얼그레이 가나슈 마카롱 l 열풍건조 이탈리안 머랭 마카롱 l earl grey macaron l Italian meringue macaron l 마호가니 키친

[@비밀-r7p]

영상 퀄이 너무 좋네요

[@수아짱짱맨]

안녕하세요! 이탈리안 머랭이 역시 제 취향같아요!
혹시 아몬드파우더 어느제품 사용하셨는지 여쭤봐도 될까요?ㅠㅠ

[@정우ping]

헐 얼그레이 가나슈라니 제가 좋아하는 것들만 모아놓으시면,, ❤️❤️😍😍

[@swimmingbutter2647]

저도 둘 다 너무 좋아하는거에요😀

[@JW-ms1rf]

가나슈는 냉장고에서 어느정도 두어야 할까요. 항상 그걸 잘 모르겟어서요 ㅠㅠ

[@김소미-j2q]

완전 좋아요 ㅎㅎ근데 프렌치보다 10도 높은 이유는 머에용??

[@swimmingbutter2647]

피에르에르메는 180도에서 굽는다고 하더라구요. 그래서 저도 조금 더 온도를 올렸어요. 저의 주관적인 생각에는 강하고 뜨거운 열로 구워내서 프릴이 더 러프하게 나오게 하는 것 같아요!

[@Jankim_Studio]

열풍건조라고 되어있는데 열풍없는 오븐은 건조 후 160도부터 구우면 될까요?

[@sujinus]

영상이 너무 좋아요~ 제가 저런 러프한 삐에를 만들고 싶은데 이런 삐에는 이탈리안 머랭으로만 가능한가요~? 프렌치로는 안되나요~?

[@swimmingbutter2647]

저는 프렌치로하면 러프한 삐에가 안나오더라구요 제가 못하는걸수도 있어요 ㅎㅎ🤔

[@sujinus]

MAHOGANY KITCHEN마호가니 댓글 감사합니다:)

[@mocio8620]

반죽 반으로 나누는건 (색소넣기전에요!) 감으로 하시는 건가요??

[@swimmingbutter2647]

이미 머랭이랑 아몬드페이스트랑 다 섞였기때문에 감으로 나눠요!

[@최지은-x9y]

굽는거 미니오븐이나,에어프라이기
도 돼나요?

[@swimmingbutter2647]

네 가능하실거에요. 에어프라이어기는 컨벡션오븐이랑 똑같은 원리인데 다른형태로 만들어놓은거라고 알고있어요.

[@trulyjina]

우아 저 온도계 쓸 때마다 힘들었는데 냄비에 꽂는게 있네요! 혹시 어디서 구입하셨는지 여쭤봐도 될까요?😊

[@swimmingbutter2647]

타오바오에서 샀어요!

[@trulyjina]

답변 감사합니다!

[@userjaemrcvdho]

가루에 흰자는 섞는 이유가뭔가요?이탈리안마카롱 중 궁굼한 부분이에요.아무도 답변을 못해주더라구요. 다들잘모른데여ㅜ

[@이선녀-q6f]

단면 자르시는건 하루 숙성후에 하신거죠~?

[@swimmingbutter2647]

네 만들고 다음날 자른거에요😊

[@꼬꼬치킨-b5c]

문열고 160도 2분 건조 후에는 문닫고 굽는거죠 ? ㅎㅎ

[@swimmingbutter2647]

네 문닫고 굽는거 맞아요!

[@_hyosweek7]

저 볼을 구입하고 싶은데 어디서 구할수 잇을까요?

[@swimmingbutter2647]

뚜껑있는 하얀볼 말씀하시는건가요? 엄청 오래된 타파웨어라 지금은 못구하실거에요ㅜㅜ