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初めて６QTで、この動画のレシピ通りに玄米を焚いてみました。最近、ステンレス鍋を使い出してから、金属と食材の反応と言う事に意思kが向いています。不思議なものですね。今までご飯が炊ける匂いだ、と思っていた匂いが今朝はがせず、もっと軽い雑味の無い匂いだったんですよ。今まで喜んで居た”ご飯が炊ける匂い”って何だったのかな。お鍋の鍋肌の匂いだったのですね、きっと。先日、ステンレス鍋で作ったお味噌汁を別の国産のミルクパンにあけて温めました。１QTで別の料理をしたかったからです。しかし、温めて見て驚きました。小さな蜜な泡が立っていました。多分、毎日料理している、普通の女性でもあまりこのアクは意識していない、と思いますよ。魚もステンレス鍋で焼くと今まで分からなかった種類の違う魚の味…鰆とわらさの違い…が良く分かりました。15年以上もこういう経験をして来た大澤さんの味覚は凄いですね。
いつも最高のコメントありがとうございます！つい固定にしちゃう☆
やはり、玄米もなでしこ炊飯器もありますが、こちらで作ることにしました。白米がちょうど切れたので、自炊は玄米生活に戻ります。小豆を少し入れて赤飯みたいな炊きあがりが好きです。調理は手際が悪くゆっくりできる日でないとできなくて。今、オヤツとして職場に持って行く、さつまいもをアルミホイル巻きで小フライパンで再チャレンジしてます。いい香りがしてきました。これが出来上がりましたら、玄米を炊きます。持ってる蓋が1つなので😄久しぶりにのんびりした休日です。
お米の乾燥機の温度は高くありません。お米の種子を栽培している農家も乾燥機を使います。夜通し温度管理して低温で長時間乾燥させます。高温になればお米が割れたりします。出荷するには検査があるので、農家の皆さんはとても気をつけています。ちなみに、スーパーで買った玄米もかなりの確率で発芽るので、試して下さい。正しい情報がたくさんの方に行き届くと嬉しいです。
残念ながら玄米続けて食べれない体質😭分付き米とか、雑穀米は大丈夫なのに🙆♀️私もリスのくだり🐿めっちゃ好き！埋めて忘れちゃうリス🐿かわいすぎる💕
12時間浸水して毒を抜く、かつ栄養価アップ。初耳でした。ありがとうございました。自然乾燥と無農薬な「生きている玄米」食べてみたいです。
インスタでDM下さい！ご住所と名前があれば2合ぐらい送りますよ🙆🏻♂️✨
玄米だけは、圧力鍋を使ってますが、次回は、ロイヤルで炊いてみます。私は、昆布水？に、乾燥豆も一緒にもどし、炊く寸前に五穀米も入れて炊きます。ひよこ豆、大豆、小豆、枝豆、、いれます。食べる時に、ちりめんじゃこを振りかけたら、更に美味しいです。
豆づくし最高ですね🎵
最近の新米の動画で、21センチの鍋なら２合の玄米が炊けると言っていただいたので、早速炊いてみました。大澤さんのようなふっくらした風でなかったのが寂しかったです。底は硬めの焦げが出来て。水加減を少し増やして、ガスの火加減を弱める方がいいのかな？と考えています。再チャレンジしてみます。
お鍋の密封性によって水加減が若干違いますので、お水増やして頂くのがよいかと思います🙆🏻♂️
めっちゃ美味しそう〜玄米買ってみようかな！
体の調子よくなりますよ
いつも五分米をステンレス鍋で炊いています。五分米は10分で炊けるので、発芽玄米も発芽してるしいけると思い10分で炊いたらぼそぼそでした😅やっぱりステンレス鍋では難しいのかなと思っていたところ、こちらの動画をみつけました。こちらの動画を拝見し、水1.5倍、45分で炊いてみたら、ホカホカの出来上がりでした🎉素晴らしいレシピありがとうございます❤
おぉ！そうなんですねよくそのタイミングでRUclipsを開いてくださいました✨このチャンネルにステンレス多層鍋のことは全部のってますので
酵素玄米作って食べてます。今まで圧力鍋で炊いていました。ロイヤルで炊けるなら最高です。炊いてみます！
ぜひ玄米炊いてみて下さい🎵酵素玄米となると長時間保温しなくちゃいけないのでお鍋ではキツいですね💦僕がいろいろやってみたところでは24時間ぐらいの保温で限界でした😵💫
@@isamumumu1 さすがに保温は炊飯器でやってます。もしくは、MFGラジエントヒーターもいいのではないでしょうか
美味しそう！！こだわってお鍋でたいてみたいです❤
はい、なんかフワッていうかモチっとなりますよ🍚✨
🐿リスのくだり楽しかったです！え？そこじゃない?!でも『玄米』を覚えるのに楽しい挿話で有り難かったです
そこ気に入って頂けて嬉しいです🎵
玄米ご飯、2合で弱火45分なら3合だと、時間はどれ位にすると良いでしょうか?
