel film,después guardaba el caldo y hacía una riquísima sopa,todo lo elaboraba con amor y rico,las mejores comidas de mi vieja querida❤ me hizo recordarla este plato👍
Me encantó la explicación! Es de diez y así fue el resultado, lo hice tal cual lo enseñaron, gracias por decirnos cada detalle para que quedemos muy, muy bien con el matambre. Ya no esquivare el hacerlo!!!! Gracias!!!!
Muchas gracias 😍😍😍 Así que ahora... a hacer 1 matambre por mes 😁
Muchas gracias por la explicacion para hacer matambre
Gracias a vos! Saludos!!
Felicitaciones!!!! Muchas gracias por explicar todo.
Muchas gracias!!!
Bravo! 👏👏👏Argentino asi se cocina !!!!
Maravillosos platos que Cocina!!
Senior!!!
Felicitacione 💯💯🙏👍💐
Un fuerte abrazo de Ytalia!!
Presente!!!
Muchas gracias Elena!!! Saludos para vos!!!🥰
Lo hago siempre y me encanta mí manera! Pero voy a probar de esta forma!! Me gustó mucho!
Muchas gracias!
Mi mamá lo ataba sin el film,pero no lo cuadraba como ustedes.Trataré de unir ambas tecnicas,además el caldo sale "magistral",Isabel de Quilmes Argentina
😘
Gracias a ustedes ,sos una GENIA 👋👋👋💖🤗 MUCHAS GRACIAS ❤️❤️❤️
🥰🥰🥰
Muy lindo se puede acompañar con ensalada rusa. Felicitaciones por la receta 👍
Lo hice y quedo genial! Gracias 🙂
Felicitaciones ‼️
Un que ricoo,la explicación, excelente muchas gracias
Muchas gracias a vos!!! Saludos!
Qué genia. Me encanta lo super bien explicado que está.
Muchas Gracias!!!
Perfectamente explicado, muy fácil resultó hacerlo.
Muchas gracias!!
!! Hola preparé este delicioso matambre me quedó exquisito lo hize exatamente lo que ustedes enseñaron nunca lo habia preparado así segui paso a paso gracias todos los dias se aprende algo nuevo 👍
Hola Gloria! Nos alegra que te haya servido nuestra receta!!! Saludos!
Excelente la forma que explica
Bendiciones❤
Muchas gracias!
exelentee bn trabajo gracias x tu ayuda!!!!
Muchas gracias!
Me gustó mucho fue claro la explicación lo voy a hacer x primera ves
EXLENTE : LOS INGREDIENTES , ELABORACION Y DISRIBUICION DE LAS MATERIAS PRIMAS, EMPLATADO.. FELCITACIONES
Muchas gracias! Nos alegra que te haya gustado nuestra receta! Saludos!
Gracias por la explicación muy clara y lo prepararé haber si queda igual de bien bendiciones y nuevamente gracias gracias gracias.
Hola Yolanda! Muchas gracias! Contanos como resulta! Saludos!!
Me encantó tu explicación gracias
Muchas gracias!
Muy sabroso, y muy bien explicado, lo voy a probar
😘
Inspirador el video me encantó, medio ganas de hacer un matambre.
Manos a la obraaa!!!! 😆
Espectacular lo voy hacer 😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Contanos como resulta!! Saludos!!!
Qué buena receta bien explicada. Felicitaciones.
Muchas gracias!
Haces matambres para vender???
Que bien explicado!!! Se ve riquísimo!!! Gracias❤
Felicitaciones muy bien explicado
Gracias!!! 🤗
@@CocinemosPorFavor p
00
Especialmente exquisito.Gracias por el video.
Gracias a vos! Saludos!
Gracias por tu explicación me es muy útil
Gracias!!!!
Me muerooo que fácil se ve hacerlo. Me encanta el arrollado y ahora que ví cómo hacerlo ,lo haré. Muchas gracias por la explicación tan clara ,pausada, excelente. Muy agradecida de ustedes. Gracias gracias gracias.
Muchas gracias por tus palabras. Nos alegra que te haya gustado 😘
Excelentemente explicado. ¡Que agradable la voz y la explicación clara e indudablemente consiga y concreta,sin palabrerío demás,con buenas pausas y hermosa música de fondo. Felicitaciones!! Ojalá todos los cocineros actuarán así.
Muchísimas gracias 🥰
Extraordinario!! Gracias
Muchas gracias!!
Excelente vídeo. Muy explicito. Gracias !
Gracias a vos!!
Muy bien explicado y prolijo parece rico lo voy hacer.
Gracias Stella
Nossa q vídeo explicado parabéns pelo seu canal, sucesso
Muito obrigado 🥰🥰🥰
Espectacular chicos. Se ve riquisimoooooo
Muchas gracias Mauricio ♥️
Un espectáculo y bien esplicado
Muchas gracias
Impresionante la cantidad de tips que aporta este video!!!. hace años que hago el matambre relleno y recontracomplicaba la vida. Nunca lo había hecho en forma tan práctica y bien hecho tremendos aportes !!!!! Muchas gracias !!!
Gracias a vos! Nos alegra que te haya resultado útil! Saludos!
Se ve muy bueno,gracias por compartir!!!
Gracias!! ♥️
Q rico se ve, me encantó!!!
🥰🥰🥰
Muy buena explicación. Ni una palabra de más. Más que correcta. Sobre todo en la preparación de la carne, para que quede un rectángulo, es tan lógico pero nunca lo había explicado ninguno de los grandes chefs de Argentina que los he visto todos. Dio todos los secretos. Voy a hacerlo aunque dé un poco de trabajo. Ya me suscribo saludos desde Córdoba.
Muchas gracias por tus palabras ♥️♥️♥️
La verdad increíble exelente me saco el sombrero y lo voy hacer para año nuevo 👌👌👌👏👏👏
Muchas gracias Ale! Sácale una foto y etiquetanos en facebook o en Instagram
EXCELENTE EXPLICACIÓN. LO HARE,. AHORA ME ANIMO. GRACIAS Y FELICITACIONES 💥
Contanos como resulta! Saludos !
Lo haré! Es una receta muy fácil! Gracias!
Muchas gracias Nélida! Esperamos nos cuentes como resulta!! Saludos!!
Muy bien explicado muchas gracias 🙂 💋🌺
Gracias a vos!