¡¡Hola, Soy Juliana Postres, te invito ya a mi webinar GRATIS!! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus recetas y convertir tu talento en un negocio rentable desde tu casa. ¡Regístrate cuanto antes aquí! 👉 tallerjulianaalvarez.com/masterclass
@@YIgomroj95 Hola te sugiero inscribirte ya que al momento de tener las clases, a tu correo llegará la información. Te dejo el enlace tallerjulianaalvarez.com/masterclass
@@dianaalvarado233 Hola Diana !! Si tu batidora es casera, los globos te van a funcionar supremamente bien para la preparación. Mil gracias por escribirme y tu apoyo 😍🥰😁
La hice y enloqueció toda la familia .Rellené bonbas d crema y quedaron más ricas que de confitería .Necesitaba con qué suplir la crema chantilli que la verdad ....me tenia aburrida .Gracias Julianaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Definitivamente eres única nada egoísta dios le pagué es q en está panadería Trabajamos con h especial o una q se llama 300 y gracias a usted belleza eh mejorado mucho dios y María santísima te llenen de bendiciones att wjpo DESDE ANTIOQUIA
Hoy 2 de agosto de 2023 realicé esta crema de mantequilla y quedé sorprendida con el resultado 😮😮 Me quedó espectacular y estaba tan feliz... Gracias, Juliana. Me gustaría mostrarte la torta que decoré... Gracias infinitas ❤ Saludos desde Venezuela 🎉
Te acabo de descubrir y quiero que sepas que ya te amo y te admiro profundamente 💕. Ojalá mis maestro de repostería me hubieran enseñado como tú 😓😓. Saludos desde México.
Soy Venezolana pero vivo en Salt Lake City Utah, Estados Unidos y tienes mucha razón el buttercream de aquí es horrible. Me cuesta conseguir buenos ingredientes. Eres un sol de mujer Dios te bendiga por compartir y enseñar 🙏🏻🤗
Me encanta siempre como explicas cada cosa en tus videos!!! realmente eres fuente de inspiración y estoy segura que ayudas a muchos que tengan emprendimientos! Gracias
Por fa una pregunta con la crema de mantequilla se puede colocar en manga y decorar la torta o biscocho y también sirve para relleno y cubierta,? Disculpe no se mucho de repostería quiero aprender gracias desde Venezuela 🇻🇪
@@rociodaschagas7922 puedes hacerlo a tu gusto. Ella da la fórmula. Si es un pastel pequeño puedes pesar 2 claras (dependerá del tamaño de tus huevos) pero pesando no deberías fallar. Luego el doble de ese peso en azúcar y luego lo que pesen azúcar + claras, lo agregas de mantequilla. Y así lo puedes ajustar a cada medida de claras que necesites. Espero haberte ayudado.
Hola Juliana!! Soy nuevo en el mundo de la repostería y quiero agradecerte ya que tu método de enseñanza es excelente, no soy repostero profesional y aún así comprendo los términos y recetas. Hice hoy esta receta de crema de mantequilla y quedó deliciosa!!! Adicional la logre hacer con batidor manual ya que aun no he podido adquirir la batidora eléctrica. seguiré pendiente de tus videos, gracias por tu enseñanza! Un saludo desde Bogotà, abrazo. Miguel.
Hola buenas noches la azúcar puede ser de cual quier marca o hay una específica para hacerlo y solo tengo batidora normal con esa se podrá hacer la crema de mantequilla
Me encantó la forma como explicas, y es verdad da ganas de hacer todo lo que haces, yo recién estoy incursionando en el mundo de la pastelería, jamás hice un curso pero viendo los tuyos aprendo mucho. Voy a hacer esta crema.
@@julianapostres saludos desde Venezuela 🇻🇪 la mantequilla para hacer la crema debe ser con mantequilla con sal o sin sal ya que aquí es muy cara la mantequilla sin sal!!
Me he hecho el propósito de hacer todas tus resetas poco a poco, así que empezaré con esta crema de mantequilla gracias por compartir y explicar muy bien🙏👍👌saludos juliana🙌
He podido notar que después de hacerla, la dejo reposar más o menos una hora y está más firme y es mucho mejor para trabajar! Gracias por los consejos Juliana 😘
Hola Juliana, me encanta la sencillez y naturalidad con la que enseñas el amor con el que haces los videos, me provoca hacer todos los postres juntos pero vamos 1 por 1, gracias por compartir con nosotros este espacio
Gracias, 17 años de oficio y hoy me salvó el cuello con esta receta tan maravillosa a la vez de eficaz y buena, me quedé sin crema hoy y su receta me salvó , eres una eminencia Juliana!!!
Me encantó!! Es deliciosa y tiene el dulzor justo. Eres fantástica juliana te admiro mucho, te dejas entender a la perfección y espero algún día ir a uno de tus talleres y conocerte. Saludos y bendiciones.
