Покупал типа тростниковую мелассу у двух разных поставщиков. Не повери своему носу и языку, а зря. Кратко: более двух недель брожения, убит сахар, дрожжи, глюкавамарин, амилосубтилин, 100 л затора не выбродило 8 об.пр., три перегонки и даже после двухнедельного отстоя лекарственная горечь даже при отсечении на 70 град. на третьей перенонке. Осиновый кол людям, которые так дискредитируют тростник, выдавая за него свекольник! Да подавятся они этими рубликами!
Делал на свекловичной патоке, да оборудование уделывает, много пены, запах ужасный. Но 2 перегона на 12-ти тарельчатой колонне и получается не дурно. Настоял на дубовой щепе обоожженной. Интересный запах.
Какой запах при брожении был? У меня почему-то пах сырым тестом пшеничным. Дрожжи Yes rum и для полноты не много Кодзи добавлял так как других под рукой не было.
Будем пробовать добиваться результата. Кум перевозит в бочке патоку. Приехал домой по делам и случайно говорит- если надо забирай в бочке осталось килограмм 200 , все равно сливать. Завтра литров 100 заберу. Хочу спросить- а если сделать вторую дробную перегонку на колонне. Я начинающий и недавно приобрел Вейн 6 про. Стоит того?
Т.е. недоброд 6%? Интересно, это не сбраживаемые сахара или примеси. Только в декабре обсуждали буряковку, но эт не то. Интересно именно с буряка на современном аппарате.
Бурячанка это не только головохвосты. Там такой специфический запах земли. Я с отбором перегонял - пить стало возможным и даже интересно. Но запах сырой земли остался. Согласен что оригинально, но я повторять не буду
Не попробовавши, не узнаешь. Мы хотели попробовать сделать такой напиток, мы его сделали. А дегустации и оценки этого напитка еще впереди. Если бы получилось совсем плохо, я бы сказал и перегнал бы на спирт.
Делал я из свекловичной мелассы, вонь стояла ужасная.... Я после этого сырья просто удолбался отмывать медное оборудование.... Стоит 40 литров этой мелассы, к этому сырью я не притронусь даже если будет война
Ну может и хорошо кому-то кажется. Но самогон из патоки свекловичной это редкая гадость . Хотя это это моя память с 87 года . Сейчас я то-же занимаюсь винокурением Я думаю что выше среднего уровня оборудование есть разное но со свеклы никогда делать не буду. Просто помню как я блевал после этого приятного послевкусия
К чему эти извращения, кто нибудь пил эту дрянь , обьясню, чистота продукта была превосходная 93-94гр. Разбавление талой родниковой водой, отдых год примерно.Когда пробовать стали годовалую, все были в восторге!, ....но до первой отрыжки....гавном с навозным оттенком...бррр...Никогда в жизни более свекольная патока не зальется в мой ферментер....Кто делал брагу на дынном пюре, тот узнает о чем я доношу....Интересней было бы увидеть как делается самогон из человецкого говна, дядюшка ЛЯО уже давно практикует это в пром. масштабах....
Как всегда - бомезное видео и подача материала. Спасибо огромное!
ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШИ ТРУДЫ.
ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ ВАШИ ВИДЕО, ОНИ НУ ОЧЕНЬ ПОМОГАЮТ.
Спасибо за душевный отзыв!
Самашедшие 🔬 эксперименты 🧫😜😜😜😜
На экспериментах и учимся!
сделайте выпуск про мацераты, тоже интересная и очень широкая тема
Покупал типа тростниковую мелассу у двух разных поставщиков. Не повери своему носу и языку, а зря. Кратко: более двух недель брожения, убит сахар, дрожжи, глюкавамарин, амилосубтилин, 100 л затора не выбродило 8 об.пр., три перегонки и даже после двухнедельного отстоя лекарственная горечь даже при отсечении на 70 град. на третьей перенонке.
Осиновый кол людям, которые так дискредитируют тростник, выдавая за него свекольник! Да подавятся они этими рубликами!
Делал на свекловичной патоке, да оборудование уделывает, много пены, запах ужасный. Но 2 перегона на 12-ти тарельчатой колонне и получается не дурно. Настоял на дубовой щепе обоожженной. Интересный запах.
Музыка зачет.
Судя по количеству продаваемой тростниковой мелассы- ее всю из буряка делают..
Какой запах при брожении был?
У меня почему-то пах сырым тестом пшеничным. Дрожжи Yes rum и для полноты не много Кодзи добавлял так как других под рукой не было.
А ваша патоко якого ступеня очистки, 1 чи 3?? Перша більш солодка, там більше цукру а 3 менш солодка але більш ароматна? Дякую
Та хто ж пам"ятає про це, коли минуло 2 роки! Випили й забули )))
Будем пробовать добиваться результата. Кум перевозит в бочке патоку. Приехал домой по делам и случайно говорит- если надо забирай в бочке осталось килограмм 200 , все равно сливать. Завтра литров 100 заберу. Хочу спросить- а если сделать вторую дробную перегонку на колонне. Я начинающий и недавно приобрел Вейн 6 про. Стоит того?
