촉촉한 시나몬롤 만들기 (손반죽)
HTML-код
- Опубликовано: 14 дек 2024
- 영화 카모메 식당을 보고 시나몬롤이 제일 기억이 남았던 분, 손 ! ㅎㅎ
영화를 보고나서 다음 날 바로 만들어 먹었던 시나몬롤 (이런거에 부지런합니다)
다양한 스타일의 시나몬롤을 만들어 먹어봤지만, 요 레시피와 이 모양의 시나몬롤을
가장 자주 만들고 좋아해요 :)
시나몬롤 좋아하신다면 한번 만들어 드셔보세요 !
[반죽재료]
강력분 280그램, 이스트 4그램, 우유 120그램, 설탕 50그램, 소금 3그램, 바닐라페이스트 1/4스푼, 버터 40그램, 계란 1개
[필링재료]
버터 40그램, 흑설탕 90그램, 시나몬 4그램
[이외재료]
달걀물(노른자1개+물1큰술), 우박설탕 적당량
우유, 계란, 버터는 실온 상태로 준비해주세요
하루정도 실온 보관 가능하구요, 냉동 보관 후 실온 해동시켜준 다음 토스트기에 살짝 돌려드세요
1. 강력분이 담긴 볼에 소금, 이스트, 설탕이 서로 닿지 않게 넣어준다음 가볍게 섞어줍니다
2. 우유와 달걀을 넣고 하나의 덩어리가 될때까지 섞어줍니다
3. 버터를 넣고 매끈한 반죽이 될때까지 치대줍니다 (반죽을 늘려보았을때 얇은 막이 생긴다면 오케이)
4. 1차 발효 1시간 해주세요
5. 필링 재료를 볼에 넣고 한번에 섞어줍니다
6. 발효 후 반죽을 밀대로 가로 30cm 세로35cm 정도로 밀어주세요
7. 반죽의 1/2 부분만 필링을 골고루 발라줍니다
8. 반죽을 반으로 접어주세요
9. 일정한 크기로 잘라줍니다 (7개정도)
10. 윗부분을 남겨두고 반으로 잘라준다음 밖으로 꼬아가며 시나몬롤의 모양을 잡아주세요 (영상참고)
11. 랩을 씌워 2차 발효 1시간 해주세요
12. 달걀을 물 발라준다음 우박 설탕을 올려줍니다
13. 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요 (구움색을 보고 판단해주세요)
우왕 시나몬롤 너무 맛있게 생겼어요💕💕손반죽으로 ㅎㄷㄷ👍👍
흐흣, 시작하면 괜히 했다 - 싶은데 ㅎㅎ 손반죽의 매력이 또 있어요 ㅎㅎ
그래도 더운 여름엔 정말 힘든데 이런 날씨라면 손반죽의 계절이죵 :)
미니님 점심 맛있게 드세요 !
손반죽이 많이 힘든데 잘하시네요! 잘 보고 가요
정말요 ㅎㅎㅎ
손반죽은 정말 할때마다 왜 시작했을까 ? 늘 후회하는데 ㅎㅎㅎ 그래도 다 완성해서 먹을땐 그 고생이 보상받는 느낌이라 자꾸 하게 되나봐요 헤헤
보라님 시나몬롤이 너무 예뻐요*_*
혹시 도마 구입처 알 수 있을까요~? 반죽기가 없다보니 저도 저런 도마 너무 찾고 있었어요 ㅠㅠㅠ!
안녕하세요, 반가워요 :)
저 도마 이케아 제품이예요 ㅎ
인터넷으로 구매했오요 헤헤, 검색창에 이케아 렘플러그 라고 검색하면 나올거예용 ㅎ
이쁜 연휴되세요 !
@@ahn_bora 친절한 답변 감사드립니다 즐거운 연휴 되세요:-)
시나몬롤 늘 이 레시피로만 해먹어요... 진짜 존맛 ㅠㅠ 손반죽할땐 내가 왜 시작했나 싶은데 완성품은 김탁구 ㅋㅋㅋㅋ 잘먹겠습니다 감사합니다.
와, 너무 감사한 댓글입니다 💛💛💛
잠시 영상 쉬고 있었는데 어서 맛있는 레시피 많이 만들어 올려야겠다는 생각이 불끈불끈합니다 헤헤 손반죽하면 힘들게 만들어서 그런지 더 맛난게 느껴지고 내새꾸 ~ 그런 느낌이 ㅋ ㅋ ㅋ
맛있게 만들어 드셔주셔서 감사합니다, 좋은 밤되세요 💛
발효시키는것은 그냥 실온에 두는건가요??
안녕하세요, 반가워요 :)
네네, 실온에 두시면 됩니다 -
요즘 같은 겨울 날씨엔 발효가 좀 느리게 될수도 있어요 여유를 갖고 발효 시켜주세요
실내 온도가 따뜻하지 않은 공간이라면 뜨거운 물을 담아 그 위에 반죽 그릇을 올려 발효 시켜주셔도 좋아요 !
맛있게 만들어 드세요 :)