Me encanta que siempre pongas bloopers en los videos, porque nos demuestra que como tú puedes tener errores, todos nosotros también los podemos tener. Gracias por el vídeo
Gracias, a nosotros nos enseñaron con merengue italiano. Ya veo que puedo con el suizo solo que la temperatura del baño de maría deberia de ser a 72gr centigrados para pasteurizar las claras ❤
Hola Juliana, soy de Guatemala y me encantan tus vídeos. Tu sencillez hace que se comprenda muy bien. Gracias por compartir tus conocimientos. ¿Cómo recomiendas teñir está cubierta en tonos fuertes?
Me encanta esta crema pero acá en Ecuador es más difícil conseguir la mantequilla sin sal y cuando uno la pide le dan margarina, besos gracias por su enseñanza y usted me inspiro a ser todas sus recetas ahora empecé mi negocio de venta de tortas..🤩🤩🤩
Me encanta como explicas! He aprendido muchísimo contigo!! Tendrás una receta de brownies hechos solo con cocoa que quede con textura fudge. Saludos desde México!
Hola, chef Juliana! Antes que nada muchas gracias por compartir parte de tu conocimiento. Tengo una duda, después de sacarla de refrigeración, se tiene que volver a batir o solo basta que se ponga a temperatura ambiente. No sé si llegué a cambiar su textura? Espero pueda ayudarme chef!! Saludos desde México!
decididamente lo voy a intentar porque hacía vario tiempo busco una receta sencilla y deliciosa para utilizar para decorar mis postres, me encantó la receta y espero hacerla pronto
Mi querida amiga mi hijo y yo la hicimos y como estoy sin gas la hice en concina eléctrica y pues antes que se me disolviera los grumos de azúcar se me estaba colocando como dura y me quedo más consistente al agregarle la mantequilla... Me encanta todo lo que enseñas en lo que podamos mi hijo y yo haremos algunas recetas gracias...
Juliana muchisimas gracias por compartir tus conocimientos en reposteria, por tu alegria, y tu exelente español. No tengo esa clase de batidora., tengo una pequeña, puedo usarla para preparar la crema mantequilla? Y cuando hablas de chocolate que clase y marca de chocolate? Gracias. Dios te bendiga siempre.
Hola Laila, en ese caso puedes usar la batidora que tienes. En cuanto al chocolate siempre uso Cordillera de la Compañia Nacional de Chocolates. Muchas gracias. Saludos!
Juliana gracias por responder a mi pregunta. Explicas muy bien tus recetas. Hice merengon en tablas para mi hijo y quedo super rico con tu receta. Ere smuy talentosa. Dios te bendiga siempre.
Hola, buenas espero se encuentren bien en conjunto con su familia, me gustaría un vídeo de la proporciones de crema para cada medida de los diferentes moldes l para cubrir y rellenar gracias eres una excelente persona por compartir tus conocimientos tienes pedagogía para enseñar éxitos en todo los UE desees hacer.
Gracias mi reina me salvaste con la déco de cupcakes para mi niña, nuestro ensayo fue con la americana y la note demasiado grasos a hoy intente esta y.. Impecable. Mil gracias
Hola Juliana, muchas gracias por este maravilloso contenido; por temas de salud me gustaría saber si hay otras formas de decorar tortas sin mantequilla y azucar? O al menos con menos cantidades? Un saludo y nuevamente gracias
Podrás hacer un vídeo de cómo saber cuánta crema de mantequilla, queso crema, etc hacer para cubrir y rellenar torras? Por favor ? Eso me falla bastante
Hola Juliana eres estupenda.. estaba contentísima xque al inicio me salió excelente con esa textura que tú haces pero ahora nose qué pasa que ya van mil veces que pruebo hacerlo y al momento de incorporar la mantequilla está no se incorpora x completo y quedan grumos así que me toca batirlo más y termina quedando bien pero ya más dura como si fuera un betún con azúcar Glas nose que estoy fallando ayudoooo.. te agradezco de antemano
Muchas gracias por compartir tus recetas, me encanta tu risa. Una pregunta: acá en Colombia podríamos usar mantequilla Colanta o que marca? que se consiga fácil.
Amigas buenos días,,, la chef Juliana tiene muchos vídeos donde enseña a saborizar este tipo de cremas y muchas otras cosas más que son muy interesantes. Las invito a que los vean porque difícilmente nos responde por su ocupación 😕 buen día
@@mireyalopez7778 buenos días Mireya, sí señora, efectivamente se puede utilizar en la 3 leches y queda deliciosa. Si se quiere como decoración de torta también.😃😃
Genial. La he hecho y queda genial. Pero tengo unas dudas. Decore un pastel con ella, la use de relleno también, pero al refrigerar mi pastel se endureció y se puso quebradiza. Me parece normal por la mantequilla, pero me pregunto si tal vez refrigerarla no sea lo adecuado y en ese caso, ¿cuánto dura a temperatura ambiente sin dañarse?. ¿O siempre se debe refrigerar?. En mi país ahora es verano y no me siento seguro dejando afuera mi pastel...