Ну когда уже будет рецепт браги из говна и веток?
Надо было бы инвертировать сахар перед внесением. Дрожжам проще и выход больше
Это точно не повлияло бы на исход брожения!
@@Андрей-1972 к тому же эти дрожжи явно не подходят, для данного действа. Тут нужно поэкспериментировать. Негоже 5% сахаристости в канализацию.
@@aresphoebus4592 Это у нас был первый опыт. Кто захочет повторить, сможет скорректировать технологию.
Так и не понял вы добавили Барду или брагу на втором перегоне?
Добавили, примерно 7-8 литров
Это показано на 7 минуте 30 сек
Барду после первой перегонки?
@@neron9476 Добавляли барду от первой перегонки
Делал на бурячной по классике с дандером и кластридиями . По сравнению с классикой на тростниковой совсем не то .
Вакуум плануєте осваювати ?
Поки що у нас є проекти в розробці. Після іх завершення - можливо візмемся за вакуум.
Попробовал из сахарного буряка - после первых капель я ощутил этот запах, прекратил и слил все в каналью
Сырец мне тоже не понравился и были сомнения в этой затее. НО сам напиток получился хорошим, оригинальным и питейным!
У вас из какой марки меди аламбики сделаны?
Марка М2
@@aquagradus марка меди, толщина, твёрдость,сплав, потенциальных клиентов интересуют все нюансы, всё таки продукция из меди у вас не дешовая.
Почему не на ромовых дрожжах?
Цель была оценить органолептику.
Хорошее
Т.е. недоброд 6%? Интересно, это не сбраживаемые сахара или примеси.
Только в декабре обсуждали буряковку, но эт не то. Интересно именно с буряка на современном аппарате.
Мы делали сравнение двух меласс, тростниковой и свекловичной.
Бурячанка это не только головохвосты. Там такой специфический запах земли. Я с отбором перегонял - пить стало возможным и даже интересно. Но запах сырой земли остался. Согласен что оригинально, но я повторять не буду
Не попробовавши, не узнаешь. Мы хотели попробовать сделать такой напиток, мы его сделали. А дегустации и оценки этого напитка еще впереди. Если бы получилось совсем плохо, я бы сказал и перегнал бы на спирт.
Делал я из свекловичной мелассы, вонь стояла ужасная.... Я после этого сырья просто удолбался отмывать медное оборудование.... Стоит 40 литров этой мелассы, к этому сырью я не притронусь даже если будет война
Теперь война. Притронулся?
на кодзях надо попробовать...дложны переработать в 0
Кодзи жрут крахмал
Кодзи не для данного сырья
Тоже хочу попробовать, в,,светофоре,, 5л.за 270р.
купил две канистры, но еще не пробовал))
Не тратьте время и электричество! Х-ня редкостная!
Ну может и хорошо кому-то кажется. Но самогон из патоки свекловичной это редкая гадость . Хотя это это моя память с 87 года .
Сейчас я то-же занимаюсь винокурением
Я думаю что выше среднего уровня оборудование есть разное но со свеклы никогда делать не буду. Просто помню как я блевал после этого приятного послевкусия
Я не решился даже перегонять шоб не попортить аппарат этими запахами
Аппарату ничего не будет. А напиток получился в принципе нормальный. Нет там явно неприятных запахов.
Откуда там фрукты?!
Неужто не стыдно?!
2 года назад я такое делал, запах ужасный, знакомому отдал на ректификацию.
Значит вы не то или не так делали. Запах нашего получившегося напитка не ужасный. Он вполне даже нормальный и не вызывает отвращения.
@@Андрей-1972 да всё то, из такого же сырья как и вы. Только я гнал без меди, может из-за этого такой результат?
Но все же это не ром.
Да, ром делается из тростниковой мелассы.
К чему эти извращения, кто нибудь пил эту дрянь , обьясню, чистота продукта была превосходная 93-94гр. Разбавление талой родниковой водой, отдых год примерно.Когда пробовать стали годовалую, все были в восторге!, ....но до первой отрыжки....гавном с навозным оттенком...бррр...Никогда в жизни более свекольная патока не зальется в мой ферментер....Кто делал брагу на дынном пюре, тот узнает о чем я доношу....Интересней было бы увидеть как делается самогон из человецкого говна, дядюшка ЛЯО уже давно практикует это в пром. масштабах....
Никто из говна ничего не делает. Посмотрите товарища алкобарда. Все подробно объяснил.
Кризис жанра
Пока еще нет ) Тема сокслета не расскрыта )
Но аппарат Купрум виски то красавчик!
а чо там русский язык не заперещен чтоли
Нет, у нас тут все нормально. А мову треба знати і бажано не одну, чим більше - тим краще.
Был опыт самогона с этого сырья, гадость неимоверная. Чем только не чистили, но результат один - вонь страшная и пить невозможно!