Traditional snack Xi soup in Taiyuan, Shanxi山西太原美食牺汤，小村里的羊汤馆，馏米炸油糕，阿星逛千年晋祠
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- Опубликовано: 20 май 2023
- If you don't come to Jinci Temple, you will come to Shanxi in vain. The millennium-old Jin Temple is said to have been built to honor Tang Shuyu, the ancestor of the Jin Kingdom. Walking in the simple and solemn royal sacrificial garden, looking at the buildings of the past dynasties on the ground, you can feel the souls of the people of Shanxi through the ages. Now in Taiyuan, you can still taste the gourmet Xi soup produced by the tradition of sacrifice. Although it is a sheep soup restaurant in a small village, the soup is thick and delicious. The farmhouse desserts Liu rice and fried oil cake are also very good. When you come to Shanxi, it is a combination of mutton and carbohydrates.不来晋祠，枉来山西。千年的晋祠据说是为了供奉晋国先祖唐叔虞修建，行走在古朴庄严的皇家祭祀园林里，看地上历朝历代的建筑，可以感觉到山西的古往今来，三晋人的魂魄。如今在太原还可以品尝到因为祭祀传统所产生的美食牺汤，虽然是小村子里的羊汤馆，但是汤浓味美，做的农家甜点馏米和炸油糕也很不错，来到山西就是羊肉和碳水的组合。
山西人会在撕开包子之后往里倒一勺子醋。 ： ） 小时候那个蒸糯米饭是用的糯小米（黄色的，又叫糜子），糯小米有种特殊的香味儿，是糯大米没有的，以前离开家去江南读大学，吃到的大米糯米粽子觉得惊讶于它的寡淡，非常怀念糯小米做的香气浓郁的粽子。去年问爸爸，说山西人现在也不种植这种糯小米了，因为产量太低。同时不再种植的还有黑小米，黑糯小米，绿心红薯（极香甜，质地坚实却非常粉的口感）和 粉质山药蛋（浓郁的碳水香而且粉粉的，土豆的一种）。感觉自从与国际粮食市场接轨以后，中国种植了上千年的很多稀有品种都不再种植了。而这些品种的口感和质量是现有品种完全无法望其项背的，就希望中华种子库里面还有这些稀有品种。日本的那种所谓的小香薯和山西的绿心红薯最为接近，但还是比不上，绿心红薯个头是它的三倍大小，香甜更胜一筹。荷兰有出产一种非常粉的土豆，可惜个头很小，而且只有圣诞节才供应一周时间，价格是其他土豆的三倍左右。我们真的是要重视自己的本土优质农产品种子啊！
包子加醋，形象了，煮鸡蛋加醋，饼子加醋，。有的品种可能不是消失了，是小众了。产量大的普通日用了，产量小的，成高级货。
小时候吃饺子，用嘴咬开个小口，然后尽可能的将醋流进饺子里，一口吃下，那叫个爽！还记得那会醋少，不够吃，家长还紧盯着，只能用饺子沾醋，不让醋就饺子吃！
哈哈，糜子现在我的老家还有种植，价格比较高，也有糯糜子，看到阿星的节目流口水，想念儿时的味道！难忘的记忆❤
@@ho8-19 山西人觉得只有糯糜子才是做粽子的原料，糯糜子红枣粽才叫粽子😍。
@@fengqifly 面食没有醋，那简直就没法吃吼吼~
我老家千年的晋祠，历经人间多少沧桑，看到很震撼，感动得流泪了。
我记得小时候上学，中学语文课本里有一篇文章就叫《晋祠》，印象最深刻的是难老泉边有一副对联：“昼夜不舍；天地同流”，上联取自《论语·子罕》：“逝者如斯夫，不舍昼夜”，下联取自《孟子·尽心上》“上下与天地同流”。有生之年一定要去一次晋祠，圆我童年的记忆。
老乡你好
謝謝阿星和攝像，讓我如臨現場，感受到那一份平和，看到傳承下來的古文化，真感動。也喜歡周邊的鄉村，暇逸慢步調，真好，thanks again.
