Hakka dishes in Meizhou, Guangdong广东梅州客家菜，梅菜扣肉，酿豆腐，娘酒鸡，阿星逛百年围龙屋
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- Опубликовано: 15 сен 2022
- Meizhou, Guangdong is known as the Hakka City of the World. After generations of Hakka people migrated from central plains in the north to settle down here, and from here to the world. The unique culture of the Hakka people has formed its own traditional architectural style and eating habits, including the safe and beautiful Weilong House, as well as healthy and hearty authentic Hakka dishes. The famous pork belly with vegetables, chicken with Niangjiu, stuffed tofu, and boiled meatballs, each of which contains the story of the Hakka people.
广东梅州被称为世界客都，客家人经过世代迁徙从北部中原来到这里安家建设，又从这里走向全世界。客家人独特的文化形成了自己传统的建筑风格和饮食习惯，有兼具安全和美观的围龙屋民居，还有健康可心的地道客家菜。大名鼎鼎的梅菜扣肉，娘酒鸡，酿豆腐，开锅丸子，每一样都包含了客家人的故事。
I am a 70 year old American who has developed a passion for Chinese regional food. I watch every episode I can see with sub titles. Your insight into each regio and specific location are superbly done. Thank you for helping me learn more about detailed, regional Chinese food
Which episode is your favorite?
China welcomes you
trust me, panda express is nowhere near chinese food🤣
too bad with the tension between us and china theres no way you can try the real deal
@@oursonvie I'm sure there's a way he could come travel
這集真的很好看,雖然我沒去過梅州,但我的祖先們是那裡的人.阿星不只介紹客家美食,而且還介紹了客家特殊的背景文化,以及客家獨特的建築物.
我是北京人，在海外生活二十余年生儿育女，年轻时的豪情壮志也早已化作了绕指柔，年纪越长越平添对家乡的思念，对阿星说的那两位长者因为一口家乡味抱头痛哭实在是感同身受。谢谢你，阿星
在湾区吗？我也是越老越想家。
没事就回老家走走，旅旅游，虽然我没有出国，但也定居在离家比较远的城市，以前一年就过年回家一次，后来想想其实真想回来，难道真回不来吗？其实就是自己嫌麻烦太懒，今年我就改变思路了，已经回家三次了，感觉很不错。
我是台灣苗栗的客家人。祖籍在廣東梅縣。 多年前還到廣東的客家區域觀光過。看這集阿星的文化跟美食導覽。莫名親切
我也是台灣苗栗的客家人，小時候外公家（姓林）的三合院還掛西河堂的牌匾。
