제가 제일 좋아하는 떡국 레시피 입니다. "조랭이떡국 "
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- Опубликовано: 17 янв 2025
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끝내주게 맛있는 조랭이 떡국 만들기 입니다.
국물맛이 이렇게 맛이 좋아도 되는건가요 ?
잣 구해서 꼭 한번 끓여 이 맛을 느껴 보세요.
떡국떡 1인분이 밥공기 한개 기준 입니다.
2인분 400g 필요
저는 조랭이 떡 500g 넣음요.
소고기 목심 200g
국간장 1T 물 2T
물 600ml
진간장 또는 양조간장 1T
참기름 1T
잣 3T - 물 400ml 넣어 곱게 갈아 주세요.
부족한 간은 꼭 소금간 해 주세요.
고명
다진파
김가루
흰자 노른자 지단 ( 계란3개)
후추 약간
저는 송이버섯을 쪽쪽 찢어 넣음요.
만드는 방법
1, 떡 400g 미리 불려 물기 빼 주세요. ( 살짝 불려주면 몰랑몰랑한 식감이예요 )
2, 불린떡에 국간장 1T 물 2T 넣어 밑간 해 주세요. 이 작업을 해주면 떡이 불지 않아요.
3, 파 다지고 소고기 목심부위가 제일 좋아요. 소고기 목심 잘게 썰어 주세요. 200g
4, 계란은 흰자 노른자 분리해서 기름 얇게 펴 바르고 약불에서 지단 부쳐 주세요.
5, 지단은 식힌다음 얇게 채썰어 주세요.
6, 냄비에 썰어 놓은 소고기 넣고 진간장 1T 참기름 1T 넣어 쎈불에서 고기를 볶아 주세요.
7, 고기가 익으면 물 600ml 넣어 끓여 주세요.
8, 끓이는 동안 잣 3T 물 400ml 넣어 믹서기에 곱게 갈아 주세요.
9, 국물이 끓으면 밑간한 떡을 넣고 믹서기에 간 잣을 넣어 보글보글 끓여 주세요.
10, 부족한 간은 소금을 맞춰 주세요.
11, 그릇에 떡국을 담고 다진파 김가루 채썬 지단 올리고 후추 뿌려 드세요.
국물과 떡의 식감이 너무 좋아 반하실꺼예요.
꼭 한번 해서 드셔 보세요.
사골이 들어가지 않았음에도 국물이 진하면서 너무 고소하고
감칠맛 까지 끝내주네요.
널리 널리 소개 하고 싶은맛 이라고나 할까요.
잣은 칼로리가 높아 한번에 많이 섭취하면 설사 할수 있으니
알고 드셔용. ^^
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
BGM - ES_Can I Be Forgiven - Sleepaway Camp
마카롱여사님 요리는 언제나 식재료부터 호화스러움이 느껴지는..ㅠ.ㅠ 꼭 한번 먹어보고싶어요 넘 맛있겠다......
잦을 갈아 넣는군요 송이바섯도 고급진 떡국이네요 감사히 잘 배우고 갑니다
조랭이 넘나 맛있겠당
와우!! 최상급 조랭이 떡국레시피네요~
정성스런 레시피 감사요~~
조랭이 떡 파는곳을 찾기가 쉽지않더라구요. ㅎㅎ너무 맛있어보여요. 송이버섯 향이 엄청좋을것같아요 침고입니다
자연드림에 있어요
코스트코에도 조랭이떡 있어요~
조랭이로 떡국 너무 맛있을것 같네요
잘보곡 갑니다.!!!
넘 고급져서 눈으로 먹는걸로 만족해야겠어요~^^
ㅋ 전 밑간하고 불린 조랭이 까지만... 따라하고 그냥 남은 미역국에 퐁당해서.. 후루룩 먹는 걸로할께요..
너무나 맛나 보이는 고급진 조랭이 떡국.. 감사합니다 😊
요즘 송이 철이군요 송이 다듬는법 배우게 되네요 .......~~~!!!
정성스런 레시피 감사합니다
송이버섯 두개 들어간 것만으로도 고오급진 떡국이 되네요. 버섯(특히 송이버섯)과 떡국을 모두 좋아하는 1인으로서 무척이나 해 먹어보고픈 요리에요.👍
우와 잣이라니... 놀라운레시피에요 늘 감사합니다!
제 눈이 높아졌어요^^
귀한 레시피 시청하다보니
영상으로 보는데~ 송이 진한 향이 나는거 같네요~~~~🥰🥰
저에겐 조랭이 떡국은 추억의 음식입니다.. 부모님의 고향이 개성이라, 설날에는 큰집에 모여서 직접 떡을 방아간에서 빼다가 손으로 지금의 떡복이 떡처럼 가늘게 밀어서 한개씩 만들었어요.저는 컬리에서 사봤는데, 너무 크고 쫄깃하진 않았어요.. 너무 기대가 컸겠죠..
여사님 조랭이 떡국은 잣에 송이까지.. 맛 보장이겠네요
굿~~~~옛 왕실에 임금님떡국같아요~~~^^
진짜 맛있겠다
이런 떡국은 생전 처음 봤어요 고급진 음식 알려주셔서 감사해요^^ 잣 갈아넣은 국물맛이 궁금해서 만들어봐야겠어요!!
오ㅏ 조랭이 떡국이라니!!!!
저도 잣넣고 나중에한번 끓여봐야겠어요!!!
정성스런 레시피 감사합니다!!!!
