@@fatsfreddytats1140 No necesariamente,a menos que seas Chilango y que a todo le ponen Epazote ,es muy usual en chilangolandia,pero en el resto del país,que es enorme,el epazote como ingrediente no es de uso " indispensable".
Hice la receta tres pero con tomates receta dos . Siento que estaba muy buenos . Los compartí y se acabaron la salsa del plato cuando normalmente la dejaban ahi . Tus recetas me ayudan mucho en el pueblo donde vivo no hay ni cine ni nada . Y todo lo venden muy caro. Gracias
mis chilaquiles favoritos son con una salsa mixta, uso tanto tomates cherries y tomatillos verdes como chiles verde y habaneros, cebolla, ajo, semi asados pero también al vapor, caldo de pollo natural ... normalmente uso totopos tostados y no fritos pero no es obligatorio ...
Esa salsa herdez que le pusiste esta bien gacha, muy agria o amarga, aunque sea le hubieras habentado un puñito de pañela rallado, en fin los otros chilaquiles se veian muy buenos
Hola Josué, gracias por compartir tu conocimiento, la verdad nunca habia escuchado acerca de la lactofermentacion de los tomatillos para hacer la salsa de unos chilaquiles 🍽️ lo de los chiles poblanos asados ya lo habia visto y gracias, uno nunca termina de aprender tenga la edad que tengas. Saludos
Yo uso una pisca de carbonato para quitar la acides que de otra manera que arriba de lo ideal. Y se obtiene una salsa dulce y apenas acida, que a todos le gusta.
Asombroso contenido. Eres una persona carismática y muy profesional. Me agrada que no uses groserías en tu contenido, puedo ver tus videos con mi familia =D
En puebla, Chignahuapan, los chilaquiles son suaves, sobrecocidos, untosos con epazote y chiles de a deberas no xalapeño, cocidos a fuego bajo en cazuela de barro, el sabor ....mmm !#$%^& pero deberás!#$% ..sabe a nostalgia 😢
En el sureste de Jalisco, Pihuamo, son casi iguales pero sin epazote porque no se acostumbra en la región. Coincido con que el jalapeño no es chile deveras 🤣
Como yo los hago es poniendo a hervir los tomates verdes y por otra parte pongo a sofreír las cebollas en aceite de oliva. Después pongo lo anterior en licuadora con sal, pimienta negra, ajo y consomé de pollo en polvo. La salsa resultante la vuelvo a poner en la sarten en la que sofreí la cebolla y quedo el aceite aromatizado. Agrego crema a la salsa y mezclo en el sartén. Sirvo con totopos nixtamalizados que compro en la tienda y queso manchego.
Todo divino casi perfecto Solo te falta preparar tu propio consome de pollo! De ese delicioso que en 1 taza de agua hirviendo le agregas limon y aguacate y ya tienes una deliciosa sopita de pollo 😋
En mi casa los sábados es de chilaquiles, los hago casi igual que tu Nivel 2, lo único que cambia es que la cebolla y el ajo los licuo en crudo, las tortillas las corto en juliana y no le pongo aguacate, algún día me animaré a pasar al Nivel 3 😅
O sea cuando se me antojen unos deliciosos chilaquiles con tu nivel Dios me los voy a comer 8 días después 😅😅😅 Ya para esa fecha tendré antojo de otra cosa jijijiji
Desde que dijiste que puedes morir por Lacto-Fermentar tomatillos tengo miedo que no subas mas videos,Salu2 desde Chile,Con mis 13 años me ayudaste a saber que carrera elegir para estudiar
En mi rancho, una vez están dorados los totopos, se agregan 1 o 2 huevos a revolver, posteriormente se agrega la salsa y se deja reducir a fuego alto, quedando los totopos y el huevo impregnados del sabor de la salsa... Además, sólo se hacen verdes cuando no hay para hacerlos rojos 😅.
