Traditional snacks and tofu feast in Huainan, Anhui安徽淮南美食，牛肉汤土豆片，寿县绿豆圆子，阿星吃八公山豆腐宴
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Nothing beats the two banks of the Huaihe River. Huainan, Anhui Province is on the bank of the Huaihe River, and the old neighborhood of ferry is still the same as it used to be. Whether it’s a bowl of Huainan beef soup late at night or a plate of Huainan potato chips during the day, it’s a nostalgic taste. The idioms and allusions in the ancient city of Shouxian County are still talked about by people. While searching for the stories, you can also harvest authentic delicacies in the streets and alleys. Bagong Mountain outside the county is considered the birthplace of tofu. It’s also a good choice to try the tofu feast.走千走万不如淮河两岸，安徽淮南就在淮河的岸边，渡口的老街区还是昔日模样。不管是深夜的一碗淮南牛肉汤还是白天的一盘淮南土豆片，都是令人怀念的味道。寿县古城里的那些成语典故依旧被人津津乐道，寻找故事的同时还能在街头巷尾收获地道的美食，城外的八公山更是被认为豆腐的发源地，尝一尝豆腐宴也是不错的选择。
遠在台灣的我，透過視頻看到我老爸的故鄉～壽險，覺得感動😢，謝謝您活潑生動仔細的介紹，雖然我從未回去過，但卻有份感情是無法言喻的😢⋯⋯（希望有天能前往壽險探訪未曾蒙面過的親人，也希望你們一切安好）
欢迎来大淮南品尝美食
@@blijr4880謝謝您
去台湾的淮南人，我知道的最有名的就是开矿的倪小郎😂
听我爷爷说他有个堂弟当年去了台湾，后来还联系过说是在台湾做生意，欢迎回来看看~
真的是很喜歡你的節目，每到一個地方，無論是當地的民族文化，飲食都介紹得非常好。
这里留言估计阿星看不到的。RUclips这个是运营号
是找人代管理的意思吗
@@philstitch3158
小時候在台灣眷村裡，每隔1,2週會有1個退伍老兵來賣綠豆丸子，他是賣乾的一包裝好綠豆丸子，在家煮湯時加入，自此以後在台灣再也沒看見有人賣綠豆丸子。現在看片才知道原來綠豆丸子是安徽美食。
台北大安区忠孝东路四段
216巷33弄10号
南村 私厨 小酒栈 有卖
他做绿豆丸子也是挺神奇的，我到现在都不会做我老家的小吃。
@@kimjongun2062以前的人传统食物都是从小看着家人做学的 咱们条件太好了 反而都不在意怎么自己做这些了
淮南有不少回民定居，才知道。
