salsa verde para chilaquiles reel

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  • Опубликовано: 30 сен 2024
  • #chefjosera #gelatinanavideña #gelatinaparanavidad #recetanavideña
    El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
    Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
    Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
    Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
    Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
    Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
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    Capitulos
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Комментарии • 67

  • @VentinoAba
    @VentinoAba 3 месяца назад +24

    Epazote !! Epazote!! Epazote!! Eso le da el plus de chilaquiles, si no es una simple salsa verde

    • @rozenlu
      @rozenlu 2 месяца назад +1

      Si con silantro serían enchiladas con su cilantrito bien picadito obvio enchiladas de las enrolladas

    • @arac7703
      @arac7703 16 дней назад

      Las nuevas generaciones ya modificaron muchas recetas, así les gusta. Pero los chilaquiles tradicionales no llevan epazote, si no adquiere el sabor de la sopa de tortilla.

  • @lupitanavarrovelasco3888
    @lupitanavarrovelasco3888 3 месяца назад +7

    Pues tal vez se refiere a la película de Ratatouille. Pero es en buen plan, creo que se lo dijo de cariño☺️pero usted es un señor chef. Verdad?

  • @mariadoloresvegaazuara1101
    @mariadoloresvegaazuara1101 3 месяца назад +1

    Para quitarle amargo ponle bicarbonato y al cocer los tomates no dejes que se pongan amarillos

  • @guzmanlopezsoledadsoledad9061
    @guzmanlopezsoledadsoledad9061 3 месяца назад +7

    Definitivamente si con cilantro!!! 😋😋😋

  • @pattyavi7320
    @pattyavi7320 3 месяца назад +1

    Si . Y echar las tortillas ya cuando se van a servir y no me gusta remojadas desechas

  • @rugerioana
    @rugerioana 3 месяца назад +7

    Usted es un muñeco chef jiji. Gracias por sus tips❤

  • @mariaconsuelogalvancardena246
    @mariaconsuelogalvancardena246 3 месяца назад +2

    Holaaa!! CHEFF... YO COSO LOS TOMATILLOS CON POCO BICARBONATO.... PARA QUE NO SE AMARGUE.....

    • @Maria-u1u4u
      @Maria-u1u4u 2 месяца назад

      Disculpa, si funciona porque a mi siempre me sale amargo

  • @ayamesantiago7233
    @ayamesantiago7233 Месяц назад

    Chilaquiles verdes, llevan cilantro.😋
    El punto es no sobre cocer los tomates y los chiles, cuando el agua está hirviendo se pone el ajo, cebolla y chile, después de 3-5 minutos hechas el tomate y de igual manera sólo 5-7 minutos, hasta que cambia de color, pero no se rompe. 😌🤗
    Chilaquiles rojos, llevan epazote. 😋🤗

  • @angelicasoto1806
    @angelicasoto1806 3 месяца назад +3

    No parece muñeco, al contrario muy guapo😘😍😍😍😍

  • @elsavonwernich5267
    @elsavonwernich5267 24 дня назад

    Por favor Me puede decir, Porque queda amarga ??? O es el cocimiento de los tomates o que ??? Y que se hace para quitarle lo amargo. Gracias por su atención. Saludos

  • @EmmaMa.MonroyLozano
    @EmmaMa.MonroyLozano 2 месяца назад

    ja,ja,ja necesita ver Ratouille para entender lo de chefsito

  • @anatapia2584
    @anatapia2584 Месяц назад

    Los tomatillos verdes,meters en agua Harvie do 1 o 2 min ,solo q cambien de color,si los dejas mas se hacen acidos.