Esta bien, la neta es lo más sano. Siempre he pensado que la comida muy extravagante esta bien para hacerla una vez y aprender que se le puede incorporar a la del día a día
Se me antojaron los chilaquiles con huevo y queso fresco aaa que riko. Nota que para la salsa nivel 2 no le quitaste el pelo alos chiles y en el nivel 3 si ajajaj
Yo amo a este vato, sus videos me hacen el día, me fascina casi todo lo que hace, pero definitivamente, hacer chilaquiles es algo que no se le da. Qué refeos chilaquiles, los básicos era normal, pero los de nivel "buenos" igu, no se antojan. Bebé, yo te enseño a hacer unos chilaquiles perfectos.
@@ElGashoLE El primero es una m13rd4, a menos que seas extranjero y no tengas ni put4 idea de la comida mexicana, en una ocasión de vacaciones pedi unos chilaquiles porque esos "nunca fallan" (hasta en el vips los preparan decentemente), pero esos "totopos" son un crimen y debería ser ilegal que en mexico se venda esa mierd4, en las tortillerías venden totopos que son 1000 veces mejores!! enserio, me considero de mente abierta y le doy una oportunidad a todo, pero pocas cosas dan tanto asco como esos disque totopos, supongo que así aborrecen los italianos a la pizza congelada
Que horror de comentaris a las recetas cada quien le puede quitar y poner segun las recetas y su creatividad y entre mas se hiervan las salsas superan su sabor y a eso se le llama **SAZON** INDISPENSABLE EN LOS ALIMENTOS y unos llevan pollo y otros huevo no se acostumbra ponerle doble proteina
Amigo te reto a hacer un versus de Mega Box Big Krunch de KFC (La caja incluye una hamburguesa de pollo crujiente, una porción de papas, una pieza de pollo o ketiras KFC y una porción de puré de papa). Te reto a hacer tu versión, seguramente te quedará estupenda!
CHEF BUENAS. SOLO PASO POR AQUÍ, PARA INFORMARTE QUE ME SUSCRIBÍ A TU CANAL, Y OARA SABER DONDE COMPRASTE TU PARRILLA ELECTRICA Y SI ME PODRIAS DAR SUS ESPECIFICACIONES (WATS, CONSUMO ELECTRICO ETC.) CLARO, SI NO TE SOY MUY MOLESTO😅
Gracias por ver el video! tu que nivel de chilaquiles haces?
Nivel 4
Ahora hare el 2, esperando tu video para lactofermentar con explicación completa! :D
Cualquiera de los tres son buenísimos, más aún cuando los acompañas con frijoles refritos 😋😋😋😋😋
A sus chilaquiles les hizo falta epazote, es lo que realza el sabor verdadero de los chilaquiles,saludos.
@@fatsfreddytats1140
No necesariamente,a menos que seas Chilango y que a todo le ponen
Epazote ,es muy usual en chilangolandia,pero en el resto del país,que es enorme,el epazote como ingrediente no es de uso " indispensable".
Video de lactofermentacion porfavooooor 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Sí, por favor. Me dejaste con el pendiente 😮😮😮
Sí, por favor
Para la acidez de los tomates en la salsa, se le pone un poco de azúcar 🤷🏻♀️
@@yolandagarciaanaya265Tú crees que no lo sabe? Me parece que no entendiste que era el nivel 1. Gracias señora obvia
@@fsb4877para ti es obvio porque eres omnisciente, pero para mucha gente no y se agradece.
Yo haciéndome mis chilaquiles lactofermentados por primera y última vez: 💀
Eso no es comer, eso es hacerle el amor a la comida
No digas m@m@d@s
@@eduardosanchez86danos el ejemplo a todos, pero sin responder como morrito de secundaria.
@@renodeatake ¿para que quieres ver un video mientras estoy comiendo? Tienes fetiches muy raros 😵💫
@@eduardosanchez86 No entendiste, no eres muy inteligente verdad?
Hice la receta tres pero con tomates receta dos . Siento que estaba muy buenos . Los compartí y se acabaron la salsa del plato cuando normalmente la dejaban ahi . Tus recetas me ayudan mucho en el pueblo donde vivo no hay ni cine ni nada . Y todo lo venden muy caro. Gracias
El primer platillo debe considerarse como crimen de guerra
Da tristeza en verdad.
Acabo de encontrar a mi nuevo maestro de recetas... Probaré hacer las tortillas de harina
Es increíble :)
Me encantó tu forma de explicar, necesitaba un maestro así.