コメントありがとうございます。全部で１時間もあれば炊けると思いますよ。
洗ってすぐ炊ける玄米でも２時間位浸水した方がいいですか？
それはたぶん事前に給水させてると思うので大丈夫ですよ🙆
母から譲り受けたステンレス鍋愛用してます。（タッパウェアー社）いつもこちらで勉強させていただいてます。ありがとうございます。最近電子ジャー卒業したいと思ってお鍋炊き方試行錯誤中。玄米と白米を混ぜて炊く場合でも同じ炊き方でOKでしょうか？
すみません。同じようなコメントがありました。参考になりました。ありがとうございます。
うーん…玄米を雑穀ぐらいの量にするなら大丈夫と思います。半々でしたら玄米の炊き方に合わせるのが良いと思いますよ🙆🏻♂️
おすすめの玄米購入してみたいと思います。こちらの動画を見てステンレス鍋を購入しました。インコアの大鍋と小鍋や電気鍋を購入して使ってます。ステンレスのフライパンはなかなか使いこなせてません。中火にしてるんですが焦げついちゃいます。上手く使うコツなどありましたら教えてください。
インコアなんですね😄✨焼き料理が一番マスターしにくいですからね。①中火で予熱→中弱火でちょっと時間をかけて予熱②焼く前に水分をペーパーで拭くこんな感じが良いかと思います😊
ありがとうございます。試してみます。
いつもは白米ともち麦で炊いていますが、玄米はじめて炊いてみました。もち麦と炊きました。玄米はおこげが固くて食べられないですね。おこげができないようにするには弱火の時間を短くすればいいと思いますが、いかがでしょうか。
はい、玄米は弱火が弱くなるコンロで炊かないとちょっと難しいかなと思います。僕は中火から弱火にして45〜50分でいい感じになるんですが🤔長く炊く分には大丈夫ですよ
玄米と白米を混ぜてお鍋で炊く時は時間など変わってきますか？ぜひ教えていただきたいです。
そうですねぇ…一緒に炊くとどうしても玄米が固くなっちゃいますね💦雑穀とかなら白米と一緒で良いのですが…
返信ありがとうございました😊やはり難しいですよね💦
無農薬の玄米１０キロ買いましたが、300g給水中に黒くなってるのを 案外取り除きました。そういえば、昔は そうしてた気がします。ゆめぴりか より米が揃ってなく感じますが 炊くのが楽しみです。
おぉ！こだわりのお米をGETされたんですね。お米づくりへのこだわりと、精米へのこだわりはまたちょっと違いますからね。美味しいものが炊けますように
いつも楽しく視聴させて頂いています。ステンレス鍋初心者ですが……玄米は体に合わないので、白米、もち米、雑穀米、小豆とお塩を炊飯器で炊いていましたが……ステンレス鍋で炊けると良いな～と思っています。雑穀米の動画が有りましたかね？
そうなんですね！雑穀米の動画はないのですが、給水から入れておけば白米と一緒のタイミング手出来ますよ🙆
ありがとうございます。挑戦してみます。感謝
FANCLの発芽玄米を、使ってます。 浸水が、便利で30分でいいようですが。。あまり、お勧めしないでしょうか？
途中まで吸水ささえｔえあるか、８分づきのような感じでちょっと削っているのか...なんで30分でいけるんでしょうかね？
3:32 炊き方
ありがとうございます。概要欄にも追加しておきます。
ステンレスの20cmくらいのフライパンを探していてここにたどり着きました。まだ、どのメーカーにするか迷っています。
うーん… どこが良いでしょうね…ロイヤルエイトの小フライパンかビタクラフトのウルトラカパーかレインボークッカープレミアムかインコア小フライパンですかね🤔
いつも参考にさせていただいております！毒抜きについて、ネットで検索すると17時間水につけた方が良いという記事をたくさん見ます。12時間と17時間どちらを目安にするのが良いでしょうか？
17時間の方が間違いないですね。12時間はだいたいそれで良いって感じです。
ありがとうございます！！