@锅盖 我知道，謝謝
今天跟著阿星逛山西，聽著阿星的講解，跟著攝像的視角，真得彷彿身歷其境，也能分享到絲絲歷史氣息，真得很美❤謝謝二位。
好棒的村子，環境優，紅色大门，讓人感覺安逸，祖國處處可見人間仙境，名勝古蹟，感謝阿星分享👍
晋祠给我最深印象的就是柱子的盘龙，现场看太震撼了，霸气难以被历史的灰烬所覆盖
通过阿星的影片，让海外的华人了解更多的中国美食和地方文化，比一般的旅游宣传影片上推广的大城市更为接地气。很赞！！👍👍👍
哈哈，感谢您的赞美和鼓励，祝您生活愉快！
阿星的视频不仅是美食之旅，更是宣扬各地风土人情的文化之旅，比那些纯吃吃吃的没有营养视频好太多了！
哈哈，感谢您的赞美和鼓励，祝您生活愉快！
@@ChineseFoodTour 谢谢你的辛劳！我仔细看了这个视频。我对牺汤的解释很感兴趣。我查了字典，得知牺汤的“牺”的繁体字是“犧”。我仔细看了“犧”这个字的结构，发现里面有“羊”，这正好和视频里的解释相符。这让我想起其它带“羊”的汉字，比如：义的繁体字“義”、美、善、还有吉祥的“祥”，我仔细看了这些字，发现他们里面都有“羊”。你知道为什么吗？
晉祠環境優美活著的古蹟難得得好好珍惜!!餐廳乾淨感覺講究衛生，印象很好~~~
要看地上文物去山西看地下文物去陕西
山西农村这些小镇的街道这么干净啊，👍👍👍，完全颠覆了原来想像中的山西，🤗
这是太原近郊当然好。你再往远去大量的山村就是你印象中的山西了。
@@stevenzhang1715 也不至于，疫情这两年山西各地跑了不少，至少新农村建设还是到位的。干净，主要原因还是没人啦……
阿星的胃口真的好，什麼都吃，而且感覺你也非常享受這些食物，吃的津津有味！ 太羨慕你了.
攝影技術高超，取景好！ 阿星也知識广博，古今歴史都能－一解說！太有天才了！除你之外，很少人能夠勝任！👍👍👍🙏🙏🙏🌹🌹🌹
哈哈，感谢您的赞美和鼓励，祝您生活愉快！
其實俺因為得罪一夥有某顏色後台惡勢力的地頭蛇，被坑被霸凌7年了，這幾年過得很糟.......晚上很久都睡不著。前兩年我都靠看李子柒和阿星的視頻。可以想見有人半夜看阿星吃美食，一個視頻接一個嗎？紓解壓力啊
阿星已经开始研究把时间顺序打破最后闭环的拍摄手法啦？😏🤤
很好的视频 我从第一个视频看到最后一个视频 这样的 美食节目 我很喜欢 最开始的视频 确实很简单啊 现在好很多 所以很多事情需要坚持不停的做就会进步.喜欢的原因也很简单 就是有爱 点赞 谢谢
美丽的小村，祠庙，风吹树叶所发出的声音象是－首优美的音乐，能使人暂时忘记都市的紧张生活节奏。那满卓的羊肉，看着就流口水，谢谢星爷的介绍！
好地方,村子的風氣也拍出來了,攝影棒
年轻时出差山西，跟好朋友去过晋祠，因为年轻，不懂珍惜，也因为自己是西安人，见多了。你们把晋祠拍得太美了，赞一个！
阿星選的點不錯，晉祠真漂亮，建築也美之外，裡面的樹真是寶藏，各種歷史悠久的大樹，綠蔭盎然鬱鬱蔥蔥的太美了，芬多精放鬆。美國加州銀杏樹多，現在發現大陸也多，還有銀杏樹節👍銀杏真是實用的寶樹。柱子上攀爬的蟠龍看起來跟別的龍不一樣，長得好兇猛，還有一個個的雕塑也是滿臉兇惡，因為祭祀所以要做成那樣嗎？只能白天遊覽，晚上會害怕吧😅那桌美食看起來真是好吃過癮呀，一般人包子配犧湯應該就飽了