客家人煮的雞酒，不加鹽不加水只用麻油米酒，產婦吃了不僅可以很快恢復身材，還能調整體質變健康😊。
謝謝阿星帶我們見識了梅州客家的傳統建築，半圓形的房屋排列和水塘真是長見識了，阿星實在是用心且有深度的美食博主👍
@Jasmine Chen 西河堂，玉字辈，如果你还有较早前族谱的话，你一定能看我的名字！九龙世第，十德家声！
@@user-rz6vd4sr8v 應該無法，外公在我很小時就過世了，母親幾年前也回天家了，老一輩凋零後族譜早已不知在何方了😔
唉，族谱还是台湾前辈牵头编写的，我们这一个村都是西河堂姓林的，男性父辈以上起名字还带辈分的字（比如说：林进如，林进升，林进玉…），近代很少了。内地很多姓氏大家族观念还是很深的，每年祭祖氛围是越来越浓厚，因为很多家庭生活比较富足了，出行比较方便，到祭祖的时候很多很多人参加，那场面很热闹温馨感人，上百桌酒席，你想象一下，哈哈哈…
我也是
看到评论里这么多天南海北的客家人真的好感动，中国人即使漂泊在哪儿都能够扎根并且努力向上的生活，以及带着不变的思念家乡的感情
还是要分清中国人和华人
@@user-om4yd9xq8n 不好意思，分不清
@@user-om4yd9xq8n 北七
有太陽地方，就有客家人
我作为中国人，热烈欢迎日本南京大屠铩
作为梅州客家人的后裔，阿星点的菜都是小时候妈妈常做的家常菜，是很有代表性的菜品没错的。老家的围屋虽然规模较小，但是今年重新翻修了一部分，本家和远在毛里求斯的分支都有出资，客家人家族意识还是比较浓厚，很团结的。
1
加1，我也是客家人，美食真的很👍
咱们客家菜是重油重盐吗？小时候在家吃，一直觉得都比较清淡的呀😅
@@alexfan1673 正宗上海菜还浓油赤酱呢，我们现在吃的也是少油少盐。这个还是会随时代变化的。
最爱客家人的团结和对先祖、家族的敬重。
土生土长的梅州客家人，目前定居海外加拿大，看到阿星这集介绍家乡的影片，心里满是亲切和感动，希望阿星在梅州多呆几天，拍多两支影片让我们海外的客家游子们解解思乡之情。
你给我回来 村里发金条了😭
我也是！
@@kaiwang5041 没能力跑出去吗？🤭
@@AAA-yo8lw 有意思吗？
@@AAA-yo8lw 是润
虽然我不是客家人，但看到这么多来自世界各地的客家人汇集在这一集里忆乡思旧，非常感动！
祝愿中国越变越好！祝愿全球华人越过越好！
小时候在部队长大，驻军附近都是客家人，从小和客家小孩一起上学，讲客家话（今日的大阳好太哦 🤣😂）吃客家饭，什么萝卜干，地瓜干，酿豆腐梅菜扣肉，喝小小杯的功夫茶。。。看了视频感到非常的亲切。
阿星解释美食比别人好的地方在于他有提前做研究，介绍拓展到文化历史风俗领域，和当地人、老板的互动采访也增加了趣味性文化性好像带着观众一起去旅游去吃去交流。这一期做的特别用心，赞👍
真的!!不只是吃美食 內容也很好看
@@Stella-eq3fs ?
下了功夫的
我是來自台灣的梅縣人，看你吃著正宗道地的家鄉菜內心澎湃激動，非常歡迎來台灣製作美食專輯。
話說拿著端盤聞著它說「嗯，有民國味」我笑了😄。
😂
多年來一直遇不上姓侯的客家人！！我阿公阿婆1949從大陸來台灣，過年時會煮蘿蔔丸（台灣客家沒這道菜，而且我家的蘿蔔丸會加絞肉）和釀豆腐（還有炸芋丸），這些都是兒時記憶，這一集看得十分有感觸
@@user-dg3wv2jj2v同鄉+本家午安您好🤝，那麼巧您名字跟我三個姊姊均差一個字😁
@@houshyueyi 我們堂姐妹都叫侯X雯，難道我們也是親戚嗎？我家到台灣後，在屏東落腳，阿公在大陸是開照像館的，所以到屏東後，繼續「千秋照像館」
@@user-dg3wv2jj2v 我們家的女生都叫侯莉X，所以我們有可能是遠親也說不一定。我父親隨政府來台就定居在嘉義，至今也都有與內地的親友以微信保持聯繫。
好感动，感谢阿星带我回客家乡下。我是出生在马来西亚的客家人，祖籍是中国广东大埔，30+岁了还没回过祖籍。现在在日本落地生根，以后有机会一定回去看看。
大埔！我們家也是來自大埔，我是渡台第十代
大埔，李光耀的同乡啊
@@contumacysgwy 还有田家炳
他這個就在大埔拍攝的
要多回來廣東啊!