Me encanta cuando hablan de fermentos en alimentos 😍😭
video sobre la lactofermentación plsssss
Gracias por excelente receta , saludos.😋
Eres un dios !!! Gracias por compartir ❤
Que maravilla!! se ve super rico!! a mi si me gustaría saber más de Lacto-fermetar Muchas gracias
Increíble tu vídeo!!!
Gracias por compartir!!!
mis chilaquiles favoritos son con una salsa mixta, uso tanto tomates cherries y tomatillos verdes como chiles verde y habaneros, cebolla, ajo, semi asados pero también al vapor, caldo de pollo natural ... normalmente uso totopos tostados y no fritos pero no es obligatorio ...
Video de lactofermentacion pls
Una clase de cocina, muchas gracias 🫂
8:20 el pelon tiene razón
Me sacas de onda
Hahahahaha literal "nadie lactofermenta sus tomatillos para sus chilaquiles" xD
Consuelas!!! Soplas!! Me agarras confianza!! Me llamo Tomas de la Punta.
😮
Que grosero compa.
Esa salsa herdez que le pusiste esta bien gacha, muy agria o amarga, aunque sea le hubieras habentado un puñito de pañela rallado, en fin los otros chilaquiles se veian muy buenos
Hola Josué, gracias por compartir tu conocimiento, la verdad nunca habia escuchado acerca de la lactofermentacion de los tomatillos para hacer la salsa de unos chilaquiles 🍽️ lo de los chiles poblanos asados ya lo habia visto y gracias, uno nunca termina de aprender tenga la edad que tengas. Saludos
Está muy bueno el canal le estoy aprendiendo mucho!
Yo uso una pisca de carbonato para quitar la acides que de otra manera que arriba de lo ideal. Y se obtiene una salsa dulce y apenas acida, que a todos le gusta.
Uff que duro hermano, mañana me prepararé algunos
Ya tienes un nuevo suscriptor. Gracias por el video.
Excelente video 💯
Hola Josué, adoro tus videos, me encantaría poder ver el de lactofermentación, gracias
Asombroso contenido. Eres una persona carismática y muy profesional. Me agrada que no uses groserías en tu contenido, puedo ver tus videos con mi familia =D
Yo sí ise la última receta de chilaquiles y está muy buena 🤌
delicioso! los chilaquiles también! :3
Claaarooo haz un video especialmente acerca de la lactofermentacion! Gracias SE VE SUPERDUPER DELICIOSO!
En puebla, Chignahuapan, los chilaquiles son suaves, sobrecocidos, untosos con epazote y chiles de a deberas no xalapeño, cocidos a fuego bajo en cazuela de barro, el sabor ....mmm !#$%^& pero deberás!#$% ..sabe a nostalgia 😢
Se me hizo agua la boca, por fis, invita o pasa la receta 😊
Ahora te dan Doritos con salsa y se sientes máster chef
En el sureste de Jalisco, Pihuamo, son casi iguales pero sin epazote porque no se acostumbra en la región. Coincido con que el jalapeño no es chile deveras 🤣
Ándale eso sí son los auténticos chilaquiles...
Nueva fan
Porque les mandas ❤ a las nuevas?
Me bua salir y vuelvo a entrar para que me mandes ❤😂
Como resien foráneo es mi desayuno predilecto, pero ami gusta que la tortilla no este muy crujiente
🤨🏳️🌈?
Mi gemelo, a mi tampoco me gustan tan crujientes, solo lo suficiente y ligeramente suaves
¡No inventeees...!! Super wow 🤤🤤🤤
Gracias ❤❤❤
Genial, ahora te seguiré por siempre...
Estás muy rifado! Gracias… preparate el video de lacto fermentación pf 😆
Como yo los hago es poniendo a hervir los tomates verdes y por otra parte pongo a sofreír las cebollas en aceite de oliva. Después pongo lo anterior en licuadora con sal, pimienta negra, ajo y consomé de pollo en polvo. La salsa resultante la vuelvo a poner en la sarten en la que sofreí la cebolla y quedo el aceite aromatizado. Agrego crema a la salsa y mezclo en el sartén. Sirvo con totopos nixtamalizados que compro en la tienda y queso manchego.
