Торт "Вишневый Эклер"
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Авторский рецепт. Два вида коржей, нежнейший крем со вкусом ванильного мороженого и вишня. Очень вкусный торт с красивым разрезом. Попробуйте приготовить!
Для песочного теста:
200 г муки
100 г сливочного масла или маргарина
75 г сахарной пудры или очень мелкого сахара
1 небольшое яйцо
1 неполная ч. ложка разрыхлителя для теста
ванилин на кончике ножа
щепотка соли
Для заварного теста:
140 г муки
250 мл смеси воды и молока (50/50)
115 г сливочного масла
4 крупных яйца
1 ст. ложка сахара
1/4 ч. ложки соли
Для крема:
500 мл молока
250 мл сливок 33-35%
120 г сахара
20 г сахарной пудры
2 яйца
50 г муки или крахмала
50 г сливочного масла
ванилин на кончике ножа
10 г быстрорастворимого желатина
70 мл молока
Для прослойки:
300 г вишни без косточки
50 г сахара (или по вкусу)
30 г крахмала
сахарная пудра для посыпки готового торта
Вес торта - 2,3 кг
Форма 26 см
Заварное тесто для эклеров и профитролей - • Заварное тесто для экл...
Все торты и пирожные на канале здесь - • Торты, пирожные
♥ Телеграм - t.me/irinakhle...
♥ Дзен-канал - zen.yandex.ru/...
♥ Страница ВК - id17775...
♥ Группа ВК - vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...
#торт #эклер #иринахлебникова #домашнийторт #вишневый #профитроли #эклеры
![Chicken P - People's Favorite (Remix) [Feat. 42 Dugg] (Official Video)](http://i.ytimg.com/vi/a6Bn8FEtxmY/mqdefault.jpg)
Уважаемые зрители, будьте бдительны, когда смотрите подобные видео... Минздрав не рекомендует смотреть такое на голодный желудок, а то можно слюной подавиться... Это же не просто чудо, это чудо чудесное! Это самый лучший канал. Привет большой из Украины!
Привіт. я також із України. Щойно знайшла це відео і так спинка потекла що я йду пекти прямо зараз година 21:29 😃 надіюсь все вийде.
Шедевр!! Я испекла.Гости упали в обморок.Очень вкусно!! Спасибо за чудо рецепт!!🍂🍁🍂
А скорая успевала их возить ?
Ну гости от обморока очухались? Или куда вы их .....спрятали?
@@azttegmusic9489 😅😅
😅😅😅👍👍👍
Гости требуют продолжения банкета ☝🏻
Рецепты один лучше другого, глаза разбегаются, слюнки текут и просто лаконичное название , никаких за пять минут, печем целыми днями... Спасибо огромное!
Сколько смотрю Ваш канал, не устаю удивляться как у вас всё правильно, красиво, вкусно! Очень рада за себя, что когда-то случайно увидела ваши видео. Теперь ваш канал неотъемлемая частичка в моей жизни! Благодарю!
Обожаю этот канал и его " рукодельницу"! Удачи, рецепт -- забираю.
Очень приятно готовить с Вами
Торт чудо! Такой же ,как ваш голос! Все ваши рецепты смотрю с удовольствием. Некоторые уже опробовала
Удачи вам и процветания!
Торт, конечно, хлопотный! Готовила почти весь день с перерывами на остывание коржей и крема, столько разных ингредиентов... Но, скажу я вам, оно того стоило!!!! Нежный песочный корж, коржи из заварного теста, кисло-сладкая прослойка жимолости (у меня вместо вишни жимолость ), а потом вкуснейший крем... Пальчики оближешь!!! Спасибо большое за рецепт!!! 🥞
У меня в первый раз приготовление заняло 5 часов, я прокляла все на свете. Но да, по вкусу он божественный.
Как всегда: всё элегантно и лаконично. Даже просто посмотреть процесс ну очень приятно.
Ирина, здравствуйте! Недавно готовила эклеры по Вашему рецепту. Делала первый раз, с соблюдением всех советов и рекомендаций. У меня получились ровненькие, красивые пирожные, а какие вкусные! ) Это самое вкусное заварное тесто, из всех, что я пробовала. А на выходных пекла" Наполеон по школьному рецепту". Очень понравился всей семье, дети ели с удовольствием. Часто готовлю по Вашим рецептам, что-то только один раз, но много таких блюд, которые прочно поселились в нашей семье(например, творожная запеканочка, блины на заварном тесте))) Огромное спасибо за Ваш труд!
