Crema de Mantequilla - Resolviendo dudas
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- Опубликовано: 29 ноя 2018
- Esta semana quise resolver algunas de las dudas que tienen frecuentemente a la hora de hacer la Crema de Mantequilla.
Además, les di un par de tips para que tengan en cuenta en caso de que le quieran dar color.
CREMA DE MANTEQUILLA:
150 gramos de claras
300 gramos de azúcar
450 gramos de mantequilla picada
PARA VER EL VIDEO DE LA RECETA DE LA CREMA DE MANTEQUILLA ANTERIOR VISITEN ESTE LINK:
• Crema mantequilla
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Hola mi crema se corto la neti en la nevera y la saque la volvi a batur y nada esta como aguada supuestamente me vendieron mantequilla sin sal pero no tiene etiqueta la compre en una casa repostera en vzla hace calor tambien
@@adrianagonzalez9710 Hola!!! Debes estar muy segura que sea mantequilla sin sal y de origen animal, también que tenga poco contenido de agua. Mil gracias. Saludos.
Ola se le puede echar limon
Lo hice, y nunca me quedó durito😢y sabía mucho a mantequilla . Gracias comoquiera.
@@adrianagonzalez9710si se corta a mí también horrible pero lo hice con margarina
Yo quisiera saber quienes son los que le dan que no les gusta el video 😂 osea que onda si hasta la personalidad de Juli es un amor y super linda para explicar☺️
Muchas gracias por tus palabras. Un abrazo 🤗
Hassel leíste mi mente jajaj que responda alguien que le da un dislike
@@yazmindeyanis7491 Muchas gracias por tu apoyo. Saludos!
Los que le dan pulgar abajo son su competencia pero ella es la mejor 👍🥰
@@zoilanancyrosascipriano9532 Muchas gracias por tu apoyo. Saludos.
Eres maravillosa muchacha, estoy súper emocionada con tus didácticas explicaciones, estoy aprendiendo muchísimo, soy una abuela de 67 años que me estoy dando una segunda oportunidad en el maravilloso mundo de la repostería 🧁 moderna, gracias, tengo un mundo de inquietudes y me encantaría chatear contigo o con tu equipo.
La verdad.
Es que Esta joven tiene un carisma fuera de serie.
Y una pedagogia extraordinaria.
Dios la Bendiga Siempre !!
El compartir sus conocimientos es un gran acto de Bondad!
Con tldo respeto, le comento que mi esposa me tiene copiando todos sus recetas, pues Ud para ella es la mejor metodologa, ya probó esta receta y sus
amigas quedaron e cantadas cl. esta fórmula, ELLA SUPER CONTENTA CON SUS RECETAS, GRACIAS MILES, DESDE LA HABANA, CUBA
¿Y que tal aguanta el calor del caribe? ⭐🙏😅
Hace poco pagué un curso de postres para aficionados que prometía mejorar nuestras técnicas, pero dan pocos "tips" y termino aprendo mucho más en tu canal. Sos un amor explicando, super clara y concisa. Muchas gracias
Me gusta la Señora, por que tiene clase para explicar y siempre con la sonrisa a flor de piel.
Con solo escucharla le doy LIKE ..me encanta mirarla explicando y su voz...
Ademas de saber lo que hase ..bonita voz..un abrazo desde Panamá
Siempre me gustó la repostería, pero nunca me motivé. Ahora contigo quiero realizar muchas de tus recetas, con tus consejos seran todo un éxito . Muchas gracias. Me has inspirado Juliana. Saludos y éxitos desde Venezuela.
Bueno el que nace con ese( Don )
Y que aparte lo comparta.
como gran Profesional q es
Ni que decir .
Mis respetos.
Y que reciba siempre el ciento por uno. Bendiciones.
👏¡¡Exelente maestra!!🙌gracias por compartir tus conocimientos😁
Eres muy profesional, gracias mil. Tal vez no te has dado cuenta cuanto bien haces al compartir tus conocimientos, que tu vida esté llena de momentos felices. Tu fiel seguidora desde la Ciudad de México.