  • @emmavalentinatorresayala4862
    @emmavalentinatorresayala4862 2 месяца назад

    Buen día Chef yo pongo a hervir los tomates y se amargan, no se porque

  • @oneidasuastiguezvazquez2651
    @oneidasuastiguezvazquez2651 2 месяца назад

    ERES UN MUÑECO
    CHEF JOSÉRRA
    AUNQUE NO DES LAS CANTIDADES

  • @anafca.banuelosyochoa7156
    @anafca.banuelosyochoa7156 2 месяца назад +1

    No escuches las envidias, ERES UN MUÑECO MUY GUAPO

  • @elycarpio9905
    @elycarpio9905 3 месяца назад +1

    Y una pizca de azúcar para que no sea muy ácido el tomate verdes

  • @MariaCortes-ns3rw
    @MariaCortes-ns3rw 3 месяца назад

    Eres un muñuco😊😊 con todo respeto 😅😅😅, saludos

  • @GuadalupeUgalde-sh8fh
    @GuadalupeUgalde-sh8fh 6 дней назад

    Ola dime cómo ago la mejor jelatina ermosa para regalo pora mi mamá es su cumpleaños ❤🎉

  • @angeleslagunesmorales
    @angeleslagunesmorales 3 месяца назад

    Y para quitarle un poco la acidez al tomate verde xk la he hecho y me sale acida

  • @lupitarod405
    @lupitarod405 2 месяца назад

    Se amarga, porque se pasa de cocción el tomate

  • @xochitlbautista3639
    @xochitlbautista3639 2 месяца назад +1

    Gracias chef José Ramón Castillo , es un buen conocedor de los guisos , no se ofenda por favor , se le quiere y aprecia , todo se le dice con cariño y respeto, saludos 😊❤

  • @arac7703
    @arac7703 16 дней назад

    Muy buena definición da el chef a la mayoría de los "chilaquiles" actuales. Son totopos mojados con salsa.

    •  15 дней назад

      Así pasa

  • @adanvega991
    @adanvega991 Месяц назад

    Lo de chefsito es una referencia al mejor chef del cine 🎥

  • @inelvagalvan6110
    @inelvagalvan6110 3 месяца назад

    No chef no parece, ES un muñecote!! 😊

  • @YolandaHernandez-ew5gp
    @YolandaHernandez-ew5gp Месяц назад

    Siiii pero muñeco hermoso 😅😅😅

  • @OyenteSolitario
    @OyenteSolitario 7 дней назад

    El chefcito era de cariño 😔

  • @real9416
    @real9416 Месяц назад

    Con tomate manzano quedan riquisimos y su respectivo epazote

    •  Месяц назад

      son lo maximo

  • @punkymodu5130
    @punkymodu5130 24 дня назад

    O en vez de cilantro, epazote.

  • @susanamariscal4907
    @susanamariscal4907 3 месяца назад +2

    Delicia!!! Gracias querido Chef!

  • @AbacucLara
    @AbacucLara 3 месяца назад +2

    Que guapo mi chef😊

  • @VeronicaArroyoTorres
    @VeronicaArroyoTorres 3 месяца назад +1

    Chef, me Encantan sus recetas! Gracias!!! Saludos desde el Norte de California

  • @elizabethvalero2557
    @elizabethvalero2557 Месяц назад

    Pues es usted todo un muñeco 😊

  • @gadish1921
    @gadish1921 Месяц назад

    Muy buenas sugerencias!!!🎉🎉🎉 Muchas gracias por compartir!!🙏🏼🙏🏼🙏🏼💕 Totalmente de acuerdo con usted con lo de totopos mojados.....y es usted un verdadero chef, nada de chefsito....!!😞😞

  • @anatapia2584
    @anatapia2584 Месяц назад

    😂😂😂parece Mu,eco,chef Apapachado..

  • @annearispemalvaez5151
    @annearispemalvaez5151 3 месяца назад +2

    Lo de chefsito me parece que refiere a la película de RATATUILE ya que hay una parte donde el protagonista le confiesa a Collete(la chica que le gusta) que tiene ayuda de alguien especial😊 el diálogo dice.-¡ Es que tengo un chefsito que me dice que hacer! Ojalá tenga la oportunidad de ver esa parte! Quizas pueda entender porque le dicen chefsito! Es como una referencia a un alago por lo que nos enseña! Y pueeees....con o sin filtro parece muñeco! 😛 con todo respeto! Jijiji un fuerte abrazo!

