Я так делала и со сметаной. Прекрасно! А для торта типа "тирамису" смешала размороженые кефир и сметану. И гораздо проще сначала разморозить кефир,а потом выливать на марлю.
Дуже смачний! У мене молоко 2л перетворилось у кефір. А тут Ваш рецепт! Так я його в морозилку і все по рецепту. Зараз його з чаєм, яка вкуснота👍👍👍🙌🙌🙌🇺🇦 Дуже дякую за рецепт!
Тільки змішують ще з сметаною кефір! Наприклад:400-450гр сметани, а кефіру в два рази більше, тобто-800-900гр. Все змішали і відкидайте на марлю під гніт. Сир получається жирніший. 😊
Добрий день, ви знаєте, робила я такий сир, так, консистенція така ж як і у вас, але смак зовсім не такий як у Філадельфії, він мені чимось «віддає», можливо я брала не те молоко, не знаю, але вийшов зовсім не смачний, користувалась кефіром марки «Молокія», жирність 2,5, в чому річ, не розумію.
Впевнена, що можна "відтопити" , тобто банку з кефіром, кисляком поставити в каструлю з водою і нагрівати поки "зсядеться". Остудити можна додати цукор, ваніль, або сіль, базилік..., відцідити.
, Щоби отримати сир із домашнього молока - потрібно відігріти кисле молоко . У Вас кефір магазинний заморожений і виходить сир без всякого втручання вогню , тільки розморозити ....
Я так делала и со сметаной. Прекрасно! А для торта типа "тирамису" смешала размороженые кефир и сметану. И гораздо проще сначала разморозить кефир,а потом выливать на марлю.
Дуже смачний! У мене молоко 2л перетворилось у кефір. А тут Ваш рецепт! Так я його в морозилку і все по рецепту. Зараз його з чаєм, яка вкуснота👍👍👍🙌🙌🙌🇺🇦 Дуже дякую за рецепт!
@@НашСад смачного😉
Дякую за рецепт 👍
Это самый лучший рецепт сыра. Делала много раз. Сейчас хочу ещё йогурт сладкий добавить для сладкого крема. Благодарю Вас
Чи підходить такий смр для приготувангя кремчізу?
Дуже дякую вам за відповідь
Так, підходить.
А для чого заморожувати кефір?
Така технологія приготування сиру.
Тільки змішують ще з сметаною кефір! Наприклад:400-450гр сметани, а кефіру в два рази більше, тобто-800-900гр. Все змішали і відкидайте на марлю під гніт. Сир получається жирніший. 😊
@@ЛилияКирильченко-г8йвітаю! А сметану теж морозити?
Дякую за вдалий рецепт. Цікаво, чи вийде сир з вершків (сепараторної сметани)?
@@natalia5129 спробуйте і розповісте нам про результат)
Не хочеться переводити продукти. Кефір - білок, а вершки - жир. Може тільки невелику кількість взяти на експеримент.@@prosto_smachno
Напевно з червоною рибкою будуть смачні бутерброди .
Так, спробуйте приготувати😉
цікаво чи домашнє кисле молоко підходить для такого рецепту чи лише куплений кефір?
Сама не пробувала, ви спробуйте та поділитеся результатом😉
Добрий день, ви знаєте, робила я такий сир, так, консистенція така ж як і у вас, але смак зовсім не такий як у Філадельфії, він мені чимось «віддає», можливо я брала не те молоко, не знаю, але вийшов зовсім не смачний, користувалась кефіром марки «Молокія», жирність 2,5, в чому річ, не розумію.
Спробуйте ще якусь марку кефіру, можливо справа в цьому.
Он готовится из очень жирной сметаны и йогурта кефир тут не причем из кефира это творог
Чи обов'язково кефір заморожувати???
В даному рецепті так, потрібно.
Впевнена, що можна "відтопити" , тобто банку з кефіром, кисляком поставити в каструлю з водою і нагрівати поки "зсядеться".
Остудити можна додати цукор, ваніль, або сіль, базилік..., відцідити.
, Щоби отримати сир із домашнього молока - потрібно відігріти кисле молоко . У Вас кефір магазинний заморожений і виходить сир без всякого втручання вогню , тільки розморозити ....
Вершковий сир а не творог
Не знаю сому, але... Коли кефір розморозився, то майже все просто стекло(((, не було що ставити під прес😮
Я заморозила, відкинула. У мене вийшло трохи ледь м'якого сиру, сироватка і рідкий кефір. Під прес не було що ставити
У мене це перетворилось в сметану.