Скумбрия Быстрого Посола!Малосольная по Сибирски.
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Друзья мои,Всем привет!
Давайте сегодня приготовим быстрый обед или ужин.Отварим целой картошечки,сдобрим чесночными стрелками и укропом ,ну а к картошечке предлагаю рецепт Скумбрии по Быстрому Посолу получается необыкновенно вкусной и малосольной!
Я пробовала разные варианты посола рыбы в домашнгих условиях,но именн этот остался самым любым в нашей семье,потому что всё очень быстро,рыба получается действительно малосольной,словами это не передать.
#простыеивкусные_рецепты
#рецептысибирячки
#советыисекреты_сибирячки
**************************************
Друзья, если Вам понравилось видео ставьте пальчик 👍
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ
"РЕЦЕПТЫ СИБИРЯЧКИ" !
/ @rezepti_sibiri
***************************************
☝🙏 Нажимайте На🔔 Колокольчик,чтобы Не Пропустить Новое и Интересное Видео!
***************************************
ПОМОЩЬ В РАЗВИТИЕ КАНАЛА:
КАРТА СБ 4276 1609 6302 3909
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ПЛЕЙЛИСТЫ:
***************************************
🎇Рецепты на Новогодний стол:
• Новогодний стол 2022
🍖Колбасы:
• Колбасы
🍗Копчёные Деликатесы: • Копчёные деликатесы в ...
👩🍳Советы и Секреты Хозяюшкам: • Мои маленькие советы х...
🥟Манты,Пельмени и Вареники: • Манты,пельмени,вареник...
🍞🥐Дрожжевая выпечка: • Самса по Узбекски,Очен...
🥯Творожная выпечка: • Воздушная и Нежная Тв...
🍩Пасхальная Выпечка: • Пасхальная выпечка
🥩Рецепты из мяса: • Булгур с овощами на ужин
🐠Рецепты из рыбы: • Рыба с картофелем и гр...
🍰Рецепты Вкусняшек к чаю: • Сегодня к ароматной ча...
🥗Рецепты Салатов: • Мои салаты, которые р...
🍳🧀Рецепты Простых Завтраков: • Простые и Доступные За...
🎂Рецепты Тортов: • Торты
🥘Рецепты ASMR: • Рецепты ASMR
🥒🍅Рецепты Заготовок на Зиму: • Заготовки на зиму
🌱🌿Мой Огород: • Наш огород
#рыба
#скумбриямалосольная
#скумбрия
#маринованнаяскумбрия
#быстрыйпосолскумбрии
#скумбриябыстрогопосола
Две селёдки сегодня по Вашему рецепту ушли на ура. Только 3 ложки соли и 1 сахара и час просолки. Мечта поэта. Спасибо. 👍
Пожалуйста, пользуйтесь
Здравствуйте! Только вчера обнаружила ваш рецепт на Ютубе. И сегодня сделала, обалденный рецепт, то что искала. Такая нежная рыбка, тает во рту, час подержала в рассоле. Другие рецепты где солить по 2-3 дня, всегда более жестковатая, а этот всё сохраняю. Спасибо что поделились!
Всегда пожалуйста🙏
Сегодня увидела ваш рецепт попробую сделать обязательно, спасибо большое
Вчера сделала скумбрию, она получилась божественная. Спасибо за рецепт.
Я рада очень,что рецепт вам понравился.Рыба действительно очень вкусная!
Спасибо за рецепт.
У Вас такие замечательные рецепты🌸 все такое аппетитное.... Спасибо, что делитесь с нами) завтра обязательно приготовлю!
Вчегда рада поделиться!спасибо вам!
Спасибо за рецепт! Очень вкусная рыбка получается, всем рекомендую!
Спасибо большое
А я готовлю на литр воды другие пропорции и тоже вкусно :7ст.л соли, 3ст.л сахара,5-8шт.перец горошком раздавить ,и лаврушку поломать и оставить на 4часа,кг рыбы можно и больше на этот рецепт,солим мойву,скумбрию,сельдь, а по желанию потом коптим ,попробуйте рыбка ароматная получается и вкусная не пересоленная ....
Спасибо вам!
Только что засолила по этому рецепту😊
Огромное спасибо,за рецепт,супер👍🏻
Пожалуйста!
Спасибо огромное за рецепт,попробую так сделать.
Всегда пожалуйста!
Благодарю.
🙏
Спасибо! Воспользуемся вашим рецептом!!!
Спасибо большое!
