그 두부 뭉텅뭉텅 된장찌개를 기억하시는군요.. 진짜 홍대 기찻길에 기차 다닐 때 그 찌개 하나에 물 붓고 또 붓고 먹었던 기억이.. ㅜㅜ 저도 그걸 너무 좋아했었어서 최대한 비슷하게 만들어 본 메뉴가 이미 있습니다요 :) ruclips.net/video/DcMlabee6Cs/видео.htmlsi=a17LCkn3Ebp24nmU 놀러와보셔요!!
해주오님은 양식,한식 가리지않고 다 잘하시네요! 요리에 진심이신것 같아 너무 좋습니다👍편집도 참 깔끔하고... 더 뜨셨으면 좋겠어요ㅎㅎ 혹시 괜찮으시다면 가지만두(튀김) 만들어주실 수 있을까요? 수림식당이라는 가게에서 파는 가지튀김인데 진짜 맛있거든요! 간단해보이긴 하는데 해주오님이 해주시는거 보고 배워보고싶어요☺
이 양념대로 코스트코 포갈비 양념 해보려하는데 이대로 한번에 양념해두고 냉장고에 두고 몇일 두고 먹울순 없을가요? 거의 양념을 굽기 얼마전에 하시고 바로 구워드시는거같아서요! 그리고 고기가 혹시 질길까 싶어 갈아만든배주스를 좀 넣으면 어떨까 생각해봤는데 그럼 레시피 변형이 필요할까용? 😮
안녕하세요! 진간장, 양조간장 같은 간장인데 제조과정이 달라 분류 해 놓은겁니당. 산분해간장, 탈지대두를 사용하고 또 여러가지 내용들이 있긴한데. 중요한 팩트는 진간장, 양조간장은 맛에 큰 차이는 없습니당. 되려 브랜드마다 맛은 달라질 수 있으니 취향에 맞는 간장을 쓰시면 될 것 같아요!
@@haejuo 요리들 따라 만들면서 항상 맛있게 잘 먹고있습니다 ㅎㅎ 새로운 요리들 기대하겠습니다 저는 영상이 이대로여도 좋다고 생각하는데 개인적인 생각이지만 육X맨님 같이 완성 된 요리를 좀 더 자극적이고 음식이 눈에 확 끌리게 영상찍고 편집하시면 알고리즘 타서 뜨실 것 같아요
음 아주 좋은 질문이십니다! 저도 사실 소고기보다 돼지고기를 더 선호하는 사람이긴해서 말이죠? 근데 문제는 취향에 따라 다를 것이라는 점! 소고기는 미디움을 선호하는 사람들이 꽤 있지만, 돼지고기를 미디움으로 먹는다고 하면 꺼려하는 사람들이 많습니다. 개인적으로는 신선한 돼지고기라면 다 익기 전 선홍색일 때 먹는 게 육즙도 그렇고 제일 맛나다고 생각하거든요. 그리고 또 하나 참고하셔야 할 것은 모든 고기는 많이 익을수록 퍽퍽해진다는 점이겠죠. 1+++ 한우라도 동일합니다. 빠싹 익혀드시는걸 좋아하시면 얇게 가서 양념맛이랑 잘 어우러지게 해보시고, 돼지고기도 미디움 괜찮다! 하시면 도톰하게 겉만 파싹 익혀서 드셔도 될 것 같아요 :)
![[추석 갈비의 공식] 간장:물 1:6의 피타고라스도 정리 못한 갈비 레시피의 공식 10분만에 정리해드립니다](http://i.ytimg.com/vi/_EOuGFkRuY4/mqdefault.jpg)
안녕하세요 해주오님 영상으로 가르쳐주신 양념 갈비살 오늘 여자친구에게 해줬는데 매우 맛있어 해서 행복한 저녁 식사가 되었습니다, 감사드립니다.
즐거운 시간 보내셨다니 제가 더 뿌듯합니다! :) 쉽게 맛나게 할 수 있는 메뉴들 앞으로도 많이 준비할게요! 여자친구분께 요리해주시는 므찐 남자친구분 응원합니다!!
