ГОТУЄМО СПРАВЖНІЙ УКРАЇНСЬКИЙ БОРЩ В ТБІЛІСІ. Мій особистий рецепт. Ukrainian borscht

В описі залишаю список інгредієнтів на каструлю 4 л. :
ДРУГИЙ БУЛЬЙОН ВАРЮ 2,5 - 3 ГОДИНИ
1. Яловичина - 500 гр.
2. Картопля - 1 шт.
3. Морква - 1 шт.
4. Цибуля - 1 шт.
5.Капуста - 1/4 від середньої головки
6. Часник - 2 зубчики
7. Буряк - 1 шт
8. Оцет - 1 столоа ложка
9. Сіль - 1 столова ложка
10. Цукор - 1 столова ложка
11. Зелень(кріп та петрушка) - 2 пучки
12. Томатна паста - 1 столовая ложка
13. Лавровий лист - 3 листа
14. Олія для смаження