Ну вот как теперь жить, после просмотра такого видео?! Придется печь в выходные, а то не успокоюсь!..)
Испекла торт сегодня. Очень понравился: супер нежный крем, не слишком сладкий, необычное сочетание хрустящего песочного и мягкого заварного теста. Я чуть изменила ингредиенты : сливок для крема взяла 500г (соответственно желатина 15г) и побольше вишни- 600г, чтобы была более выраженная кислинка. Спасибо за рецепт.
Добрый день Ирина. Сегодня испекла по по-вашему рецепту тортик🎂 Могу сказать что все были в восторге от него . Спасибо за вкусный рецепт ❤ Приве из Австрии Ира 👍😋
Обожаю торты с вишней .а тут ещё и шикарные заварные коржи ..и ..крем...!!!..Ирочка,низкий вам поклон за ваш труд и за вашу искренность....!!!....так подробно и так тщательно вы нам рассказываете и показываете-до мельчайших подробностей и ньюансов.!!!.
Благо дарю от души.!!!.
С Новым Годом.!!!.
С Новым Счастьем..!!!..
Просто мой случай) ищу вишню и крем и вот ВАУ такой привлекательный рецепт, привлекает прежде всего тем, что пока все рецепты от Ирины идеально удавались
Очень вкусный торт. Готовила не раз. Спасибо за такой чудесный рецепт
Торт безумно вкусный...делала уже несколько раз.!!!.
Ирина,огромное вам спасибо за ваш труд.❤
Ирина, здравствуйте! Готовила торт по Вашему рецепту на День рождения мужа. Это очень, очень вкусный торт! Понравился всем без исключения! Уже несколько лет готовлю по Вашим рецептам. Всегда получается очень вкусно. Спасибо за прекрасные рецепты и видео! :)
Ирина, Вас можно смотреть бесконечно! Это медитация какая то, можно даже не готовить, только просмотр, а уже как попробовала Ваш тортик! Спасибо!
Я так и смотрю ))) ролик на ночь !!! Как спокойной ночи малыши !!! 🙈🙈🙈🤷♀️
Пекла по вашему рецепту морковный торт,, отличный вкус, быстро легко, ароматно!
По моему это очередной шедевр. Мне не терпится приготовить. Уже поделилась рецептом с подружками.
Все, к черту диету! Очень хочу приготовить, потрясающий торт!!!!!
Всегда приятно смотреть и на вас и на ваши приготовления. Все эстетично, аккуратно,понятно!!!
Я чуть не захлебнулась от просмотра. Умереть не встать. Мурер. Спасибо за рецепт
Готовила к гостям. Впервые пекла заварное тесто. Слава Богу, получился 👍. Спасибо, Ирина, огромное за подробнейшие объяснения и технику приготовления. Все вышло так же вкусно, как у Вас!
Спасибо за полезные советы и отличный рецепт.
Наверно миндальные лепестки будут очень хороши сверху в качестве украшения. Попробую приготовить на день рождения мужа.
Готовили?
впервые вижу заварные коржи, очень интересно! обязательно приготовлю, спасибо за рецепт
@@nastyashow9905 Как говорится, и вам того же
Торт "карпатка" пекут из заварных коржей
@@ИринаСоколова-п1э
Из заварного теста делают эклеры.
@@ТатьянаТуболева-г2ф да вы что правда? не может быть
добрый вечер хочу сказать вам огромное спасибо за ваш канал 7 раз пыталась испеч коржи красный бархат безрезультатно по вашему рецепту получилось с 1 раза всего вам доброго пусть ваш канал процветает я много рецептов ваших положила к себе в копилку
Спасибо огромное за новые тортики, за новые идеи!!! Обязательно буду делать своим детям!!!! Дай Вам бог здоровья!
Вы, просто Умница!!! Спасибо за позитив
Ваши рецепты просто находка, один из лучших кулинарных каналов!
Ирина, добрый вечер. Спасибо. Приготовила, всем понравилось. Вкусно и в меру сладко. Примите искреннюю благодарность.
Спасибо за рецепты,всегда все получается!
Спасибо Ирочка за рецепт за Ваш труд Обязательно попробуем приготовить Вы умница труженница 🌹🌹🌹
Каждый раз когда смотрю Ваши видео, погружаюсь в мир волшебства! Это необыкновенное ощущение превращения простых продуктов в шедевр! Спасибо!