목소리 왜케 좋은겨.. 친절하면서 또랑또랑
헛... 감사합니다... ㅜㅠ 다음번에도 꿀물 같은 걸 미리 먹고 찍을게요 :)
오늘 해먹었는데 정말 맛있게 먹었네요~
고기 손질부터 자세히 알려주셔서 도움이 많이 됬어요!!^^
다행입니당 :) 고기 손질 어려운 거 아니니 자주해서 즐겨보셔요!
후기 남기러 옴 : 미원 , 맛술 없어서 다른 재료들로만 했는데 존맛임 애인 해 줬는데 산청꿀갈비보다 더 맛있다고 다 해치워 먹어버림 간단한 요리 진짜 개존맛 .. 이분은 요리사다 .. 😊
갈비가 생각보다 어려운 음식이 아니라서요 :) 나중에 재료들 있으실 때 또 해보시면 깜짝 놀라실 겁니당! 감사해요!
후기 감사합니다!! 미원 없어서 걱정했는데 안넣어도 맛있다니 다행이에요
@@베이비베이비-z6q 이걸로 두 번 해 먹었는데 두 번 다 맛있었어요 ㅎㅎㅎㅎ 저도 걱정했는데 미원 안 넣으셔도 맛있더라고요
아직도 홍대 기찻길이라고 부르는게 정겹네요
아주 오래전에 가서 잊고 있었는데 음식 보니 추억이 새록새록하네요
저는 당시 운영하던 매장도 그 근처에 있었고 거의 2~30대 중반까지 홍대상수합정 쪽이 생활권이었어서 아직도 그립고 생각나고 익숙하고 그렇습니다 :) 기찻길을 기억하시는 시청자님 댓글을 보니 엄청 반갑네요!!
홍대 기찻길 갈비살 맛을 잊지 못하고 있던 사람인데 오늘 이 영상보고 너무 반가워서 글 남겨요. 꼭 해 먹을게요. 추억이 많았던 기찻길.. 그때가 그립네요. 감사합니다.
그때(?) 홍대 기찻길은 진짜 감성에 추억에.. 어마어마하죠. 학부때인가 먹다보면 진짜 기차 지나가고 그랬었는데, 그 맛보다 그 시절이 더 그리워지네요 :) 좋은 말씀 제가 더 감사드립니당~!
영상 잘봤습니다
어렵지 않으니 나중에 기회 될 때 꼭 한 번 도전해보세요 :)
홍대철길에서 갈비살이랑 먹던 부추양파김치 정말 좋아했는데 그거 어떻게 하는지 알려주세요~~~
부추 양파김치를 말씀들 많이 주시네요..? 저도 못 간지 오래돼서 잘 기억이 안나니까.. 조만간 추억 여행할 겸 한 번 들러봐야겠습니다 :)
어우,, 맛있겠네요 ~ 항상 저 고기는 구경만했는데 ㅎㅎ 오늘 구매해서 만들어보겠습니당^^감사합니다 ~
양이 좀 많긴하지만 가격이 저렴하니까 일부분은 저렇게 구워드시고, 또 이만큼은 갈비찜! 나머지는 미역국이나 소고기뭇국 예술입니다:)
안녕하세요 영상 잘 봤습니다^^ 혹시 갈비살이 없다면 소고기 중 어떤 부위를 추천하시나요? 살치살이나 부채살로 해도 맛있을런지..
불고기 재우듯이 생각하셔도 됩니다 :) 일반 얇은 불고기용 쓰셔도 되고요, 살치 부채 다 괜찮은데 다만 영상처럼 깍뚝 썰어서 해 보시는게 식감이 도움 될 것 같아요!
