Ездила в отпуске на Родину. Дак там до сих пор варят такие щи и овсяный кисель. Щи там называются "серые" ,т.к капуста из нижних листьев тоже называется "серой". Сестра моя , щи из серой капусты всегда варит в скороварке 80-х годов-получаются очень вкусные ,как в детстве у мамы из печки. Благодарю.
Гостила у друзей в Кинешме и варила на основе заквашенных зелёных щей уже настоящие щи. Вкуснятина! Теперь хожу на рынок у себя в Волгограде и ищу зелёные щи, чтобы также заквасить
Это не зеленые щи!!! А серое крощево,из которого готовят зи в русской печке!! Я с бабушкой рубила сечкой в деревянном корыте это крошево. Щи бабушка готовида с вяленым ягненком. Из русской печки это просто сказка!!! Всю жизнь помню бабушкину стряпню! Обьедение! Мне 66 лет. Бабушка жила в Новгордской области.
Нужно брать те листья,которые ближе к кочану,а не хпяпу,она очень жёсткая, это традиционная еда для жителей некоторых областей России,но не всюду,с уважением Ваши постоянные слушатели.
У нас в Ивановской области это щаница! Обалденная вещь!
Какая прелесть Ваша капуста! Щи из такой капусты ела в деревне Тверской губернии, лет 40 назад и до сих пор помню вкус!
Я молодой парень. Смотрю Вас и набираюсь блага. Спасибо!
Благодарю за Вашу информацию, очень интересно и познавательно, многие рецепты утеряны.Здоровья Вам Батюшка.
Ездила в отпуске на Родину. Дак там до сих пор варят такие щи и овсяный кисель. Щи там называются "серые" ,т.к капуста из нижних листьев тоже называется "серой". Сестра моя , щи из серой капусты всегда варит в скороварке 80-х годов-получаются очень вкусные ,как в детстве у мамы из печки. Благодарю.
Гостила у друзей в Кинешме и варила на основе заквашенных зелёных щей уже настоящие щи. Вкуснятина! Теперь хожу на рынок у себя в Волгограде и ищу зелёные щи, чтобы также заквасить
Смотрю вас с уважением и благодарностью будь здрав Боярин
Спасибо большое!
Это не зеленые щи!!! А серое крощево,из которого готовят зи в русской печке!! Я с бабушкой рубила сечкой в деревянном корыте это крошево. Щи бабушка готовида с вяленым ягненком. Из русской печки это просто сказка!!! Всю жизнь помню бабушкину стряпню! Обьедение! Мне 66 лет. Бабушка жила в Новгордской области.
Спасибо.
Класс, рецепты очень полезные! Никогда бы не подумала про муку! Благодарю за информацию !
Я бы с удовольствием поела такие чудесные щи! Все витамины! Спасибо за такую полезную информацию👍 такая информация на вес золота сейчас
С бараниной - самые вкусные щи!
Зеденые щи - кислина так у нас в Вологодской области их величают!
Если я не ошибаюсь, это называется крошево. Щи из крошева очень вкусные и на следующий день они ещё вкуснее!)))
Крошево, хряпа, щаница!
Вкуснотища. А где Вы столько её берете. У нас на рынке( Ростов-на-дону) такой не разу не видел.
Все же мясо нужно употреблять, особенно говядину ,баранину. Очень много полезного с мяса.НО естественно не много ,все в меру.
можно ли в крошево добавлять листья цветной капусты или савойской?
Можно
Спасибо.Что то хочу заферментировать сережки ольхи ,как капусту.
Доброго вечерочка, модель комбайна будте добры.
@@igorpavluyk3965 бош
А я бы с удовольствием попробовала! Как же здорово,наше поколение ничего не знает. ..очень плохо. Едим всякую ерунду...
Мы с отцом часто делали щи и лучше этой капусты и супа я ничего не ел.
Мы крошим сечкой, но делаем серее, а у вас очень темное крошево
Нужно брать те листья,которые ближе к кочану,а не хпяпу,она очень жёсткая, это традиционная еда для жителей некоторых областей России,но не всюду,с уважением Ваши постоянные слушатели.
Распаренная хряпушка очень вкусна!
Поэтому они делают зелёные листья через комбайн.На Урале делали сечкой в корытце.