Buna Robert. Eu cind adaug zaharul pudra cu mac faina de migdale tot la mix amestec. Intodeauna mi-au iesit perfecte. Am facut si cu faina de alune, cele mai aromate. Am prajit alunele si am le-am macinat.
Te am descoprrit astazi,faci ca totul sa para foarte usor,eu locuiesc un Valencia España, umezeala fiarte mare tot timpul,imi place trucul de 4 min a 125 grade, mersiii ,bravo și mult Succes
Multumesc pentru reteta, interesanta compozitia pentru macaron, utile indicatiile practice Si apropo de lemon curd, am facut reteta si l-am combinat o parte cu mascarpone si a reusit deosebit de fina,chiar delicat
Bună ziua Robert. Te urmăresc cu drag. Acuma am făcut macaronași și din păcate nu mia ieșit, nu știu unde am greșit. Au ieșit uscați și nu au făcut picioruș.
Sunteti foarte talentat felicitari! As dori sa stiu daca este posibil sa folosesc la faina de mgdale nuci sau cocos cantitati egale ca in cazul semintelor de mac
Spune-mi te rog mult ,la retata din video ce crema ai folosit? Lemon simplu sau în combinație cu ciocolata alba ? Mulțumesc, dar îmi place maxim cum arată.
Cred ca s-a mai intrebat de 2-3 ori. Se crapa cand ramane prea mult aer in bezea, aer care se dilata la caldura si crapa macaron-ul. Deci trebuie sa faci un macaronaj mai lung sau sa bati bezeaua mai putin (sa ai la final un blat mai moale)
Nu failna de cocos e foarte uscata si nu prea se potriveste. Sau eu cel putin nu am reusit sa o fac intr-un fel in care sa o pot replica usor de fiecare data.
@@Robert.Eisler nu, pachetul e deschis acum si sunt amari si au iesit si macarons amari😓😓😓. Si cu timpul de copt, dacai las timpul presupus sint moi si nu se intaresc nici dupa 2 ore, stau lipiti de hirtie. Daca ii las un pic mai mult se fac cafenii si nui bine. Cum fac sa ramiie tot asa albi ca la dvstra? Multumesc mult.
Salutare , doream să întreb dacă trucul cu patru minute merge și la macaronii normali cu faina de migdale , cumva daca e ceva universal sau doar pentru cei cu mac ?
Azi am incercat reteta ta e a doua oara cand incerc (prima data alta reteta) am respectat reteta exact si de cand i-am bagat la uscat au si crapat in primele 2 min ....si nici piciorus nu au format ce anume am facut gresit ...bezeaua era ok macaronajul mi-a dat batai de cap dupa 40 min de "batut" tot nu am reusit sa fac 8 cu ea ce anume am gresit ? Am batut bezeaua prea tare?
Buna Robert! Am incercat o singura data sa fac macarons si nu mi-a iesit, dar acum am descoperit retetele tale si vreau sa incerc din nou. Vreau sa fac un candy bar pentru o nunta "in familie" 120 persoane (eu locuiesc in Austria si astia au familie mare 😂) cu mini prajiturele si bineinteles cu macarons. Imi poti spune te rog in ce conditii se pastreaza si cat timp? Voi avea de facut si tortul miresei si le fac singura. Multumesc!
@@Robert.Eisler Ok, multumesc! Daca-mi ies 😀 le pot face cu o luna inainte? Nunta e la sfarsitul lui august si vreau sa incep din iulie. Adica la congelator pot pastra cojile o luna? sau mai mult?
Eu pe astea le folosesc: www.cofetarulistet.ro/ustensile-cofetarie/posuri-decorare/posuri-unica-folosinta-verde-h-55-cm-80-microni-grip-effect-set-100-buc-50-1055.html
Buna. 😔 Spun in video, eu l-am macinat dar poti sa il lasi si nemacinat ca nu e mare diferenta. Ma intreb cateodata la ce mai fac videourile astea. As putea pune pe ecran direct reteta 20 de secunde si am scapa mai ieftin toti...
Este atât de tentant să încerc rețeta, însă până acum nu mi-au ieșit niciun macarons. De fiecare dată s-a întâmplat să aibă numai aer în interior, iar piciorușul s-a format doar pe o parte sau chiar deloc. Este de vină făina de migdale, prea umedă?
