천연 감기약 생 도라지조청 맛은 꿀처럼 시간은 반절로 줄여서 만드는 법
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- Опубликовано: 7 дек 2024
- 안녕하세요 반갑습니다 날이
갈수록 차네요 그래서 날이 차면
감기 잘 드시는 분들을 위해
감기에 좋은 도라지로 도라지
조청을 예전에 담은 것보다
시간은 반절로 줄이고 맛은
꿀 처럼 깔끔하게 해 드실 수
있게 만들어봤습니다
⑴ 감기에 정말 좋은 도라지 조청 요리법
① 도라지와 배 대추 삶아 주기
조청에 들어가는 컵 계량은
맥주 컵 한 컵(250 ml/g)입니다
도라지 1.5kg 는 윗부분과 뿌리
부분을 따내고 솔로 닦아준 다음
깨끗이 씻어 놔줍니다 그리고
감기에 좋은 배 한개는 삶기 좋게
잘라 주시고 마른 대추 200g는
씻어서 압력솥에 넣어줍니다
도라지와 대추는 수분이 적게
나와서 물 2l를 넣어야 하고
또 압력솥 종이 돌고 10분 더
푹 삶아 주셔야 잘 으깨 져서
물을 내기 쉬운 푹 삶아주세요
들통은 시간이 많이 걸려서
개인적으로 압력밥솥을
애용하고 있습니다
② 식혜 만들어 주기
찹쌀 1.kg를 찰밥 할 만큼의
물을 넣고 찰밥을 해 놔줍니다
그런 다음 면 보자기에 엿기름
500g을 붓고 물 4L에 불려준
다음 치대다 마지막으로 채반에
올려서 눌러주고 짜서 곱게
엿기름 물을 내 주셔야 합니다
이중으로 된 면 보자기로
건더기나 찌꺼기를 잘 안 걸러
주면 조청이 완성 되려 할 때
찌꺼기가 툭툭 튀어서 실패 할
수 있습니다 그러나 식혜나
도라지는 꼭 여러번 걸러주세요
찰밥이 다 되면 식혜물을
찰밥에 붓고 설탕 3 큰술을
넣고 보온으로 삭혀줍니다
설탕을 넣으면 더 빨리 삭혀
져서 시간이 반절로 줄어듭니다
그리고 식혜 만들 것이 아니
라서 윗물과 앙금(전분)은 다
부어 주세요 보온으로 4~5시간
정도면 식혜 밥알이 뜨니 확인
해주세요
4시간이 지나 밥알이 동동 뜨고
만져서 쉽게 뭉그러지면 잘 삭혀
진 겁니다 그 상태에서 채반에
올려 식혜 밥알은 올려주고 물은
걸러 주세요 이제 밥알을 주걱으로
치대주세요
물을 더 넣어가며 치대도
되지만 시간이 늘어나니 식혜물을
부어서 활용하면 양도 늘어나지
않아 시간을 절약 할 수 있습니다
주걱으로 으깬 밥알은 손으로
마저 짜서 물을 곱게 내주시고
짜낸 밥알은 버려주세요
③ 삶은 도라지 물 내주기
삶은 도라지는 채반에 올려 놓고
물을 빼고 식혀 놔줍니다 그런 다음
다시 면 보자기기에 넣고 걸러 놓은
식혜물에서 치대주세요 물을 더
부어도 되지만 양이 늘어나고
시간도 더 걸리니 식혜물을 활용해
주시는 걸 추천 드립니다 도라지를
치대다 채반에 올려 꾹꾹 눌러서
마저 물을 내주시다 마저 짜서
마무리해줍니다
④ 도라지물과 식혜물로 조청 만들어 주기
식혜물과 도라지물을 합쳐주셔야
하는데 강조 드리지만 채반에 다시
한 번 걸러서 합쳐주세요 수분이
적은 도라지는 거품이 많이 나오지
않으니 센불로 끓여주세요
처음 끓으면 거품만 걷어 내주세요
한 시간이 지나 거품이 올라오면
걷어 내주시거나 없으면 그냥 계속
보글보글 끓을 때까지 끓여주세요
1시간 40~2시간 정도가 돼서
보글보글 끓으면 약불로 줄여
주세요 그 상태에서 눌러 붙지
않게만 20 분 저어주시면 감기에
좋고 가래 기침 폐질환에 좋은
도라지 조청이 완성됩니다
더 빨리 하시려면 중불로 걸쭉해
질 때까지 계속 저어 주셔도 됩니다
그럼 20분간 눌러 붙지 않게만
저어서 완성된 도라지 조청은
예쁜 유리병이나 통에 담아 친지나
지인에게 선물로 주시거나 아침
저녁으로 드시면 좋습니다 그리고
따뜻한 물에 타서 드셔도 아주 좋습니다
천연 감기약 도라지 조청을 시청해
주셔서 감사합니다 더 좋은 요리를
쉽게 하실 수 있게 노력하겠습니다
구독과 좋아요 알림 꼭 부탁드립니다
BGM 정보
Piano Solo - Parting by Alcaknight
Alcaknight is licensed under a Creative Commons License.