Вчера рецепт взяла на заметку,сегодня приготовила.Немного изменила рецепт, на 1 среднюю скумбрию я взяла десертную ложку соли и не 40 минут держала а несколько часов в холодильнике,всё время посматривала как скумбрия меняет цвет.Я знаю чтобы рыба была малосольной,она должна быть немного красной... Получилась вкусная,малосольная,раньше сама тоже солила рыбу,потом рецепт забыла.Делала скумбрию с лаврушкой,перцем горошком,молотым перцем,получилась пряная со вкусом селёдки,мне не понравилось,потому что вкус скумбрии был утерян.Скумбрия и соль,не меняет вкус скумбрии,мне понравилось!👍😋
Спасибо...
Уриум5ур4 6кг5пп збс
благодарю вас
Паразиты в основном в речной рыбе ! А морскую часто солят очень крутым рассолом и держат около получаса . Потом промывают, добавляют специи : перец, копченую паприку, молотый кориандр, лук и немного раст, масла . Такую рыбу я ела . Очень вкусная и плотная получается .
Спасибо, это лучший рецепт.
Спасибо,очень приятно!
Спасибо за очень дельный совет!!! Вы единственная, пока из двух десятков просмотренных видео, кто не разрезает брюшко рыбы, а сначала нарезает рыбку, потом поторошит, моет и оставляет кусочки целыми. Совсем иной вид у готового блюда.
Спасибо вам
На 2 рыбы филе,порезаная на кусочки 1 столовая ложка сахара,3 ст л соевого соуса,1 ст л яблочного уксуса,перемешать,рыбу сложить в пакет цэлофановый и залить этим рассолом и оставить на 1 час,вкусняшка ням,ням а если ещё с картошечкой отварной цэлой объедение ,попробуйте ,можно и на новый год
Спасибо
Думаю, будет вкусно , и правильная подача блюда - без кожи и костей !
Добрый день, приготовила рыбку очень вкусно , спасибо вам. А как вы солите мойву и салаку ?
Таким же способом, 40 минут
Спасибо за рецепт , рыба получилась обалденная , буду готовить только по этому рецепту.
А я говорила, да она просто Восхитительная👍✌✌✌
Объедение!Я люблю плюс ещё ко всему ,яблочным уксусом попырскать👍
Спасибо,уксус на любителя конечно...
Спасибо большое за рецепт
Спасибо,Ксюша!
Вкусно!
Очень 👍👍👍
Спасибо за вкусный рецепт посола скумбрии! Дружеский лайк в поддержку 👍
Вам спасибо,очень приятно!!!
Сказать вкусно, это ничего не сказать, она оооооооочень вкусная. Привет с Украины
Спасибо огромное!я скажу просто...."отрыв башки"!
Женщины, женщины,милые женщины
Ваша любовь, как живая вода.
Много дано ВАМ и много обещано,
Но этого мало для ВАС иногда...РЕЦЕПТ СУПЕР!!!ВЫ ЧУДО!!!
Спасибо большое!очень приятно...
Спасибо за рецепт, но мне кажется у косточки не просолилась. Все-таки 40 минут это мало. Мясо розовое. Я варю маринад с солью, сахаром, лавровым листом, перцем горошком и душистым перцем, остужаю, добавляю 9% уксус и погружаю рыбу минимум на 12 часов. Считаю этот способ более безопасным. Но на вкус и цвет, как говорится. Без обид.
Конечно,на вкус и цвет! Некоторые любят мясо разной прожарки,так и в случае с рыбой,кто любит малосольную с розовым мясом,а кто любит твёрдую солёную рыбу....каждому своё,я предложила свой вариант....
Скажите пожалуйста, на одну скумбрию сколько надо сахара, соли? Заранее благодарю за ответ
@@Rezepti_sibiri
Ю
@@ОльгаВалиуллова-ц3с шо такэ?
вот именно только рыба и рассол никаких специй и тем более уксуса
ЕРУНДА РЫБУ НЕ ВЫЧИСТИЛА НЕ ПРОМАРИНОВАЛА. НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ КРАСНОТЫ ВОЗЛЕ ХРЕБТА. ОСТЕРЕГАЙТЕСЬ ЕСТЬ ТАКУЮ СКУМБРИЮ И СЕЛЁДКУ
😂😂😂, не бойся детка, я с тобой✌
@@Rezepti_sibiri Сложно принять правду, отписываетесь всякой ерундой. Как приготавливаете так и отписываетесь. Салют!
