내가 본 요리사 중에 제일 맘에 들어요. 진행은 삐르고 간결하고 위트 있고 그러면서 블로그에 아주 싱세히 적어놓는 배려심...얼마나 치밀히고 꼼꼼한 면이 있는지 ...어떤 분야에서 돋보이는 사람은 머리가ㅜ좋고 집증력이 뛰어나고 생각을 많이 하면서 시행착오를 겪으면서 성장한다. 이 분이 그런 분일 것. 늘 감시드려요. 그동안 10가지는 넘게 해봤고 특히 된장술밥 김치죽 딝킬국수는 최고.........계속 도움 받을게요
단맛이 좀 강한 레시피 입니다. 똑같이 따라하면 간을 세게 먹는 분의 기준에서는 물의 양이 적어질 수 밖에 없는데 그만큼 단맛도 증가 합니다. 그리고 갈배 넣으면 종특이지만 향과 맛에 민감한 분들은 인위적인 향 및 단맛 때문에 맛은 있지만 좀 불편하실 수 있습니다. 냄새 및 미각이 민감하지 않은 분들은 상관 없겠죠. 은은한 단맛 원하시는 분이라면 물엿 1~2스푼 빼주시고 갈배 대신 배1개 갈아 넣는게 맞다고 보고요. 캐러맬이 첨가된 흑설탕이 없다면 백설탕의 경우는 고기 굽고나서 잠깐 빼고서 기름 조금 남기고 양파 1개에 설탕 2스푼 넣고 캐러맬라이즈 해준 뒤에 고기와 나머지 재료 넣고 조리해 주면 좋을듯 합니다. 말린 표고 버섯 넣는 것도 강추 합니다. 그 외에는 딱히 다른걸 추가하거나 줄일 필요는 없는듯요. 모든 레시피는 본인 입맛에 맞게 조금 조절 하시는 게 좋습니다.
최대한 간편하고 나름 저렴하게 만드는 레시피지 저거하려고 배를 살바에 저렴하게 갈배 넣고 하는걸 알려준거지 그쪽 말대로 배를 사서 넣고 표고넣고 캐러멜라이징하고 만들거면 1분뚝딱요리가아닌 본격적인 갈비찜을 만들고 말지요 ㅋ 취지에 맞는 간편 피드백을 남겨야지 본인 요리 자랑할겸 피드백을 박아넣으시는건 이영상과 맞지 않다고 봅니다.
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](http://i.ytimg.com/vi/VXd_1jrlgNw/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 고물가 시대 밥상 걱정 끝! 만원으로 가족 모두 맛있게 먹는 어남선생 만원 갈비찜 레시피🍖｜KBS 240119 방송](/img/tr.png)
![[SUB] The secret of Hongdae Railway Galbi Seasoning is open! (feat. Korean Travel Tips!)](http://i.ytimg.com/vi/FmCNdi_FxKc/mqdefault.jpg)
chef-choice.tistory.com/84
자세한 레시피를 원하시는 분들이 계셔서 블로그에 적어놨습니다!
블로그를 참고해 주세요!
항상 시청해 주셔서 감사합니다.
형 흑설탕이랑 백설탕 차이는 뭐야???
@@user-ix4wl3vb7g 사탕수수를 얼마나 정제하느냐에 따라 색이 달라지는데 백설탕이 나오려면 엄청나게 정제해야하는게 사실
늑간살 외국산인가요??
고기같은거 어디서사야해요?
잼민이가 누구예요?
형.... 형덕분에 집에서 요리 잘한다는 소리를 듣고있어..ㅠㅠ 살면서 요리 한번도 안해봤는데 하나둘 따라하다보니까 자신감도 붙고 재밌게 느껴지는거같아 고마워
저도 오징어볶음 따라하고 자신감붙음ㅋㅋ
저도 보고 따라 하니까 살이 붙어요,,,
@@user-qg6vd2qy5c ㅋㄱㄱㄱㄱ
요리는 솔직히 하고자 하는 의지만 있으면 충분히 쉽게 할 수 있어요!! 다만, 너무 자신감 넘쳐서 겉멋으로 요리하면 손 댕강~날라갑니다ㅋㅋㅋ 조심 항상 또 조심이요!!