Снова Ирочка... И снова сказка праздник и чудесное настроение.. Огромное спасибо..... Здоровья вам и благополучия. Как всегда все искуссно правильно и вкусно. Москва
Ирина, очень все понятны и поучительны все ваши обьяснения к рецепту! Вы для меня авторитет в кулинарии за что большое спасибо вам!❤️❤️❤️👍👍👍💋💋💋
Обязательно приготовлю, доверяю Вам на 100%🙂
Испекла дочери на день рождения. Все были в восторге! Очень вкусный с лёгким кремом. Советую!
Вы лучший фуд- блогер на ютюбе !!!! 😐👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо очень вкусный торт . Испекла мужу на день рождения гости и муж были восторге
Торт получился ОЧЕНЬ вкусный. В меру сладкий с приятной кислинкой. Домашние - в восторге. Все делала четко по рецепту и технологии. Только крем сделала 2/3 от нормы. Хватило с лихвой. Рекомендую. Спасибо за рецепт.
Привет из беларуси! Очень любит вся семья торты с вишней. Спасибо за такой интересный рецепт,обязательно приготовлю на новый год. Дай бог вам здоровья на долгие годы. Очень рада,что нашла такой рецепт. Надеюсь всё получится при готовке.спасибо ещё раз,лайк.
Спасибо!
ЗДРАВСТВУЙТЕ ИРИНА!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ ЗА РЕЦЕПТ!!! КАК ВСЕГДА ШЕДЕВР!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ СДЕЛАТЬ, УЖ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ ПОПРОБОВАТЬ!!!😉👍👍👍💖А ВЫ- ВОЛШЕБНИЦА!!! У ВАС ВСЁ ТАК ЛЕГКО И ПРОСТО ПОЛУЧАЕТСЯ!!! ВСЕГО САМОГО НАИЛУЧШЕГО ВАМ!!!
Ирина, нет предела Вашей фантазии! Как же вы нас балуете. Спасибо Вам за труд🌷🌷🌷
Благодарю, интересный рецепт. Мы любим эклеры и выпечку с вишней. В этом рецепте все соединилось. Буду готовить!
ххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххзххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххэххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххэххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххххх
Добрый день,скажите,можно ли заменить вишню вишневым вареньем,изменится ли вкус торта,как думаете.Спасибо
@@themiemicham8037 вашего комментария автор здесь не увидит. Пишите отдельным комментарием. Мне ответ на ваш вопрос тоже интересен))
Здравствуйте, она ответила ,что можно и с вишневым вареньем.Хочу испечь!
@@татьянаконопляник-у9я а перевод можно?
Райское наслаждение . Молодчина .
Очень красиво по домашнему👍. Спасибо. Орегинальный подход 🍮 🍰🍒
Готовила на новый год. Все оценили) Очень вкусно. Спасибо.
Сладкого не ем совсем, но такой тортик я бы попробовала)чую вкусно будет очень и не так сладко)
Это не торт,это чудо.попробую сделать на неделе.может получится.Вы кудесница!
Это просто сказка, эклерный торт.Спасибо Вам, Вы просто волшебница!
Приготовила торт,сказочно вкусно,спасибо вам за вашу работу.
Спасибо за рецепт.. Вчера его спекла оооочень вкусный!
Тортик что надо, приготовлю обязательно.🥐🥐🥐🌹🌹🌹
Ирочка мне очень нравится как вы готовите
Все красиво ,вкусно
Я много чего,готовлю по вашему рецепту :торты ,булочки и т.д.
Моим все нравится, вкусно
Теперь хочу попробовать новый торт Вишнёвый эклер
Надеюсь получиться
Спасибо вам огромное
Вы всегда даёте хорошие уроки ,объясняете доступно.
Молодец
Наверное, ну очень вкусный, очень люблю заварное тесто
Ирина,теперь я точно знаю,что буду печь на Новый год!
Дорогая Ирина!Ваш источник рецептов изумительных кулинарных произведений неиссякаем!Спасибо Вам за то,что с Вашей помощью мы имеем возможность полакомиться
сами и удивить своих родных и близких этим .
