malted rice soy sauce rice koji soy sauce

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  • Опубликовано: 16 дек 2024

Комментарии • 15

  • @정영희-w1v
    @정영희-w1v 2 года назад +1

    와 !!!!!
    일흔집밥님 정말로 건강에 좋은 쌀누륵간장이군요 활용도까지 알려줘 고맙습니다 기발한 착상이네요 한번 따라 해보렵니다 어머님과 따님 오손도손 ㅎㅎ

  • @TV-wo8dn
    @TV-wo8dn 4 года назад +1

    오늘 영상 너무 잘 봤습니다
    요즘 밖애서 와식하기 어려운데
    저도 레시피 참고해서 만들어 볼게요😋
    연말 분위기 내면서 가족끼리 보내야갰어요
    연말연시 잘 보내세요~^^

  • @정정자-g6b
    @정정자-g6b 3 года назад +1

    나물무침 할때는 어떻게 하는지요

    • @일흔집밥
      @일흔집밥  3 года назад

      나물 무칠 때 간장누룩이나 된장누룩 등등 그 한 가지만 넣고 참기름 정도만 가미해서 먹어도 맛있더라고요. 제 유튜브 쌀누룩 카테고리에 들어가시면 나물무치는 법도 많이 나온답니다^^,

  • @달콤여사
    @달콤여사 3 года назад

    꼭 국간장만 사용해야하나요?
    진간장이나 양조간장으로 대체해서 만들어도 되는지요?

    • @일흔집밥
      @일흔집밥  3 года назад

      저희는 집에서 맛간장을 만들어 사용했지만 시판용 국간장에 쌀누룩을 담아두어도 감칠맛이나요.

    • @이정은-y1x5m
      @이정은-y1x5m 2 года назад

      저도 이거 꼭 국간장으로 하는지 궁금하네요. 굴장이나 새우장 같은거는 진간장으로 맛간장 만들어야하는건지,국간장 맛간장으로 해도 괜찮은지 궁금해요. 용도따라 다르게 하는지 그냥 한종류로도 딱히 차이 없는건지..

  • @지영장-j2y
    @지영장-j2y 2 года назад

    밑에가라앉은 쌀코지는 갈아서 같이쓰나요?아님간장만사용하나요?

    • @일흔집밥
      @일흔집밥  2 года назад

      갈아서 사용하셔도 됩니다.

  • @정영희-w1v
    @정영희-w1v 2 года назад

    그리고 쌀누륵가루 새우젓 담글때 쬐금 넣는건 어떠할까요
    답변주시면 감사하겠습니다

    • @일흔집밥
      @일흔집밥  2 года назад

      새우젓이나 멸치젓 담그시면서 쌀코지가루 (누룩가루)를 넣으시면 진짜 누룩젓갈이 되지요.

    • @정영희-w1v
      @정영희-w1v 2 года назад

      @@일흔집밥 네네 감사합니다 !!!

  • @행복-u3u
    @행복-u3u 2 года назад +1

    감사합니다