Любимый бисквит КРАСНЫЙ БАРХАТ - самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
HTML-код
- Опубликовано: 22 янв 2021
- Ссылка на бесплатный мастер-класс шеф-кондитера Александры Овешковой Муссовый торт Ежевика Брауни - clck.ru/33cXZh
На мастер-классе вы узнаете как приготовить:
🔺Брауни
🔺Ганаш из Ежевики
🔺Мусс из Ежевики
🔺Зеркальная глазурь
Расскажем как украсить муссовый торт, какие нужны ингредиенты и кондитерские инструменты в одном мастер классе.
В этом видео вы узнаете, рецепт самого любимого бисквита шеф-кондитера Александры Овешковой Красный Бархат. С этого бисквита она начинала свой кондитерский путь, поэтому он для нее особенно любим и дорог.
Подписывайтесь на канал о том, как готовить вкусные современные десерты и зарабатывать на этом:
/ @cakepro50
Список ингредиентов для приготовления бисквита Красный Бархат:
*Все ингредиенты должны быть комнатной температуры
На форму 18 см
• Сливочное масло (95 гр.)
• Сахарная пудра (180 гр.)
• 2 маленьких яйца (C2) (100 гр.)
• Мука (190 гр.)
• Какао (4 гр.)
• 1 неполная чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• Натуральный йогурт (170 мл.)
• 1/2 чайной ложки сухого красителя (или 1-2 чайной ложки гелевого)
Рецепт приготовления бисквита Красный Бархат:
Сливочное масло взбить до гладкости. Добавить сахарную пудру, снова взбить до пышной и белой массы (4-5 минут). Тонкой струйкой вести яйца. Йогурт смешать с красителем и дать немного постоять. В отдельную ёмкость просеять все сухие ингредиенты. Поочередно ввести сухие ингредиенты чередуя с йогуртом. Выложить тесто в кольцо, обёрнутое фольгой (либо разъёмное с пергаментом). Я выпекаю на 165 ℃ 40-45 минут (возможно около часа), до сухой спички. Тесто очень хорошо поднимется! Остудить в открытой духовке в течении 30 минут, затем снять кольцо. После полного остывания завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Список используемого кухонного оборудования и инвентаря:
• Силиконовая лопатка.
• Миксер или кухонный комбайн.
• Кольцо (разъемное или обычное) 18 см.
• Пергамент или фольга.
• Пищевая пленка.
Как найти нас в социальных сетях:
Инстаграм: / cakepro.online
Вконтакте: public178671174
Наш сайт: cakepro.online/new
#Бисквит
#КрасныйБархат
#РецептКрасныйБархат
#КакПриготовитьБисквит
#БисквитКрасныйБархат
Сашенька, Вы как всегда прекрасны 💐 Огромнейшее спасибо вам за классные вебинары и конечно за такой подарок. 👍♥🌹♥🌹♥🌹🙏
Большое спасибо 😊
Спасибо за рецепты 😘
Спасибо))
Спасибо❤️
😉
Спасибо за чудесный рецепт, оказывается у красного бархата самый легкий рецепт 😊😍
Да, это точно)
Легко, потому что доступно и понятно объяснили нам😊
Спасибо!!!
спасибо))
Спасибо 😉 и подписка.
Спасибо))
Как приятно смотреть,а особенно когда вы работаете с посудой Tupperware❤
Спасибо 🥰
Спасибо вам Александра. Все подробно и доступно. Не просто закидывать и перемешивать, а понятно объясняете для чего это нужно. Огромное спасибо.
Подскажите пожалуйста, вы мастер класс проводите? 😏С удовольствием воспользовалась бы такой возможеостью😊 И конечно же 100 процентов подписка❤
Добрый день! Большое спасибо) Конечно у меня есть оналйн-мастер классы, подробнее можно узнать на сайте школы - cakepro.online/new Буду рада вас видеть 🥰
Было бы интересно посмотреть в разрезе ваши коржи. Почему верхушка у коржа у вас выпуклая и треснула?Верх срезать придётся, может удобнее на две формы раскладывать?
В этом видео мы приготовли крем для торта и разрезали бисквит -
ruclips.net/video/EBWjP0HhnGg/видео.htmlsi=Zg2Mqz5Tx7ckxOML - Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ - очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
Выпекаете при температуре 165℃ с конвекцией или без конвекции?
Большое спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Без )
Спасибо) Без
👍❤🙏
Большое спасибо 🥰
Чем йогурт можно заменить?
На пахту
Мне нравится с ряженкой.
Попробуйте приготовить с йогуртом, очень нежная текстура)
Здравствуйте! Почему горчит бисквит на торт красный бархат и снаружи он коричневый?
Здравствуйте! Попробуйте поменять краситель ) коричневый - из-за какао в составе )
😉
непонятно, на сколько коржей можно разрезать такой бисквит, какая высота. И хотелось бы в разрезе посмотреть как он выглядит
На три коржа разрезают.
В этом видео мы приготовли крем для торта и разрезали бисквит -
ruclips.net/video/EBWjP0HhnGg/видео.htmlsi=Zg2Mqz5Tx7ckxOML - Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ - очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
А можна використовувати кефір ?
Лучше найдите рецепт, где сразу предусмотрен кефир, либо придется немного изменить ингредиенты в этом, чтобы тесто получилось не слишком жидким)
Инстаграм есть
Да - cakepro.online
Если выпекать в одном кольце получится коричневый сухой бархат.
Зависит от красителя и его кол-ва, мне нравится натуральный, не очень яркий цвет)
А где рецепт ? Шеф кондитеры почему то иногда забывают писать сколько и чего или я смотрю не там где говорят. Все благодарят за рецепт ...а где они пишутся ? Давно смотрю ваш канал , жаль не везде есть описание ингридиентов((
под видео в описании, оно обычно свернуто, надо развернуть
Подробный рецепт написан в описании к данному видео)
Пропорции где
В описании к данному видео)
Хоть я и писала этот комментарий давно , пропорций в описании я не нашла(первый комментарий я написала грубо, извиняюсь)
Процесс приготовления не виден.
Исправили в новых видео)
А как же растительное масло, оно же сделает бисквит влажным?!😮
Оно не обязательно, на влажность влияет рецептура и правильность выпечки)
это не красный бархат, а коричневый
Все-таки красный ☺️☺️☺️
Навряд ли настоящий кондитера скажет тортА,а не тОрта😂
И где же вы услышали тортА?)
Почему в кольце?алюминий токсичен при нагревании
Профессиональное оборудование безопасно для продуктов)
Бисквит не показывает, потому что вид страшный
В этом видео мы приготовли крем для торта и разрезали бисквит -
ruclips.net/video/EBWjP0HhnGg/видео.htmlsi=Zg2Mqz5Tx7ckxOML - Универсальный СЫРНЫЙ КРЕМ - очень ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ КРЕМ! Любимый РЕЦЕПТ
Интересный вы шеф-кондитер, сколько бла-бла и рекламы, а цвет не красный а коричневый, и нет видео в разрезе.
Совершенно бесплатно делюсь рекомендациями любимых продуктов и инвентаря, которыми работаю ☺️
Интересно , а как она перенесла форму с тестом без дна , обернутой только фольгой , на противень ?
С помощью фольги сформировано дно)
Так а яйцо взбитое (желток+белок) или как?
Да, желток и белок. В описании к видео - подробный рецепт