这一集太有感触了！我的阿公阿婆也是来自广东梅县。阿星这集介绍的每道菜都是我童年的回忆 ，客家人餐桌上必不可少 ，我家尤其是酿豆腐和扣肉。黄酒都我阿婆自己酿，酒成满室香。最后阿星说的那段，太有同感了 ！我热泪盈眶因为食物让我思人，他们都在我记忆里没有离开。
我從小也是在客家村裡長大的，梅干扣肉+ 雞酒(應該就是娘酒雞) 也是從小吃到大，看到這些菜讓我回憶湧上心頭~
我是一位流浪几十年的客人，支農時回到祖家，學會了好多我們客家的傳統及客家菜，現在每當中國人的傳統節日我都會做些我們客家的傳統菜式做慶祝的，藉此可以尋根
真的很喜歡阿星的食播，因為他每到一個地方之前都會做足功課，然後介紹當地的美食和歷史，讓大家不用出門都可以增長知識！
感動，因為我是在台灣的客家人，祖籍也是梅縣，祖先已來台200多年，
我也是
我也是❤
阿星真是一個正面又可愛的陽光男孩..介紹各地特色美食和風土典故..幽默的言語令人哈哈大笑..感謝讓生活充滿樂趣～
👏+1+++🌹☕
+1
亚星是一级吃货，非常阳光的画面。
失蹤人口總算回歸啦！圍龍屋房產廣告太讚了，笑死！🤣阿星結尾講得好，最好的味道就是家鄉的味道！ 我祖籍福建平和，也是客家人！✌️
我小時候就在眷村長大，每到用餐時間，總能在村子裡聞到家家戶戶傳出來的菜香味。
時過境遷，雖然眷村已經不在，但偶爾聞到那記憶中懷念的味道，真是感到格外的親切。
腦海中，彷彿聽見老人家喚自家孫子回家吃飯的聲音…真的會濕了眼框…
自从我开始学习中文以来，我最近最开心的就是看你的视频。 虽然你的发音很快，但清楚，我能理解中国美妙的地理和饮食文化。 谢谢你。
I am a Hakka from Mauritius and I love this video introducing Meizhou's Hakka home dishes to the world.
My Grandmother was a Hakka born in China....and moved to Malacca, Malaysia. Seeing this Architecture is to feel where my ancestors used to live. Seeing the food made me almost cry... it was what my Popo used to cook. My cousins in Malacca run Dim Sum shops now. Hakka food is plenty in Malaysia . Thank you for this documentary. :)
好久没说客家话了，好亲切的客家山歌😂隔了几十年竟然我听得懂😂不禁眼泪流下来，乡情是刻在血缘里的
阿星科普梅州客家人的历史文化的确很有意思，介绍地道的客家菜。我也是客家人，虽然我是土生土长的马来西亚华裔，三代人包括我父母亲，我多年前开始寻根，老家是客家大埔人，祖宗是来自山西朔州，我爷爷就是来自梅州大埔县。
没想到能在一个介绍客家美食的视频下看到祖籍是山西朔州的！我是朔州人。
@@nan8136 你好！自家人，欣慰认识你！我是马来西亚的华裔，握手，送上我的祝福，祝愿阖家幸福安康。
@@chrischeong8414 祝安康！有机会可以来朔州看看，和中国南方的风土人情非常不一样。
@@nan8136 谢谢，其实我到过太原，朔州和大同，让我难忘的是西北的羊肉和面条太好吃了。
終於等到阿星更新視頻了，真棒，客家食店，老闆真熱情，進入這優雅客家之地，真謂是，地靈人傑的好地方👍
印尼華人報到。我家人在印尼已經兩百年了。這麼多祖先其中，很大的部分是客家人。當然有梅州人在內。
印尼华人还会中文？
終於到客家地區了,熟悉的風情,熟悉的味道,本人台灣客家人看了很感動,謝謝你阿星~
我們有時候吃的不是食物而是情懷。最令人懷念的始終是長輩做的菜，家鄉味❤
你原來在梅州！我香港人在梅州住了一年😂，當初來這裡是為了尋根，現在愛上了這裡的客家菜是在太棒了，烤雞是客家人全世界做得最好！
美女，你的背很美
没错，盐焗鸡 咸香鸡 酿酒鸡 姜酒鸡 猪肚鸡都不错的
非常感谢阿星哥帮我们宣传家乡，阿星哥的讲解到位，言简意赅。我是祖籍梅州五华的，现居新加坡，客家人在海外的也很多，看这个影片慰藉思乡之情，再次感谢