목살로 만들어도 맛나요
돼지목살 말씀이시죠? 사실 직접 해보지는 않아서 뭐라 말씀드리기가 애매하긴한데.. 저 양념 자체가 간장을 기본으로 한 갈비 양념과에 속하는지라, 어색하지는 않을 것 같습니다 :)
아, 목살로 해도 맛있다는.. 경험 말씀하신거라면.. 공감합니다! ㅋㅋㅋㅋㅋ
초3아들이 마늘 안먹는데 여기들어있는 마늘마져맛있다며 너무 잘먹어요 좋은 레시피 감사합니다~
마늘이 양념이랑 어우러져 달큰하게 맛있죠 :) 저도 감사드립니다!
아~ 나의 20대는 홍대 철길 갈빗살과 함께 보냈는데… 거기 된장찌개에 상추 잘라 밥 비벼 먹고^^;
제목 보자 마자 봤어요. 이젠 미국타향서 애들이랑 같이 해먹어 봐야겠어요.
해 먹어 보고 그 맛나면 구독 알람 설정😊 예약하고 갑니다!
고기도 고기인데.. 진짜 거기 된장찌개가 예술 아니었슴니까? 육수 모자라면 쌈장이랑 물 더 놓고 숯불 위에 올려서 바글바글 소주 먹고 그랬는데 하하하 :) 그리운 추억의 20대...ㅋㅋㅋ 미국에서도 구하기 쉬운 재료들일테니 맛나게 해서 드셔보셔욥!!
맞아요. 여긴 된장찌개가 너무 맛나요. 예전에 일본친구들 데려갔었는데 진짜 많이 잘 먹더라구요. 일본인이 소식을 하는게 아니라 음식점의 양이 적은 거였나봐요 ㅎㅎ 양념 소개해주신대로 맨들어볼게요!
정말 맛있게 먹었어요!! 양념이 맛있어 보여서 집에 있던 돼지목살로 해먹었는데 고기 별로 안 먹는 아들이 정말 잘 먹어서 덕분에 기분 좋은 식사 했습니다 😊
돼지는 늘 옳습니다... 저도 사실 소고기보다.. 돼지고기파 입니다만.. 워낙 홍대갈빗살은 상징적이라 다뤄본거였어요! 맛난 식사 되셨다니 너무 좋네요 :) 감사합니다!!!
여기 된장찌게 정말 알고싶습니다~!
학창시절에 여기된장찌개 하나에 소주 댓병 먹었던기억이 .ㅠㅠ
부탁드려요~!
그 두부 뭉텅뭉텅 된장찌개를 기억하시는군요.. 진짜 홍대 기찻길에 기차 다닐 때 그 찌개 하나에 물 붓고 또 붓고 먹었던 기억이.. ㅜㅜ
저도 그걸 너무 좋아했었어서 최대한 비슷하게 만들어 본 메뉴가 이미 있습니다요 :)
ruclips.net/video/DcMlabee6Cs/видео.htmlsi=a17LCkn3Ebp24nmU
놀러와보셔요!!
@@haejuo 감사합니다 ~ 복받으세요~~!
세상에.. 너무 맛있습니다!
맛도 맛이지만.. 이게 또 아주 간단하다는게 핵심이죠 :)
육식70퍼선호하는 큰딸이 이걸 눌러서 절 보여주네요 ㅎㅎㅎ 홍대앞 철길갈비는 못먹어봤지만 꼭 도전해볼게요 구독 조아요 누르고갑니다 건승하세요
진짜 너무너무너무 쉬운 양념이니까 꼭 한 번 도전해보셔요! 따님의 최애 메뉴로 등극 가능 할 겁니다 :)
양고기 다릿살 기름기없는부위가잇어서 올리브오일 많이 넣고 마사지해주고 해먹어봤는데 다들 사진찍고 난리났습니다 너무 맛잇대요 좋은레시피 감사행용 @@haejuo
양고기로는 생각을 못해봤는데, 저 양념 조합이 웬만한 고기에는 그럴싸하게 맞아 들어갈 것 같긴하네요 :) 맛있게 드셨다니 너무 다행이네요! 좋은 메뉴 또 올려드리겠습니다! 감사합니다!!
이거 진짜 존맛임
초 간단 레시피의 마법을 경험하셨군요 :) 진짜 찐 입니다!