Puede ser por el cambio brusco de temperatura. Cuando lo refrigeras y hace mucho calor fuera lo que te recomiendo es que del congelador bajes el pastel al refrigerador unos minutos y luego lo sacas, de esa forma el cambio no es tan brusco y probablemente no se parta la decoración
Holaaa muchas gracias por compartir tus conocimientos 😁 tengo dos preguntas, si me sobra mezcla se puede refrigerar y guardar? Y de ser así cuanto tiempo me dura ? Saludos 👋🏻
Hola Juliana, demasiado buena esta receta, de verdad me encanta. Me costó un poquito ajustar el azúcar pq estoy en peru y no se si es el azúcar o el clima lo q le afecto, pero ya tengo las medidas justas. Gracias
@@julianapostres hice la crema de mantequilla y la saborice con chocolate amargo fundido... me quedo excelente mil Gracias!!!!!! Amo la repostería Y con vos aprendo un montón!!!
Juliana Álvarez canal de postres 😱😪 OMG prepare una receta tuya Juliana y quedo deliciosa la hice sabor Moka , nutella y frutos rojos y no sabía cuánto tiempo conservaría y la tire a la semana 😪 ., aún así gracias por responder ya aprendí algo más 🙏😊
@@andresfelipemaciasgarcia3997 Gracias Andrés, vivo en estados unidos, he intentado con varias mantequillas, he buscado una que sea de vaca y nada, siempre pierdo mi mezcla 😭
Yo voy por la tercera y nada, al batir la clara y el azúcar no logro llegar a esa consistencia , me sigue quedando muy líquido nunca llega a cambiar esa consistencia.
¡¡Hola, Soy Juliana Postres, te invito ya a mi webinar GRATIS!! 🏆🎉 Te enseñaré mis mejores técnicas de repostería para resaltar la belleza y sabor de tus recetas y convertir tu talento en un negocio rentable desde tu casa. ¡Regístrate cuanto antes aquí! 👉 tallerjulianaalvarez.com/masterclass
Como le hago ?
M interesa mucho
@@YIgomroj95 Hola te sugiero inscribirte ya que al momento de tener las clases, a tu correo llegará la información. Te dejo el enlace tallerjulianaalvarez.com/masterclass
Maestra, y si mi batidora no tiene mas que el globo? 🥲🥲
@@dianaalvarado233 Hola Diana !! Si tu batidora es casera, los globos te van a funcionar supremamente bien para la preparación. Mil gracias por escribirme y tu apoyo 😍🥰😁
Hola Juli, cómo hago para que está crema de mantequilla sea resistente al calor, en mi país hay mucha humedad 🥲ayúdame porfis 🙏🙏
La hice y enloqueció toda la familia .Rellené bonbas d crema y quedaron más ricas que de confitería .Necesitaba con qué suplir la crema chantilli que la verdad ....me tenia aburrida .Gracias Julianaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Eres lo máximo porque te sales de los conceptos franceses americanos y demás y le aportas tú toque colombiano😃🙏
Definitivamente eres única nada egoísta dios le pagué es q en está panadería Trabajamos con h especial o una q se llama 300 y gracias a usted belleza eh mejorado mucho dios y María santísima te llenen de bendiciones att wjpo DESDE ANTIOQUIA
Hoy 2 de agosto de 2023 realicé esta crema de mantequilla y quedé sorprendida con el resultado 😮😮 Me quedó espectacular y estaba tan feliz... Gracias, Juliana. Me gustaría mostrarte la torta que decoré... Gracias infinitas ❤ Saludos desde Venezuela 🎉
Me alegra mucho saber eso!! saludos
@cindyiturriaga5266 qué marca de mantequilla usaste? Si se puede saber 😅
Cuanta clara
Mantequilla sin sal o con sal?
Hola buenas noches cuántos claras son 100 gramos
Te acabo de descubrir y quiero que sepas que ya te amo y te admiro profundamente 💕. Ojalá mis maestro de repostería me hubieran enseñado como tú 😓😓. Saludos desde México.
Soy Venezolana pero vivo en Salt Lake City Utah, Estados Unidos y tienes mucha razón el buttercream de aquí es horrible. Me cuesta conseguir buenos ingredientes. Eres un sol de mujer Dios te bendiga por compartir y enseñar 🙏🏻🤗
Muchas gracias por tu apoyo Brigitte. Un abrazo!🌸💖
Hola juliana cual mantequilla tengo usar con sal o sin sal
Ya sabemos que eres venezolana😅
@@YasminEnithCastroSerpa Hola Yasmin, recomiendo usar la mantequilla sin sal. Saludos.
