vegan soup
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- Опубликовано: 2 апр 2020
- 紅燒湯麵是一道很常在路邊小吃店點到的小吃
不論是葷食跟素食都一樣
不過素食的湯因為沒有肉去熬
所以就要靠食材的鮮甜跟香料去提味
才能把湯煮得濃郁好喝
不過在外面吃的時候
有時候可能味精放太多
或是某種香料味太重
更可怕的是有時候吃到滿滿素料的湯
味道就變得非常奇怪..
不過自己煮紅燒湯其實非常簡單
可以煮滿滿一大鍋
再分裝到冰櫃中
要吃的時候再一包一包拿出來熱就好！
甚至媽媽常常這餐吃紅燒菜
下一餐加點材料加更多水 直接煮成紅燒湯喝
或是就加麵
都是一樣的方法
非常方便
很推薦大家在家裡嘗試看看
#培仁
#蔬食
#紅燒湯
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
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這邊也可以追蹤蔬食媽媽，會有最新活動跟課程資訊：
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五人份
白蘿蔔 600克
紅蘿蔔 200克
昆布 一段(20cm)
油豆腐 8塊
番茄 2個
乾香菇 一些
新鮮香菇 5朵(4:40 有加金針菇)
青菜 一些
薑片 20片(5:20 自己判斷的)
水 2500克
醬油 2大匙
鹽,冰糖 適量
八角 3個
丁香 6粒
草果 2個
肉桂 2小塊
甘草 5片
月桂葉 6片(5:37 自己判斷的)
哇～謝謝幫忙整理！太好了
還有玉米
培仁媽媽好可愛：「起碼要喝2碗🥣」
太可愛了😊
謝謝培仁蔬食大姊 有您真好 您好可愛喔又親切 好喜歡您 非常感恩您分享的素食 感恩 您 那麼盡心盡力 毫不藏私 的推廣 那麼棒 又好吃的素食 真是功德無量 讚嘆您隨喜功德 阿彌陀佛
阿姨的分享豐富的原形食材~超讚!!!本人完全拒絕素料
好喜歡看奶奶做菜，除了步驟，更分享了許多細節、作法差異與容易犯的誤區，比其他做菜影片更多了溫暖與手把手的經驗，每次做完，看您吃的時候形容的感受，彷彿就像真的有聞到吃到一樣，很種草啊!而且吃蔬食真的能讓人感到身心平和，原本只是想看個熱鬧，結果發現分享的每道菜都沒吃過，也沒聽過!簡直就像創意料理，太有趣了~但真正看了之後，才知道都是不同地方文化的傳承或時代記憶，真心感動
感恩~看到就滿心溫暖，有您真好~
認同，香料的境界就是香味融合，不會特別突出
好喜歡看老師的分享，感謝
看老師煮湯 好溫暖的感覺
謝謝培仁媽媽~
謝謝老師分享 好棒的湯
感恩培仁媽媽~
素食紅燒麵一直是內心想學習的料理，謝謝培仁老師。
培仁媽媽~感謝您~😃
最喜歡看您的影片，專業知識，滿分
食材，新鮮又營養~😍😍😍
看著，都流口水囉~😀😀😀
老師太可愛始終笑瞇瞇，材料豐富講解很詳盡，謝謝老師 借分享喔~
好棒的湯，ㄧ定要煮來吃。謝謝老師。
超好吃的樣子，收藏了！謝謝培仁阿姨的分享。
第一次看培仁老师的视频觉得很舒服很温馨。谢谢你的分享。
剛剛依樣畫葫蘆的煮了一鍋，味道很好👍。謝謝老師！🙏
好好喝的感覺，謝謝培仁媽媽
培仁媽媽煮的東西看起來都好好吃
單看影片就留口水了😆
阿姨真可愛~紅燒湯真讚
原來素紅燒湯是這樣做的 一直很懷念阿姨餐廳的素紅燒 終於可以在國外自己做了 謝謝培仁媽媽 ^^
很棒又方便煮的湯，我很喜歡，老師說明很清楚，謝謝分享。
好好喝的湯，豐富的食材，均衡的營養，超讚!
