2in1 recipe - Spicy tomato soup for dinner
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- Опубликовано: 14 июл 2024
- Delicious food doesn't always have to take a long time. Sometimes just the right combination of ingredients is enough to create a great dish. Our spicy tomato soup mixes warming spices with fruity tomatoes for a flavour against grey days. And it can be prepared in just under 30 minutes.
Today we are cooking tomato shorba, a spicy Indian soup recipe. Shorba is eaten, in one way or another, from the Balkans to the Middle East and Asia. In many countries, shorba is eaten as a kind of stew with meat. In India, however, this vegetarian shorba is very popular, which we are cooking today. Oh, and at the end we'll tell you how to stretch the soup and make it more nutritious.
📘 You can find even more Indian recipes in our book "Kochen wie in Indien": amzn.to/3ARrSgf*
📝 Ingredients for 4 people
800g fresh tomatoes (6 pieces)
1 red onion
2 cloves garlic (10g)
Small piece of ginger (10g)
Lemon grass (3cm)
1 green chilli
1/2 star anise (order: amzn.to/3Ds1ECr*)
10 peppercorns
1 tsp turmeric (Order: amzn.to/3kPdzlx*)
½ tsp fennel powder (Order: amzn.to/2WeHpqC*)
½ tsp paprika powder
2x 250ml water
Salt
1 tsp jaggery (Order: amzn.to/3Bm8IyF*)
2 tbsp ghee (Make your own: • Ghee - einfach selbst ... )
4 stalks of fresh coriander greens
Chapter:
0:00 Tomato Shorba - Aromatic Indian Soup
0:22 Ingredients for spicy tomato soup
1:26 Spicy tomato soup from the Instant Pot
3:57 Delicious trick to stretch tomato soup
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Hey guys,
we are Indrani & Robi from Lucky Recipes - two passionate foodies with Indian roots.
Under the motto "Fresh & Spicy" we show you how to cook authentic dishes with spices and traditional cooking techniques or create completely new worlds of taste. Our videos also feature exciting information about cuisine, culture and history from India and beyond.
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Habt ihr Lust auf noch mehr schnelle Feierabend- und Alltagsrezepte?
Ich würde mich sehr über ein Rezept von Garam Shorba freuen 😋😋suche ich schon ewig.
Das perfekte Gericht für dieses (schon herbstliche) Wetter 🥰
Das gibt es auf jeden Fall diese Woche!
Gerne mehr von schnellen Alltagsgerichten!
Ja, das haben wir uns auch gedacht, bei diesem regnerischen Wochenende 🌧
Sieht lecker aus. Der richtige Seelenwärmer bei diesem Mistwetter. Gerne mehr davon.
Absolut, heute ist es ja noch herbstlicher als gestern 🌧 🙄
Bei diesem naßkaltem Winterwetter kann ich gar nicht genug bekommen von wärmenden Suppen uns Gerichten. Vielen Dank
Ja, bei dem Dauerregen und Schnee ist eine warme Suppe wahrer Balsam für die Seele (und durchfrorenen Knochen)
Schöne Alternative zur Arabischen Tomatensuppe. Danke dafür, ihr habt es echt drauf.
Gerne auch mehr schnelle Alltagsrezepte.
Om namah Shivaya ihr Lieben
Lieben Dank für dein Lob :)
Ich teile eure Videos oft in meiner WhatsApp Gruppe "bewusster essen" eure Rezepte passen einfach fast jedes mal perfekt für die Ansprüche die wir dort haben. Auch euer Kochbuch hab ich dort schon vorgestellt. Ich liebe eure Rezepte und ich find es toll das ihr auch immer erklärt, warum man etwas wie machen soll. Das hilft einem wenn man mal selbst etwas ausprobieren möchte. Schnelle Rezepte sind immer gut, mit zwei Kindern muss es oft schnell gehen. :)
Vielen Dank für deine Unterstützung, Kerstin ❤️ Toll, dass du unsere Rezepte mit denen Freunden teilst. Wir überlegen uns gerne noch ein paar schnelle und leckere Gerichte 😊
Alltags Rezepte sind auf jedenfall immer sehr gut :)
Das stimmt 😊 Wir überlegen uns noch ein paar leckere Alltagsgerichte 👍
Ich liebe eure Rezepte und teile sie fleißig weiter.