해주오님은 양식,한식 가리지않고 다 잘하시네요! 요리에 진심이신것 같아 너무 좋습니다👍편집도 참 깔끔하고... 더 뜨셨으면 좋겠어요ㅎㅎ 혹시 괜찮으시다면 가지만두(튀김) 만들어주실 수 있을까요? 수림식당이라는 가게에서 파는 가지튀김인데 진짜 맛있거든요! 간단해보이긴 하는데 해주오님이 해주시는거 보고 배워보고싶어요☺
예전에 촬영으로 가지탕수 하다가 아주 대차게 말아먹은적이 있지만... ㅋㅋㅋ 한 번 다시 도전해보겠습니다! 수림식당 못들어봤는데 꼭 한 번 찾아볼게요!!
양념 자체는 맛있는데 30분 넘게 절였더가 구었는데 고기에 간이 잘 안 배이네요 😢 칼집을 내야 할까요? 아니면 30분으론 턱도 없다?
상황마다 다를 것 같긴한데, 저는 30분정도로해도 고기를 작게 썰어서 그런지 먹을만하더라고요 :) 조금 더 숙성해주시면 말씀하신대로 깊은 맛을 느낄 수 있을 것 같습니당!
애청자에용..! 영상 퀄이 진짜 좋아요 고민 많이 하시는게 느껴지네요 곧 떡상하실듯
애청자라고 말씀해주시면 얼마나 뿌듯한지요! 좋은 메뉴들 많이 올릴게요 감사합니당 :)
이 레시피 보고 여러 번 해먹었습니다. 오늘 저녁에도 맛있게 해 먹었네요 ㅎㅎ
집에 있는 간단한 재료로 이런 맛있는 맛이 나다니!! 저는 미원이 없어서 미원 빼고 했는데도 충분히 맛있었어요.
좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다😊
미원빼도 사실 비율만 잘 맞추면 맛이 아주 그럴싸하죠 :) 맛나게 해드셨다고 하시니 제가 더 뿌듯하네요!
완전 알고 싶었던 래시피였는데 감사해요, 이번주말 땡쓰기빙 맞이해 온가족 모이는데 갈빗살 파티해야겠어요^^
저게 진짜 간단한데 사람들 모여서 먹으면 진짜 반응 좋은 레시피입니다 :) 즐거운 모임되시길 바라요 !!
좋은 영상 감사합니다. 구독하고 자주 찾아올게요~^^
맛난 메뉴 쉽게 많이 알려드릴게요!!! 감사합니다!!
철길왕갈비살.. 부추.양파.고추 푹 담궈 먹는
간장이 있어야 그 맛의 완성인데..
간장도 연구해봐주세욤~~~~_
그쵸! 근데 그 간장맛은 이미 시중에 참소스, 킹소스 들로 나와있어서 어렵지 않아요! 보통 간장설탕식초 조합이랍니다 :)
이 양념대로 코스트코 포갈비 양념 해보려하는데 이대로 한번에 양념해두고 냉장고에 두고 몇일 두고 먹울순 없을가요? 거의 양념을 굽기 얼마전에 하시고 바로 구워드시는거같아서요!
그리고 고기가 혹시 질길까 싶어 갈아만든배주스를 좀 넣으면 어떨까 생각해봤는데 그럼 레시피 변형이 필요할까용? 😮
안녕하세요! 양념해서 며칠까지는 정확한 답변이 어렵습니다만.. 이틀안으로는 괜찮을 것 같아요! 그리고 갈아만든배 쥬스를 넣으실거면 설탕을 살짝만 줄이시는게 좋을 것 같습니다 :)
@@haejuo 감사합니다! 본 레시피중 가자우깔끔해서 바로 따라해보려구요 좋은 영상 잘보고갑니다 ♥︎
@@haejuo 그리고 갈아만든배주스는 얼마나 넣으면 적당할까요?!