@julianapostres cuánto tiempo dura la crema de mantequilla en el refrigerador? Por favor
Me encanta siempre como explicas cada cosa en tus videos!!! realmente eres fuente de inspiración y estoy segura que ayudas a muchos que tengan emprendimientos! Gracias
Por fa una pregunta con la crema de mantequilla se puede colocar en manga y decorar la torta o biscocho y también sirve para relleno y cubierta,? Disculpe no se mucho de repostería quiero aprender gracias desde Venezuela 🇻🇪
@@leydiiipg SÍ, PUEDES HACERLO.
Gracias amiga por tan espectacular receta, la pondré en práctica
Me arriesgue y prepere esta crema, de verdad es sabor es muy rico y la Textura de la crema suave, me encantó, muchas gracias Dios te bendiga
Se prepara con mantequilla sin sal?
@@lilyhernandez2694 Si, debe ser sin sal. 🖤
Cuántos huevos son ahre ?
@@rociodaschagas7922 puedes hacerlo a tu gusto. Ella da la fórmula. Si es un pastel pequeño puedes pesar 2 claras (dependerá del tamaño de tus huevos) pero pesando no deberías fallar. Luego el doble de ese peso en azúcar y luego lo que pesen azúcar + claras, lo agregas de mantequilla. Y así lo puedes ajustar a cada medida de claras que necesites. Espero haberte ayudado.
@@mindsetexitofinanciero muchas gracias jajaja si me ayudó
Hola Juliana!!
Soy nuevo en el mundo de la repostería y quiero agradecerte ya que tu método de enseñanza es excelente, no soy repostero profesional y aún así comprendo los términos y recetas.
Hice hoy esta receta de crema de mantequilla y quedó deliciosa!!!
Adicional la logre hacer con batidor manual ya que aun no he podido adquirir la batidora eléctrica.
seguiré pendiente de tus videos, gracias por tu enseñanza!
Un saludo desde Bogotà, abrazo.
Miguel.
Cuanto tiempo batiste? A mi no me salio
Con el batidor manual? Y como te quedó? Ya que no tengo batidora eléctrica ni de mano ni de pedestal. 😥
Hola buenas noches la azúcar puede ser de cual quier marca o hay una específica para hacerlo y solo tengo batidora normal con esa se podrá hacer la crema de mantequilla
Me encantó la forma como explicas, y es verdad da ganas de hacer todo lo que haces, yo recién estoy incursionando en el mundo de la pastelería, jamás hice un curso pero viendo los tuyos aprendo mucho. Voy a hacer esta crema.
Daysi Ballena Gracias por tu apoyo y espero aprendas mucho con los videos. Saludos!
@@julianapostres saludos desde Venezuela 🇻🇪 la mantequilla para hacer la crema debe ser con mantequilla con sal o sin sal ya que aquí es muy cara la mantequilla sin sal!!
@@leydiiipg Hola!!! Sugiero utilizar sin sal. Saludos.
Gracias amo todo mi que haces ❤️🥹🙏🏻es hermoso tu trabajo Bendiciones Bella
Amoooo está mujer que comparte todas sus recetas y además esa forma tan especial que nos explica todo gracias por existir y compartir
Si tu supieras lo agradecida que estoy con todo lo que me has enseñado... Gracias es poco decir.
Me he hecho el propósito de hacer todas tus resetas poco a poco, así que empezaré con esta crema de mantequilla gracias por compartir y explicar muy bien🙏👍👌saludos juliana🙌
Maravilla está crema, me encanta😊.gracias por tus recetas.
Soy nueva en el mundo de la reposteria y de verdad que tus videos me animan mas 🙌
La hice, y me salió perfecta no lo puedo creer muchas gracias juliana. 🥰🤪
Que mantequilla utilizaste
Fue mantequilla con sal o sin sal??
@@miluskaleon8294 sin sal
Se puede usar margarina? O necesariamente debe ser mantequilla?
¿Están bien tus arterias?
Hare esta receta ya que como dices la crema mantequilla me parece muy pastosa y grasosa al paladar. Gracias 🙏🏼 por el video.
No cambies 😊
Te salió bien
Juliana gracias por todo el aprendizaje que nos compartes Dios te bendiga siempre
Me encantó como quedó, primera vez que la hago y la verdad es perfecta!
La usaste al momento? Me gustaría hacerla de un día para otro
Ese relleno sirve para rellenar y forrar pasteles o solo para rellenar?
@@bereniceduran5251
Sirve para rellenar y forrar pasteles también 😉🌟
@@julianapostres hola chef puedo hacer la mitad de esa cantidad que preparaste
@@julianapostres la hice pero se ve como cortada porque
Desde q la aprendí a hacer con tu receta me casé con esa receta me encanta
Sabes si la mantequilla es con sal? O sin sal?