謝謝培仁媽媽指導，雖然用不太一樣的香料跟配菜來煮，也是超好吃的
培仁老師每次一看到你介紹美食我很高輿很會教說的很清楚真棒你的美食看起來很好吃我一定要學感恩。
感恩培仁妈妈的分享！很丰富营养！
好喜歡奶奶介紹做菜的方式，除了步驟，更分享了許多細節、作法差異比較與比較容易犯的誤區，比一般其他做菜影片更多了溫暖與手把手的經驗，每次做完，看您吃的時候形容的感受，彷彿就像真的有聞到吃到一樣，很種草啊!而且吃蔬食真的能讓人感到身心平和，原本只是想看個熱鬧，結果發現分享的每道菜都沒吃過，也沒聽過!簡直就像創意料理，太有趣了~但真正看了之後，才知道都是不同地方文化的傳承或時代記憶，真心感動的
老鄉阿姨的分享就是老家的味道親切👍👍❤️
謝謝分享,看了都流口水,有空要來試做
謝謝阿姨 我今天學習試煮，非常好喝。
非常营养健康👍 素食最美味
今天第一次煮紅燒湯，用兩倍量想說可以多做一些冰起來，沒想到好吃到一天完食，謝謝培仁媽媽❤️
超級美味又簡單的素食紅燒湯
培仁媽媽感謝您！！💕💕💕
吃素真的很棒 謝謝影片教學
我也吃素， 偶然看到您的素食視頻， 真心覺得您是好手藝，感謝分享～
好久没见培仁妈妈了，看到好亲切😃
好香的汤！好厨艺！
看起來好好吃唷~~學起來了~~謝謝培仁
昨天半夜看到影片，今天一早就去中藥行跟市場買材料跟著煮了，好香好讚！
培仁媽媽在1分21秒的材料欄裡，漏掉了月桂葉了！
哇...光聽就覺得湯好喝❤
非常充實非常懶人 很適合我
好吃，用來煮麵 ，也好吃，或者是配飯 ，一定會很下飯的，營養都有了
謝謝分享～願您平安～
这个汤真的好喝，连续做了两天，谢谢妈妈分享
謝謝，老奶奶！讲的清楚点赞👍
好討人喜歡的老師喔
材料豐富的紅燒湯～肯定好喝！謝謝您的分享！
好棒哦
看起來超好喝，謝謝分享
感恩亜姨。我是長素者，我有新的湯喝了，要马上学煮湯。谢谢亜姨。
超愛喝素紅燒湯，謝謝無私分享^__^
好👍的蔬菜🥬紅燒湯
謝謝老師分享
謝謝分享，非常好喝的湯頭喔！
謝謝支持，我自己也超愛，天冷喝超暖
好好吃😋
這麽夜看到老師這片，喉嚨不自覺地吞了幾下，好想喝
謝謝，真好。
這個配方超香超級好吃
阿姨好活潑
太讚了
謝謝分享！讚！
非常感謝您
謝謝阿姨分享 素菜天然好吃食譜真的不好找~~~
而且無素料又好吃
喜欢真材实料。很健康。
没有放素料的素食，是很棒很好的。更健康。
謝謝您的分享
看起來好好吃^^
超好喝！食譜上忘記寫上了月桂葉了~謝謝老師分享
好吃，在加上家常麵會更好吃的
这个阿姨头脑清楚，调理清晰，脸上没有斑，和蔼可亲，不错不错
喜欢多多料的蔬菜汤。
超讚的
培仁老师好可爱
謝謝您，我常为了吃不完，而随便煮一点 ，就随便的吃。觉得整个人都虛。看到您网络，正好学到方法 。感谢🙏
好可愛的RUclipsr，訂閱了 ☺️
Thank you MaMa. Very useful methods of cooking. Xie xie
這一定好喝的阿 都是蔬菜的鮮甜
好可愛
我喜欢看到中文字的解释，謝謝🙏
好好喝的一鍋湯,(從小就不喜歡素料).
讚
謝謝有你 如果世上多点人食素 少点人食肉就好了⋯⋯
謝謝支持🥰
谢谢您。可不可以多一些素汤的视频。我有胃病，很需要喝汤。非常非常喜欢您的视频
希望能分享更多的素汤，感谢！
阿婆加油💪
照食譜做真的簡單又好喝耶，冬天快到了，希望可以教素食麻辣湯頭，敲碗。。
+1
感谢分享
❤️❤️❤️
感恩
謝謝～
我按讚了 ：）
阿姨真的好可爱~
漂亮
自己燒了一鍋。果然丁香不能放太多
另外 培仁媽媽知道怎麼燒素食肉骨茶湯嗎？
天冷好適合喝這樣的去寒湯
老师，你可以拍一个视频是用酱油跟姜做的红烧汤
Please make English subtitles so I can enjoy your delicious and nutritious recipes. Thank you.
請問老師 這款紅燒湯適合放芹菜跟洋蔥嗎？
素食主義者的福音
很好喝讚
我非常喜欢。想知道一个人怎么吃得完，这就是我，喜欢又烦惱，
李麗君 跟別人分享，或是分成幾袋冷凍起來
請問大姊，您所提的神仙粉是什麼？能提供給後學嗎