回不去的是故乡，到不了的是远方。淮南人看完这期视频，不胜唏嘘，时间在推着我们往前走，从青葱岁月的意气风发到现在不得不一步三回头望向疾病缠身的父母和亲人，愈发感伤生命的残酷。
淮南长大，定居新西兰，已经有差不多7,8年没有回去过淮南了，决定今年暑期回去看看，怀念淮南牛肉汤，看到这个视频很感动。
阿星真有眼力，片頭師傅的八極拳十分利落，常人練武來說值得驕傲。
淮南长大，那个年代，没见过豆腐的这些做法，现在有条件了，许多做法又被发扬光大推广，任何人都有机会品尝。阿星的视频拍的越来越美，越来越有纪录片的价值。
中國豆腐 值得推廣
我比较好奇的是阿星在大救驾那里一本正经的胡说八道的时候，他媳妇有没有锤他？😅
我也是淮南长大的😊
我也淮南长大 从小就一直吃豆腐 吃不腻超爱🤤
阿星會吃第一名，可惜只能按一次讚
阿星探店是我唯一會看的美食博主節目😂
這根本是一整集的淮南特輯，太讚了👍👍👍
海外安徽華僑感謝阿星❤大愛祖国大愛安徽
攝影日見漸精煉成熟❤配樂引人入佳境❤
節目型態日趨穩定鮮明🎉加油兩人同心合一❤
想吃❤
阿星的视频是越来越有深度和意义，以前只是介绍各地美食，现在更多是介绍当地的人文和传统，让我一个没怎么出门的人看完后都觉得我已经跟着星哥走南闯北了。😂😂😂
阿星说的故事都瞎编的，千万别信😂
@@dennisd1892 反正我信了😂😂😂
@@dennisd1892 特别是“赵匡胤点外卖领优惠券”。🤣🤣🤣
@@user-pd3yf1zn5u哈哈哈哈哈哈哈哈
5:01～ 船一开，小风一吹，你发现欸……更热了🤣😅👏
我覺得阿星的視頻由十四分鐘加至五十分鐘去更多地方, 更加好看, 感覺如看大節目 👍
同感🤝，而且艺术层次感高的画面也增多了不少，我喜欢。
整整近一个小时的介绍，看了美景吃了美食。阿星和太太的制作越来越棒
在北美生活，从小一直在淮南长大，看到阿星的淮南视频，特别是听到家乡话的时候真的特别的激动。非常的想念家乡，也特别感谢阿星能以这种方式宣传淮南文化和美食
同是淮南人，在海外遇到的淮南人好少好少，看到淮南人的评论好亲切
看的已经不仅仅是美食，配乐摄影你的作品将成为经典。。。没有那么多的渲染没有那么多的所谓的故事，但每个看的人已经在故事里!
安徽淮南這地方也太愜意了吧😌 看著就覺得很舒服的一個地方
阿星的节目越做越好，摄影音乐节奏，涵盖历史文化文学典故春秋战国历史故事，加美食，看他的节目是一种享受和陶冶。对中国各地文化历史民族组成，增加很多知识，比起那些Mark， Trevor早期开始做美食节目的，阿星的节目比他们高出许多层次。谢谢阿星。
用心製作、非常專業的美食歷史文化旅遊節目！
阿星的影片总是让人看着好祥和，一下子就能让人心情舒畅，很多美好的回忆涌上心头。不光是吃吃吃，还有风土人情，真的很好👍
时长感人,质量感人. 天啦
我的老家就是安徽壽縣，1988年回去探親後，就沒再去了，以前捨不得吃的，現在都是知名小吃了
八公山的豆腐很出名，我是安徽六安的。
我就是寿县人，不过1988年我还没来到这个世界😂😂😂
欢迎再回来
很想再去一趟旅程，放空一次。
安徽是公公的老家。看到阿星介紹安徽來自台灣的我很感興趣
我是土生土长的淮南人 看到这个视频越发的思念家乡了
中国美食记录片看阿星，作为安徽人也是长见识了❤安徽淮河以北、江淮之间、江南美食各有不同，非常感谢阿星的美食探索！期待江南篇😊
狮子头我们小时候常吃的早点，一个狮子头能撑到午饭时分。