我是五华土生土长的客家人，欢迎阿哥回来探亲
好感動呀！阿星終於來到我的家鄉廣東梅縣了。我現在遠嫁台灣，因為疫情原因 快4年沒有回梅州了。謝謝你阿星❤
我也是梅縣的
我也是梅州客家人，看到这个视频太感动了，好想念家乡
我是马来西亚第3代客家人，祖籍梅州。感谢阿星的介绍，让不曾到过家乡的我，感受到一份浓浓的家乡亲切感，希望有机会可以到家乡走走看看
謝謝阿星用心，真誠的介绍客家美食之旅。攝影師的努力專業的水準是錦上添花🌼超棒👏👏👏
我是新加坡土生土长的第二代客家人祖籍大埔縣長治党坪石燕坑。九十年代初期在新加坡坐新航到香港坐火车直達廣洲由堂弟帶领坐大巴一路上停停顿顿隔天到先父的家乡當时的感觉荒山野岭最有感觸和感动的是看到先父母的卧室在心中默念爸爸妈妈我看到了你们的起居環境感恩。先父母厚道，勤儉，待人处事的性格秉承了客家人优良傳統🙏祝愿诲外的客家人身体健康，出入平安，心想事成，快乐開心话在当下👍👏
这些围屋集我们祖先的智慧，真是太壮观了！可惜随着时代的发展，几乎成了空屋。二十年前我在深圳工作时接触过不少来自梅州的客家朋友，他们非常和善，热情好客。这四道农家菜也是我的最爱。
終於出新的了！更讓我欣喜的是 在我的老家廣東梅縣現今改名為梅州。我今年61歲了 爸媽於1949年來了台湾！現居住於台湾台北天母！中国🇨🇳加油💪！阿星加油💪！
梅州市，跟梅縣，是不一樣的，它級別不同，梅縣是屬於梅州市管轄的，梅州市包括梅縣，興寧，平遠，五華等縣市
所以，梅有改不改名的問題
@@user-du6yl8cp4x 非常謝謝林宣的指正！
梅州是地级市名称，有7个县，一个区，即：梅县、兴宁、五华、蕉岭、大埔、丰顺、平远、梅江区这些县市统称梅州。博主去的地方是属于梅县的一个乡镇。
@@tsenglingmoa1209 太謝謝了！讓我更了解家鄕的行政區劃分。
阿星，大家早上好！终于等吃货阿星出关更新了，得边吃早餐边看，不然馋死了，隔着屏幕流口水。感谢🙏阿星介绍了漂亮的客家围龙屋和客家美食，我是客家大浦人，客家娘豆腐，苦瓜，鱿鱼丝肉丸子，黄酒鸡，都是我家尤其在过年团聚时必备的美食。
阿星与摄像保重身体，为我们带来更多的美食介绍与文化
hi, Carmen Poon. 七噶银。哈哈
@@DOG_Australia 自己人，你好！
My dad n granny also from mei zhou - tai bu
But my surname is Lam ( chinese is blue ) i am in kajang
@@moych7536 nice to meet you Lam
这期是精品，实地介绍客家历史，文化，家居，饮食。半个小时没觉得就过去了， 从头到尾引人入胜。 赞！
狗雞鵝一起放養，我家以前也是這樣，台灣住在鄉下早期的生活環境跟影片真的是非常相似，感謝阿星，沒去過廣東，小時國小同學有些就是梅縣人，總之我們客家庄，小時不覺怎麼珍惜，現在好懷念，看到這影片在那裏有人說客家語，感覺特別親切
我梅州來台二十年，疫情過後，有機會去梅州旅遊看看！
去台灣旅行
台灣客家人很好
@@wahyauwaiwah5363 疫情過後有空去廣東梅縣看，逛，現在鄉下不有農民開的農家樂，吃鄉下菜，果園內鷄鴨狗！
更正：是現在鄉下還有很多農家樂，
@@user-zn7sv4bz9k
妳們廣東梅州客家人
熱情很好，身體健康平安。
梅州陳娘酒好飲
陳姓家族客家人，
消滅貧血病。
阿星说的太好太对了，尤其是身在海外的游子，一年365天时时刻刻不在怀念家乡的味道，特别是听到刚刚阿星戏说河南话的时候，无比感动，身为土生土长的河南人，太多故土的味道萦绕心头，希望疫情快快过去，好有机会回家重温😂
偶然看到你的留言，请收下我这个河南郑州人送给你的祝福，祝愿老乡无论身在何处，都能平安顺遂！咱河南小伙都是好样的。
@@user-zm8gn3cu3s 是说俺是个小伙子了？😜
在客家家族中長大 , 看到這些菜真是倍感親切阿
好久不見,阿星終於又重出江湖了哈哈,今天的視頻真棒,古老文化美麗建築,家鄉味道感動人心,謝謝,期待更多更棒的視頻!!!!
因為他被困在海南啊⋯⋯😢
在海南被靜態管理變相軟禁了快兩個多,但阿星不會透露.黨組織也不允許.