Los últimos chilaquiles fueron los mejores 😊
Podría aser un vídeo bien explicado de como fermentar los tomates o vegetales para aser los perfectos chilaquiles 😊
Todo divino casi perfecto
Solo te falta preparar tu propio consome de pollo!
De ese delicioso que en 1 taza de agua hirviendo le agregas limon y aguacate y ya tienes una deliciosa sopita de pollo 😋
Que delicia, pero te recomiendo uses Cremita de Techolalpando, Queso Plaste y los acompañes con Frijolitos al estilo de Apizaco !!
Josue!! Porfa haz una sección donde enseñes a cocinar desde cero!!
Hago nivel 1.5 😢 donde la salsa la compro con una vecina. Ella la hace a nivel 2.
Cerrando tremendo video con pose JoJo 👌🏽👌🏽👌🏽
Morisqueta típica de Apatzingán, Michoacán ❤
Hola ! Has un video de lacto fermentación pelease😎
En mi casa los sábados es de chilaquiles, los hago casi igual que tu Nivel 2, lo único que cambia es que la cebolla y el ajo los licuo en crudo, las tortillas las corto en juliana y no le pongo aguacate, algún día me animaré a pasar al Nivel 3 😅
Se en buenos, pero a mí me gustan caldosos y con pollo.
En México lo tradicional es que la salsa de complementa hirviendo epazote en la salsa antes de agregar los totopos.
O sea cuando se me antojen unos deliciosos chilaquiles con tu nivel Dios me los voy a comer 8 días después 😅😅😅
Ya para esa fecha tendré antojo de otra cosa jijijiji
Me da unos chilaquiles nivel Dios esta bien regrese en 15 dias 😂😂
Probaré los segundos 👍
Voy a hacer chilaquiles, nomás aguantame de 5 a 10 días, jajajajjaa. Pero te pasas esos chilaquiles nivel Dios se ven supremos!!
Si ahuevo, buen contenido
que opinas si los totopos los fries en manteca de cerdo para más sabor?
Desde que dijiste que puedes morir por Lacto-Fermentar tomatillos tengo miedo que no subas mas videos,Salu2 desde Chile,Con mis 13 años me ayudaste a saber que carrera elegir para estudiar
Por qué no usas consomé de pollo natural
¡Si porfa!! Video de la Lactofermentación!
Suena muy interesante y beneficiosa, pero no hay un video que lo explique bien
Para aumentar el sabor a la salsa en di cocción agreguen epazote. ❤👍
Me quedo en el nivel 1.5 porque compro los totopos ya dorados, esta mejor, no voy a esperar más de un día para poder disfrutar unos chilaquiles... 😅
Hay marcas de totopos muy buenas y hay otras que de plano le ponen colorante amarillo 😡
La opción 2... pero le quitamos lo ácido al tomate con una pizca de bicarbonato de sodio. Añadir el epazote y el chile poblano.
Video de lactofermentación xfa😊
me urge un video de lacto fermetación. O el nombre de un restaurante que venda chilaquiles con ssal lactofermentada
Tremendo canal bro 👌👌👌👌🖤🖤🖤🖤🖤
En mi rancho, una vez están dorados los totopos, se agregan 1 o 2 huevos a revolver, posteriormente se agrega la salsa y se deja reducir a fuego alto, quedando los totopos y el huevo impregnados del sabor de la salsa... Además, sólo se hacen verdes cuando no hay para hacerlos rojos 😅.
Mandenselo al esquizo☝️😺
LOS CHILAQUILES NIVEL WUUUUUUAAAAAAOOOO SON LOS DE MI MAMI Y LOS CORONA CON UNA GRAN COSTILLA Y ARRACHERA MMMMMMM😊😊😊😊
EPAZOTEEEEEE :)
Video de lactofermentación por favor :)
Me encantas 🥰 ❤🙏🏽💯🙏🏽👌🏽🙏🏽
Uffff ya me voy a comprar mis tomates para que me de tiempo de fermentar los para el 15 de septiembre 😂
Me gustaría un vídeo de la lactofermentacion por fa
Hago nivel 2 😊😅
Esta bien, la neta es lo más sano. Siempre he pensado que la comida muy extravagante esta bien para hacerla una vez y aprender que se le puede incorporar a la del día a día
Nombre , tus niveles me hacen ver qué doña pelos es una diosa, no tienes idea pero en fin!!!!