路人經過看阿星講著大救駕，心想神馬東西這摩厲害，吃二口竟能掰的如魚得水毫不費勁！立馬買上二斤，直奔回家！心中美滋滋想著：這下村口阿花豈不張嘴即拿下，手到便擒來⋯一路大笑趕路去了！
有才
😂😂😂
普通老百姓的生活，小街小巷小吃，真好，真踏实。
看阿星視頻真好，有美食，還介紹文化故事，感謝你們做足功課，讓我們看到大陸各地的人文風景。
這淮南牛肉湯裡頭有千張，看來真好吃，是各處的淮南牛肉湯都有嗎? 謝謝
淮南人在此，全国各地的牛肉汤都有千张，但是叫法不一样，比如北方人叫豆皮。而且淮南本地的千张口感更软更细腻一些，欢迎来淮南品尝正宗淮南牛肉汤！
@@weixu8207 感謝你，不知千張是否就是干絲? 中國地大物博，同樣的東西各地叫法不同，學問大了
@@taililin8047 东北人路过。我们一般叫干豆腐，其他地区叫千张，百叶，豆皮（东北豆皮是腐竹干燥之前的那种大片的油皮），豆腐皮。你说的干丝其实就是干豆腐切的丝。
@@user-qe3dh9qs6i 謝謝你，記得我們說的干絲是百頁切成絲，百頁應該不是豆皮或腐竹，因為豆皮和腐竹要抹油以免沾黏，百頁就不必抹油，而且記得百頁上有布痕，咱們老中吃的東西真多元化
@@taililin8047 有布痕就是干豆腐了（也就是百页/千张）。
前几天看阿星到阜阳，还评论说是爷爷的老家，看着很亲切，这又到了淮南，是我的老家，人在海外，想念家乡，谢谢阿星！
跟著阿星走進老街舊巷淮南牛肉湯麵料足味美連後面鴨群都呱呱叫好!音樂拍攝都很到位👍
看到那个小板凳，小时候的记忆瞬间翻涌而出，再看那个千张卷油条，立马口水一地。。。
非常喜欢阿星的美食之旅，让身在异国他乡的我感受到国内各地的风俗人情和特色美食，满满的烟火气息让我内心感到平静和治愈。阿星幽默风趣的谈吐更添加了一丝乐趣。祝愿阿星工作生活一切顺利。也祝愿每位观看此视频的人万事顺遂。🙏
阿星的拍攝依然生活 音樂 節奏輕鬆 喜歡
連只看新聞亂象的爸爸 都愛阿星
一口氣看完這麼精采的影片 ~ 真過癮
阿星又把視頻拍成电影了。安徽也是亇富庶的地方。我也很愛吃各式豆腐美食，中国人发明豆腐太厲害了，豆腐宴很amazing。炸花卷吸满油当然好吃，只是我注意老板娘怎么光光手抓食物😅
寿司师傅不仅光手摸，还捏呢
😂😂
@@fredyuan7409手汗越多越入味呐
无所谓了。有所谓的客人可以跳过这一家
国际惯例，先赞后看，前排留座。
那些豆腐餐简直是劳民伤财。 人家厨师多辛苦啊， 做出这些菜
@@xiaomeipeng2064😅匠人精神,匠心獨具，技術專攻,食不厭精。
@xiaomeipeng2064 告诉米其林去，别在这儿发癫
@@xiaomeipeng2064又不是不给钱。。他做菜有收入的朋友
借个楼，我一个安徽人，好怀念家乡，感觉开头那些老屋子，就是我小时候的记忆
阿星终于来到我的家乡啦！热泪盈眶🥹
从2019年开始看阿星的视频，真的是越拍越好。再下去可以拍《舌尖上的阿星》了。
超级一流水平的视频。。。阿星终于带领我渡过淮河了！感谢也感恩阿星！👍👍👍🙏🙏🙏
我的老爸參加過1947年的六安會戰，因為中彈負傷後，轉進到台灣，對他而言那個年代沒有所謂的小吃美食，能填飽肚子才是王道，所以開放探親回到老家的時候，都待在家裡吃家味，根本不會到街上享受美食
六安(读 ' 陆安 ' ) 先生家族即然与六安有缘,请普及一下六安读音,太多人读错了,谢谢
@@yizhnag0815可笑的大陆字典，已经将错就错把六安标成liu an了。
@@Jacob-cz8wy 现代汉语词典最近这些年老搞这种文盲操作，但新华字典就稳重很多