갈빗살집 된장찌개도 최고인데
된장찌개도 부탁드려봅니다
그러니까요.. 제가 그걸 안했을리가 있습니까!! 캬캬캬
아래 영상에서 차돌만 빼면 똑같습니당 :) 드셔보셔요!
[SUB]고깃집 된장찌개인데, 차돌박이까지 들어감..(feat. 고깃집 비법 알려드림!)
ruclips.net/video/DcMlabee6Cs/видео.html
오 코스트코에 고기가 워낙 많아서 뭐 살지 고민하는데 담번에는 갈비살 꼭 사와야갰어요!! 츄릅…넘 맛있겠어요 😊 양념도 간단하고 넘 좋네용
혹시 나중에 짚신 매운갈비찜 해주시면 감사하겠습니다!! 해주오님이 해주신거 넘 맛있을 것 같아요
코슷코 가시면 갈빗살 추천입니다! 손질도 간단한데 영상처럼 정사각으로 썰어서 소금후추로만 구워도 육즙 팡팡... :)
매운 갈비찜 한 번 시도해볼게요!
양념도 중요하지만 전 찬으로있는 부추먹으러가요. 이것도 알려주세요
엇.. 찬으로 나왔던 부추가 어떤 맛이었는지.. 너무 오래 못가서 까먹었습니다 ㅜㅠ 조만간 들르면 꼭 기억해둘게욥:)
이거 너무너무 맛있어요 💜
캠핑가셔서 숯에 구우면 진짜 짱입니당...!!
맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다~ 구독, 좋아요 누르고 갑니다
감사합니다 :) 좋은 영상들도 찾아뵐게요!
집에있던 고기 잘 재워뒀어요 이따가 맛있게 먹겠습닏다 :)
영상처럼 후라이팬에만 미디엄 정도로 구우면 뭐 딱히 외식이 필요 없는 만족감을 느끼실 거예요! :) 맛나게 드셔요!!
캠핑갈때는 고기에 재워서가야할까요 가서 즉석에서 무쳐서 구워먹는게 좋을까요? 레시피 너무 감사합니다 ㅜㅜ
캠핑 준비시간에 여유가 있으시다면 미리 무쳐가는게 아무래도 더 풍미가 좋을 것 같아요!! 캠핑 너무 부럽습니당.. ㅜㅠ
시간 되면 꼭 해먹어야겠네요 😮
여행 갈 때 한 번 양념만 만들어 가서 고기 슥슥 발라서 구웠는데 난리났었습니당! 꼭 시도해보셔요!
아주 잘 보고 있습니다 !!
너어무 감사드립니다 :)
방금 해먹었는데 와우.. 쥰내 맛있네요
저걸 캠핑장에서 숯불에 하면 아주 끝판왕입니다... ㅋㅋㅋㅋㅋ
약불에해도양념된데다고기가크니까자꾸타요ㅜ
양념넘맛있는데😢😢😢
그래서 저도 깍뚝 썰기해서 살살 볶듯이 진행 한거거든요 :) 자주 뒤집어 주면서 하셔야해요!
버팔로윙도 해주세요~
맥주 시즌이 오고 있으니 곧 도전하겠습니당!
언제나 부드러운 목소리로 설명도 깔끔하게 해 주시고 영상도 너무 보기 편합니다. 당연히 메뉴 퀄리티도 너무 좋네요ㅎ 언제나 좋은 메뉴 부탁합니다!
좋게 봐주셔서 감사드릴 뿐이지요:) 맛난 메뉴들 더 쉽게 하실 수 있게 열심히 하겠습니당!
주방쪽 지나가다 양념하는거 옆에서 그대로 본적있습니다. 간장.소금.미원.후추.마늘 그리고 제일 중요한게 흑설탕이 그 집 양념의 킥입니다.
오!!! 꿀팁 감사합니다!!! 역시 이런 양질의 댓글 꿀팁이란 크크 :)
소금이 아니라 설탕 아닌가요?