关于银杏树因为好奇查了下：200多万年前，第四纪冰川运动后，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物在世界其他地区绝种，只在中国的生存下来。所以，现如今世界各地的其他银杏都是直接或间接地从中国传入的。银杏不仅被引种到邻近的日本和朝鲜半岛，也漂洋过海在欧洲美洲安家。
阿星 去晋城下面的高平市看看，猪头肉夹火烧、牛肉甩饼、川汤、文武肉丸……十大碗……够你拍两期👍❤
还有寺庄的猪蹄❤
还有饸咯
哦！你們太內行了
烂晋城有什么意思，无聊
以前我舅公是高平市的地方官😂
山西古蹟很多,風景很美丽👍👍👍
先點讚....再吃著便當看視屏.........真香......🤤🤤🤤
看一眼，吸一口我的老坛酸菜面
我也是，看阿星視頻時，手邊一定要有吃個啥的，頓時也覺得我的乾麵香噴噴了😂
我也是每次一边吃着面包，一边看阿星享受美食。🤤
这家牺汤馆我经常去的，但是论味道还是更喜欢小店人民路的崔丹丹羊汤，味道更加醇厚。
当地人，就是懂道👍
謝謝星導，帶百萬吃貨們行萬里路尋美食。羊湯好饞啊！
晋祠的建筑很特别，古朴厚重的感觉
阿星說得沒錯，晉祠的歷史文化感厚重到令人想哭！
有朝一日，我一定要親自走訪晉祠，還要去品嚐一下犧湯。
仿佛还是以前的样子又不一样。人的记忆有时会有一点偏差吧？记忆中小时候的晋祠泉水啊非常壮观，水流湍急，清澈见底，水面几乎触及小桥。泉水不仅甜，还特别冰凉，夏天的晋祠是我儿时最喜欢去的地方。时间一晃就是45年，快半个世纪了，又在异国他乡看到美丽的晋祠，如同梦回故乡。
如果和45年前比的话，确实结构和风貌差别不大。建国后对晋祠的保护一向是非常好的。有巨大变化的是晋祠周边的村落，耿彦波搞开发大兴土木全迁走了，变成了普通景区的样子。
我挺喜欢山西的，不仅因为家里亲戚在太原，也因为我去山西玩的时候留下了很好的印象。乔家大院、晋祠、云冈石窟，很好玩。面食花样就不说了，秋天到了水果好吃。10几年前去的，好想再去一次。
应县木塔可能要落架大修了，一修估计就得十几年，有机会尽早去看看。
@@theolich4384 应县木塔去过的，10几年前，到了塔顶
@@kaicheng2018 赞哦。
吃午餐配阿星視屏~~讚!
这晋祠看上去好壮观啊，塑像也都雕刻得栩栩如生，等下回我去太原玩一定要去看看😀。阿星点的这一桌子的吃的基本我都喜欢，羊蝎子，羊肉包子，糯米红枣，炸糕看着都很好吃
謝謝分享!
非常感謝朋友今日視頻，文化介䒑棒，謝你。
乡音太亲切了，感谢阿星
看阿星吃东西爽 👍
很喜歡阿星及攝像現在的拍攝剪輯方式，很多當地的風土、人文、生活感呈現出來，讓人身歷其境，不論是歷史典故的解說，或是阿星大快朵頤的畫面，都非常棒，希望以後有機會也能去感受！
😻😻😻這集看3遍！太棒了！有文物歷史景又美！謝謝阿星夫婦！👏👏👏😽😽😽
阿星又是滿漢全席真豐富👍🤣
阿星的节目不断在进步，本来都够好了，还不停有追求，我每天都期待你们的更新❤
哈哈，感谢您的赞美和鼓励，祝您生活愉快！
就喜欢啊星的视频👍👏👏💪🌻
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化人的一大功臣,介紹傳統美食,給傳統美食及文化的生機,此功德會永記很多人心中,
天下王姓出太原，谢谢阿星了👍
晉祠這段拍攝剪輯手法專業，阿星的介紹恰如其分，很感動！
風景美麗，餐廳整潔，食材新鮮見到都想食👍🏻😋
好好吃的样子😋😋😋
這集除了有美食濃濃的香味，也充滿滿滿歷史的氣息耶⋯👍👍👍
唐太宗是我最喜歡的古代皇帝,跟阿星遊李世民的地方!