@@user-qg6vd2qy5c 내 본명이랑 같네 ㅋㅋㅋㅋ
0:20 잼민이가 저렇게까지 힘줘서 말하길래 뚝딱이형이 기름 활용한 레시피 더 알려주실 줄 알고 가만히 듣고 있었는데 예상을 깨고 엄청 진지하게 "밥 말아 먹어라!!!"라고 진심으로 화내셔서 빵 터졌어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ🤣🤣🤣
진짜 훅들어와서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ나도나도 아웃겨
요리도 요리지만 요즘은 잼민이가 뚝딱이형을 어떻게 보내버리려 하는지 그 암살시도(?)와 뚝딱이형의 잼민이 기강잡기가 어찌 전개되나 그게 더 궁금함 ㅋㅋㅋㅋ 티키타카 오집니다요. 존잼!
갈빗살 비계자른거+ 고기 기름+ 고추+ 감자=볶음밥
비계자른거+ 감자+ 파 넣어 된장찌개 로 먹었죠
내가 본 요리사 중에 제일 맘에 들어요. 진행은 삐르고 간결하고 위트 있고 그러면서 블로그에 아주 싱세히 적어놓는 배려심...얼마나 치밀히고 꼼꼼한 면이 있는지 ...어떤 분야에서 돋보이는 사람은 머리가ㅜ좋고 집증력이 뛰어나고 생각을 많이 하면서 시행착오를 겪으면서 성장한다.
이 분이 그런 분일 것.
늘 감시드려요. 그동안 10가지는 넘게 해봤고 특히 된장술밥 김치죽 딝킬국수는 최고.........계속 도움 받을게요
딝킬 국수는 미국요리인가요?
감시는 일어인가요?
ㅁㅝ?
감시합니다
"D!ck-Kill Noodle from South Korea"
그냥 구워먹어도 맛있는 통갈비살로 갈비찜이라니! 이건 무조건 해봐야한다ㅋㅋ 맨날 뼈있는 갈비찜만 먹다가 통갈비 사서 똑같이 따라해봤더니 더 맛있는거같아요ㅠㅠ 뼈처리할일도 없고 너무 좋아요!!
요리 레시피 유튜버분들이 모두 대중적인 입맛을 잡기 위해 노력하겠지만 아무리 본인이 이상적인 맛이라고 생각한다 하더라도 사람마다 느끼는건 다 다를 수밖에 없는데 뚝딱이형님 레시피는 저희 가족 입맛에 가장 잘맞는거 같아요. 항상 맛있게 해서 먹는중
그럼뭐함 맨날 반지 쳐끼고 ㅈㄴ 비위생적으로 요리하는데
@@wqesad7351 ?
@@wqesad7351 뚝딱이가 요리사임? 니 입구녕으로 들어감? 뭔 상관이야 반지를 끼던 말던 ? 이걸 돈 받고 손님한테 파는거면 모르겠는데. 쳐 보지마세요 맘에 안들면
@@wqesad7351 역시 this is korean ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ여윽시 한국 기대를 ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-wo9gj5pr5r 요리사긴함ㅋㅋ
0:51 정보화 시대의 폐해 ㅋㅋ 뚝딱이형 덕분에 요긴하게 따라하고 있습니다.
특히 3천원으로 돼지고기 요리 덕에 최근 요긴하게 잘 먹고 있어요
나도 이 형덕에 집에서 요리사 소리 들어 ㅠㅠ
너무 고마워요 뚝딱이형
뚝땅이형 레시피 넘나 좋은것🤩
진짜 맛잇어요!!! 레시피 감사합니댜👍👍👍
나만의 작은 업소레시피 산업스파이형이 어느덧 100만이라니..
산업스파이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그러게요 5만때 구독했는데...ㅋㅋㅋ
1만명 안됐을때 구독했었는데 작년 최고의 업적입니다 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와이거보고앎...구독자 언제이르케많아졌댜
역시 뚝딱님👍🏻이건 저도 한번 해먹어 봐야겟어요!!
뚝딱이형요리는 간단해서너무좋아요 잼민이하고 너무 재미있어요
치킨마요부터시작해서 제 자취방에도 정말 맛있는 음식을 해먹을수 있다는 사실에 괭장히 기뻤습니다 뚝딱이형 감사합니다
지금까지 내가 본 갈비찜 레시피 중에 최고로 쉽다!