@@time-lp4ii흑설탕이 따로 들어간다는거 보니까 소금 맞을거같아요
양념갈비는 흑설탕을 99프로 사용합니다
소금이 맞을겁니다
보고 바로 만들었습니다 ㅎㅎ
아주 간단하게 맛 낼 수 있어서 자주 해먹습니다 저도 :)
맛있어 보여요
꼭 한 번 해보셔요:) 간단한데 이 맛이 나나 싶은!!
@@haejuo 네 한 번 해볼게요!ㅎㅎ
연탄구이나 숯불구이에도 직화로 먹어도 되나여
어우.. 원래 홍대 철길 갈비살이 또 숯불 아니겠습니까? 캠핑가셔서 저 레시피로 직화 구우면 캠장에서 완전 핵인싸 예약쓰!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ
밥숟가락 계량인가요?계량스푼계량인가요?
저희 채널은 모든 계랑이 보통 집 밥 숟가락 기준입니다 :)
방금 해먹었을 때 약간 간이 연한 갈비 먹는 느낌인데 맞나요 ?!?!
네네 맞습니다! 그걸 숯불이나 연탄불에 궈 먹었을때 맛과 향이 극대화 되는 게 포인트죠 :)
영상에 나오는건 양조간장인데 말씀은 진간장 이라고 하십니다
어떤걸 넣어야하나요?
안녕하세요! 진간장, 양조간장 같은 간장인데 제조과정이 달라 분류 해 놓은겁니당. 산분해간장, 탈지대두를 사용하고 또 여러가지 내용들이 있긴한데. 중요한 팩트는 진간장, 양조간장은 맛에 큰 차이는 없습니당. 되려 브랜드마다 맛은 달라질 수 있으니 취향에 맞는 간장을 쓰시면 될 것 같아요!
안녕하세요! 너무 맛나보여요~! 2,3시간만 숙성해도 괜찮을까욤?
그럼요~ 짧은 숙성도 충분히 맛이 깊어지니까 좋습니다 :)
제 고정구독채널 발견했네요
앞으로 자주올게요~~
맛있는 레시피 올려주셔서 감사합니다❤
아이고 영광입니다. 좋게 봐주셔서 너무 감사드려요! 맛난 음식 꾸준히 올릴 수 있게 노력하겠습니다! : )
수원 남문 예박사의 그 양념 소갈비살 맛이 나는 양념인건가... 너무 궁금하당
수원 남문 예박사의 그 맛을 보지 못해서 궁금하긴 합니다만.... 홍대 추억의 철길 갈비살 양념은 정말 비슷하게 자신있숩니다!! ㅋㅋㅋ
주오형 낼 명절에 가족끼리 숯불로 먹으려고 하는데 숙성을 하루정도 해놔도 문제 없겠죠? 두시간 정도 해봤었는데 하루정도라 차이가 많이나서 여쭤봐요ㅎㅎ 새해 복 많이 받으시고 올해는 더 떡상 하시길!❤
문제 없어요 :) 맛나게 해드시길 바랍니다! 간장 너무 많이 안들어가게 조심하시고요!!
@@haejuo 양념이 더 쏙쏙 들어가서 그런지 친척들의 평이 아주 좋았네요ㅎㅎ 숯향도 더해졌더니 최고! 감사합키다 두번 다 성공적이네요ㅋㅋㅋ 감사합니다!!
똑같이했는데 후라이팬에
구웠더니 양녕이 타서 타래가 나네요 타지않는
방법이 있을까요 ?
불이 너무 강했나봐요!! 숯불이면 태우듯 구우는게 맛있긴한데 저 처럼 팬에 구우실거면 식용유 살짝 두르고 중약불로 하시는게 좋을 것 같아요 :) 약불도 괜찮습니다 계속 볶듯이 움직여주면서요!