  • @patriciacastillodominguez339
    @patriciacastillodominguez339 2 месяца назад

    ❤👩‍🍳

  • @mariadelrefugiocastillodelossa
    @mariadelrefugiocastillodelossa Месяц назад

    😊😊😊

  • @ofeliamartinez3938
    @ofeliamartinez3938 3 месяца назад +1

    Saludos

  • @susypadilla-nh2xm
    @susypadilla-nh2xm 3 месяца назад

    Yo lo que procuro hacer siempre que voy a comprar los tomates
    Una escogo siempre los tomates que estén más maduros
    O si solamente hay puro tomate verdes lo dejo unos días para que se madure un poquito
    Y con eso no me sale amarga la salsa

  • @SoniaLopez-ep4yl
    @SoniaLopez-ep4yl 3 месяца назад +1

    Y cuando sale agrio el chile? Que se le pone?

  • @kandydig.s.9676
    @kandydig.s.9676 Месяц назад

    Es correcto, con y sin filtro, usted es un muñeco. ❤😊😊😊😊😊😊

  • @patriciaestrada854
    @patriciaestrada854 3 месяца назад

    Yo pienso que así le decía la bebecita! O quizá de cariño

  • @VilmaVega-p6g
    @VilmaVega-p6g Месяц назад

    Lo mas rico de la receta es el chefff w guapo es❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @blancaadame7247
    @blancaadame7247 3 месяца назад +1

    😋😋😋

  • @sabinahernandez9329
    @sabinahernandez9329 3 месяца назад

    Ese es nuestro Chef le conoce a todas las Salsas gracias 🧑🏽‍🍳

  • @SCarrillo-e6t
    @SCarrillo-e6t 3 месяца назад

    Saludos chef! Cocinar con sus recetas es un gusto

  • @mariadelrefugiocastillodelossa
    @mariadelrefugiocastillodelossa Месяц назад

    Gracias por poner sus resetas

  • @almarosaarmendariz
    @almarosaarmendariz 3 месяца назад

    Muchas gracias chef por compartir sus recetas 😊

  • @fabiolarebolloso27
    @fabiolarebolloso27 3 месяца назад

    Pero a mí me queda ácido como le hago para que no quede así 😢

    • @asistenteperfec
      @asistenteperfec 3 месяца назад

      El tomate verde se coce muy poquito , si no se amarga. La chef bety siempre lo decía.

    • @fabiolarebolloso27
      @fabiolarebolloso27 3 месяца назад

      @@asistenteperfec gracias pero no sé amarga se pone ácido cómo limón

    • @fabiolarebolloso27
      @fabiolarebolloso27 3 месяца назад

      @@minolito gracias por la hago cruda yo creo que tiene que ver con el tomate verde

    • @fabiolarebolloso27
      @fabiolarebolloso27 3 месяца назад

      @@minolito alguien sabe algo del tomate verde como debe ser grande, chico,muy verde o no tanto que se sienta duro o suave 🤪 yo vivo a nivel del mar alguien que me ayude

  • @normacercado6468
    @normacercado6468 3 месяца назад

    Sale deliciisa JRA chocobeso

  • @mariabernal9659
    @mariabernal9659 3 месяца назад

    Saludos chef😊

  • @ameliavaldez3025
    @ameliavaldez3025 2 месяца назад

    Gracias chef por sus tips 😊❤

  • @madejesusrodriguez6588
    @madejesusrodriguez6588 3 месяца назад

    Muy guapo chef 😍

  • @teresaferia4047
    @teresaferia4047 2 месяца назад

    Chefsito❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @anamariagarciacastro6225
    @anamariagarciacastro6225 3 месяца назад

    Gracias por el tipo!