Eu am făcut la cuptorul cu gaz 🤦♀️🤦♀️prima tavă a ieșit ok, dar când am băgat a doua tavă sau ars, cuptorul sa incis prea tare de la primul rând iar când am dat focul mai încet sau lăsat 🤗🤗🤗
Am încercat astăzi la cuptorul pe gaz și au crăpat, iar piciorușul nu s-a format. Probabil cuptorul nu m-a ajutat, sau macaronajul nu a fost bine făcut, pentru că prăjiturile erau foarte stabile, iar când am lovit tava de masă, macarons-urile nu s-au turtit. 😟
Buna Robert.
Eu cind adaug zaharul pudra cu mac faina de migdale tot la mix amestec. Intodeauna mi-au iesit perfecte.
Am facut si cu faina de alune, cele mai aromate. Am prajit alunele si am le-am macinat.
Te am descoprrit astazi,faci ca totul sa para foarte usor,eu locuiesc un Valencia España, umezeala fiarte mare tot timpul,imi place trucul de 4 min a 125 grade, mersiii ,bravo și mult Succes
Multumesc 😊
Multumesc pentru reteta, interesanta compozitia pentru macaron, utile indicatiile practice Si apropo de lemon curd, am facut reteta si l-am combinat o parte cu mascarpone si a reusit deosebit de fina,chiar delicat
Ma inspir de la aproape toate Rețetele tale, sunt super simple și gustoase. Mulțumesc ❤️
Au ieșit super! Mulțumesc pentru rețetă. Și bezelele 🙂 Nu știu cum să pot atașa pozele sa vedeți 🙂 și crema delicioasă!
Aici nu se pot pune poze. Pe facebook sau pe insta 😊
@@Robert.Eisler am pus poza pe Facebook! Încă o dată mulțumesc pentru rețete. Sunt delicioase! 🙂
Minunat! Abia astept sa-i incerc... faceti sa para asa simplu.... 😱
Vaiii 😍 cum arataaaa!! 🤪🤩 trebuie sa o incerc neapărat!!! 🤩
Multumim pentru reteta!! :)
Mulțumim frumos pentru rețeta ,am incercat - o și a ieșit ff buna ,doar că eu am folosit crema cu cocos .
Suna bine cu cocos!
Foarte frumosi, trebuie sa fac reteta asta, felicitari! 💓💓💓
Bună ziua Robert. Te urmăresc cu drag. Acuma am făcut macaronași și din păcate nu mia ieșit, nu știu unde am greșit. Au ieșit uscați și nu au făcut picioruș.
Dacă nu au picioruș, ai amestecat prea mult în bezea, probabil
Браво умничка Роберт!!!!!!!
? 🤔
Bună ziua. Credeți ca se poate folosi si făina de cocos in loul celei de migdale? Vă mulțumesc
Da, dar cred ca trebuie modificate cantitățile, faina de cocos fiind foarte uscata.
Sunteti foarte talentat felicitari! As dori sa stiu daca este posibil sa folosesc la faina de mgdale nuci sau cocos cantitati egale ca in cazul semintelor de mac
Banuiesc ca da, eu la reteta asta nu am testat.
Bună,
Uscarea in cuptor o pot aplica si la rețeta clasică de macarons?
Iti multumesc!😊
Servus. Da.
Mulțumesc pentru rețeta! 👏👏👏
Cu drag!
Superbi!🥰👏👏
Mulțumesc!🤩
Am făcut, dar cu meringue franțuzească. Mi-or ieșit un fel de bezele. Data viitoare dacă mai încerc, Măcin macul.
Super o sã íncerc si eu 👏🏼
Vá multumesc 👏🏼
Daca nu am cuptor cu ventilație, spunemi te rog Robert cum procedez?
Coci fără ventilație și cobori temperatura cu 10-15 grade
Am sa-l incerc si in combinatie cu ciocolata alba,multumesc Inca o data
Superr ❤mulțumim🙏🙏💋
Pot folosi robot de mina pentru a face bezeaua?
Da, dar cred ca o sa dureze mai mult.
La baia de aburi pun zaharul ai albusul impreuna? Multumesc mult
Da
Buna Robert! Se poate folosi metoda de uscare a macarons in cuptorul cu usa intredeschisa a oricărui fel de macarons sau doar pt tipul asta ? Merci😊
Merge la orice fel de macarons.