六安当地人称：溜安。
@@Jacob-cz8wy这种的很多啊，官方注音基本不迁就当地发音，不然全国上下成百上千这样的没完没了了。浙江丽(lí)水算是极少数的特例之一了。
看到标题我惊呆了，因为我就是寿县人，阿星大概是来我家乡的最大牌网红了😊😊😊感谢阿星
10年前去過一次壽縣，住了3天，喜歡那邊的悠閑，東西也好吃，住宿也便宜，傍晚去城牆上走一趟，放空一下，真的很懷念。
现在真的大变样啦
阿星最用心在做吃播视频，谢谢阿星。
好久没看阿星了，油管推荐淮北，想着什么时候能看到我的家乡淮南。结果就看到啦。开心，这个月底回国，四年没回家了，要回我的家乡寿县玩玩。
阿星是做美食视频最用心的❤
阿星的拍攝手法已經快媲美舌尖上了！👏👏
正宗有年數的好吃食材，大部分都是一傳一，十傳百，客人都用好吃的家鄉口味人靠人互相介紹的😊😎😀
他人的經驗就當作參考依據，還是要實際吃過才能確定合不合自己的胃口🤭
中國從北到南的美食很多，趁能享用的時候多吃一點，是最幸福的😊
找到最適合自己的生活方式，盡量保持愉快的心情，是一件很棒的事情😁
濃濃的人文風情和特色美食，令人回味無窮♾️️⋯⋯
要了亲命了，平时二十分钟，咽咽口水熬一熬也就过去了。这次来个一小时的，口水都要流干了。啥也不说了，点外卖去了
豆腐のお店で出てくる料理はまさに淮南遺法です。
太阳与狗尾草好靓.你的屏视另人印象深刻.全国风土人情-人文.美食今古集于一屏.点赞.
讲历史典故，民间传说，插科打诨不可太多！多了则完全起了副作用！美食节目中，你的功课做的最足，因而信息量大，文化氛围浓郁，这是有目共睹的。我们都是抱着轻松但严肃的态度看这档节目的。在享受美食的同时，开阔眼界，丰富知识。适当的幽默应该有，如果过多，完全可以去看"德云社"。
阿星总是能从独特的视角将平凡无奇的各地美食，从历史典故和中华文化中娓娓道来……
7年没回国的淮南人流下泪水
阿星 你使用无人机拍摄，增添了观赏性🎉🎉🎉 太好了。
謝謝阿星您的用心製作這集，看得真過癮,也饞壞了！有機會一定要去當地親身體驗來解嘴饞。
绿豆圆子和狮子头小时的美食，现在念念不忘啊！好看，谢谢 阿星！
快一个小时的视频 比国产电视剧香😊
淮南人老乡今年年初刚回去，牛肉汤真好吃可惜海外很难吃到。感谢阿星视频，可以推荐给朋友看我们家乡美食。
阿星可以把各种美食都吃成泡馍或夹馍的形式。太可爱了！
看阿星的影片，還能了解歷史，美食，這主播，確實很用心❤
故事說的很生動 超用心 還搭配美食 不給讚都心虛丫~~
感谢阿星去我的老家寿县古城，分享美食给大家，视频里的家乡话很亲切，希望给你留下好的印象
Chinese food is truly the best 😋 Glad I live in China ❤
阿星的视频越来越像专业的纪录片风格，好看
老家寿县的，每年回国都要回去来几碗正宗的淮南牛肉汤！！
今日671
超過55分鐘的影片，真是太棒了～
我是淮南人。不过现在的牛肉汤已经“进化”了许多。😂 这淮南话听起来太亲切了。我的天哪！这样吃怎么能不胖？怎么能不三高？🤨
你这进化俩字含义大大的有哦
谁又会天天吃哦，可能间中吃一次
晚上看到阿星的美食视频，刷到半夜，居然看到了自己的家乡，好想念，尤其是快过年的现在。炸土豆片，牛肉汤，绿豆圆子太亲切了，😂在美国好想念呀
到淮南了，就不能不去寿县、寿春-楚文化的故乡，羋月传里黄歇(春申君)的封地。全国保存最完整的古城墙之一的城市