감사합니다 뚝딱이형님
언제나 감사합니다 레시피로 잘쓰고있어요
너무 재밌게 보고 있어요~
요리는 뚝딱~~
재료 준비하고 정리 설겆이까지...
요리 좋아하시는 분들 진심 존경!
전 그냥 사먹을게요ㅜㅜ
와 이것도 해봐야겠다 갈비찜용 늑간살은 미국산 쓰셔도 정말 맛있습니다!
카레에 넣어도 좋고 크림파스타에 넣어도 최고죠 ㅎㅎ
어디서 구매해야하나요?
원래 찜요리는 수입산쓰는게 좋음,
@@okkoo610간단히 이마트나 홈플러스 가면 갈빗살 진공 포장으로 팝니다 키로에 25.000~50,000 시세따라 달라요
간단하고 손쉬운 방법이네요!
집에서 해먹기 딱 좋은 방법.
이거 꼭 해먹을게요 정말.. 너무 맛있어보임 ㅎㅎ
요리 동영상인데 1분이라서 구독 함. 좋아요.
와 너무 맛있겠어요!! 보기만 해도 출출해지네요
넘~~잘보고있어요
잔치국수비법도 알려주세요~^
이 형 10만대에 첨 본것 같은데 엄청 떡상했네...ㄷㄷ 하긴 1분만에 보는 유용한 레시피 영상을 어케 참아 ㅋㅋ
딸 생일이라 갈비찜 만들었어요 :)
댓글에 달다는 얘기가 많아서 당은 조금 줄였어요 !! 노추랑 치킨스톡은 간보면서
추가했어요 !!
딸 아이(4살)가 너무 맛있다고 밥 다먹었는데도 고기만 계속 달라고 하네요
많이 달지않고 짜지도 않아요 !!
(표고버섯 꼭 넣어드세여 넘 맛있어요 👍🏻)
늑간살 3kg
(키친타올로 핏기제거 했어요 )
양념 : 갈아만든배 캔 238ml X 4
설탕 3 , 물엿 3 , 노추 2, 춘장 1 ,
치킨스톡 액상 2 , 간장 180ml ,맛술 180ml , 다진마늘 3, 후추 1 , 참기름 1
혹시 춘장 없으면 간장을 좀 더 넣어도 될까요? 언제나 레시피 잘 보고 잇습니다!
늑간살 사이에 가끔 작은 뼈가 박혀 있더라구요~ 비닐장갑끼고 한번씩 보면서 손으로 슥~ 지나가면 뼈있는거 보이거나 느껴지니 제거하는게 좋을듯 ㅎ
잼민이가 좋아하는 랜덤게임ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
100만 가즈아~~
쇼츠가 아니라서 저장할수 있으니 너무 좋네요
나도 평소에 저렇게 만드는데, 고기 핏물안빼냐, 물에 안 데치냐, 주변의 만류에도 꿋꿋이 요리한다. 화이팅!
우리엄니의 명언 남깁니다 ) 꼽으면 니가 해쳐먹어라
이거 진짜 짱이야 인생갈비찜먹었다고 겁나 칭찬들음
오늘도 눈으로 배부릅니다 ㅎ
몰래몰래 구독안하고 훔쳐보다가 이 영상을보고 구독박았습니다 번창하세요
뚝딱이형 정말 넘 맛있어서 제가 한게 아닌 줄 알았어요~ 감사해요!❤
오늘 해먹었습니다
레드와인 좀 부어주니까 훨신 풍미가 사네요
늘 잘보고 있습니다~감사합니다
어떻게 하루건너 하루꼴로 프랜차이즈급 레시피가 나올까 ㄷㄷ
이거 미쳤습니다.
진심 대박이예요
내가 본 유튭중 레시피가 진짜 급이다르네여 이거말고 다른것들도보면 진짜 궁금했던 비뭙레시피가 많아
쉐프 님 께서는 생각과 손과 후각은 마법사의 재능 이신것같습니다.
하지만 플레이팅은 마녀
항상 잘보고 있어요 1키로 정도에 당근빼고 조리하면 대충 몇인분 정도일려나요?🤯
뒤에 또 추가로 물넣을때 대신 갈아만든배로 넣어도 되나요?