맛있는 요리 집에서 해먹고 싶을 때 마다 여기 채널 애용하는데 뜰만한데 안뜨니 아쉽네요
그쵸... 이번에 이직 준비랑 이사까지 동시에 준비하는 바람에 도통 여유가 생기질 못했습니다.. ㅜㅠ 최대한 적응하고 빠르게 올릴게요!! 죄송합니당 ㅜㅠ
@@haejuo 요리들 따라 만들면서 항상 맛있게 잘 먹고있습니다 ㅎㅎ 새로운 요리들 기대하겠습니다
저는 영상이 이대로여도 좋다고 생각하는데 개인적인 생각이지만 육X맨님 같이 완성 된 요리를 좀 더 자극적이고 음식이 눈에 확 끌리게 영상찍고 편집하시면 알고리즘 타서 뜨실 것 같아요
좋은 말씀 감사합니다! 안그래도 이직 전에 찍어둔 영상에 처음으로 얼굴 나오고 먹는 장면도 나오게 구도를 조금 바꿔봤거든요 :) 손 봐서 변신을 한 번 꾀 해보겠습니다!!
양념도 포인트지만...찍어 먹는 소스가....포인트...
오.. 마자요! 요즘 시판 소스중에 참소스, 킹소스 들이 우리 고기집 가면 양파, 부추 들어있어서 고기 찍어먹는 소스입니당! 거기에 와사비만 살짝 풀어주시면 완성!! :)
그거 너무 맛있었는데
최근에는 못가봤는데.. 대학생 때 거기가면.. 진짜 기차가 다녔었거든요..ㅋㅋㅋ 그 소리를 들으면서 먹는 양념 갈빗살과 된장찌개의 맛이란.. 으.. 그립습니다 ㅜㅠ
저두요 ㅠㅠ 99-00년 그 때 주로 많이 갔었는데.. 맛의 신세계 였지요
그립습니다
감사합니다..오늘 저녁에.달리겠습니다^^ 소갈비살이 늑간살이랑 같은 말인거죠
정확하게는 모르겠는데 그리 쓰기도 하는 것 같아요:) 맛나게 고고!
굳이 따지면 소갈비살 안에 늑간살이 포함 되는겁니다
진간장2스푼 맛술1스푼 설탕2스푼 참기름1스푼 후추반스푼 미원3꼬집 다진마늘한스푼
아주 정확합니다! :)
키위와 올리브유 약간 넣으면 더 연하고 맛있음
최고의 연육제 키위!! 그럼요.. 그걸 넣으면 당연히 훨씬 맛이 좋아지지요 :)
갈비는 씹는 맛~~~ 키위는 토시와 어울림
해주오형님 이 양념을 돼지고기 목살에 접합시켜도 괜찮을까요?
양념돼지갈비 처럼 똑같이 두툼하게 잘라서 익혀먹고 싶은데 익는시간이 오래걸리니 연육을 해도 두툼해서 뻑뻑할 것 같은 느낌이 들어서요. 얇게 가야할지 고민입니다ㅠㅠ
음 아주 좋은 질문이십니다! 저도 사실 소고기보다 돼지고기를 더 선호하는 사람이긴해서 말이죠?
근데 문제는 취향에 따라 다를 것이라는 점!
소고기는 미디움을 선호하는 사람들이 꽤 있지만, 돼지고기를 미디움으로 먹는다고 하면 꺼려하는 사람들이 많습니다. 개인적으로는 신선한 돼지고기라면 다 익기 전 선홍색일 때 먹는 게 육즙도 그렇고 제일 맛나다고 생각하거든요.
그리고 또 하나 참고하셔야 할 것은 모든 고기는 많이 익을수록 퍽퍽해진다는 점이겠죠. 1+++ 한우라도 동일합니다. 빠싹 익혀드시는걸 좋아하시면 얇게 가서 양념맛이랑 잘 어우러지게 해보시고, 돼지고기도 미디움 괜찮다! 하시면 도톰하게 겉만 파싹 익혀서 드셔도 될 것 같아요 :)
@@haejuo 홈플 보먹돼 할인이라 숯불구이냐 구이용이냐 갈등 중이었거든요ㅎㅎ 숯불로 가서 양념을 길게 재워보고 한번 그대로 접목 시켜보겠습니다! 갈아만든 배도 좀 넣고 설탕을 반만 줄여야겠네요😆
양념에 길게 재워도 고기는 오버쿡 되면 질겨지니까 꼭 조절 잘하시기를 기원합니다!! 화이팅!!!