@@ariannagonzalez8508 mantequilla SIN sal siempre para esta preparación 👍
@@bocaditosgourmet1916 muchas gracias por responder
Hola! Una preguntita! A ti te cambia el sabor del merengue al día siguiente ?
Se pueden guardar 2. O 3 días esa crema.
He podido notar que después de hacerla, la dejo reposar más o menos una hora y está más firme y es mucho mejor para trabajar! Gracias por los consejos Juliana 😘
Andrea Duarte en donde la deja reposando en el refrigerador???
Utilizaste mantequilla con sal o sin sal??
me encantan tus videos tienes la chispa para enseñar no todo lo tienen felicidades.........
Que el año que estamos por entrar 2021, te colme de dicha y felicidad a ti y a todos los tuyos, como haces con nosotros a la distancia. Gracias !
Dios te bendiga por compartir tus técnicas, que sin duda son las mejores 😉
Hola Juliana, me encanta la sencillez y naturalidad con la que enseñas
el amor con el que haces los videos, me provoca hacer todos los postres juntos pero vamos 1 por 1,
gracias por compartir con nosotros este espacio
Que rica ,juliana la mejor, no sé qué haría sin ti, que bien explicas
Hola Leo, mil gracias !!
Gracias, 17 años de oficio y hoy me salvó el cuello con esta receta tan maravillosa a la vez de eficaz y buena, me quedé sin crema hoy y su receta me salvó , eres una eminencia Juliana!!!
Hola juliana Dios te bendiga Alguna esencia ?
I just made it and it turned out PERFECT! THANK YOU VERY MUCH!
En que se usa esta crema?
Eres la mejor. Explicas demasiado Bien. Muy práctica tu receta.
Hola Juliana gracias muy bien explicado bendiciones un abrazo
Excelente voy viendo esta receta y de verdad que me encantó ❤️
Me encantó!! Es deliciosa y tiene el dulzor justo. Eres fantástica juliana te admiro mucho, te dejas entender a la perfección y espero algún día ir a uno de tus talleres y conocerte. Saludos y bendiciones.
ANA CECILIA RAFAEL CASTILLO mil y mil gracias
Me encanta que siempre pongas bloopers en los videos, porque nos demuestra que como tú puedes tener errores, todos nosotros también los podemos tener. Gracias por el vídeo
Buenas tardes ,muchas gracias por compartir tus recetas están muy fáciles y muy rico , gracias que Jehová Dios te bendiga siempre
Gracias, a nosotros nos enseñaron con merengue italiano. Ya veo que puedo con el suizo solo que la temperatura del baño de maría deberia de ser a 72gr centigrados para pasteurizar las claras ❤
No se como llegué acá..excelente como explicas !! Y ni hablar..hoy la voy a poner en práctica a esta crema😃
Excelente, deliciosa, me encanto, para mis cupcakes la mejor 👌, bendiciones hermosa y gracias por tus recetas fabulosas
Realmente eres muy simple y delicada al explicar! Gracias por compartir tu conocimiento! Soy Mariana de Mendoza. Argentina
Hola Mariana, muchas gracias, saludos !!
Me encantan todas tus recetas!! Gracias por darnos siempre un poco de teoría 🥰
Tan linda y talentosa
La chef. 🙏🏻♥️
Ya la prepare!! Y me encanta muy rica 😍
Muchas gracias por compartir tus vídeos. Aparte de gran profesional, que gran persona!!! Un fuerte zbrazo.
Hola Juliana, soy de Guatemala y me encantan tus vídeos. Tu sencillez hace que se comprenda muy bien. Gracias por compartir tus conocimientos. ¿Cómo recomiendas teñir está cubierta en tonos fuertes?
Hola juliana!!! Te queria preguntar que duracion tiene esta crema? Muchas gracias por compartir lo que sabes😊
Me encanta esta crema pero acá en Ecuador es más difícil conseguir la mantequilla sin sal y cuando uno la pide le dan margarina, besos gracias por su enseñanza y usted me inspiro a ser todas sus recetas ahora empecé mi negocio de venta de tortas..🤩🤩🤩
Tienes página de Instagram?
claro que hay mantequilla sin sal en Ecuador. hay de la marca dulac, Gonzalez, nutri, te recomiendo la marca dulac que viene un kilo .
Me quedo perfecta 🤩. Muchísimas gracias. ❤❤❤❤
Felicidades!!
Me encanta como explicas! He aprendido muchísimo contigo!! Tendrás una receta de brownies hechos solo con cocoa que quede con textura fudge. Saludos desde México!