Me encanta todo lo que nos enseñas a través de tu canal Chef, es un privilegio! Te admiro mucho, muchísimo!
Saludos desde Puebla, México
La mejor youtuber de pastelería 😍 Me encanta la forma de explicar nuevas técnicas ❤ Saludos desde México 😊
Gracias Juliana, por adaptarte a los implementos comunes que tenemos todos.
Juliana gracias por todas las recetas que nos enseña,eres la mejor repostera,y a esas personas que le dan el no me gusta,ojalá la vida algún día les de su merecido,a veces la envidia no los deja vivir en paz,orgullo colombiano 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🎉💝💕
Que DIOS TE BENDIGA SIEMPRE y bendiga la obra de tus manos chef, que orgullo tenerte y que seas Colombiana, eres genial y te admiro muchísimo, he aprendido un montón contigo♡♡♡ bendiciones desde cucuta COLOMBIA 🇨🇴
¡¡Hermosa!! Gracias por todos tus consejos, me has inspirado a seguir mi sueño más grande, que es poner un negocio de repostería. Te agradezco que seas una mujer que hace con amor, pasión y dedicación un don que Dios te ha dado. Saludos desde México, Dios te bendiga siempre.
Hola, Juliana, quiero darte las gracias por todas tus orientaciones, con tus explicación tan precisa. De verdad eres increíble. Felicidades 🥰🙏🏻
No me canso de mirar los videos de Juliana, son Espectaculares! Muy claro muy detallado y sin secretos, muchas gracias!!!
Me encanta como compartes el conocimiento, con tanto amor y tanta claridad
Divina.. Juliana..no hay nada más lindo que la sencillez y éso se te nota, tú claridad y sin egoísmo para compartir lo que ha aprendido, Dios te colme de muchas bendiciones 😘
Felicitaciones Juliana eres excelente, muy simpática tienes un Carisma que inspira, tus enseñanzas muy claras. Mil gracias por tus explicaciones.
Eres la mejor estoy empezando en el mundo de la repostería pero viendo tus videos aprendo más que en el curso al que asisto. Gracias por compartir tus conomientos además que al final dejes ver trasbastidores lo que te pasa al grabar muestra lo natural que eres. Soy tu fan
Gracias Juliana por tus explicaciones, muy claras y sencillas, se ven muy buenos resultados. Dios te bendiga.
Por fin una youtuber de pastelería de Colombia. Y la mejor.
Elena González jeje gracias gracias 😊
Me gustas sus recetas soy de Argentna
Maria Cruz mil gracias a ti
Tienes toda la razon del mundo
Siiii que maravilla!!! Acabo de descubrirla y estoy encantada!!!
Desde Argentina, me he quedado muy satisfecha con la explicación.. 👏👏👏👏
Hola !He visto muchos vídeos de repostería y de verdad eres increíble te ganaste mi admiración!Dios te Bendiga Siempre!Amo la repostería!
Juliana eres excelente para explicar cada detalle de las recetas...mis felicitaciones desde Tucumán, Argentina
No había visto una repostería explicando tan claramente gracias
Te puede durar hasta una semana ....eso so refrigerada y cubierta con film transparente a piel( es decir que el film quede en contacto connla crema) de hecho la podrias guardar ya pintada con colorante ...eso so cuando la saqies del refrigerador batirla un poco mas
mirella kingsley gracias mil
@@julianapostres juli dime porfavor con esta receta de 300 GM de mantequilla 200 azúcar y 100 de huevos ...para cuanto me alcanza? Para hacer rosas con la 1M en una torta de molde de 27 centímetros por 5 centímetros de alto ? L no ? Alcanza más el relleno de eso mismo? Que confusión Dioss ayúdame
TENGO 500 GRAMOS DE MANTEQUILLA MARCA MAVESA CON SAL SUPONGO. DESDE VZLA
@@catira12345 mavesa no es mantequilla, eso es margarina, como lo indica la chef debe ser mantequilla
La medida q puso en la receta me alcanzo para cubrir un pastel de 16 de diametro por casi 15 de alto. Haciendo la primer capa atrapa migas y segunda capa final y por ultimo para unos copos decorativos.