こんにちは！昨年から7ぶづき、5ぶづきのお米を白米に混ぜ、徐々に玄米に近づけていけるように白米を摂る割合を減らしてきています。玄米の毒性について全く知りませんでした。5ぶづきや7ぶづきのお米でも玄米のような毒性があるのでしょうか？もし回答を頂けたら嬉しいです！是非，教えてください。よろしくお願いします。😊✨
うーん…確かに。白米ほど農薬は取り切れないですからね🤔どれぐらい取れてるかはちょっと分からないですが、籾殻は取り除かれてるので大丈夫なんじゃないかなとは思います。
いつも動画楽しみにしてます！質問ですが、ロイヤルクイーンにも種類ってありますか？USAとか、、。どの種類が良いとかありますか？
ロイヤルクイーンはアメリカ向けとヨーロッパ向けがあると聞いてまして、アメリカ版は見たことあります。日本向けのが良いですよ🙆🏻♂️丸みがあって熱伝導がよりキレイです。MC2000というモデルです。
いつも楽しく見てます(*^^*)ありがとうございます(*^^*)今回も質問お願いします！お鍋で美味しく玄米を炊く方法をずっと知りたかったです！お鍋は、何を使っていますか？これからお鍋を購入しますが、なにがオススメでしょうか？教えていただけたら嬉しいですm(_ _)m
こんにちは！コメントありがとうございます。炊飯用のお鍋でしょうかね？？少量でしたらビタクラフトのGOHANとか良いですよ。この前動画で紹介したWMFフュージョンテックミネラルも(ふきこぼれ注意ですが）オススメです。ごはんだけ炊くか、そのお鍋で他のお料理もいろいろやりたいかどんな感じでしょうかね？？
@@isamumumu1 お返事いただき、ありがとうございます(*^^*)勉強になります！私は、新婚夫婦で、これから調理器具を買いそろえていきます。炊飯器を持っておらず(これからも買わないつもりです！)、動画で仰ってるように、鍋でご飯を炊きたいです。今のところは炊飯器になるようなご飯が美味しく炊ける鍋を探してます！また、炊飯が中心になると思いますが、美味しい味噌汁や煮物もついでに作れる鍋ならありがたいのかな…と思ったりして、いろいろ悩んでしまいます…ご助言くださいm(_ _)m
いつも楽しく勉強させていただいています。ステンレス鍋でご飯を炊き出して半年くらいです。５分付きの米をいつも炊いてます。どうしても、吹きこぼれてしまいどうにかならないかと思っております。使ってる鍋はジオプロダクトなんですが、やはり動画でもありましたが吹きこぼれます。ロイヤルクイーンをお勧めされてたので購入したいのですが、販売中止のようで、購入できません。別のメーカーでも構わないのですがおすすめを教えていただけると嬉しいです！よろしくお願い致します🤲
コメントありがとうございます😄ジオはご飯炊く専用のお鍋出してたと思いますよ🙆🏻♂️深めのお鍋でしたら結構上手く炊けるので、キッチンクラフトビタクラフトサラダマスタークリステルあたりがオススメかと🤔
コメントありがとうございます！嬉しいです！参考にさせていただきます🙇♂️
売っている発芽玄米は、どうですか？
真空パックのなら良いと思います❗️
玄米の炊き方とても勉強になりました！たまに酵素玄米を専用炊飯器で作るのですが、内釜のフッ素加工が気になってます。サラダマスターの電気釜(5thオイルコア)で炊飯できると知ったのですが、酵素玄米も作れるのか、もしご存知でしたら教えてください！
酵素玄米は5QTじゃ出来ないんですの😵💫僕も試したのですが、保温が24時間ぐらい過ぎると上手くいかないなと思います。僕もなでしこ健康生活という炊飯器を使っておりますが、フッ素が溶け出す温度が240℃炊飯器の最高到達温度がアクリルアミドが出ないギリギリの180℃なので大丈夫かなと思って使ってます。理論的には大丈夫なのですが、気持ち的には気になりますね🤔
@@isamumumu1 お忙しい中、早速のご返答を有難うございました‼︎ やっぱり出来ないのですね…私もなでしこさんで酵素玄米炊いてます。日にちが経つにつれ、変な熱を持った固さのようなものを玄米に感じてて…でもこれでするのが今のところのベストですね！大変お世話になりました！有難うございました‼︎