Солю сельдь 1,5 часа. На 1 л. кипяченной воды 4 ст.ложки соли и 2 ч.л.сахара. Скумбрия покрупнее. Как можно ее просолить за 40 минут?
Обыкновенно просто!попробуйте и не пожалеете....спасибо всего вам доброго....
Скажите,пожалуйста,достав из рассола,Вы промываете рыбу?
@@НатальяСамылова-и2я Нет. Я ее основательно мою чищу до того, как залить рассолом. Заливаю охлажденной кипяченной водой.
Да
Сегодня делала скумбрию по вашему рецепту. Ну очень вкусная. Мне понравилось. Вопрос а селёдку так же нужна резать как и скумбрию???
Конечно,я и селёдку по такому рецепту готовлю...пробуйте...
А она точно за 40 минут? А вода холодная ?
@@Миледимиледи-д7ч вода -комн.температуры.....
⁷⁷
Спасибо за рецепт.Привет из Казахстана! Обязательно попробую.
Спасибо,Любаша!
Вкусная рыбка. Муж облизал пальчики и сказал готовь так еще. И мне оооочень понравилась
Всегда пожалуйста,Марина!
Наташа, все ваши рецепты очень хорошие, простые , всегда все получается вкусно , спасибо вам.
Спасибо большое, очень приятно!
Это практически сырая рыба. Я в Сургуте была когда то и не смогла кусочка съесть. Хотя может быть это оттого, что перед этим, дней за 5 мне сказала что там очень много людей страдает заболеванием печени ( не помню название) именно из за поедания полусырой рыбы.
на вкус и цвет, как говорится...
В 30% скумбрия содержит гельминты , паразиты , описторхоз и др, Засолка рыбы зависит от количества соли и времени выдержки продукта, Соли в вашем рецепте достаточно, А вот с временем засолки - нет , Почитайте рецепты рыбных заводов, ГОСТ , Вы о здоровье мало беспокоитесь 3-е суток и более необходимо , чтобы убить живые перечисленные инородные тела , иначе будете страдать гельминтозом и другими паразитами , Добрые и доверчивые люди , берегите и любите себя
Ой... А я через 12 часов уже ела...
Ну так рыба после заморозки! О чём Вы говорите!
Если рыбы была заморожена 72 часа уже можно есть и сырой.
Ю
Для этого случая вся рыба продается замороженной даже та которая в магазине ТИПА охлаждённая,вы сами сослались на ГОСТ,так вот в этом госте запрещено продавать свежую рыбу особенно морскую минимум 20 дней она была в заморозке как то так.
Супер получилось, спасибо большое!
Всегда рада поделиться с вами🔥
Спасибо,мудро
👍👍👍
Очень круто,доброе утро и при этом звать своих к ужину...
Доброе,Конечно же, а как иначе
@@Rezepti_sibiri утром завтрак обычно,но рецепт я попробую)
Обязательно попробуйте, рекомендую настоятельно, уверена, что этот рецепт будет в вашей копилке
Спасибо за рецепт! Но надо ещё найти хорошую рыбку. Вот купила, а в ней непрошенные гости жили... Так что аккуратно...
Спасибо
У вас чистая вода без пряностей. .перца и тд?А можно в тузлук добавить их?
Я думаю, что смысла нет, т. К. тузлук не кипятится в данном случае, а сухие пряности в тузлуке и не раскроют свои вкусы и ароматы за 40 мин., я просто после того как достаю из тузлуке, промывают если надо, а потом добавляю масло и специи: перец, укроп, кориандр и др. Пробуйте очень вкусно...
@@Rezepti_sibiri Спасибо большое с меня лайк и подписка!!Успеха каналу! !!😊❤
И вам удачи
@@svetikbulanova2503 Добавляли специи, получается хуже, без них немного вкуснее.
А вот ложку сахара добавить в рассол было бы очень хорошо для рыбы.
Тоже как усилитель вкса,согласна с вами...
Вот это рыбка у вас. Я такую огромную скумбрию никогда не видела.
Вы бы видели еë глаза😃😃😃
А можно хранить в холодильнике, если с запасом сделать?
Конечно
Круто!
Спасибо!
Подписалась спасибо большое
Вам спасибр
Спасибо.очень вкусно получается!
Спасибо большое, Наиля
Замечательно, обязательно приготовлю!!!! Подписалась!!!
Конечно, приготовьте
Lovely
👍👍👍
🥰🥰🥰
Понравилось!