@@TOMMYLINJBT3000 或者是被困在贵州
@@benanbrnan 或許吧？最好是明後天全中共產全國封國、所有人做核酸檢測…
@@benanbrnan 被封在海南了，阿星各地都有房，哈哈哈
阿星！說的很好，最難忘的是家鄉的味道！尤其是母親或祖母做的家鄉食物！是一種鄉愁，也是對親人的思念、、、、、是永生難忘的！
阿星拍攝是，我國小同學家開的農家樂，我現在遠在台灣了，懷念家鄉老味道。
阿星介紹圍龍屋民宅各元素都非常用心，談到客家淵源及菜色的源由亦讓人感到有滋有味，謝謝阿星~
阿星的總結真的很棒，最美的味道確實就是家鄉味
我是马来西亚砂拉越客家人，阿星来到我的祖籍地梅州了，谢谢你让我见识正宗客家人的食物与建筑，让我认识我的祖籍地。
終於等到阿星更新視頻 好久不見
客家人在中國近代史以來 各方面的表現 都是扮演舉足輕重的地位 梅州又是深具代表性的客語區 更新一集就介紹這裡的風土文化與地方特色美食 給人耳目一新的感受
終於更新啦～～～～～沒有阿星的日子總算過去了🎉🎉🎉
@@user-wj1vw4ot6p 弟弟 我們認識嗎？ 是否留言讓你感到不舒服?
+1👏🌹☕
我的媽媽就是當地（丙村鎮）嫁來台灣的！之前就有聽說過他有親戚住在這個圍龍屋裡（媽媽說中間的草地以前有養火雞🦃️他小時候去都很害怕😂），剛剛無意間看到影片，看了真的好過癮😍😍有我最愛吃的丙村開鍋肉丸、蘿蔔丸和釀豆腐
自從疫情那年過年後，想想也快三年沒回丙村了，真的好想回去看看家人😭😭
梅州疫情一直非常稳定，就疫情刚开始时封了一段时间，后来就没大规模疫情了，不信你可以查大陆网络每天疫情信息。
@@user-rz6vd4sr8v 但是回去要隔離啊！🫠🥲我還是學生而已沒那麼多時間然後還要隔離
@@elioxiao1174 嗯，也是，祝你学业顺利。
@@user-rz6vd4sr8v 台湾过来要隔离。
@@user-rz6vd4sr8v 親戚朋友家人都説口罩都不用帶！
梅州客家菜色香味有，營養丰富，馬拉松選手必吃，有勁。
我是灣灣 客家食物是真的好吃 梅菜扣肉 客家封肉 肥肉系列的極致,最後再來碗客家粄條 哀呀真香阿~ 題外話 阿星是真的懂吃阿 水餃非得是韭菜豬肉餡的
啊！終於等到阿星了！又會有食慾了！🤤🤣
這扣肉.......🤤🤤🤤
道道地地 老家的味道 。
童年的記憶 ；盡現眼前。
阿星真棒 👍👍👍👍👍
马来西亚客家人，祖籍广东梅县的。 感觉阿星带了我走了一圈自己祖宗的历史事迹，有了解了自己多一些。好感恩啊！
很惊喜的看到阿星介绍了外公家的围屋和梅县美食，想起小时候经常吃外公外婆做的客家肉丸，非常感动， 也很想念
我祖母也是梅县人。二十世纪初南来马来西亚后就没回去过了。我也算是四分之一的梅州人了。希望疫情后能够回去走走看看祖母的故乡。
欢迎回家乡看看
热烈欢迎
欢迎回家看看，一辈子很快过
华夏人的执念，无论何时，都想回到自己的故乡，温暖，温馨
欢迎欢迎👏
親 切 又 熟 悉 的 味 道 讚 ! 和 我 們 " 台 灣 苗 栗 " 一 模 一 樣 !