銀シャリが旨いですボケて100歳までなんて生きたく無い5分精米した十日市のササニシキを昆布を入れて高級炊飯器で炊いたご飯が世の中で一番旨い
昆布入れて炊くの良いね🙆🏻♂️
無農薬玄米であればつけ水を代えなくても大丈夫かもしれません（夏場は冷蔵庫浸水で雑菌繁殖とむれ臭発生予防）。農薬使用玄米であればつけ水を代えることである程度ケミカル成分を除去できます。その分水溶性栄養素も流れるのが難ですが、水を代えると食べていて嫌になる微かな苦味や渋みがなくなります。つけ水を代えなくてもプレーンな味のする無農薬無化肥の自然栽培玄米が最高ですが値段的に常食不可能なのが悲しい。ステン多層、土鍋、保温調理鍋と色々試してきましたが、個人的には圧力鍋を使った絶対焦げない内鍋炊飯が良い香りの甘いもちもち食感が楽しめ、咀嚼が多少おろそかになっても消化が良くてベストでした。白米はたまに食べると感動的ですが、数日で飽きるというか物足りなくなり玄米や雑穀米が恋しくなるんですよね。 やはり銀シャリは〝ハレの日”にだけ食べるのがいいのかもしれませんね。^^¡
水を換えると結構落ちるものなんですね🤔詳細ありがとうございます。確かに失敗するとテンション下がりますもんね💦
吸水させるとたった１２時間で発芽玄米になるんだ，へぇー．
お米によっても微妙に違うのですが、12～18時間で発芽毒が抜けるって言われてます
@@isamumumu1 アブシジン酸という成分が毒だという情報がネット上でありますが，実際は毒性がないという説も見かけます． また英語で"abscisic acid"を検索するとアブシジン酸の摂取で高血糖・メタボが改善したという報告が2018, 2020年にありますがどう考えられますか？
初めて６QTで、この動画のレシピ通りに玄米を焚いてみました。最近、ステンレス鍋を使い出してから、金属と食材の反応と言う事に意思kが向いています。
不思議なものですね。今までご飯が炊ける匂いだ、と思っていた匂いが今朝はがせず、もっと軽い雑味の無い匂いだったんですよ。今まで喜んで居た”ご飯が炊ける匂い”って何だったのかな。お鍋の鍋肌の匂いだったのですね、きっと。
先日、ステンレス鍋で作ったお味噌汁を別の国産のミルクパンにあけて温めました。１QTで別の料理をしたかったからです。しかし、温めて見て驚きました。小さな蜜な泡が立っていました。多分、毎日料理している、普通の女性でもあまりこのアクは意識していない、と思いますよ。
魚もステンレス鍋で焼くと今まで分からなかった種類の違う魚の味…鰆とわらさの違い…が良く分かりました。15年以上もこういう経験をして来た大澤さんの味覚は凄いですね。
いつも最高のコメントありがとうございます！
つい固定にしちゃう☆
やはり、玄米もなでしこ炊飯器もありますが、こちらで作ることにしました。白米がちょうど切れたので、自炊は玄米生活に戻ります。小豆を少し入れて赤飯みたいな炊きあがりが好きです。調理は手際が悪くゆっくりできる日でないとできなくて。
今、オヤツとして職場に持って行く、さつまいもをアルミホイル巻きで小フライパンで再チャレンジしてます。いい香りがしてきました。これが出来上がりましたら、玄米を炊きます。持ってる蓋が1つなので😄久しぶりにのんびりした休日です。
お米の乾燥機の温度は高くありません。お米の種子を栽培している農家も乾燥機を使います。夜通し温度管理して低温で長時間乾燥させます。高温になればお米が割れたりします。出荷するには検査があるので、農家の皆さんはとても気をつけています。ちなみに、スーパーで買った玄米もかなりの確率で発芽るので、試して下さい。正しい情報がたくさんの方に行き届くと嬉しいです。
残念ながら玄米続けて食べれない体質😭
分付き米とか、雑穀米は大丈夫なのに🙆♀️
私もリスのくだり🐿めっちゃ好き！埋めて忘れちゃうリス🐿かわいすぎる💕
12時間浸水して毒を抜く、かつ栄養価アップ。初耳でした。ありがとうございました。
自然乾燥と無農薬な「生きている玄米」食べてみたいです。
インスタでDM下さい！
ご住所と名前があれば
2合ぐらい送りますよ🙆🏻♂️✨