Yo odiaba la crema de mantequilla, pero con esta receta creo que la puedo empezar aaamar ❤
Y la amaste?🙊
Hola Chef! Me encantó la receta!!! Quisiera preguntar... se pueden usar claras de huevo pasteurizadas? Para evitar desperdiciar yemas de huevo...
La mejor que he probado, muchas gracias
Hola María Soledad, mil gracias !!
Hola, chef Juliana! Antes que nada muchas gracias por compartir parte de tu conocimiento. Tengo una duda, después de sacarla de refrigeración, se tiene que volver a batir o solo basta que se ponga a temperatura ambiente. No sé si llegué a cambiar su textura? Espero pueda ayudarme chef!! Saludos desde México!
Juliana, no se que mas hacer porque el sabor de tu crema es exquisito... Pero ncesito firmeza pues no puefo forrar tortas con la crema líquida
Te recomiendo ver este video, así puedes resolver alguna duda sobre esta crema ruclips.net/video/paNJMnQe54k/видео.html 😉🌟
Juliana me encantaría que en la edición agregarán los tiempos de batido, horneado etc. Saludos desde México!
Gabriela Sáenz claro que si! Lo tendremos en cuenta
A mí también me interesaría saber en esta receta cuánto tiempo de batido lleva el merengue junto con la manteca para obtener la crema de mantequilla
Me encantan estos vídeos donde aparecen esos tips geniales y los ingredientes bien especificados y así puedo entender mejor
decididamente lo voy a intentar porque hacía vario tiempo busco una receta sencilla y deliciosa para utilizar para decorar mis postres, me encantó la receta y espero hacerla pronto
Mi querida amiga mi hijo y yo la hicimos y como estoy sin gas la hice en concina eléctrica y pues antes que se me disolviera los grumos de azúcar se me estaba colocando como dura y me quedo más consistente al agregarle la mantequilla... Me encanta todo lo que enseñas en lo que podamos mi hijo y yo haremos algunas recetas gracias...
Es que algunos usan crema de leche para mezclar ,pero el merengue me gustó
Juliana muchisimas gracias por compartir tus conocimientos en reposteria, por tu alegria, y tu exelente español.
No tengo esa clase de batidora., tengo una pequeña, puedo usarla para preparar la crema mantequilla?
Y cuando hablas de chocolate que clase y marca de chocolate?
Gracias.
Dios te bendiga siempre.
Hola Laila, en ese caso puedes usar la batidora que tienes. En cuanto al chocolate siempre uso Cordillera de la Compañia Nacional de Chocolates. Muchas gracias. Saludos!
Juliana gracias por responder a mi pregunta. Explicas muy bien tus recetas.
Hice merengon en tablas para mi hijo y quedo super rico con tu receta.
Ere smuy talentosa. Dios te bendiga siempre.
@@lailab.913 Muchas gracias por tu apoyo! Saludos!😊🙏🏻
@Guadalupe Vallejo claro que si, tengo un vídeo de como saborizar la crema mantequilla, te lo recomiendo
Gracias
Puedo agregarle alguna esencia y si es asi en que momento lo hago ? Gracias por tus videos,es emocionante ver todo lo que haces ❤️
Exacto...la misma pregunta si nos pudieras responder,muchas gracias 🙂
Hermosa muchísimas gracias por compartir esta receta muy buen consejo gracias❤
Hola juliana, xq mas que los subas 1.000 veces lo voy a ver xq así saco mis dudas .
Mil gracias te admiro !
Hola, xq me queda como muy rala? No me queda espesa como la suya. Puede decirme que puede ser porfavor
Hola, buenas espero se encuentren bien en conjunto con su familia, me gustaría un vídeo de la proporciones de crema para cada medida de los diferentes moldes l para cubrir y rellenar gracias eres una excelente persona por compartir tus conocimientos tienes pedagogía para enseñar éxitos en todo los UE desees hacer.
marlin contreras varela
Claro que sí! Tendré en cuenta tu sugerencia. Saludos 😊🌟
Es deliciosa la acabo de preparar, realmente muy rica, aunque me quedó un poco aguada, ya la voy a ir sacando mejor con el tiempo
Holaaaa podrías decirme que mantequilla se usa? Con o sin sal?
Por favoooor ☺️
@@yohanamunozhamon5838 siempre se usa mantequilla 100% de vaca sin sal y de buena calidad.
Gracias mi reina me salvaste con la déco de cupcakes para mi niña, nuestro ensayo fue con la americana y la note demasiado grasos a hoy intente esta y.. Impecable. Mil gracias
Gracias, probaré con tú receta ya que no me sale con esa consistencia
Te salió?
Siiiii te salioooo
A mi me salió perfecta, solo hay que preocuparse de disolver bien el azúcar durante el baño maría 😊
@@belensalasulloa5846 disculpa en que momento se le agrega la esencia de vainilla?
