에그마요를 만드는 새로운 방법

에그마요 이렇게 만들면 더 쉽고, 더 맛있답니다!
자세한 레시피는 아래에 적어뒀어요🔻
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📍쉐프윈 드림핸즈 통5중 316 스텐팬/웍 최저가 공구오픈!
✔️ 1/16(목) - 1/20(월) 단 5일간!
✅ 프로필 링크에서 구매가능해요.
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에그마요 정말 좋아하는데
계란 삶고 까는거 저만 귀찮나요..?🫣
계란 안 삶고 만드는 방법 없을까 고민하다가
스크램블로 만들어 봤는데 완전 성공!✌🏻
소스에도 ‘바질페스토’ 한 스푼을 더하니
풍미가 파는것마냥 고급스러워져서
계속 퍼먹고 싶은 맛이랍니다.🧡
계란요리 하나도 스텐팬으로 하니
더 맛있더라구요!
근데 이게 그냥 뇌피셜이 아니라
과학적인 근거가 있었어요!🧐
1️⃣ 골고루 전달되는 열로 인한 완벽한 요리!
스텐팬은 열전도율이 고르게 분포되서 음식이 균일하게 익어요. 이게 계란요리에서 중요한 부드럽고 촉촉한 식감을 만들어 낸답니다.
2️⃣ 재료 본연의 맛 유지
스텐팬은 코팅 팬과 달리 화학 코팅이 없어서
조리중에 재료 본연의 맛을 그대로 유지해요.
3️⃣ 열과 기름의 만남으로 풍미 up!
스텐팬을 예열하고 기름을 두르면 팬 표면에서
열과 기름이 만나 ‘마이야르 반응’과 비슷한 효과를 만들어요. 이 과정에서 계란의 고소한 풍미가 더욱 살아난답니다.
4️⃣ 겉은 바삭, 속은 부드러운 식감!
스텐팬의 높은 열로인해 표면은 살짝 크리스피한데 속은 촉촉하게 유지돼 입체적인 식감이 생긴답니다.
+성취감과 정성!
스텐팬은 처음 사용시 연습이 필요하기 때문에
그만큼 성공하면 성취감이 생기고, 정성을 들인만큼 더 맛있는 요리가 완성된답니다!
저랑 같이 스텐팬으로 ‘요리력’ 업그레이드 해보실래요?🩷
🍯 스텐팬 쉽게 예열하는 꿀팁은 다음 쇼츠에 알려드릴께요!
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[에그마요 토스트]
🥚재료 (1인분 기준)
-계란 2개
-우유 4 티스푼 (*생략가능)
-설탕, 소금 각 1 티스푼씩
-홀그레인 머스타드 1스푼
-마요네즈 2스푼
-바질페스토 1스푼 (*대체 소금 약간)
-크림치즈 또는 그릭요거트 (*생략가능)
-래드페퍼, 후추, 파슬리가루 취향껏
👩🏻‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 계란 2알, 우유, 소금, 설탕 넣고 잘 풀어주세요.
2️⃣ 올리브유 둘러 잘 예열된 스텐팬에 계란을 붓고, 가장자리가 살짝 익으면 슥슥 저어가며 완전히 익기 전에 재빨리 빼주세요.
3️⃣ 홀그레인 머스타드, 마요네즈, 바질페스토(또는 소금), 레드페퍼, 후추, 파슬리가루 넣어 잘 섞어주면 완성! 빵에 올려 맛있게 드세요.🧡
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👉🏻 도움이 되셨다면 좋아요❤️
👉🏻 나중에 또 보고싶으시면 저장📌
👉🏻 알려주고 싶은 사람이 떠오르면 공유✈️
👉🏻 앞으로도 정보를 받고 싶으시면 구독➕
🌊정보의 파도속에서 운명처럼
제 피드에 오신 모든 분들 환영해요🤗
오늘도 행복한 하루 보내시기 바랄께요✨
항상 감사랑합니다.❤️‍🔥
#쉐프윈드림핸즈 #통5중구조 #316스텐팬 #쉐프윈공구 #스텐팬추천

[@snug_record]

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더 맛있더라구요!
근데 이게 그냥 뇌피셜이 아니라
과학적인 근거가 있었어요!🧐
1️⃣ 골고루 전달되는 열로 인한 완벽한 요리!
스텐팬은 열전도율이 고르게 분포되서 음식이 균일하게 익어요. 이게 계란요리에서 중요한 부드럽고 촉촉한 식감을 만들어 낸답니다.
2️⃣ 재료 본연의 맛 유지
스텐팬은 코팅 팬과 달리 화학 코팅이 없어서
조리중에 재료 본연의 맛을 그대로 유지해요.
3️⃣ 열과 기름의 만남으로 풍미 up!
스텐팬을 예열하고 기름을 두르면 팬 표면에서
열과 기름이 만나 ‘마이야르 반응’과 비슷한 효과를 만들어요. 이 과정에서 계란의 고소한 풍미가 더욱 살아난답니다.
4️⃣ 겉은 바삭, 속은 부드러운 식감!
스텐팬의 높은 열로인해 표면은 살짝 크리스피한데 속은 촉촉하게 유지돼 입체적인 식감이 생긴답니다.
+성취감과 정성!
스텐팬은 처음 사용시 연습이 필요하기 때문에
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-홀그레인 머스타드 1스푼
-마요네즈 2스푼
-바질페스토 1스푼 (*대체 소금 약간)
-크림치즈 또는 그릭요거트 (*생략가능)
-래드페퍼, 후추, 파슬리가루 취향껏
👩🏻‍🍳 만드는 방법
1️⃣ 계란 2알, 우유, 소금, 설탕 넣고 잘 풀어주세요.
2️⃣ 올리브유 둘러 잘 예열된 스텐팬에 계란을 붓고, 가장자리가 살짝 익으면 슥슥 저어가며 완전히 익기 전에 재빨리 빼주세요.
3️⃣ 홀그레인 머스타드, 마요네즈, 바질페스토(또는 소금), 레드페퍼, 후추, 파슬리가루 넣어 잘 섞어주면 완성! 빵에 올려 맛있게 드세요.🧡
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[@user-po1nq9eg7p]

목소리가 넘 귀여우십니다 ❤

[@snug_record]

감사합니다 😊 칭찬은 언제나 힘이 됩니다 😍👍

[@세모파]

퐁실퐁실한 계란이 맛있어보여요 !! ㅋㅋ

[@snug_record]

에그마요는 역시 퐁실퐁실해야죠! 🥰

[@장수영-u9y]

빵은 어디껀가요?

[@snug_record]

영상에 나온 빵은 아니지만 빵은 컬리로 사신다면 타르틴 베이커리 사워도우, 네이버로 사신다면 시담 베이커리 치아바타 추천드려요🥰 프로필 링크에 제가 자주 사용하고 추천하는 브런치템 올려두었으니 참고해 주시구요, 더 궁금하신 점은 인스타 요리나(@yo.rena_) 디엠 주시면 답변 드릴께요🧡