玄米だけは、圧力鍋を使ってますが、次回は、ロイヤルで炊いてみます。
私は、昆布水？に、乾燥豆も一緒にもどし、炊く寸前に五穀米も入れて炊きます。ひよこ豆、大豆、小豆、枝豆、、いれます。
食べる時に、ちりめんじゃこを振りかけたら、更に美味しいです。
豆づくし最高ですね🎵
最近の新米の動画で、21センチの鍋なら２合の玄米が炊けると言っていただいたので、
早速炊いてみました。
大澤さんのようなふっくらした風でなかったのが寂しかったです。
底は硬めの焦げが出来て。
水加減を少し増やして、ガスの火加減を弱める方がいいのかな？と考えています。
再チャレンジしてみます。
お鍋の密封性によって水加減が若干違いますので、お水増やして頂くのがよいかと思います🙆🏻♂️
めっちゃ美味しそう〜
玄米買ってみようかな！
体の調子よくなりますよ
いつも五分米をステンレス鍋で炊いています。五分米は10分で炊けるので、発芽玄米も発芽してるしいけると思い10分で炊いたらぼそぼそでした😅やっぱりステンレス鍋では難しいのかなと思っていたところ、こちらの動画をみつけました。
こちらの動画を拝見し、水1.5倍、45分で炊いてみたら、ホカホカの出来上がりでした🎉
素晴らしいレシピありがとうございます❤
おぉ！そうなんですね
よくそのタイミングでRUclipsを開いてくださいました✨
このチャンネルにステンレス多層鍋のことは全部のってますので
酵素玄米作って食べてます。今まで圧力鍋で炊いていました。ロイヤルで炊けるなら最高です。炊いてみます！
ぜひ玄米炊いてみて下さい🎵
酵素玄米となると長時間保温しなくちゃいけないのでお鍋ではキツいですね💦
僕がいろいろやってみたところでは24時間ぐらいの保温で限界でした😵💫
@@isamumumu1 さすがに保温は炊飯器でやってます。もしくは、MFGラジエントヒーターもいいのではないでしょうか
美味しそう！！こだわってお鍋でたいてみたいです❤
はい、なんかフワッていうかモチっとなりますよ🍚✨
🐿リスのくだり楽しかったです！
え？そこじゃない?!でも『玄米』を覚えるのに楽しい挿話で有り難かったです
そこ気に入って頂けて嬉しいです🎵
玄米ご飯、2合で弱火45分なら3合だと、時間はどれ位にすると良いでしょうか?
コメントありがとうございます。
全部で１時間もあれば炊けると思いますよ。
洗ってすぐ炊ける玄米でも２時間位浸水した方がいいですか？
それはたぶん事前に給水させてると思うので大丈夫ですよ🙆
母から譲り受けたステンレス鍋愛用してます。（タッパウェアー社）いつもこちらで勉強させていただいてます。ありがとうございます。最近電子ジャー卒業したいと思ってお鍋炊き方試行錯誤中。玄米と白米を混ぜて炊く場合でも同じ炊き方でOKでしょうか？
すみません。同じようなコメントがありました。参考になりました。ありがとうございます。
うーん…玄米を雑穀ぐらいの量にするなら大丈夫と思います。
半々でしたら玄米の炊き方に合わせるのが良いと思いますよ🙆🏻♂️
おすすめの玄米購入してみたいと思います。
こちらの動画を見てステンレス鍋を購入しました。インコアの大鍋と小鍋や電気鍋を購入して使ってます。
ステンレスのフライパンはなかなか使いこなせてません。中火にしてるんですが焦げついちゃいます。上手く使うコツなどありましたら教えてください。
インコアなんですね😄✨
焼き料理が一番マスターしにくいですからね。
①中火で予熱→中弱火でちょっと時間をかけて予熱
②焼く前に水分をペーパーで拭く
こんな感じが良いかと思います😊
ありがとうございます。
試してみます。
いつもは白米ともち麦で炊いていますが、玄米はじめて炊いてみました。もち麦と炊きました。玄米はおこげが固くて食べられないですね。おこげができないようにするには弱火の時間を短くすればいいと思いますが、いかがでしょうか。
はい、玄米は弱火が弱くなるコンロで炊かないとちょっと難しいかなと思います。
僕は中火から弱火にして45〜50分でいい感じになるんですが🤔
長く炊く分には大丈夫ですよ