Amo tus vídeos. Y te agradezco infinitamente tus tips . Saludos desde México. Eres grandiosa!!!
Muy interesante y de gran utilidad
Muchas gracias por todo Cómo siempre es la mejor en todo lo que hace tomando en cuenta como explica muy bien es una bella persona que dios la bendiga siempre siga adelante
Arriba Juliana.
Fantástica repostera excelente persona.
Muchas gracias por sus enseñanzas me ayudan muchisimo.
Ameeeee a esta mujer, en serio súper, clara, concisa, ME ENAMORÉ
GRACIAS JULIANA POR LO QUE NOS APORTAS CADA VEZ DIOS LA BENDIGA .
La mejor, siempre veo tus recetas y decoraciones me encantan...Tienes una excelente buena vibra... Saludos desde Venezuela.. Hoy hice la receta tal cual y quedó perfecta 😊
Gracias bella se, siente el gran ser humano que eres!! 👏 y el ❤️ que tienes Dios te bendiga siempre 🇵🇪
HUYYYYYYY POR FIN ME ALGUIEN EXPLICÓ BIEN CLARITO Y SIN RODEO SAQUE MI DUDA 😘muchas gracias 🙏 Eres muy BONITA🇵🇪
Muchas gracias por compartir Dios te bendiga siempre tu talento 😘😘😘😘🙋🏻♀️👏🏼👏🏼👏🏼👍
Desde Venezuela... Juliana eres excelente! Todo lo que ha aprendido de ti lo he puesto en practica y ha sido un éxito... Gracias por compartir tus conocimientos...
Gracias a ti por tu apoyo!!
La verdad me gusta como da sus consejos y lo explica muy bien, que es muy entendido, la felicito y agradesco sus consejos
Explica muy bien y además trabaja muy limpio. Su trabajo es muy bonito y agradable
Hola, mil gracias !!
Excelente pedágoga.. Saludos desde Suecia.🌿🌺🍁🌿🔹️🍁💙
Ya la prepare y me quedo muy bien. muchas gracias por compartir su conocimiento. Que Dios la bendiga.
Gracias Juli por tus recetas y tips, me gusta mucho tú explicación.. gracias saludos desde Mérida, Yucatán
Juliana es lo máximo, con ella me enamoré de la repostería 💜🎂
Gracias x enseñarnos trasmite mucha felicidad y seguridad de lo que haces.
La mejor de todas, Amo tus vídeos🤩🤩 Muchas Gracias por toda tu enseñanza
Excelente, cada día se aprende más, bendiciones y gracias por compartir tus conocimientos.
gracias por compartir tus conocimientos, recibe muchas bendiciones desde este Pais Hermano.Venezuela
Eres un bonito ser humano. Gracias por compartir tus talentos.🙏🙏
Bella Juliana❤🙏 gracias por sus videos me encanta ella es muy linda y se entiende todo⚘
Cada vez que veo un video tuyo, me quedo maravillada, con la fluidez que explicas y te sale tan natural. Felicitaciones,,
Buenos días,me encanto el vídeo me aclaro muchas dudas sobretodo en el batido de la mantequilla,gracias por la explicación tan clara que haces ....no me explico que algunas personas no les guste el vídeo porque más claro el agua ,saludos desde Cataluña- Girona - España.
Gracias Juliana x enseñar y explicar siempre tan bien.👍🤗
hola, me encantan tu videos y explicaciones, super profesional. Quisiera que hicieras algún tutorial explicando como calcular cantidades. Por ejemplo, respecto a las cremas para decorar las tortas. Suele pasarme que es demasiada o a veces me falta. Saludos desde Argentina.
Me declaró enamorada de este canal 💘
Muchísimas gracias Juliana, me gusta mucho el mundo de la repostería, y gracias a este canal aprendo muchísimo con cada vídeo 🙏✨
Tiene usted un don, y no solo el de la repostería, si no también el de enseñar con el corazón ♥
espectacular eres un amor me encanta tu explicacion te felicito eres una buena maestra
Hola muy buenas, de lujo todo lo que enseña me quedo clarisimo lo de la crema de mantequilla, ya que yo pensaba que se hacía con azúcar glass. Y los tips fabulosos Que Dios la siga llenando de sabiduría.