@@sUjU91 casi al finalizar todo el proceso
Yo le perdí al miedo a la receta desde que vi este vídeo! No hay como como equivocarse siguiendo esta fórmula ❤️
excelente. muchas gracias Juliana Postres.
Hola Juli, si mi batidora solo tiene globo ¿Qué herramienta puedo usar para incorporar correctamente la mantequilla con los demás ingredientes?
Iba a hacer la misma pregunta y sigo buscando a ver si se lo respondieron a otro
Una pregunta, puedo usar esa misma formula pero con MERENGUE ITALIANO, doble de azucar que de claras y el peso total de mantequilla?
Eres genial.
Saludos desde Madrid - España
Puedo usar batidora sencilla de mano ???
Si la puedes usar
Tan bella Juliana! Y además preparada!
Hola Juliana, muchas gracias por este maravilloso contenido; por temas de salud me gustaría saber si hay otras formas de decorar tortas sin mantequilla y azucar? O al menos con menos cantidades?
Un saludo y nuevamente gracias
Podrás hacer un vídeo de cómo saber cuánta crema de mantequilla, queso crema, etc hacer para cubrir y rellenar torras? Por favor ?
Eso me falla bastante
Juliana Dios la bendiga
Mi batidora es manual solo tiene globo igual queda con la misma textura???
Nose porque me quedo casi liquida k puedo hacer para solucionarlo
Hola! Claro que sí te recomiendo ver este video ruclips.net/video/i8WZAhhf0og/видео.html 😉🌟
Hola Juliana eres estupenda.. estaba contentísima xque al inicio me salió excelente con esa textura que tú haces pero ahora nose qué pasa que ya van mil veces que pruebo hacerlo y al momento de incorporar la mantequilla está no se incorpora x completo y quedan grumos así que me toca batirlo más y termina quedando bien pero ya más dura como si fuera un betún con azúcar Glas nose que estoy fallando ayudoooo.. te agradezco de antemano
a
Muchas gracias por compartir tus recetas, me encanta tu risa. Una pregunta: acá en Colombia podríamos usar mantequilla Colanta o que marca? que se consiga fácil.
Mantequilla sin sal,, indiferente de las marcas😜
Para mi..la colanta es de las mejores
Ella solo utiliza mantequilla sin sal de Colanta. ❤
@@carmenisauradelgadootalora8189 así es,,, es muy buena para repostería. Sin embargo las otras también funcionan 😜😜
Para mí, Colanta es la que mejor sabor le da a la crema.. Una vez utilicé alpina y no quedó igual de rica 😊
Muchisimas gracias genial ya tenia hecho merengue suizo ahora solo agregar mantequilla gracias 😊😘💖🙏❤💕 Desde Miami Fl
Me encanto ... Tenia miedo que no me saliera !!! Me rindio para un pastel numero 18 cm y me sobro para hacer copetones con manga !!!!
Cuanto tiempo puede estar fuera de la nevera después de decorar el pastel
@@yataixamarcano1035 x2
Una pregunta, ¿cómo queda la consistencia? ¿Se derrite fácil con el calor o si es buena opción para usarla en cupcakes?
Amigas buenos días,,, la chef Juliana tiene muchos vídeos donde enseña a saborizar este tipo de cremas y muchas otras cosas más que son muy interesantes. Las invito a que los vean porque difícilmente nos responde por su ocupación 😕 buen día
Hola alix, sabes si esta crema puedo utilizrla en pastel 3 leches?
@@mireyalopez7778 buenos días Mireya, sí señora, efectivamente se puede utilizar en la 3 leches y queda deliciosa. Si se quiere como decoración de torta también.😃😃
@@alixgonzalez5129 mil gracias por responder , les cuento como me va al hacerla :)
Hola Alix por si acaso sabes si esta crema sirve para embetunar las tortas que vienen con fondant? Gracias
@@rafaelricardoleonduque4987 buenas tardes. Si señor, sirve para rellenar fondant y para enbetunar
Genial. La he hecho y queda genial. Pero tengo unas dudas. Decore un pastel con ella, la use de relleno también, pero al refrigerar mi pastel se endureció y se puso quebradiza. Me parece normal por la mantequilla, pero me pregunto si tal vez refrigerarla no sea lo adecuado y en ese caso, ¿cuánto dura a temperatura ambiente sin dañarse?. ¿O siempre se debe refrigerar?.
En mi país ahora es verano y no me siento seguro dejando afuera mi pastel...
Puede ser por el cambio brusco de temperatura. Cuando lo refrigeras y hace mucho calor fuera lo que te recomiendo es que del congelador bajes el pastel al refrigerador unos minutos y luego lo sacas, de esa forma el cambio no es tan brusco y probablemente no se parta la decoración
@@magentaroyers8903 ¿Qué? Yo no he puesto la torta en el refrigerador. Nunca dije eso. La refrigere dije, no que la congele.