Spune-mi te rog mult ,la retata din video ce crema ai folosit? Lemon simplu sau în combinație cu ciocolata alba ? Mulțumesc, dar îmi place maxim cum arată.
Simplu dar recomand sa il amesteci cu niste ciocolata alba, sa fie mai tare
Oare hartia siliconata e ca si aceea pentru choux/ecler ? Sau aceea nu are mici gaurele ?
Cea pt choux are gaurele, cea pt macaron nu. Nici textura nu e la fel..
Wowo Robert minunați, spune-mi te rog pot înlocui macul cu nuca ?
Teoretic da, desi nuca e mai uleioasa 🤔
Incercati si vedeti...
Ale mele au crăpat! Oare de ce??? Mulțumesc pentru răspuns!
Cred ca s-a mai intrebat de 2-3 ori. Se crapa cand ramane prea mult aer in bezea, aer care se dilata la caldura si crapa macaron-ul. Deci trebuie sa faci un macaronaj mai lung sau sa bati bezeaua mai putin (sa ai la final un blat mai moale)
Mulțumesc!!! Mai încerc să le fac!!!
Pot inlocui cu faina de cocos ???si care ar fi gramajul
Multumesc
Nu failna de cocos e foarte uscata si nu prea se potriveste. Sau eu cel putin nu am reusit sa o fac intr-un fel in care sa o pot replica usor de fiecare data.
Salut. Sunt super! 🎉 Acești macarons se pot face și cu bezea franceza? Mulțumesc 😊
Salut, Larisa! Nu am incercat cu bezea franceza..
Bună Robert. Arata tare bine macarons. Cît timp se pot pastra fara crema și dacă ar trebui păstrați la frigider sau nu.O zi frumoasa sa ai!
Eu ii congelez intr-o cutie inchisa ermetic
@@Robert.Eisler mulțumesc tare mult pentru răspuns. O să îi fac săptămâna asta și vreau să îi umplu cu ganache de ciocolata alba cu cafea.
Buna,la bezeaua asta putem sa facem și cu faina de migdale in loc de mac? Tot 100 Gr?
Da.
Buna. Are un gust amarui de la mac. Asa trebuie sa fie? Multumesc
Nu. Poate e macul vechi?
@@Robert.Eisler nu, pachetul e deschis acum si sunt amari si au iesit si macarons amari😓😓😓. Si cu timpul de copt, dacai las timpul presupus sint moi si nu se intaresc nici dupa 2 ore, stau lipiti de hirtie. Daca ii las un pic mai mult se fac cafenii si nui bine. Cum fac sa ramiie tot asa albi ca la dvstra? Multumesc mult.
Nu stiu ce sfat sa iti dau. Eu am facut exact cum am zis in video.
@@Robert.Eisler Multumesc oricum. Mai incerc. Nu ma opresc aici. Succes in ceea ce faceți 💖💖💖
Bună ziua, se poate înlocui macu cu făină de migdale
Da, dar vezi ca pentru macarons clasici(cu faina de migdale) mai am vreo 3 retete pe canal...
Salutare , doream să întreb dacă trucul cu patru minute merge și la macaronii normali cu faina de migdale , cumva daca e ceva universal sau doar pentru cei cu mac ?
E universal 😊
Buna Robert, doar ce te’am descoperit astazi, e ff interesanta reteta ta, o sa vreau sa o incerc, am o intrebare, ce fel de tava folosesti? multumesc😘
E o tava de 64x40 cm pe care am taiat-o sa gie cat cuptorul meu. E fara pereti
@@Robert.Eisler e din otel sau aluminiu?
Aluminiu. E de la cofetarul istet luata.
@@Robert.Eisler multumesc😘
Mi e frică să mai încerc să fac macaronsi 😂 . Am dat fail de fiecare dată … n am încercat rețeta asta , poate îmi fac curaj
Nu înțeleg, ai pus zaharul sa se topească înainte?
Da, cu albusul
Bună, Robert!
De unde ai luat acele tăvi fără margini?
Cofetarul istet
Azi am incercat reteta ta e a doua oara cand incerc (prima data alta reteta) am respectat reteta exact si de cand i-am bagat la uscat au si crapat in primele 2 min ....si nici piciorus nu au format ce anume am facut gresit ...bezeaua era ok macaronajul mi-a dat batai de cap dupa 40 min de "batut" tot nu am reusit sa fac 8 cu ea ce anume am gresit ? Am batut bezeaua prea tare?