밥말아먹어라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내가 유일하게 구독하는 요리채널
짱이에요
형 매일 영상올려주시는거 너무 고마워! 하지만 가끔은 요리말고 구독자들을 위한 댓글 QnA 영상한번 하면 안될까??
커뮤니티 ㄱㄱ
혜자 산업스파이 ㅋㅋ 항상 잘 봅니다
뭐야 ㅈㄴ 쉽네? ㅋㅋㅋ 한번 도전해봐야겠어요 레시피 감사합니다
으아아아ㅏ 뚝딱이형 최고다아아아
와 구독자 만명도 안될때부터 본거같은데
벌써 100만이 눈앞이네 신기해
진짜 승질 급한 한국인?! 아니 내 성격맞춰서 빨리빨리 알려줘서 넘 좋아 형♡
단맛이 좀 강한 레시피 입니다.
똑같이 따라하면 간을 세게 먹는 분의 기준에서는 물의 양이 적어질 수 밖에 없는데
그만큼 단맛도 증가 합니다.
그리고 갈배 넣으면 종특이지만 향과 맛에 민감한 분들은 인위적인 향 및 단맛 때문에
맛은 있지만 좀 불편하실 수 있습니다. 냄새 및 미각이 민감하지 않은 분들은 상관 없겠죠.
은은한 단맛 원하시는 분이라면 물엿 1~2스푼 빼주시고 갈배 대신 배1개 갈아 넣는게 맞다고 보고요.
캐러맬이 첨가된 흑설탕이 없다면 백설탕의 경우는 고기 굽고나서 잠깐 빼고서 기름 조금 남기고
양파 1개에 설탕 2스푼 넣고 캐러맬라이즈 해준 뒤에 고기와 나머지 재료 넣고 조리해 주면 좋을듯 합니다.
말린 표고 버섯 넣는 것도 강추 합니다.
그 외에는 딱히 다른걸 추가하거나 줄일 필요는 없는듯요.
모든 레시피는 본인 입맛에 맞게 조금 조절 하시는 게 좋습니다.
추가 정보 정말 감사합니다 부모님께 해드리려고 준비 중인데 덕분에 더 담백하게 맛있어지겠네요.
최대한 간편하고 나름 저렴하게 만드는 레시피지 저거하려고 배를 살바에 저렴하게 갈배 넣고 하는걸 알려준거지 그쪽 말대로 배를 사서 넣고 표고넣고 캐러멜라이징하고 만들거면 1분뚝딱요리가아닌 본격적인 갈비찜을 만들고 말지요 ㅋ 취지에 맞는 간편 피드백을 남겨야지 본인 요리 자랑할겸 피드백을 박아넣으시는건 이영상과 맞지 않다고 봅니다.
춘장말고 된장 넣어도 되나요~?
잼민이 대사량이늘어나네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ커엽
요리는 둘째치고 그냥 재밌네 ㅋㅋㅋ
잼민이는 귀여워~분량 좀 많이 챙겨 줘요~
셰프...소고기 굽는 pot...어디껀지 알수 있을까요? 좋아보여서 똑같은 걸로 구매하고 싶네유...
감초 잼민이 귀엽고 빠른 진행 시원시원~^^
먹고 싶어요😋🤤
안먹어봤지만 무조건 맛있다.. 압력 무쇠솥 이용하는 레시피 좋아하는데 어떻게 응용 가능할꼬...
맛있겠다.....
1. 흑설탕대신 일반설탕이나 꿀을 넣어도 좋을까요?
2. 당근을 먹지않는데 혹시 무를 넣어도 맛있을까요?
설탕은 흑설탕 백설탕 똑같아유
무넣으면 무가 바스라져서 요리가 지저분하게될것 같네요 굳이 무를 넣으시려면 돌려깍기후넣으시는게 좋을듯요
무 넣으면 맛 많이 달라짐
당근이 싫으몀 당근을 안넣으시면 되져
그냥 당근 아예 안 넣어도 됩니다!