南门是重建的，其他三个门是古城墙。
08:45 很棒的镜头，箱子上的西瓜图案和车上的真西瓜和西瓜叶在一起，有种艺术感。29:05寿县古城俯瞰❤️淝水之战的成语出处：风声鹤唳、草木皆兵。42:30开始的倒放剪辑哈哈。49:45豆腐爱好者心动
倒放那块看了两遍笑死我了 阿星太有创意了
谢谢课代表！😂
阿星挺有文化素养的，稀有美食博主，不多见！支持👍🫰
啊星你太有口福，吃全国美食。❤
現在這樣的影片長度更像一檔美食旅遊節目,而不是網路短片,很讚
牛肉汤超级赞，所有的食材都喜欢😊
前半段拍得真像是电影，天还没亮，孤独的老街灯，咕嘟着香气的牛肉汤，早起上工的人们，真生活。
人在海外看到家乡美食，很怀念，谢谢阿星
台湾的来啦，寿县古城，我老婆的家乡，好久没去了，看视频好想念，是个好地方，古色古香
看阿星的节目就是享受。摄影优美，风趣。历史，食物文化，当地文化与民众介绍。比看电视电影更有味。
继续期待阿星的蚌埠，合肥，皖南古村落的专辑。
55分钟的阿星大电影啊！激动！
坐轮渡到了对岸老区之后拍摄出的时光倒流的氛围，滤去声音并配上淡淡的一点慢音乐，营造出幽慢和安宁，有日本唯美电影的质感。致敬摄像以及后期制作！
老区老街，美食旧房，廉价淳朴，美味远扬。阿星美谈，不卑不亢，边吃边砍，烧饼牛汤。
烧饼好便宜。老板真热情。恨不得把所有东西都给阿星看。
赏心悦目，片头一段值得静心专注观看。👍
希望阿星能再度來台灣探訪庶民美食^^!!..最好能來台灣南部(台南的"牛肉湯"/"炸肉圓"/"虱目魚羹"..岡山的"羊肉與羊肉爐"..高雄的"金城鴨肉"與建國路舊大舞台鴨肉/七賢路愛河畔"魷魚羹"及我好友的高雄火車站"後驛"松江街的"峰拉麵")!!
超喜歡這集，阿星的笑話超好笑，上班中偷看也不能笑出聲，得內傷了，哈哈，謝謝阿星
好喜欢阿星视频拍的小城镇的风景，配上安静的音乐，让人感叹岁月静好😊
希望阿星以后视频都这么长, 这样才看得过瘾😃
阿星就是民间美食市井小吃的代言人
这期超长视频好吃的太多了，眼花缭乱。开头的土豆片加小肉串自不必多说，馋死我了；接着的牛肉汤粉简直料足味美，配上饼吃，再加虫鸣鸭叫，要了亲命；再来豆腐宴是既有颜值又有味道。淮南简直是美食宝藏地！最后必须要说视频的配乐也好听好配各种场景❤
This is the best art of toufu dinner I ever seen. Good show.
以前的人也能在手機點外賣 , 阿星好幽默 , 笑死我了, 謝謝阿星的分享喲😂
去我老家安徽蚌埠去，烧饼夹里脊也好看，美食也很多，特别龙湖春天大学城小吃超多😊
好影片值得期待 感謝阿星很認真努力製作的這一集
你的节目水平一直很稳定，👍这次在安徽，拍下寿春附近探店游记，据说八公山那有美食
比他节目水平更稳定的是他的体重，为啥不胖呢？
@@sidendary 是个谜，估计保留给后面，多个创作题材
@@sidendary他每天到处跑，运动量肯定够了
说来惭愧，作为土生土长的田家庵人，后面好几个我都没吃过只是听家里老人说过😂，以前能开豆腐文化节的时候，这也算淮南少数能文化输出的产品了。现在在英国还是挺怀念牛肉汤和土豆片的
好想好想好想吃那个豆腐宴呀！这一集拍得好美。从来看一小时美食的，纪录片的。都是看看停停的，这次一口气看完后，才知道这集是50多分钟，真的好看，都不知道时间了。
15:04～～ 这背影、这配乐，绝了…… 一股的日常生活的温情。
今天这开头太上头了。