Soundcloud: / alcaknight
#도라지조청쉽게만드는법#천연감기약도라지조청#도라지조청요리레시피
(요리법과 자막을 수정했습니다)
안녕하세요 반갑습니다 날이
갈수록 차네요 그래서 날이 차면
감기 잘 드시는 분들을 위해
감기에 좋은 도라지로 도라지
조청을 예전에 담은 것보다
시간은 반절로 줄이고 맛은
꿀 처럼 깔끔하게 해 드실 수
있게 만들어봤습니다
우선 보시기 편하게 요리법을
적어놨습니다 휴대폰이시면
영상 제목 옆에 ∨ 를 눌러 주세요
요리법과 재료가 나옵니다
그리고 ⁝ 를 눌러 주시면
저희 말이 잘 안 들리거나
소리를 줄이고 보시는 분들을
위해 한국어 자막을 선택해서
보실 수 있게 했습니다 ⁝ 를
누르시고 "자막" 누르시고
"한국어"자막을 누르시면 됩니다
그리고 자막을 끄시려면 ⁝ 를
누르시고 자막을 누르신 후
"자막 사용 중지"를 다시
눌러서 자막을 끄실 수도 있습니다
그럼 저희 채널을 들려주시고
영상도 봐 주셔서 진심으로
감사드립니다 그럼 좋은 하루
되시고 갈수록 날이 차니 감기
조심하세요
,,,,,,,,
잘배우겠습니다
어머님 어찌 그렇게 정겹게 말씀도 잘하시고 간단명료하게 설명을 잘하셔서 따라하기 쉽게 잘하시네요ㅡ꼭 한번 도전해보게슴니다ㅡ 감사합니다ㅡ
선생님 너무좋은 보약 이네요 정말 잘하십 니다 가사 하께잘봐습니다❤
한번 해 보고싶어요. 다른 요리도 찾아 배우고싶습니다.