Gracias gracias por tu paciencia y dedicación con q enseñas tus riiiicas recetas ❤
me encanto tu video! una pregunta, como podemos calcular la cantidad de crema de mantequilla para una torta??
Creo depende el tamaño de la torta ?🤔 saludos!
Holaaa muchas gracias por compartir tus conocimientos 😁 tengo dos preguntas, si me sobra mezcla se puede refrigerar y guardar? Y de ser así cuanto tiempo me dura ? Saludos 👋🏻
Yo también quiero saber!!🥺🙈
Despues de varios intentos, hoy por fin me quedó bien!!!! jajajaja
Cómo lograr la textura 🥺
Hola qué mantequilla utilizaste ? Sin sal
@@carolinadelpilarcespedesca7992 colanta
Hola Juliana, demasiado buena esta receta, de verdad me encanta. Me costó un poquito ajustar el azúcar pq estoy en peru y no se si es el azúcar o el clima lo q le afecto, pero ya tengo las medidas justas. Gracias
Y que cantidad de crema mantequilla recomendas para cada diámetro de torta?
Lucas todo depende del grosor! Anímate a estandarizar tus medidas! Y lo que sobre lo guardas
Juliana Álvarez canal de postres
Gracias, lo haré esta semana
espero me salga bien, nunca hice merengue xd
Juliana Postres cómo se puede guardar y cuánto tiempo dura ???
@@julianapostres hice la crema de mantequilla y la saborice con chocolate amargo fundido... me quedo excelente mil Gracias!!!!!! Amo la repostería Y con vos aprendo un montón!!!
Como se puede almacenar, es decir se debe usar inmediatamente o se puede hacer y usar después? y si sirve para un lugar caliente gracias
Si,solo tienes que refrigerar
Me encanto, pero tengo una duda se puede refrigerar y cuanto tiempo dura? Y que hay que hacer para volver a utilizarla después de refrigerarce
Quiero saber lo mismo, responde todas las preguntas menos la que me interesa ☹️...
Leí más abajo y ella dijo que bien tapada en refrigeración dura hasta 3 meses
Pero después de refrigerada se bate de nuevo oh se deja hasta que se derrita?
@@charrix255 en otro video dijo que se bate de nuevo
Una pregunta sirve para enbutunar él pastel resiste calores fuertes?
Gracias por entregar sus recetas
Estamos preparando la torta para ni nieto
Cuanto tiempo dura esta crema a temperatura ambiente ? O necesita estar siempre en refrigeración
Dura bastante en un clima cálido, si la refrigera se endurece
Si estás en en lugar como bogota se puede tener fuera sin problema... pero en una ciudad con calor como Cali Medellín etc no dura más de dos horas!!
Yo tengo la misma duda , pero más bien por el uso de las claras , saber una vez preparada cuantos días tiene de vida ?
Zuria mayte Carbajal puedes refrigerarla y te dura 4 meses
Juliana Álvarez canal de postres 😱😪 OMG prepare una receta tuya Juliana y quedo deliciosa la hice sabor Moka , nutella y frutos rojos y no sabía cuánto tiempo conservaría y la tire a la semana 😪 ., aún así gracias por responder ya aprendí algo más 🙏😊
Les Trango x 2 jajjaja me encantan esas equivocaciones al final del vídeo ❤️
He realizado esta receta varias veces, no se que hago mal que me queda aguada 😭😓
A mí me pasó igual, se me corta
El tipo de mantequilla, la que usas puede tener mucha agua, hazla con Colanta
@@andresfelipemaciasgarcia3997 Gracias Andrés, vivo en estados unidos, he intentado con varias mantequillas, he buscado una que sea de vaca y nada, siempre pierdo mi mezcla 😭
Me salió a la primera! 👏🏻👏🏻👏🏻muchísimas gracias, les encantó a todos, te admiro tanto, gracias en verdad por compartir muchísimo, Dios te bendice.
Hola!! gracias a tí por comentar, saludos 😉😉
Yo voy por la tercera y nada, al batir la clara y el azúcar no logro llegar a esa consistencia , me sigue quedando muy líquido nunca llega a cambiar esa consistencia.
Q buenoo voy a probar. Y gracias por todos los tips.
Me encanto !!!😋😋😋😋😋muchas gracias Juliana🥰🥰🥰🥰
Felicitaciones. Explica muy bien
Muy SENCILLA Tu RECETA VOY A HACERLA
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Que. Rica se ve y que sabor se le agrega que tenga un sabor como a mantequilla
Excelente muchas gracias
Muchas gracias profesora por tanto cariño !!!!! aprendo mucho me encantan las recetas que nos enseña 🥰😘
Me encanta tu manera de explicar las recetas, clara y precisas, gracias..