Обалденная рыбка получается...
Ого ещё и красная икра)))) как вы думаете лавровый листик в маринаде не помешает?
Это (специи и пряности) на ваш вкус..
Как технолог говорю, что этого времени недостаточно для засолки. Не менее 3х дней. Хотя у нас раньше многие рыбаки ловили, тут же солили и ели. Опасно.
Ну, да так и делают рыбаки
Сейчас сделала, попробуем вечером
Хорошо, потом напишите, как вам на вкус, ага...
@@Rezepti_sibiri оболденно!!! Спасибо большое, правда я с лимончиком ела,,, это очень круто
Спасибо, рада, что с рецептом угодила🤗🤗🤗
Молодец
Спасибо большое!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ВКУСНЫЕ БЫСТРАЯ РЕЦЕПТЫ
Интересный рецепт,возьму на заметку
Конечно, пробуйте.....
Ждем новых рецептов!!
💐💐💐🥰
Теперь тоже буду так разделавать супер.
Спасибо вам
Спасибо Вам за "тузлук". "Туз"- соль, "тузлулык"- солёность. Спасибо!
Спасибо большое!
а по какому было туз-соль,???? Общаетесь на нихт-русском, на том и выкладывайте видео!!!
@@michaelmichael2031 в любом языке есть заимствованные слова. Например, слово "кирдык", возможно, "мы разбили, сломали")
Спасибо большое!!!! Не думала ,что так быстро и вкусно получится!!! Получилась малосольная.а главное вся просолилась!!! Ещё раз спасибо от моего мужа и дочери!!!!!
Спасибо большое Вам!
Спасибо , очень вкусно получилось :)
Всегда пожалуйста,Марина!
вкусно не пахнет,нет специй.Обычноая полусырая рыба!
под скажите купил скумбрию мясо темное это плохо ? до этого мясо было светлое
Скорей всего несколько раз её замораживали и размораживали....
Мясо белое у атлантической (норвежской) скумбрии, а темное у скумбрии из южных морей
@@КонстантинТатьянин-л4й
Точно! Мы и не видели тёмного мяса у скумбрии.
Привет с побережья Баренцева моря.
Спасибо...
Рыба не может засолиться за 40 минут! В ней очень часто бывают паразиты. Не зря есть поговорка, мясо не довари, рыбу, перевари.
В тузлуке просолитсч
@@Rezepti_sibiri нат.
Ну нАт, так нАт...
@@Rezepti_sibiri нет
Здравствуйте а как долго оно храниться
Не могу сказать😁, съедается молниеносно....
👍💯👍🥂
Словами не передать
Всем привет! Никогда не писала отзывы, но такой посол рыбки просто восхитительно вкусный. Да, только соль, и больше ничего , каких других способов я раньше только не пробывала! Все добавки только усиливают вкус скумбрии, а только соль её делает похожей на селёдочьку. Живу не в России , вся покупная с добавками, и воды обопьёшься. Большое спасибо за ваш совет, дорогая Сибирячька.
Спасибо, очень приятно за отзыв, всего вам хорошего!
А зачем делать скумбрию, пожую на селедку? Скумбрия вкуснее, дороже.
Я бы видеоролик озаглавила так: "Скумбрия опасного посола!"
Ну на своем канале, почему бы и нет, удачи... 😂😂😂
Вы, у себя дома можете есть слегка присоленное сырое мясо скумбрии сколько захотите! Но учить через "свой" канал людей опасному для здоровья "быстрому посолу", как минимум, безнравственно и подло! Что? Деньги не пахнут? Много заработали на просмотрах "вашего канала"? Чтобы учить людей нужно быть профессионалом!😏😁
Душевного вам спокойствия😅
А, Вам крепкого здоровья и профессионализма в технологии приготовления пищи! Удачи!😃😁😂
Красная икра 😋😋😋
О, даааа! Это не передать словами 😊
Спасибо большое! Знаю, что сегодня у нас на ужин 😊
Всегда рада поделиться...
Солю, перчу сахарю , и всей!Больше для засолки нмчего не надо+
👍
Шикарная крупная рыбка . А сахар в наше время, дорогое удовольствие...
Ага😏
А она не сырая будет,как то за 40 минут подозрительно
Неееет
Так быстро???????
И рыба успевает просолиться?
Надо попробовать.
Конечно, пробуйте
А от такого засола у вас диареи не будет?
Мне кажется это опасно. Неужели нельзя проводить как положено?