건강한 도라지청 이여요 참 잘하십니다 👏👏👏♥👍
너무 맘에들어요
감사합니다
선생님정말 좋은정보 감사드립니다 저도 오늘 해보려고 준비하고 있어서 잘봐습니다
아ㅡㅡ바빠서 아제야 시청했습니다,
하루를 소비해서 해야할 좋은정보를
안방에서 20분만에 편하세 시청하니
미안하고 감사합니다,
진솔하게 정성껏 올려주시는 선생님 ,감사합니다,
날 받아서 해야 할 듯합니다,
항상 다음에는 뭘까 기다려집니다,
고생하셨어요 (^^)
안녕하세요 황금산님 ^^ 반갑습니다
좋은 말씀 고마워요 바쁜게 좋은 것
같아요 아무래도 일이 없는 것보다는요
시간나실 때 천천히 하세요 정말 날이
갈수록 차네요 감기도 감기지만 건강이
최고입니다 좋은날 되세요
어찌 그리 쉽게 하시는지요 건강에 좋운 도라지청 꼭 한번 해볼께요 ^~^ 고맙습니다 덕분입니다 사랑합니다 💜
안녕하세요 은숙님 반갑습니다 ^^
좋게 봐 주셔서 감사드리고
해 봐 주신다니 정말 고맙습니다
도라지와 대추가 수분이 적어서
푹 삶아주셔야 좋습니다 그럼
편안한 저녁되시고 날이 쌀쌀하니
감기조심하세요 은숙님
제일 깔끔하게 잘 하시는것 같습니다
안녕하세요 sara님 반갑습니다 ^^
좋게 말씀 주셔서 감사드려요
말씀 처럼 조청을 깔끔하고 쉽게
만들어서 드시게 노력하고 있습니다
편안한 저녁되시고 환절기가 되니
날이 갈수록 차네요 늘 감기 조심
하세요 sara님
아 선생님 너무 감사합니다 요알못 초보지만 콜록콜록 기침 자주 하는 폐가 선천적으로 좀 안 좋은 신랑을 위해 만들어 보려 합니다 ^^
이번에 도라지청을 샀었는데 신랑이 건더기 있는걸 싫어 하는데... 건더기가 있더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 까탈스럽긴....
도라지 좋은 것부터 구해봐야겠네요 감사합니다 꼭 성공해 보겠습니다
잘배우고 갑니다
감사합니다
안녕하세요 순안님 좋게 봐주셔서
저희도 감사드립니다 도움이 되는
요리를 더 만들어 두겠습니다 그럼
편안한 저녁되시고 또 봬요 순안님
선생님 너무너무 감사합나다 도라지청 맛있어요 손씨가 훌륭하시네요 건강 하시고 좋은하루도세요~♡♡
어서오세요 최옥례님 반가워요
좋은 말씀 감사합니다 ^^ 여유되실 때
도라지로도 만들어 드셔보세요 그럼
좋은 하루 되세요 옥례님 감기조심하시구요
최고입니다
감사함니다
항상 잘 보고있습니다 감사합니다
안녕하세요 춘옥님 항상 좋게
봐 주셔서 정말 고맙습니다 ^^
춘옥님 말씀 덕에 힘이나네요
좋은 저녁 되세요~!
정성이 많이 들어가서 약에 정말 좋겠어요.
좋아요
좋게 봐주셔서 감사드립니다! 정순님
감사합니다
안녕하세요 양옥숙님 반갑습니다
좋게 봐 주셔서 고맙습니다
좋은 하루 보내세요 옥숙님
참고맙쓰니다고마워요배울 만할참고마워끘
까지도와주세요있찌안겠슴니다
반갑습니다 귀화님이 도움이 되실게
많아서 다행스럽네요 고맙습니다 귀화님
그럼 다음에 또 뵐게요 좋은 저녁되세요
안녕하세요잘보고있습니다
어서오세요 매번 저희를
좋게 봐 주셔서 감사드립니다
정희님 그나저나 몸은 좀 괜찮아
지셨나요 건강이 제일 우선이
더라구요 그럼 오늘도 좋은 하루
되세요 정희님
👍👍👍👍👍
어서오세요 조사슴님 반가워요
좋게 봐주셔서 매번 고맙습니다^^
그럼 좋은 하루되세요 사슴님
물어 볼게요 혹 도라지에 무를 함께 넣어 조청을 만들면 안될까요 ?
어서오세요 서민자님 반가워요
괜찮습니다 무와 아무런 상극도
없고 만들어도 상관없습니다
다만 무로 하면 조청물이
전분인데 무가 녹이는 성분이
있습니다 그래서 거품이 많이
나옵니다 참고해주세요 그럼
좋은 하루되세요 서민자님
@@user-jungyeone 쌤 감사합니다 ㅎ
열심히 가르쳐 주신대로 만들어 보겠습니다 ~❤❤❤
@@서민자-h5d 맛잇게 만들어 드셨으면 좋겠네요 그럼 좋은 하루 되세요 서민자님 ^^