Лично мне очень нравится сам процесс приготовления и угощения вкуснятинкой родных , соседей ,близких мне людей
Ирина как всегда красиво и эстетично . Спосибо
Только задумалась, чтобы приготовить, а тут такой тортик! Ура! Спасибо :3
Умница !!! Все ваши рецэпты готовлю с удовольствием , и всё получается .
Я вам оооочень благодарна как хорошо , что есть такие люди как вы .😘😘😘😘😘
Красота какая.
Мммммм😋😋 Уверена, что вкусненько!!! Обязательно сделаю. 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞
Сегодня приготовила . Несколько заметок: 1. Заварное тесто если допеклось то нифига оно так не опустится как на ролике. То есть торт будет очень высоким. Крем в холодильнике густеет очень быстро , не передержите - полчаса крыша. С высокими коржами сделать этот торт красивым невозможно - только удавить ;) вполне можно использовать один заварной корж. В остальном очень вкусно
Спасибо за Ваш отзыв.
Пеку уже 4 раз этот тортик и да он божественно вкусный, а вот насчёт коржа песочного тоже думаю заменить на заварной.
Очень интересно, спасибо за рецепт, обязательно попробую👌👌👌👍👍👍🙌
Уважаемая Ирина! Этот рецепт- шедевр! Сочетание песочного и заварного коржей очень удачно. Спасибо 🥰
Волшебно! Обязательно попробую приготовить. Отмечу спокойную манеру подачи материала. Ирина, получаю релакс от ваших видео)))
Как всегда супер!!!
Ира я уже поправилась что ты делаешь сегодня выходной домашние просят этот торт.
Не сомневаюсь, что вкусно! И на вид очень аппетитно!
Теперь я знаю какой торт буду делать на день рождения мужу , спасибо 🤗
Ирина добрый вечер.Рецепты один лучше другого.Огромное спасибо,что делитесь рецептиками.Удачи и здоровья вам.
Спасибо за то,что поделились интересным рецептом.
Красота!
Очень интересный торт,спасибо вам .как всегда все чётко и понятно
Оригинально!!! Ирина, спасибо за такой интересный рецепт!!! Обязательно попробую испечь!!! Очередной лайк!!!
Это что то новенькое 👍👍👍 и необыкновенно вкусно, нежно и красиво 😍 😍😍👍👍👍🙂
Спасибо огромное .Интересно два разных теста . Думаю что вкусненько .
Получилось очень вкусно! Спасибо вам большое за рецепт ❤! Делала точно по рецепту
Как же это вкусно,обязательно приготовлю,спасибо за рецепт👍👍👍
Не догадалась бы,как ввести часть яйца. А очень просто,разболтать!👍👍👍
ИРИНА! Спасибо за рецепт приготовления тортика!Красивый аппетитный тортик! УСПЕХОВ ВАМ В ВАШЕМ ТВОРЧЕСТВЕ!👍👍👍❤️🙏🌹🌹🌹🌹🌹
Торт понравился, без небольших косяков не обошлось, но в целом все вкусно.Очень нежный песочный корж, вкусный крем, приятная кислинка вишни, все идеально сочетается. Большое спасибо за интересный рецепт.
Большое спасибо за ваш труд!
Как же Вы всё подробно рассказываете! Очень удобно. И как всегда огромное спасибо за раскошный рецепт!
Шикарный!
От меня всегда Лайк. Я очарована Вами и Вашими очаровательными рецептами!♥️♥️♥️
Ирина! Как всегда, отличный рецепт - спасибо!!!
Ну и тортик получился! Очень вкусно!
Спасибо, Ирина за рецепт. Торт,получился очень вкусный
Прелесть какая, какой аппетитный
Спасибо за рецепт.
Ирочка вы большая умница!у вас даже голос приятный очень!спасибо за ваши старания!бравая вы хозяюшка!а сад у вас изумительной красоты!!!
Я очень люблю заварное и песочное тесто. Обязательно попробую 👏👏👏😘
Супер торт.....
Классный торт, возьму на заметку👍👍👍
Ирина, я тоже благодарю Вас за такой интересный рецепт! И как раз очень во время, т. к. приготовлю на День Рождения моей бабушки в этот выходной! Все эти дни перебрала рецепты! И вот он тот самый!
Классный рецепт. Попробую☺ красота👍
Уже представляю какой обалденный вкус у Вашего тортика🍰🍰🍰
Как всегда прекрасно...
Спасибо за отличный рецепт
Ирина.Классно.испеку.это вкусно.Спасибо за рецепт.