出生在河源的客家人，在梅县读书几年，爸爸最好的一个朋友在蕉岭，我在梅县期间对我非常照顾，现在想想也是感恩。现在生活在台北，偶尔突然醒来不知道自己身处在哪，这些年一直客地而居，也算是符合客家人的精神了。感谢阿星的更新，如果有机会也期待阿星更新一下河源和惠州。
封閉期間阿星沒少做功課。感覺星哥瘦了一圈。
更要給攝像一個讚！拍攝水平極佳！與其說是美食節目，倒像是文化古蹟之旅！千萬別拆了！這才是中國！
这是重点保护文化遗产之一，是旅游景点，也是客家民族念想，以现在民众知识素质观念，不会拆的！
別拆圍屋、保護以便我们後代謹仰、回想老袓宗的辛苦及歷史
@@user-rz6vd4sr8v 客家民族？客家人是汉族人只不过是一个特殊的汉族群体而已😂
@@lydiashen5108 没人住的话很快就倒塌了
喜歡他的視頻、好似听到中國文化歴史、也知自己老祖宗的根源、棒、阿星再接再厲、
阿星終於更新了🎉而且是客家菜❤阿星做節目很用心 👍讚 最後的結尾忒感人 ...
我是马来西亚的客家人，爷爷来自梅州大埔县。有幸在2017年的时候和家人一起回到爷爷的故乡和那里的亲友相聚，希望有机会可以再回去。
我也是大埔人，希望阿星能去大埔看看，我觉得大埔的食物真的很有意思，就是在别的地方不怎么能吃到。
我是马来西亚的客家人 广东省梅县 _这些菜色都是我家大日子要吃的菜..
这里拍的就是梅州大埔😄
媽媽客家人趕快來按讚.將來聊.
I am a Malaysian Hakka Chinese, third generation in Malaysia about over 200 yrs away from China. My great grandfather came from Thailand to Malaysia and was borned in Thailand. My mother ancestors came from Guangzhou Moi Yen.
客家人乐观豁达，重情重义，勤苦耐劳，不拘小节。从小喝东江水长大的湖南人向客家人致敬！
谢谢阿星，终于看到客家菜了。我特别喜欢客家美食和客家文化，朋友很多都是客家人，他们都真的很淳朴厚道。
這樂隊,台灣也有,真是兩岸一家親!
关注阿星很久了，视频做的是真不错。作为一个客家人，阿星记录客家人文的视频看着非常亲切，客家人传承从中国古代中原汉族人而来，无论在外的客家人漂泊自何处，都永远记得流淌在我们血液里的民族记忆。
打开自家传承千百年的族谱，跃然眼中的很多名人。自豪感油然而生，扎根，积累，传承，突破是一代一代奋斗不息的本源。
中华文明如果只用两个字概括，就是，传承
台灣客家人點個讚，真親切的感覺
對啊
對
太爱这集了！满满的文化氛围和浓郁客家风情，感动！
福建客家人，土楼和围龙屋， 都是我们客家为了生存，防御性建筑。背景里的客家山歌很怀恋
阿星那段售屋的廣告，真牛！那段結語，令我感動落淚！
全家都有一直關注您的作品 每每都讓我們食慾大開 辛苦你囉!!
love this about hakka culture foods and the architecture ;i am from Mauritius a lot of hakka people came from Meizhou and we have established a hakka culture there glad i have seen the classic hakka dishes .thank you the guy from chinese food tour
阿星居然去了我家乡👍👍👍，这是梅县丙村镇。娘酒鸡，开锅肉丸，萝卜丸，酿豆干，梅菜扣肉都是我的最爱！看到流口水👍👍👍。阿星，还有梅县河泗镇的拱桥肉也非常非常的好吃。
終於有新的影片啦~~
還是老樣子 看到阿星吃東西真是要了親命啊 😂
身为广东人, 看见这几道菜, 口水都流下来了!! 阿星: 吃这些菜, 一定要配白饭的
終於又看見阿星了,還跑到我家鄉去了，早就想怎不見阿星去梅州呢？這期來了，看到家鄉菜就流口水，虽然他家拿有藥的酒煮雞，也是娘酒土雞。每次在市面買的客家食品都是廠子貨，就是沒有家鄉的味道。還是看阿星吃好了