Всë норм!
mojna xranit na dolgo maxsimum na 2,3 mesec?
Конечно,если там прохладно минус 4-6 град.можно...
@@Rezepti_sibiri spasibo
@amiran samnidze всегда рада...но рыба настолько вкусна,что её на следующий день уже нет,врядли у кого она задержится на 2-3 дня,но никак не месяцы...
@@Rezepti_sibiri da uveren chto bkusna budet,ia sam povar i uje chustvui vkusa. prosto mne vsegda interesno marinadi,konservi,siliotki kak xraniat na dolgo
@@amiransamnidze8432 этот маринад просто Супер,хоть для Скумбрии,хоть для сельди...быстро и вкусно попробуйте и не пожалеете...
а под каким углом
35 град
Podpisalas i rybku obiazatelno sdelaju
Спасибо вам!
Я родилась на севере,хоть и из доугого региона!Отчим все время ел строганинину!Ни чо ,сдох не от нее!Я тоже ела,и тоже ничего!?
😅😅😅👍👍👍
Скажите, пожалуйста, а немного ли соли ???
Берут сомнения, что будет очень соленая???
Я на литр воды добавляю 2ст. л соли и все !!!))
Нет не много, спец. Сильно солнышко рассол делаю, чтобы быстрее просолилась
А сахар? Обязательно
На ваше усмотрение
ЯЙЦА ГЕЛЬМИНТОВ ОТ СОЛИ НЕ ПОГИБАЮТ.Личинка гельминта в этой оболочке может годами ждать благоприятного момента..Здесь все зависит от качества контроля при допуске к реализации через торговую сеть улова косяка.Зараженный глистной инвазией косяк должен быть утилизирован и точка.
Ви молодець! Дякую за рецепт!!! Тепер тільки так буду готувать! Дуже швидко!
Спасибо,Оксана!
Даааа! Рыбка шикарная у Вас! Спасибо за рецепт! Подписалась!
Спасибо вам
Спасибо за рецепт!👍👍👍
Спасибо,Римма!
Не верьте рыба не готова. От такой рыбы можно заболеть. Рыба сырая. На рыбу нужно определенное время помола.
Нет! 40 мин,, это очень мало, т.к. лучше перестраховаться и подождать хотя бы сутки.
Нормально 40 минут!!!
Вам лайк и подписка!
Спасибо большое!
Нет так нельзя я чуть слюнной изошла приду домой сделаю непременно
Я уверена, этот рецепт приживется в вашей семье, если вы любите рыбку, а если это скумбрия так вообще, я таким способом и сельдь и горбуша волю, удачи... Потом скажете, как на вкус?
@@Rezepti_sibiri спасибо большое за такой вкусный рецепт сделала скумбрию , вся семья уплетала за обе щёки
Странные какие-то рецепты, никто и нигде не говорит какое именно масло растительное добавляется, то ли рафинированное, а может нерафинированное, кто-то оливковое первого отжима или же олив.второго отжима, или же кукурузное, льняное, дамы, определитесь уж как-нибудь.
Прекрасные рецепты,масло какое вы предпочитаете такое и добавляйте!если в каком нибудь рецепте будет акцент на каком либо масле это обязательно озвучивается!вас с наступающим!чаще улыбайтесь,здоровья и удачи...
@@Rezepti_sibiri а ты просто добавь сливочное топлёное... 😉 Главное вкусно...
Кунжутное дабавляй льняное или горчичное ну или автомобильное
Странный конечно вопрос! Ну естественно масло из виноградных косточек, урожая 2015 года, купленного исключительно в Esselunga в Риме.
@@alexandrc3952 👍😂)))
Может и вкусно, но не безопасно.
А где приправы!? Где вкус, аромат приправ? 40 мин, нереально и опасно! Если только, запить водочкой, для профилактики!
Попробуйте запить водичкой
@@Rezepti_sibiri это не ваш вариант!
😜😂😜 Бинго
Пишите под видео ингредиенты!
Добро.
А не пересолится за 40 мин ?
Не не не,проверено 1000раз!!!!
@@Rezepti_sibiri Спасибо!
Просто, быстро ...!!?
Конечно
Селёдку так солят,а скумбрию маринуют
Совершенно верно...
Получилась ерунда. Не советую.
😜✌
Сырая рыба 100 процентов
К вас? У меня нет😘😘
Смотреть можно с третьей минуты, точнее 2: 22
И так можно👍✌
За 40мин,очень опасная рыбка.
100%
Ок