玄米と白米を混ぜてお鍋で炊く時は時間など変わってきますか？ぜひ教えていただきたいです。
そうですねぇ…
一緒に炊くとどうしても玄米が固くなっちゃいますね💦
雑穀とかなら白米と一緒で良いのですが…
返信ありがとうございました😊
やはり難しいですよね💦
無農薬の玄米１０キロ買いましたが、300g給水中に黒くなってるのを 案外取り除きました。そういえば、昔は そうしてた気がします。
ゆめぴりか より米が揃ってなく感じますが 炊くのが楽しみです。
おぉ！こだわりのお米をGETされたんですね。
お米づくりへのこだわりと、精米へのこだわりはまたちょっと違いますからね。
美味しいものが炊けますように
いつも楽しく視聴させて頂いています。ステンレス鍋初心者ですが……玄米は体に合わないので、白米、もち米、雑穀米、小豆とお塩を炊飯器で炊いていましたが……ステンレス鍋で炊けると良いな～と思っています。雑穀米の動画が有りましたかね？
そうなんですね！
雑穀米の動画はないのですが、給水から入れておけば白米と一緒のタイミング手出来ますよ🙆
ありがとうございます。挑戦してみます。感謝
FANCLの発芽玄米を、使ってます。 浸水が、便利で30分でいいようですが。。
あまり、お勧めしないでしょうか？
途中まで吸水ささえｔえあるか、８分づきのような感じでちょっと削っているのか...
なんで30分でいけるんでしょうかね？
3:32 炊き方
ありがとうございます。
概要欄にも追加しておきます。
ステンレスの20cmくらいのフライパンを探していてここにたどり着きました。
まだ、どのメーカーにするか迷っています。
うーん… どこが良いでしょうね…
ロイヤルエイトの小フライパンか
ビタクラフトのウルトラカパーか
レインボークッカープレミアムか
インコア小フライパンですかね🤔
いつも参考にさせていただいております！
毒抜きについて、ネットで検索すると17時間水につけた方が良いという記事をたくさん見ます。
12時間と17時間どちらを目安にするのが良いでしょうか？
17時間の方が間違いないですね。
12時間はだいたいそれで良いって感じです。
ありがとうございます！！
こんにちは！
昨年から7ぶづき、5ぶづきのお米を白米に混ぜ、徐々に玄米に近づけていけるように白米を摂る割合を減らしてきています。
玄米の毒性について全く知りませんでした。5ぶづきや7ぶづきのお米でも玄米のような毒性があるのでしょうか？もし回答を頂けたら嬉しいです！
是非，教えてください。
よろしくお願いします。😊✨
うーん…確かに。
白米ほど農薬は取り切れないですからね🤔
どれぐらい取れてるかはちょっと分からないですが、籾殻は取り除かれてるので大丈夫なんじゃないかなとは思います。
いつも動画楽しみにしてます！質問ですが、ロイヤルクイーンにも種類ってありますか？USAとか、、。どの種類が良いとかありますか？
ロイヤルクイーンはアメリカ向けとヨーロッパ向けがあると聞いてまして、アメリカ版は見たことあります。
日本向けのが良いですよ🙆🏻♂️
丸みがあって熱伝導がよりキレイです。
MC2000というモデルです。
いつも楽しく見てます(*^^*)ありがとうございます(*^^*)
今回も質問お願いします！
お鍋で美味しく玄米を炊く方法をずっと知りたかったです！お鍋は、何を使っていますか？これからお鍋を購入しますが、なにがオススメでしょうか？
教えていただけたら嬉しいですm(_ _)m
こんにちは！コメントありがとうございます。炊飯用のお鍋でしょうかね？？
少量でしたらビタクラフトのGOHANとか良いですよ。
この前動画で紹介したWMFフュージョンテックミネラルも(ふきこぼれ注意ですが）オススメです。
ごはんだけ炊くか、そのお鍋で他のお料理もいろいろやりたいかどんな感じでしょうかね？？
@@isamumumu1
お返事いただき、ありがとうございます(*^^*)
勉強になります！
私は、新婚夫婦で、これから調理器具を買いそろえていきます。
炊飯器を持っておらず(これからも買わないつもりです！)、動画で仰ってるように、鍋でご飯を炊きたいです。