還有阿星開頭視頻怎放個火化儀仗隊呢？
我是马来西亚华裔，也是客家人。梅菜扣肉，酿豆腐都是我们过年必吃的。😊
你会做吗？
天呀! 盼得我脖子都長了，終於等来了更新😄棒棒的! 一上來就是我喜歡的客家菜，特別是釀豆腐---至爱呀！🥰
客家菜是非常好吃，我最爱吃的是盐焗鸡，第二就是酿豆腐。个人感觉对我来说很难吃腻。
客家菜吃不膩
哈哈哈我也是脖子都要申断了
這樣建築不是為了什麼美感，是為了生存，因客家人來到廣東，經常與本地人爭土地爭資源，經常發生衝突，如土客大械鬥，從咸豐四年（1854年）開始，持續到同治六年（1867年），長達13年。有學者估計，在這場械鬥中，雙方的傷亡達五六十萬，所以客家人一定要同族聚居一起方便打仗，我客家先祖活下來不容易，到今天子孫遍佈全世界，我家族家人現在很多也在英美各地開枝散葉，客家人是中國古代正宗中原人，刻苦耐勞、勤儉樸實、堅毅頑強、自力自強、聰明進取。
有幾分正確，當年的人確實來了異鄉，衝突事件很多，如同泉州人跟漳州人來臺灣爭地盤一樣⋯⋯
是的，为了生存，都不容易，团结是客家最重要的精神
前同事是四川泸州人，那有兵工厂，文革武斗直接上机枪。他老爹说 现在人大家算啥？老子当年都是枪战………血流成河。
@@zhangzes 四川人文革那会子都出名了，还有一个很有名的把机枪架在船上的人
@@yyw6361 以前很多渔民都是武装的，打海上遇到的越南人和国民党
我是马来西亚的潮州人，梅菜扣肉和客家酿豆腐在我们这里都是很受欢迎的菜色。梅菜扣肉也是我最爱吃的一道菜
送飯不得了🥰
這家溫氏客家圍龍屋是非常典形的設計！阿星的介紹非常詳細精彩！讚！
俗话说 有人的地方就有华人，有华人的地方就有客家人。
我是印尼出生长大的第三代客家人，不过祖籍不是梅州，我是惠州的。
惠州+1, 我是在马来西亚第三代了
惠州發展得也不錯啊
印尼华人像你这样会中文的多吗？
@@user-xu2qd2bn1g 说实话，不多
My mom and I are so happy to finally see you back with another video!!! Hope you are well😊
太太也是客家人~~~聽著...看著實在有種熟悉感!! 祝福阿星視頻繼續火下去!!
阿星哥:您們倆思維太棒棒了,是文化界的一大功臣,介紹傳統美食,賦予傳統文化生命給優良傳統美食的生機,此功德會永記很多人心中！因為民以食為天。要了親命,你勤勞,敬業,求進步,每天在進步！星嫂一定要保持神秘,一段落以後可否考慮一下出書,應該是不錯的建議！
好久沒看到阿星，實在太感動，沒幾個頻道像阿星一樣口條好，又有文化。
家鄉的味道永遠是最黏人的 , 終於又等到阿星出現了, 開心!
我老公是客家人但是他在美国出生长大的，我是纯东北人，所以很期待疫情结束了和他一起去梅州看看。
農家大姐的廚藝 真的是讚啊 好想吃喔🤤🤤🤤 客家人+1 🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 台灣也有加米酒煮的燒酒雞、麻油雞 也是坐月子吃的 一樣是不放鹽的 平時大家都愛吃
阿星很棒，又有溫度，期待你帶我們吃遍大江南北，也希望你平安健康
內容豐富也用心介紹吃飯真很棒又有文化又有歷史觀更豐盛了我的生活感恩阿星
我祖先約三百年前到臺灣是來至平和縣。有位西安的妹子送我一本中國地圖，我在福建省找到了離梅縣不逺。那幾道菜除蘿卜丸子沒做過和吃過外，都是我從小能吃且能做到現已七十歲了都還愛！娘酒雞就和臺式的一樣就只加酒和薑不放鹽，不只產婦吃，我隨時都想吃呢！，還是古早味最能流傳和迷人的！華人的驕傲！❣️🌹👍
龍潭客家人! 祖先也來自梅州，看了這些菜色親切感十足😛
“走遍天涯海角，觉得最好吃最吸引的是家乡的味道”，阿星突然感怀，让人猝不及防
作为马来西亚的梅州客家后裔，看这集觉得特别亲切。
感动，我居然油管上看到我出生的那个村---梅州雁洋文社村
我是惠阳地区的客家人，5-6年前，也有两位70多岁的老人家拿着一张纸条回来寻亲归宗，辗转相认，为的是在晚年完成他们父亲的遗愿。
这是有文化的表现
两位老人家是从马来西亚，好像是芙蓉，回来寻亲的。