把我们山西的食文化介绍得太好了👍
阿星的镜头里说了很多不能说的，牵动了每一个老百姓的心。
主殿柱子上的盘龙是北宋时期的，选用弯曲的树根雕琢而成
環境很美,安靜👍
人文美食讚。
阿星的节目真是良心之作，高质量
看起來吃得真爽
阿星的視頻越來越專業。
很想跟著阿星一起吃美食！
看著美食聽著歷史，會讓人一部一部追下去！
两口子好专业👍摄影取景角度看着自然舒服。喜欢
晉祠的龍厲害啦！
这种拍摄不错，美景人文和美食，谢谢
夫妻同心，其利断金，夫唱妇随式的阿星食播，本身就特别成功的之处
你怎么知道摄像是阿星夫人呢
@@TheWordmountain 我想等别人回答你的问题
山西建筑很有特点，美食也很不错。
阿星边吃边剪片，激动的顺序出了差错😜
看前面還以為阿星今天不吃播了 原來是倒敘啊
我一开始也觉的奇怪呢，怎么吃的都没照全就开始讲晋祠了，哈哈哈
真的好美，好想去走走
恭贺阿星粉丝突破80万🎉阿星加油👏
我们全家天天等着看你吃美食，看你的视频家里饭菜消耗翻了三倍😀
看起來太好吃了
山西工作了十几年的地方，怀念山西小吃
好想去看看，吃吃😊😊😊
阿星来太原啦，欢迎欢迎
阿星可真能吃😁😁
看的我都餓了🤤🤤🤤
論語中，孔子說子貢在祭祀想去掉少牢責他說爾愛其羊，吾愛其禮，犧湯是優美傳統遺風，敬天之俗太好了
喜欢阿星的视频 不仅有美食 还有文化 赞
Thank you for showing us yummy food, sticky rice and grilled meat, mutton soup😋, buns. Beautiful and peaceful city, great work as always👍📽🎞
阿星：台灣的我六月六日生，能夠與你的視頻對話緣份啊？看到你介紹古木參天歷史悠久的晉祠，想起太原古都，感動的想流淚，謝謝阿星，阿星給的全都是知識點
去B站八 希望比較大，畢竟B站才是他主要經營的頻道
@@skywalkerQJ What is B站?
@@skywalkerQJ 你好，我也想問B站八啥意思，謝謝你
bilibili，中国视频网站，中国年轻人用的多
Bilibili
👍👍👍阿星😎✌️好世界
👍去哪就吃到哪
阿星现在youtube的订阅人数都是76万人，在一个不以国内人为主的平台上的订阅量能这么高，感觉阿星在转向旅游博主，整个片子中加大了美景的时长
美食美景不分家，主要还是有阿星的功课讲解
這樣真的很吸引全羊大歺香好吃😋嗎👍💕🍺🍷👍👍🙏🙏
我們平常加胡椒粉是用撒的，阿星是一勺一勺的加😱果然是有金卡的男人😎
裡面的羊肉看起來很好吃~~~~( 餓
你这个拍的真好，风景真的很绝啊，真想去旅游
好美的風景 怡人的景色
好喜欢这种北方农村的氛围呀，因为我本身就是北方人，但从小在南方长大，对北方有特殊的感情
我也好想吃阿星點的那個包子哦 !。
這次的剪接手法很棒
好想吃啊 。。。。
阿星吃遍大江南北，十足吃貨
山西运城人，管这馏米叫晋糕😊。而且特别爱吃辣。以前在太原特别爱吃“炒不烂子”😅😅😅阿星怎么没在太原吃，还有刀削面！！🎉🎉🎉
这期是先逛晋祠，再吃牺汤？很喜欢红墙树影那一段，仿佛置身古祠。❤全羊宴是真过瘾，特别是那肥美的羊肉串！
这家羊肉汤馆子又敞亮有大 不错诶
今天的剪輯很特別
換個新方式 ~ 蠻好的 !!
山西菜不錯
從來未試過
阿星一个人的饭量比我们一家四口都大，每次看他吃饭我都很amazed，他怎么那么能吃！
阿星！
阿星一定是看了我们之前的留言，继续留在山西探索美食，我比吃到老家的美食都满足呀😂
好久没回晋祠了，从小找那个大的地方😞
星哥：你介紹山西美食正！🎉
视频大姐厉害，点单好像还是手写，不错！
阿星的视频没有故意搞怪的特效或者炫技般的转场效果，很平和，让人很舒服，就像一位好友和你娓娓道来，分享旅行中的见闻。
你每期视屏都有当地历史文化与美食文化.另人向往.
阿星每天要做多久運動才能這樣𣈱快地吃東西，真羨慕😊
运动到酒店的床受不了😱
古色古香 猶如在歷史的洪流之中 可以感受歷朝歷代的氣息呀