평소 잘보고있습니다. 오늘 요리도 굳! 어제 크림스파게티를 초등과 중등 아이에게 해줬는데 뭔가 부족한 맛이 있었어요. 사먹는 맛이 없더라구요. 한 번만 크림스파게티도 해주시면 안될까요? 뚝딱님이라면 저의 모자란 부분을 알 수 있을 것 같네요~~
사먹는 크림 스파게티 맛을 내려면 굴소스가 좀 들어가야해요
음..굴소스..까만색인데.., 하얀 크림과 어울릴 수도 있군요?! 일단 해봐야겠네요^^ 한 번 해볼게요^^
춘장 조절을 잘해야 해요
와이프 생일이라 해줬는데 딸이 옆에서 와 짜장 떡볶이다 ㅋㅋㅋ
그래도 덕분에 즐거운 생일 보냈어요
감사합니다^^
형님 사랑합니다
4시간투자한 효과가있었습니다 몇가지해먹어본 뚝딱이형레시피중애서 제일 흡족^^ 떡도안좋아하고 당근도안좋아해서 걍 대파만 썰어넣엇는데 더 깔끔한것같아요 레시피감사합니다!!
핏물 빼셨는지 궁금해요
@@hjdsh6152먼저 굽기때문에 피는 안빼도 됩니다 다만 근막? 비계? 는 귀찮지만 잘라서 볶음밥 이나 된장찌개에도 넣을수 있어 좋죠
15초전은 못참지
감사합니다
이거 대박이에요~^^ 이대로 장사하시는분들 하셔도 손님한테 칭찬 받을수 있을 정도 입니다~^^ 가래떡을 한번 튀긴뒤 하시면 또다른 느낌이에요~~암튼 뚝딱님 많이 배우고 갑니다~~~♥
mm
혹시 뼈있는 갈비찜도 똑같이 하면 되나요?
급하게 질문드려도 될런지모르겠지만 ...
혹시.. 이거 하루전에 간장에 재워놓으면 짜게될까요???????? 아침일찍 이걸 굽고 재우고할시간이 안돼서요
재울때 전날이나 그 전날 재우고 나서 사용해도 맛은 똑같나요??
형 곧 100만이야!!! 가즈아!!!!
소고기는 비싸니 돼지고기로 도전해보고 싶은데 추천 부위 있을까요??? (요알못)
와이형 100만코앞
갈아만든배 안넣고 만들려면 뭘 넣어야 하나요?
혹시 돼지갈비를 이 레시피대로 해도 괜찮을까요??
바니바니ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오~진짜 맛있겠어요^^~
저도 이레시피 훔쳐가야겠네요ㅎㅎ
뚝딱이님은 진짜 요리잘하시네요~
와이프분은 맨날 맛있는거 드셔서
좋을듯^^~👍
와 곧 백만유튜버
맛있어 보여요
ㅋㅋㅋㅋ바니바니 추억이네요 아구찜 존버합니다
뼈있는 갈비로 해도 조리과정은 동일하겠죠?
이거 고기양을 3배로 할꺼면 양념도 3배로해야하나요???
오 되게 쉽네 따라해볼만 한 듯
혹시 늑간살 말고 대처할수이ㅛ는 고기가 있을까요 ? ㅜ
돼지등갈비로 똑같이 만들어도될까요??
요즘 요리를 못해서 유튜브 뒤적이다가 우연히 뚝딱이형을 알게 되었고 뚝딱이형 레시피 영상도 재밌고 따라해보면서 만들어 먹는데 너무 맛있어서 살찌고있어유 항상 좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ
춘장없으면 고추장 조금넣어도 될까요?아님 아예안넣는게
우리 아들이 이거보더니 꼭 해달랍니다
아 맛있겠다
잼민이를 위해서라면 레시피도 훔치는 뚝딱이형...ㅠㅠ
고기를 타부위를 사용해도 될까요??
와!
빛..!
단거 안좋아하시면 갈배 좀 줄이셔야합니다 먹는데 인위적인 단맛이 많이나요 설탕이랑 물엿도 적게넣고 양파좀 넣으면 좋을듯
이건 해먹어야겠다 ㅋㅋㅋ
이거 어제 해먹었음 물엿 한숟가락만 낳어도 될듯요 쫌 달아요 ㅎㅎ
무튼 맛있게 잘해먹었습니다 감사합니다
2시간동안 가스불쓸려면 가스비가... ㅜㅜ 압렵밥솥으로 하는 레시피는 없을까요?