Da, pentru ca macul e mai uscat decat faina de migdale, bezeaua are tendinta sa ramana mai tare. Incearca sa o lasi mai moale (sa o bati mai putin).
@@Robert.Eisler Multumesc mult 🤗
Sunt pe cale să îi încerc. Întrebarea e dacă macul trebuie măcinat sau nu. dacă nu, mi se pare că nu prea s-ar amesteca cu zahărul pudră.
Eu nu l-am macinat
@@Robert.Eisler Atunci nu-l macin nici eu. Merci!
Buna Robert!
Am incercat o singura data sa fac macarons si nu mi-a iesit, dar acum am descoperit retetele tale si vreau sa incerc din nou. Vreau sa fac un candy bar pentru o nunta "in familie" 120 persoane (eu locuiesc in Austria si astia au familie mare 😂) cu mini prajiturele si bineinteles cu macarons. Imi poti spune te rog in ce conditii se pastreaza si cat timp? Voi avea de facut si tortul miresei si le fac singura. Multumesc!
Eu pastrez cojile neumplute la congelator in cutii inchise ermetic.
@@Robert.Eisler Ok, multumesc! Daca-mi ies 😀 le pot face cu o luna inainte? Nunta e la sfarsitul lui august si vreau sa incep din iulie. Adica la congelator pot pastra cojile o luna? sau mai mult?
Teoretic da...
@@Robert.Eisler Multumesc mult!!!
Oare biscuitele este gol la mijloc?.. Eu fac din nuca și îmi ies întotdeauna goi.. Cei de migdale îmi ies plini.. Astea cum sunt?
Nu sunt goi 😊
Îmi poți da te rog un link de unde ai luat poșul?
Eu pe astea le folosesc: www.cofetarulistet.ro/ustensile-cofetarie/posuri-decorare/posuri-unica-folosinta-verde-h-55-cm-80-microni-grip-effect-set-100-buc-50-1055.html
Robert încă ceva unde pot pune pozele cu rețele ce le-am făcut de la tine! Îți pot da tag pe Facebook?
Da, pe facebook, pe instagram, poti intra pe grupul meu de facebook...
La ce viteză mixati bezeaua? Multumesc mult
La maxim..
@@Robert.Eisler mulțumesc
Cum sa fac sa iasă un preparat cu ingrediente sarate?
In general sau? Nu inteleg intrebarea 🤔
Vreau sa iasă un preparat pentru un aperitiv cu preparate sărate.
Pai macaros au foarte mult zahar incompozitie, deci nu vad cum. Nu cred ca este preparatul potrivit pt asa ceva.
Cum se coc la cuptorul pe gaz?
Mmm sincer nu stiu. Nu am incercat..
@@Robert.Eisler aceeași întrebare mi am pus o și eu🤔 am cuptor normal, pe gaz, fără ventilație.
La cuptorul electric fără ventilație folosim tot 125 de grade?
La macaronsi clasici merg pe 145 grade- 17 min. Oare pot merge la fel?
Fara ventilatie urcati temperatura cam cu 10 grade. Deci 135-140
Chiar acum am încercat rețetă. Toți macaronii mi-au crăpat, care ar fi cauza? Merci
Macaronaj insuficient cel mai probabil.
@@Robert.Eisler ok, mai facem o tură 🥰. Mulțumesc
Sunt curioasa dacă îmi iasă.. O sa încerc ☺️
Musai sa iasa! 😊
Dar merge si fata ventilatie?
Merge pentru copt, cresteti temperatura cu 10 grade. Pentru uscat nu cred ca merge fara ventilatie.
@@Robert.Eisler multumesc mult!
Nu mi se usucă!!Stau de o oră la temp camerei.ce sa fac?
Poti doar sa astepti. Eventual daca ai ventilator (de camera) sa il pui pe ei.
@@Robert.Eisler le-am pus în cuptor (azi mi-am dat seama ca are si al meu venrilatir😂)si au ieșit bn
Buna! Macul este macinat?
Buna. 😔
Spun in video, eu l-am macinat dar poti sa il lasi si nemacinat ca nu e mare diferenta.
