簡單混醬-在家都做到[香港街邊魚蛋醬]沾魚蛋、撈粗麵都一流!(中文字幕)Hong Kong Style Fish Ball Sauce Tutorial (ENG SUB)
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- 📋文字版食譜: heho.us/hwrm
超級市場有不同牌子的魚蛋醬,其實這個港式風味街邊醬是很容易整的,只需幾樣醬料就做到,學做後隨時都可在家裡享受街頭小食!
材料:
蒜蓉半個
乾蔥頭一粒
咖喱醬兩湯匙
沙茶醬兩茶匙
蠔油1茶匙
磨豉醬兩茶匙
糖半茶匙
紹興酒一湯匙
清水100毫升
芡汁:
生粉一茶匙
清水20毫升
Ingredients:
Half garlic
Dried shallots 1pc
Curry paste 2tbsp
Sa Cha sauce 2tsp
Oyster sauce 1tsp
Ground bean sauce2tsp
Sugar 0.5tsp
ShaoXing wine 1tbsp
Water100ml
Others:
Potato starch 1tsp
Water 20ml
@365d
📋文字版食譜: heho.us/hwrm
香港街邊魚蛋醬 Hong Kong Style Fish Ball Sauce Tutorial
正呀 想睇教整碗仔翅呀
你的示範清楚易明白。每個步驟都十分詳細。對我們廚藝不精的人係一個福音。多謝分享。期待你教煮碗仔翅!
多謝你,有機會分享
今日要试下整,多謝廚娘教路
好呀
正到爆呀🤩
正呀!謝分享,今個星期日要試下煮先。
要😄
好正呀!🤤🤤一定要學你整下先👍🏻👍🏻
我記得九十年代街邊小食好豐盛的,通街都係走鬼擋,魚蛋,魷魚鬚,炒麵, 雞蛋仔,腸粉也是用上這個醬汁,隨處可食到真係好好味,回想哪時候覺得好開心的😆😆
感謝厨娘分享🙏🙏😜
我剛剛想自製這個,謝謝你呀
請問磨豉醬係咪等於面豉醬?🙏🏻🙏🏻
幾似樣,成品應該似大眾街頭魚蛋汁。可以試吓加麻醬、花生醬和大地魚粉
Good idea,特別係花生醬👍🏻
@@365d 我睇過幾個公開版本的咖喱魚蛋醬,你呢個係最似樣。其他知名RUclipsr的版本都不難食,但不是那個街頭味。另外,澱粉除了放生粉外,可以考慮用白麵。生粉會瀉的,放唔耐,白麵就可以放好耐。不過呢個醬如果上面不浸一層辣油,最好放入冰格,否則會變酸的
廚娘,中秋節,你會唔會整 🦐蝦子柚皮 呢?
咩嘢嚟㗎 ?😝😝😝
正!想問如果想辣啲/ 無咁辣,應該邊樣醬料加減呢?
本身我呢個配方只係少少辣,個微辣係來自咖喱醬,所以視乎你買嘅咖喱醬本身有幾辣。
如果想增加辣味,可以加入辣椒粒爆香同埋辣椒粉
@@365d 謝謝你!
下次可唔可以整狗仔粉呀😄
我估好多移民外國嘅太太都想整呢個醬
very good
呢期興撈撈冷麵,不如拍一下
我跟唔上呢個熱潮,熱潮已過😂😂🫣
請問呢款椰汁咖哩醬辣唔辣
請問可以加入英語煮法可以嗎?因為姊姊睇不明白中文!
可以存放於雪櫃幾耐?
👍 👍
Sorry I just got your text back to your tel v
👍🌹👏🥰
古⋯袋
搞咩,周圍留言🙄🙄
递放棄我自己
長大的掂話⋯递恩呀⋯叫女人叫自私的?