Me encantó,con tu explicación pude decorar la torta de mi Hija,como ella quería,gracias,Por Fin me salió la crema de mantequilla para hacer flores...😍😍😚😁😁
Excelentes todas tus explicaciones, muchas gracias por compartir tus conocimientos con nosotras. Dios te bendiga. 1 abrazo desde Venezuela
Juliana te escribo desde Valencia España me encantan tus recetas amo la repostería y tu eres una profesora magnífica tus recetas son geniales riquísimas!Mi enhorabuena por ser tan estupenda profe y tan linda persona!
Es increíble y como enseñas sin egoismo te admiro mucho,gracias por compartir tus recetas ,me ha dado .miedo hacer la receta de mantequilla ,pero la hare ,🤗
Gracias por compartir tus conocimientos y además explicas tan claro, que sería dificil no entender..besos desde Perú.
elizabeth gamboa caballero un saludo!
Juliana!!!!!!!! Eres genial!! Me encantaría tomar clases personales contigo pero estoy en México, pero mientras disfruto y aprendo muchísimo con tus vídeos, nunca dejes de enseñarnos plissss🙅♀️❤
Me encanta como explica porque da todos los detalles ,mis felicitaciones desde argentina
Gracias Juliii!!! Eres maravillosa! Hice la Buttercream con Nutella y quedo espectacular. Le agregué un poco de colorante y quedó un color rosa viejo precioso. Muchas gracias te mando un abrazo gigante!!!
Las personas que le dan no me gustas son unas amargadas y envidiosas, por no brillar como lo hace juliana, lo bueno es que los me gusta somos más... por mas que lo intenten no la van ha opacar ella esta bendecida por Dios, y a los hijos de Dios nadie los toca 🥰😍😘 sigue adelante eres grandiosa y un ejemplo para muchos y eres mí prof a distancia gracias. Desde 🇻🇪
Excelente explicación! Breve, concisa. Sin parloteo que marea! Muy profesional! Gracias
Es la primera vez que te veo...y me ha encantado como explicas las cosas........espero seguir viendo tus videos......Felicidades desde España!!!!🙂🙂
Excelente tus vídeos,te felicitó.pero mi duda ese tipo d crema se puede guardar
Gracias!! Saludos 🇪🇸🌟
Me enganchado a tus videos como imán xa aprender y sorprender en mi trabajo a mi gente.
Un millón de gracias.
Increíble la forma que lo explica detalladamente muchas gracias 💖
Juliana te ADORO!
Eres la única que me quedo a ver hasta el final...aparte de aprender sobre repostería, me diviertes con tus bloopers, gracias por compartir tus conocimientos.
Me pasa lo mismo adoro a Juli
Espectacular explicación, la mejor q he visto, nueva suscriptora
Pilar Hernandez gracias mil!
Amo tus vídeos. Y te agradezco infinitamente tus tips . Saludos desde medellin. Eres grandiosa
Gracias, gracias, no sabes cómo me ayudan tus clases y los tips, que das. Muchas bendiciónes
Siempre me han encantado tus recetas, gracias por tu canal y por compartir tu conocimiento, 👏👏👏👏
De
Hola juliana... Me encanto este video. Tengo dos pregunticas:
1 ¿Esta crema de mantequilla sirve para relleno de tortas y decorado también?
2 ¿En caso de que no tenga colorante líquido sino en Polvo lo puedo utilizar?
3 ¿Cuánto Tiempo dura en una torta Decorada afuera de la nevera?
Espero respondas mis preguntas.. Y felicidades te veo desde Venezuela..!
Muchisimas gracias juliana Dios te Bendiga y gracias por compartir tus conocimientos, me va a servir mucho
Hola juliana me encantó tu clase de cremas eres muy clara y amorosa para explicar !! Te envío mis cariños desde Argentina ❤.