今のところは炊飯器になるようなご飯が美味しく炊ける鍋を探してます！
また、炊飯が中心になると思いますが、美味しい味噌汁や煮物もついでに作れる鍋ならありがたいのかな…と思ったりして、いろいろ悩んでしまいます…
ご助言くださいm(_ _)m
いつも楽しく勉強させていただいています。ステンレス鍋でご飯を炊き出して半年くらいです。５分付きの米をいつも炊いてます。どうしても、吹きこぼれてしまいどうにかならないかと思っております。
使ってる鍋はジオプロダクトなんですが、やはり動画でもありましたが吹きこぼれます。
ロイヤルクイーンをお勧めされてたので購入したいのですが、販売中止のようで、購入できません。別のメーカーでも構わないのですがおすすめを教えていただけると嬉しいです！
よろしくお願い致します🤲
コメントありがとうございます😄
ジオはご飯炊く専用のお鍋出してたと思いますよ🙆🏻♂️
深めのお鍋でしたら結構上手く炊けるので、
キッチンクラフト
ビタクラフト
サラダマスター
クリステルあたりがオススメかと🤔
コメントありがとうございます！
嬉しいです！
参考にさせていただきます🙇♂️
売っている発芽玄米は、どうですか？
真空パックのなら良いと思います❗️
玄米の炊き方とても勉強になりました！たまに酵素玄米を専用炊飯器で作るのですが、内釜のフッ素加工が気になってます。サラダマスターの電気釜(5thオイルコア)で炊飯できると知ったのですが、酵素玄米も作れるのか、もしご存知でしたら教えてください！
酵素玄米は5QTじゃ出来ないんですの😵💫
僕も試したのですが、保温が24時間ぐらい過ぎると上手くいかないなと思います。
僕もなでしこ健康生活という炊飯器を使っておりますが、フッ素が溶け出す温度が240℃
炊飯器の最高到達温度がアクリルアミドが出ないギリギリの180℃なので大丈夫かなと思って使ってます。
理論的には大丈夫なのですが、気持ち的には気になりますね🤔
@@isamumumu1 お忙しい中、早速のご返答を有難うございました‼︎ やっぱり出来ないのですね…私もなでしこさんで酵素玄米炊いてます。日にちが経つにつれ、変な熱を持った固さのようなものを玄米に感じてて…でもこれでするのが今のところのベストですね！大変お世話になりました！有難うございました‼︎
銀シャリが旨いです
ボケて100歳までなんて生きたく無い
5分精米した十日市のササニシキを昆布を入れて高級炊飯器で炊いたご飯が
世の中で一番旨い
昆布入れて炊くの良いね🙆🏻♂️
無農薬玄米であればつけ水を代えなくても大丈夫かもしれません（夏場は冷蔵庫浸水で雑菌繁殖とむれ臭発生予防）。
農薬使用玄米であればつけ水を代えることである程度ケミカル成分を除去できます。
その分水溶性栄養素も流れるのが難ですが、水を代えると食べていて嫌になる微かな苦味や渋みがなくなります。
つけ水を代えなくてもプレーンな味のする無農薬無化肥の自然栽培玄米が最高ですが値段的に常食不可能なのが悲しい。
ステン多層、土鍋、保温調理鍋と色々試してきましたが、個人的には圧力鍋を使った絶対焦げない内鍋炊飯が良い香りの甘いもちもち食感が楽しめ、咀嚼が多少おろそかになっても消化が良くてベストでした。
白米はたまに食べると感動的ですが、数日で飽きるというか物足りなくなり玄米や雑穀米が恋しくなるんですよね。 やはり銀シャリは〝ハレの日”にだけ食べるのがいいのかもしれませんね。^^¡
水を換えると結構落ちるものなんですね🤔
詳細ありがとうございます。
確かに失敗するとテンション下がりますもんね💦
吸水させるとたった１２時間で発芽玄米になるんだ，へぇー．
お米によっても微妙に違うのですが、12～18時間で発芽毒が抜けるって言われてます
@@isamumumu1 アブシジン酸という成分が毒だという情報がネット上でありますが，実際は毒性がないという説も見かけます． また英語で"abscisic acid"を検索するとアブシジン酸の摂取で高血糖・メタボが改善したという報告が2018, 2020年にありますがどう考えられますか？