여러가지 이유가 있을 수 있겠지만 우선 오븐온도가 높으면 윗면이 터진다고 알고있어요.. 200도로 예열하지마시고 150도로 예열한 후 팬 넣고 문에 장갑껴서 온도 그대로 2분 열풍건조 후 140도로 13분 구워보세요! 저는 요즘 이렇게 굽고있어요. 오븐마다 온도 차이가 있어서 자신만의 온도를 찾는게 중요하더라구요 저도 처음에 엄청엄청 실패했었어요ㅜㅜ 꼭 성공하세요!
아 그러시구나 그러면 문열지마시고 그냥 150도로 예열하고 바로 팬 넣고 140도로 구워도 보셔요 오븐온도계로 체크해가시면서 해보세요 ! 오븐 속 온도가 설정온도보다 낮을 수도 있거든요.. 저는 예전에 다른 오븐 쓸 때 그 오븐은 160도로 설정해야 꼬끄가 잘 나오더라구요..
마호가니님 마카롱은 모두 취향저격이네요,,❤
반했어요(진심)
잘보고있어용~! 화면에 자막크기를 조금만 키워주실수있나요ㅠㅠ?? 잘안보여요ㅠㅠ
love your video! hope to have a english subtitles in your future video🤗
쑥을 좋아하지 않지만 그래도 색감이 너무 좋네요♡ 구독누르고갑니닷>_
It would be great if there's english subtitle 😊
몽어너님 무건조는 반죽이 정말 좋아야 한다고 알고 있어요!! 수많은 시행착오를 격으셨을텐데.. 뭐가 가장 중요하던가요?? 온도? 마카로나쥬? 머랭?? 워낙 많은 변수가 있다보니 ㅜㅜ 무건조는 자꾸 실패하네여...
리밍님! 저도 엄청엄청 많이 실패했었어요 ㅜㅜ 제 생각에는 온도,마카로나쥬가 제일 중요한 것 같아요. 머랭은 충분히 올려주면 된다고 치는데 알맞은 마카로나쥬 상태와자기오븐에 맞는 온도 찾는게 제일 어려웠어요 ..
감사합니다 결국 그거네요 ㅠㅠ
꼬끄와 버터크림 만들고 남은 노른자는 어떻게 처리하시나요???그리고 쑥가루의 섬유질도 꼬끄에 그대로 넣으시나요??
남은 노른자는 앙글레즈크림을 만들거나 에그타르트로 만들어 처리해요. 그리고 쑥가루는...저는 베이킹스쿨에서 파는 제품을 사서 써서 그런지 섬유질같은건 눈에 보이지않았어요.
항상 노른자 아님 흰자가 애매하게 남아서 고민이었는데 감사해요!!
제가 구매한 쑥가루에는 섬유질이 들어있어서 꼬끄에 넣으면 안될것같아요ㅠㅠ
필링할때 깍지 몇호 쓰신거예요?
브금 제목 알수있을까요...? 너무 노래가 좋네요ㅎㅎ
Wayne Jones - A Quiet Thought 입니다 :D
예열은몇분정도해야하나요?
건조하지 않고 마카롱을 구우면 윗면이 터질텐데 어떻게 안터지게하나요??
머랭과 나쥬가 안정적이면 무건조로해도 잘 나와요!
몽어너님~ 유자마카롱은 150도에서 굽고 왜 이거는 140도에서 굽나요~??
유자마카롱도 똑같이 140도에요 제가 자막을 잘못써서 본문에 140도가 맞다고 써놨어요😁
쑥가루 통팥 어디서 구매하셨어용~??ㅎㅎ
쑥가루는 베이킹스쿨에서 구매했구요 통팥은 저희 엄마가 팥 삶아서 직접 만들어주신거에요😁!
요즘 무건조로 연습하고있는데 테두리가 바삭하게되더라구요ㅜㅜ
온도를 낮춰보았는데도 그렇네요ㅠㅠ
색소 정보 문의드려요~♡
윌튼 모스그린컬러에요!
@@swimmingbutter2647
감사합니다^^
이탈리안버터크림 만들었는데 너무 겉돌아요. 10분이상 휘핑했는데두 따로노는 느낌이예요ㅜㅜ
왜그럴까요ㅠㅠ
버터가 덜 말랑했던 것 아닐까요,,,? 하는 저의 생각입니다☺근데 저도 휘핑초반에는 분리되는 것 처럼 보여요,, 계속 휘핑하다보면 크림제형이 되더라구요
안녕하세용 ㅎㅅㅎ 마카로나주 할 때 보통 몇분정도 하시나요?? 제가 마카로나주 할 때마다 감을 못잡아서 계속 실패하고있거든여 ㅠㅠ
누르는 힘이나 양에 따라 매번 다르고 저는 시간으로 생각하고 한 적은 없어서 잘은 모르겠어요ㅜㅜ시간보다는 반죽상태에 중점을 두고 해보세요!
꼬끄 건조안하나요?
네 팬닝하고 바로 굽는 무건조입니다☺
@@swimmingbutter2647 앗네네 감사합니당❤
오늘 이거 해봤는데요 윗면이 터졌어요 ㅠㅠ
여러가지 이유가 있을 수 있겠지만 우선 오븐온도가 높으면 윗면이 터진다고 알고있어요.. 200도로 예열하지마시고 150도로 예열한 후 팬 넣고 문에 장갑껴서 온도 그대로 2분 열풍건조 후 140도로 13분 구워보세요! 저는 요즘 이렇게 굽고있어요. 오븐마다 온도 차이가 있어서 자신만의 온도를 찾는게 중요하더라구요 저도 처음에 엄청엄청 실패했었어요ㅜㅜ 꼭 성공하세요!
@@swimmingbutter2647 ㅠㅠ 오븐이 일반 매직오븐이라 문이 열리면 멈추는 그래서 온도 내리고 구웠지만 안익어서 13분보다 오버로 구웠어요
아 그러시구나 그러면 문열지마시고 그냥 150도로 예열하고 바로 팬 넣고 140도로 구워도 보셔요 오븐온도계로 체크해가시면서 해보세요 ! 오븐 속 온도가 설정온도보다 낮을 수도 있거든요.. 저는 예전에 다른 오븐 쓸 때 그 오븐은 160도로 설정해야 꼬끄가 잘 나오더라구요..
@@swimmingbutter2647 네 다시한번해볼께요