Es freut mich für euch seht, dass ihr immer mehr Abonnenten habt. Das habt ihr euch verdient.
Euer Kochbuch finde ich auch sehr gelungen.
Vielen lieben Dank für deinen Support! ^^
Lecker. 👍❤️
Danke 😊
Mega Rezept❤️ PS auf türkisch spricht man es ähnlich wie Shorba aus, es wäre mercimek Shorbasi
Danke :-), dann ist es ja sogar genau das gleiche Wort ^^
Danke für das Rezept - das ist meine absolute Lieblingssuppe beim Inder👌
Ich liebe Suppen , diese wird auf jedenfall ausprobiert und mit Dal aufjedenfall .Wir essen gerne Dal
Ja, mit Dal schmeckt die Suppe auch super. Auf einmal ein ganz anderer Geschmack 😄
Tomaten 🍅 sind immer gut 😊 💪🏽
Nur nicht auf den Augen 🤓
🤣🤣
Hi Brother Super tasty recipe 👌👌👌 Your all recipes are really super 👍
Thanks Brother for supporting us!
Super Rezept...total interessant. Muss ich ausprobieren!
Super, lass uns wissen wie es dir schmeckt
Oh ich schätze eine lecker Tomatensuppe sehr! VG Silke
Oh ja, Tomatensuppe in jeder Form ist super ❤
Hi habt ihr vielleicht eine rezept für garam shorba ?
Sehr interessante Abwechslung zur normalen Tomatensuppe. Muss ich unbedingt probieren. Die meisten Gewürze habe ich ohnehin schon zuhause, weil ich den Großteil wegen meines syrischen Freundes zuhause hatte und den Rest wegen eurer Rezepte ergänzt habe. 😆
Binalso schon sehr neugierig auf die indische Variante der Tomatensuppe.
Welche Gewürze aus der syrischen Küche kannst du uns noch empfehlen? Sind immer offen für Neues ^^
@@LuckyRecipes In eurem Fall schwer, euch zu überraschen, weil ihr das eh schon verwendet: Kreuzkümmel und Kurkuma. 😉
Also nichts Neues für euch. Aber ich habe mir das damals extra dazugekauft (und Korianderkörner, Sumach, Zaatar, und dann noch Mischungen für Kabse oder Baharat).
Und euretwegen sind noch schwarze Sesamkörner, Fenchelsamen, Asafoetida, Garam Masala (ich gestehe, die Fertigmischung), Ghee und sicher noch weitere Anschaffungen dazugekommen. 😄
Auch ich liebe eure Rezepte, leider ist es mir oft zu schade so viele zusätzliche Gewürze zu kaufen die ich dann nicht verbrauchen kann.
Haha das ist das Problem das man hat wenn man gern aus aller Welt probieren möchte. 🤦 Hier steht noch schwarzer sesam, da steht noch Koriander und da Fenchelpulver und dort drüben noch mirin und Reisessig
Das ist ein guter Punkt. Wir kochen zuhause natürlich auch nicht nur indisch und haben z.B. auch noch Mirin, Gochujang und andere Produkte, die vergleichsweise selten zum Einsatz kommen, aber einiges an Platz einnehmen. Das Schöne bei Gewürzen ist, dass sie sehr lange ihr Aroma halten, wenn man sie am Stück kauft und nur bei Bedarf zu Pulver verarbeitet. Alternativ könnte man natürlich auch Gewürzmischungen oder Gewürzpakete für bestimmte Gerichte erstellen, die z.B. nur für 6 Portionen gedacht sind.
@@LuckyRecipes das stimmt. Ganze Gewürze zu kaufen ist geschmacklich besser als fertige Pülverchen. Und selbst Gewürzmischungen anfertigen zum Teil auch
Im türkischen heißt die Suppe auch Çorba (Tchorba) 😲
Es gibt tatsächlich viele ähnliche Worte. 😊
Mercimek corba (wird mercimek shorba) ausgebrochen ☺️
anfangs dachte ich dass eure Suppe eine türkische wäre wegen dem „shorba“ das heißt im Türkischen übersetzt „Suppe“ haha
Ah, danke 😄