Después de ir a buscar el proceso de lactofermentación, toca preparar los chilaquiles nivel tres a ver que tal 😋
La primer salsa Yo creo que es más para tacos que para chilaquiles😅 De hecho yo prefiero hacerla que comprarla
Estos chilaquiles están de pelos!
Me encantaría que me hagas un video explicando la #lactofermentacion 😈💯👌🏽
Has la lactofermentacion :)
Después de lactofermentar el tomatillo, hay que coserlos?
Video de lactofermentacion por favor
No, pos ya me 'ingué...aquí en el País Vasco no hay tomates verdes de cáscara...si tengo suerte...La Costeña😢
Esos están bien solo agrégale caldo de pollo para que cocine mejor y espese un poco y si tienes epazote solo unas 2 o 3 hojitas
Se me antojaron los chilaquiles con huevo y queso fresco aaa que riko.
Nota que para la salsa nivel 2 no le quitaste el pelo alos chiles y en el nivel 3 si ajajaj
Que tal quedarían con manteca envez de aceite neutro
Yo amo a este vato, sus videos me hacen el día, me fascina casi todo lo que hace, pero definitivamente, hacer chilaquiles es algo que no se le da.
Qué refeos chilaquiles, los básicos era normal, pero los de nivel "buenos" igu, no se antojan.
Bebé, yo te enseño a hacer unos chilaquiles perfectos.
Exacto..
No sé de dónde sacó qué eso cualquierade los tres son chilaquiles...
😅😅😂😂
El primero es deprimente
@@ElGashoLE El primero es una m13rd4, a menos que seas extranjero y no tengas ni put4 idea de la comida mexicana, en una ocasión de vacaciones pedi unos chilaquiles porque esos "nunca fallan" (hasta en el vips los preparan decentemente), pero esos "totopos" son un crimen y debería ser ilegal que en mexico se venda esa mierd4, en las tortillerías venden totopos que son 1000 veces mejores!! enserio, me considero de mente abierta y le doy una oportunidad a todo, pero pocas cosas dan tanto asco como esos disque totopos, supongo que así aborrecen los italianos a la pizza congelada
Me suscribo 😊
Yo parto las tortillas y los pongo a secar hasta que tienen la textura que yo quiero y luego preparo lo demás.
Los chilaquiles verdes con pollo deshebrado del Mauri también son muy ricos. Pero esos no se cortan en totopos sino en tiras y se hacen en 20 minutos.
Mhhhhhh, me quedo con la segunda opción 😅😅😅
Que horror de comentaris a las recetas cada quien le puede quitar y poner segun las recetas y su creatividad y entre mas se hiervan las salsas superan su sabor y a eso se le llama **SAZON** INDISPENSABLE EN LOS ALIMENTOS y unos llevan pollo y otros huevo no se acostumbra ponerle doble proteina
Yo dejé mi cebolla encurtida 8 meses
Gracias Arcángel.La maravilla 😂
7:44 tremenda obra de arte bro
suscribo... saludos.
Amigo te reto a hacer un versus de Mega Box Big Krunch de KFC (La caja incluye una hamburguesa de pollo crujiente, una porción de papas, una pieza de pollo o ketiras KFC y una porción de puré de papa).
Te reto a hacer tu versión, seguramente te quedará estupenda!
lactofermente los tomates, estoy en el hospital por diarrea, pero que chilaquiles!!!
Enviando solicitud para que hagas un video lacto fermentando tomatillo
CHEF BUENAS. SOLO PASO POR AQUÍ, PARA INFORMARTE QUE ME SUSCRIBÍ A TU CANAL, Y OARA SABER DONDE COMPRASTE TU PARRILLA ELECTRICA Y SI ME PODRIAS DAR SUS ESPECIFICACIONES (WATS, CONSUMO ELECTRICO ETC.) CLARO, SI NO TE SOY MUY MOLESTO😅
Chilaquiles nivel 1 (foráneo)
saca de esa pa andar iguales prro jajaja