@@haejuo사진을 올릴 수 없어 아쉽지만 1.6kg정도 재워놨는데 대충 곱해서 양념 재워놓고 굽고나서 토치질로 불맛 좀 내봤는데 부모님이 아주 좋아하셨어요ㅎㅎ 감사합니다 주오형!!!🫶🏼
오오 토치까지 쓰시다니 고기맛에 진심이시군요!! 맛나게 즐기셨다니 너무 다행입니다 :0 감사해요!!
가스버너는 무슨 제품인가요
닥터하우스 제품입니당. 광고는 아니지만 참고용으로 링크 드릴게요~
brand.naver.com/drhows/products/6177393654
영상에서는 양조간장을 쓰셨는데 진간장 쓰는 게 맞나요?
네네. 양조간장 진간장이 큰 범위에서 다 양조간장입니다 :) 엄청나게 큰 차이가 나는 건 아니니 집에 있는 간장으로 사용하셔도 돼요 :)
미원을 싫어 하면 외식은 포기 해야죠. 우리나라는 아직도 MSG에 대한 지나친 편견이 있어요.
맞습니다.. 예전에 찌장면 짬뽕도 올린적이 있는데 미원 댓글이 많았거덩요? 근데 댓글에 현직 중국집 싸장님 등판ㅋㅋㅋㅋㅋ 이연복쌤도 실제 말씀하셨거덩요. 미원들어가야 식당 맛 난다면서🤣 식당 맛 원하면서 조미료 노노 하시는 분들은 글쎄요..
[SUB]배달비 아깝죠? 이젠! 야! 너두 짜장면 만들 수 있다고! (feat.춘장 쉽게 볶는 팁!)
ruclips.net/video/lEvN9N6p1PQ/видео.html
삼겹살에도. 미원살짝올리던데.
맞아요! 분무기에 녹여서 뿌리는 경우가 종종 있죠 ㅋㅋㅋ
형님 조미료는
설탕, 간장, 챰기름 다 포함되는 말이니
MSG 또는 향미증진제 라고 해주세요
아아차 그렇지요! 엠에스지, 글루탐산나트륨
등등 언어 선택에 주의를 요하겠습니다 :)
게량은 밥수저인가요
네네 저는 일반 밥숟가락 기준으로 했습니당 :)
설마 벽돌집 ?? 그 양념??
벽돌집이 홍대 산울림 소극장 쪽 그 기찻길 식당 이름이었나요? 갑자기 가물가물하네요 허허허.. 근데 진짜 해서 드셔보시면 딱 떠오르는 맛이 있을 겁니다!!
형 나 이거 추천했자너...
드셔보셨습니까? 저는 저걸 캠핑갔었을 때 숯불에다가 처음 해먹으면서 홀딱 반했지 뭡니까... 하.. 2023 바빠서 제대로 캠핑도 못갔었는데.. 올 봄엔 꼭 도전쓰!!!
@@haejuo 저도 봄에 도전 !!
계량스푼 사용해주세요
글쎄요.. 보통 가정에들 계량스푼보다 밥 스푼이 흔해서 그렇게 사용하고 있습니다만, 정확한 계량이 필요하시면 연습하시면서 맞춰보시는 게 좋을 듯 싶습니당
마지막에 아무도몰래 미원 한주먹
저도 레시피에 미원을 넣긴했지만, 사실 식당 맛에서 미원 빼면 우리가 알던 그 맛이 나오기 힘들죠 허허..
그놈의 핵인싸.
다 큰 성년이 철없다.
맥락 이해되셨으면 큰 문제 없을 듯 합니다~
철없기는 무슨 시대에 뒤떨어지는 멘트하고 있네 혼자 갈라파고스 사시나?
이 분은 반말과 존댓말이 섞여 있는데 반말이 거슬리는 느낌입니다
아 그러시군요. 새로운 영상들 찍을 때는 참고하겠습니다~