Muy buenos tus tips... gracias x compartir Dios te bendiga 🌹🌹🌹
Mayer Mj gracias a ti
Maravilhosa cm sempre!🥰👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽🌹🇵🇹
Excelente sus clases he aprendido con sus orientaciones y cuando me tranco, vuelvo a ver el vídeo gracias amiga y bendiciones
Necesitaba este tipo de video , Gracias por compartir todo tus conocimientos Saludos desde Perú ❤
La mejor explicando👏 se entiende clarito y despeja las dudas antes de que la tenga .excelente 🤩 saludos desde argentina chaco😘
Pro.. Tip.. Usar colorante "Liposoluble" les recuerdo q los colorantes son " Hidrosolubres" que se usan para agua y "Liposolubles" que es para colorár grasa, llámese chocolate y grasas de todo tipo...
no hace falta que sea liposoluble,si bien es mejor no es como un chocolate que ahi si se corta y fuiste, en el caso de esta crema incluso se puede saborizar con alcohol ya que se emulsiona muy facil
No puedo usar colorante del liquido para darle color a la Buttercream?
@@dayanmejia5319 Yo pondría en gel, los Wilton son muy buenos
@@LENINATEN Muchas gracias, quiero colorar una azul claro pero solo tengo colorante liquido, puede funcionar? O se echa a perder si le agrego colorante liquido?
@@dayanmejia5319 podría sacar aparte una porción y ver si se corta.
Eres la mejor repostera que conozco gracias por enseñar lo que sabes👏
Es la mejor sin más dejen q sufran alos q no les gusta es la ama de la repostería un beso desde españa para todo@💗💗❤❤
Hola Juliana, soy de Cuba. Eres una profesional muy competente. He aprendido mucho con ud, no soy repostera me dedico a la música, soy maestra de piano pero me fascina la repostería y cuando puedo y hay los ingredientes hago algo de pastelería. Muchas gracias y Dios me la bendiga a ud y su familia.
Hola, Paty de Zapopan, Jalisco. En sabor, se le puede modificar con alguna esencia...? La verdad nunca la he preparado, pero quisiera saber solo ese detalle...gracias de antemano. Eres un amor de criatura, mil gracias por sus recetas y consejos.
A mi me encantó, no tiene ni azúcar glass ni nada que yo no tenga, gracias muchas gracias!!!, Ace mucho tiempo que busco y no encuentro uno sin azucar glass y en cima tengo todos los ingredientes!!!!
Muy bien explicada me encanta como nos enseña juliana muy limpio todo
Muchísimas gracias esta clase es magistral excelente eres grande juliana
Hola Juli, está crema sirve para decorar cupcakes? Y si es así, cuánto tiempo más o menos pude durar en clima ambiente en Bogotá?
Juliiii...!! Podrías preparar un video de cómo calcular las cremas para cada medida de molde ???
Por favor 🙏
A lo mejor lo que no les gusta es la crema mantequilla, porque juli es un encanto 😍😊
Eres la mejor,q bien lo explicas todo haciéndolo muy fácil ,cuando tengo dudas siempre recurro a tu canal....Enhorabuena
Es muy buena explicando los pasos y siempre tiene una amable sonrisa desde Cuba mis saludos
Muchas gracias,soy un joven de 14 años con la aspiraciones ser un repostero y con ganas de aprender lo máximo posible,no tengo nadie que me enseñe todo lo hago con lo que veo en internet y con mi propio dinero,así que es muy apreciable que lo expliquen todo tan bien para no desperdiciar dinero en intentos fallidos,pero eso siempre va a pasar de vez en cuando,por eso te doy la gracias,muchas gracias 😘😘😘😘
sebastian gracias a ti por seguirme ! 🙏🏻
@@julianapostres gracias a ti
@@julianapostres chef por favor dime cuando colocas a batir las claras y el azúcar son calientes o a que Temperafura porque a mi me enseñaron otra forma con melado de azucar y la quiero hacer así como tu me parece mas fácil
La mejor explicacion que he visto. Gracias.
Nathaly Carrero muchas gracias 😊
buenisimas las explicaciones genia total
Hermosa como explica y enseña , Dios la bendiga.
Dios te bendiga mucho mujer ese don, muy buenos estos tips que nos has dado. saludos desde Venezuela
Sin palabras Eres La MEJOR