냉동실에 굴러다니는 잣이 있는데
요거 꼭 해봐야겠어요~
고급진 떡국 넘나 맛나보여요👍😊😊
송이 찢는거만 봐도 군침이 줄줄…
이영상 보고, 아 송이철이였지 했네요, 나먹자고 귀한거 사기가 뭐하지만..송이가 너무 땡겨요 ㅎㅎ
친정어머니 계실때는 해마다 집에서 조랑떡을 만들어서 형제들 나누어주셨지요
얼마나 작고 예쁘게 만드셨는지 몰라요
안녕하세요 표현입니다 😎👍
잘봤습니다
저 재료면 뭘해먹어도 맛있겠네요ㅋㅋㅋ 갈비살에 송이버섯….
뜨헉! 잣물은 처음 봐요. 임금님께서 드셔얄듯💕👍🏻 꼭 해봐야겠쥬?! 시애틀에서
송이를 찢으시는데 그향이 여기까지 나는거같아요 ㅋㅋ
😍우와^^
낼 당좡 해먹어야지
세상에~!!!
이런고급스런 떡국은 처음봐요ㅠ
50년넘게 살면서 송이버섯을 한번도 못먹어봤네요ㅠㅠ
그러고보니ㅠㅜㅠㅜ
우왕..저걸팔면 한그릇에 5만원짜리 떡국이 되겠어용
잣은 갈아서 꼭 넣어주면 맛이 좋음을 느낄수 있을꺼예요. ^^ 버섯은 꼭 넣지 않으셔도 됩니다. ^^
예전에 보고또 보고.개성음식 땀시 조랭이 떡도.썰어 친정 엄마랑 만들어 먹어도 봤네요 ㅎ 직접 만든건 아주아주 쫄깃쫄깃 ㅎ
반칙입니다요.ㅎ 쇠고기떡
잣떡국
송이떡국 ㅎ
음식은 정성 이라지만..이 영상을 보니 재료가 반은 가지고 가네요..
엄마 퇴원하시면 해드려야겠슴돠.
마여사님 언젠가 들깨탕이나 들깨칼국수 영상도 만들어주세요🙏...
남는 소고기라 채끝살이라 넣으시고
이번엔 국거리를 써도 되지만 갈비살을 쓰시고
송이버섯이 생기는...? ㄷㄷㄷ
날마다 요리해서 먹어야 하는 기숙학교에 주방팀으로 있어요^^
늘 도움 받고 진짜 마카롱님께 감사드립니다~~~책한권 내주세요!!
조랭이 제가 참 좋아하는 떡인데요..! 정말 맛있겠어요😆😆
~~GOOD~~
잣 대신 아몬드브리즈를 넣어도될까요
요리영상을 보면서 늘 힐링이 되는 기분이예요 탐나는 조리도구도 많이 보여 그 또한 즐겁네요~
제보하나할려구요 빵식 브런치 라는 재생목록에 마카롱님 영상말고 다른영상이 있던데 ~ 잘못들어간거 맞지요?
맛있겠다............
진짜 맛있겠다....
이건 모....
그냥 보약이네요~ㅎ
결혼하신분 이면 배우자가 얼마나 좋아할까요, 이런 금손을 만나다니... 진짜 너무 부럽습니다
여사님 요리는 정말 최고예요.
그런데 조랭이 떡국떡은 어디서 구입하시나요?
올해 갱년기가 되어서. 급격히 뱃살이 나오고 등살이 접혀서 피팅 받으면서 운동하는데 소화도 안되어.. 떡 빵 밀가루는 입에도 될수가 없음. 아쥼마들이 왜그렇게 살이 찌나 했는데. 다 떡빵 밀가루였음. ㅜㅜ그래서 난 떡볶이도 끝었음 ㅠㅠ 하면은 사지도 않음.. 떡국 그림의 떡 ㅋ 보는걸로 만족할께요 ㅋㅋ
잣이 몰랐는데 생각보다 비싸더라구요ㅎㄷㄷ
소고기보다 훨 비싸다는ㅋㅋ
1T가 일반 밥숟가락 1숟가락인지? 15ml인지?요?
혹시 4인분 만드려면 전부2배하면 될까요~~?
해먹을라고 잣 사왔어요 ㅋㅋㅋㅋ 아오ㅋㅋㅋ
이 레시피 방금 해서 먹었는데 상당히 위험합니다...둘이 저거 다 먹을 때까지 국물 싹싹 긁어먹게 되요
여사님이 잣을 왜 쓰시는지도 알 것 같습니다
사골이랑은 다르게 식물성 기름이 주는 깔끔하고 고급스러운 맛이랄까요?
추가 간은 굳이 하지 않아도 김치랑 먹기에 간이 딱 맞습니다
버터치킨마카니도 너무 맛있게 해먹고 있는데, 떡국 레시피도 감사드려요~!
새해 복 많이 받으시구요
만월이가 조랭이 떡국 귀걸이를 하고 먹었드랬지?요ㅡㅋ
믹서기 궁금해요
믹서기 알려주세요
평소에 찾던 제품이네요
블렌텍
올해 송이 가격이요ㄷㄷ
Türkçe altyazı eklermisiniz lütfen😆
வணக்கம் ❤️
믹서기 정보 부탁드립니다
블렌텍이요
여사님 오늘 해먹었는데 국물이 너무 고소해요 검찰인줄 알았어요
송이버섯이 등장할 때부터 뭔가 잘못된 것을 깨달았다
이건가정용이아니여..ㅜㅜ
잣도송이도없지만
빼고해도맛나용
1등
※ 유, 투, 브, 트, * , 터 , 회개와 거룩함 사, 역, 회 , 검, 색 .................!
2등
대중적이지 않는 식재료를 굳이 쓰시는 이유는 뭔가요
3등