Ma intreb cateodata la ce mai fac videourile astea. As putea pune pe ecran direct reteta 20 de secunde si am scapa mai ieftin toti...
Multumesc pt raspuns! Am folosit mac nemacinat si s-au fisurat cativa dar o sa mai incerc.
Ana, fisurile sunt de la macatonaj insuficient. A ramas prea mult aer in ei si de aia au crapat 👍
Macul se macină?
Daca nu ziceam in video...
Eu l-am macinat, dar nemacinat iese la fel.
Mulțumesc
Mie nu mi-a ieșit🤔au ieșit bezele cu mac o fi devină cuptorul nu știu nu sa format piciorușul 🙁
De la cate oua obtin 100g de albus
Cam 3
Super idee! Se simte macul bine? O să îi înnebunesc pe ai mei cu rețeta asta 😂!
Se simte fain 😊
Nu pot sa vad reteta
Gasesti link in descrierea videolui catre reteta scrisa
buna ziua
este cineva la care nu le a iesit macaronul cu mac ?ventilatie sus si jos sau rotativa ,spuma am batut o pana a stat bat,...
Ti-am raspuns in privat 😉
@@Robert.Eisler imi spuneti si mie cum e treba cu ventilația?cam aproximativ cât ai mestecat,minute?
Pana ajunge la consistenta pe care o vezi in video.
@@Robert.Eisler și ventilație doar sus sau sus și jos ?multumesc
Sus si jos si ventilatie sau doar ventilatie cu caldura de la ventilator.
Este atât de tentant să încerc rețeta, însă până acum nu mi-au ieșit niciun macarons. De fiecare dată s-a întâmplat să aibă numai aer în interior, iar piciorușul s-a format doar pe o parte sau chiar deloc. Este de vină făina de migdale, prea umedă?
Sau umezeala din aer.. Piciorusul stram e de la faptul ca ai tinut posul stramb cand ai posat macatonii.
@@Robert.Eisler Mulțumesc! Pentru cuptorul pe gaz se poate pune tot la 125 grade Celsius, ca și la cuptorul pe ventilație?
Nu recomand sa faci la cuptor cu gaz
@@Robert.Eisler mulțumesc mult pentru sfaturi!
Întrebare : poți folosi și alte făini din ăstea mai dubioase? 😂
De ovăz de exemplu?
Hmmm.. trebuie incercat. Stiu ca exista retete si cu faina de grau 😳
Am facut si cu fa8na malai ,gris😁
😄
@@alinailies1936 🤣🤣
@@alinailies1936 și cum au ieșit cu faina sau gris ?
Nu cred că mai fac. Macul mi s-o împrăștiat în gură și mi-o intrat printre dinți. Iar gustul o fost de zahăr. Îmi pare rău.
Prima data cand mananci mac?
@@Robert.Eisler Nuu, cozonac cu mac, si chiar scuturat din capsulâ sau cum să-i zic din grădină.
Eu am făcut receta dar la coacere crapă
Trebuia amestecat mai mult in ei, sa scoti mai mult aer din bezea. Sau sa bati mai putin bezeaua
Macul îl puneți întreg il măcinați
Aceasta e o intrebare
Ma scuzați da nu eram sigur dacă puneți macul întreg sau măcinat am vrut sa ma asigur ca nu greșesc
Eu l-am macinat putin dar am testat si cu macul nemacinat si nu este difetenta prea mare.
Acum i am pus la uscat în cuptor. Sper sa iasă bine. E prima oara. 😁🙈
🥳
Ымь плаче кум лэмуриць Репеде ши клар🧚♂️
Cum se coc la cuptorul cu gaz?
A mai intrebat cineva. Nu stiu, nu am testat. Macaronii nu prea sunt prieteni cu gazul...
Eu am făcut la cuptorul cu gaz 🤦♀️🤦♀️prima tavă a ieșit ok, dar când am băgat a doua tavă sau ars, cuptorul sa incis prea tare de la primul rând iar când am dat focul mai încet sau lăsat 🤗🤗🤗
Am încercat astăzi la cuptorul pe gaz și au crăpat, iar piciorușul nu s-a format. Probabil cuptorul nu m-a ajutat, sau macaronajul nu a fost bine făcut, pentru că prăjiturile erau foarte stabile, iar când am lovit tava de masă, macarons-urile nu s-au turtit. 😟
Probabil trebuiau amestecate mai mult.