Ukrainian borshch | Recipe for Ukrainian borshch from Ievgen Klopotenko | Ukrainian cuisine

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 июн 2024
  • Hi! My team and I are working to help Ukraine.
    ✔ We’re providing culinary support to Ukrainians: sharing recipes made with currently available ingredients, as well as sharing cooking tips. Our goal is to help people eat delicious food and stay strong.
    ✔ We’re communicating a lot with foreign media and spreading information about the war that russia has started in Ukraine.
    ✔ We’re actively sharing knowledge about Ukrainian culture and helping foreigners learn how to cook Ukrainian dishes, as well as promoting love for everything Ukrainian in the world.
    You have the opportunity to support our project financially. The size of the donation is up to you. This will allow us to save the project and continue helping Ukraine.
    💛💙Support Ukraine - USD secure.wayforpay.com/payment/...
    💛💙Support Ukraine - EUR secure.wayforpay.com/payment/...
    We have already prepared Hetman's borsch and Polissya lean borshch, and now we will prepare Ukrainian borshch on pork ribs - extremely fragrant and tasty. The Ukrainian soul lives in this dish, and I really want you to feel it.
    Portions: 8-10
    Preparation time: 30 minutes
    Cooking time: 1 hour
    How to cook Ukrainian borshch
    400-500 g of pork ribs
    2 beets
    2 tomatoes
    ¼ celery root
    ¼ Head of cabbage
    3-4 potatoes
    1-2 carrots
    1 onion
    1-2 smoked pears
    2 bay leaves
    3 peas of allspice
    1 head of garlic
    1 bell pepper
    200 ml of tomato juice
    30 g of butter
    2 st. l. tomato paste
    3 liters of water
    salt to taste
    Ukrainian borshch is a step-by-step recipe
    Preheat oven to 200 degrees and bake pork ribs for 30 minutes until golden brown.
    Rinse and cut celery root (¼ pcs.) Into arbitrary pieces, it does not need to be cleaned. Cut carrots (1-2 pieces) into the same pieces as celery.
    Transfer the baked ribs to a saucepan and fill with 3 liters of water, add chopped celery and carrots and half of the unpeeled onion, bring to a boil and cook over medium heat for 30 minutes.
    Borsch dressing
    Make a roast - this is the heart of any borshch. Sweet pepper (1 piece) cut into small cubes, tomatoes (2 pieces) and onions (second half) cut into small cubes. Fry the vegetables in a pan with 30 g of butter until soft.
    Add 200 ml of tomato juice and 2 tbsp. l. tomato paste, simmer another 5-7 minutes. Then add one beet, grated on a large grater, stew for another 3-4 minutes.
    Cut the garlic head in half and add to the borshch pan. Chop the cabbage (¼ fork) and set aside - we will add it to the borshch at the end of cooking.
    Squeeze the juice from the second beet on a juicer or just grate the beets on a fine grater and squeeze the juice through a sieve. Add the juice to the pan, and with it 3 allspice, 2 bay leaves and salt to taste.
    Cut 3-4 potatoes into convenient cubes and place in a saucepan. Transfer the finished roast to a saucepan with broth. Cut the garlic head in half and add to the borscht pan. Chop the cabbage (¼ fork) and set aside - we will add it to the borshch at the end of cooking.
    If desired, you can add canned beans to taste.
    Add smoked or dried pears (1-2 pcs.). They will give your borsch a pleasant taste of smoke.
    At the end of cooking, add the shredded cabbage to the pan and after 5 minutes remove the borshch from the stove. Allow it to infuse for at least 30 minutes.
    Serve borshch with sour cream and chopped dill. Store the borshch in the refrigerator and remember that the borshch tastes best on the second day. Ukrainian borshch on pork ribs from Klopotenko is ready!
    It's easy to cook!
    #IevgenKlopotenko #Klopotenko #borshchKlopotenko #Ukrainianborshch #UkrainianborshchKlopotenko #borshchNaRebrakh #Recipeborshch #RecipeUkrainianborshch #RecipeborshchKlopotenko #Borscht #UkrainianDishes #Ukraine #Skrama #borshch #SupportUkraine
    ⏱ Time Code:
    0:00 - We are preparing a delicious Ukrainian borshch
    2:50 - Ingredients for making borshch from Klopotenko
    3:50 - Prepare vegetables and prepare rich broth
    6:09 - Prepare roast (dressing) for borshch
    7:00 - Advice from Eugene Klopotenko
    11:50 - Secret ingredient of Ukrainian borshch from Klopotenko
    13:13 - Tasting of borshch
    15:44 - Presentation of the finished dish
    ************************************************* ****
    👩‍🍳 I recommend to look at my other recipes:
    ✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
    ✔ Best recipes for dinner: • Запеканка с Полентой |...
    ✔ Lifehacks: • Video

Комментарии • 2 тыс.

  • @klopotenko
    @klopotenko  3 года назад +184

    Без якого інгредієнту не може бути смачного борщу?

    • @Asmile-io3ek
      @Asmile-io3ek 3 года назад +95

      Буряк

    • @vitalystepanuk
      @vitalystepanuk 3 года назад +64

      Без капусти, без картоплі, без костомашки, без квасолі, без перцю, без буряка, без моркви та без помідорів!))) і без СМЕТАНИ! і чорний хлібчик і сало і цибулька...

    • @koskakoska476
      @koskakoska476 3 года назад +27

      БЕЗ М'ЯСА

    • @mykhailodakhno
      @mykhailodakhno 3 года назад +23

      Без сала)

    • @atenon_31
      @atenon_31 3 года назад +68

      Борщ не буває без буряку, є навіть з рибою або баклажанами, але буряк має бути

  • @user-jd3iw9ss3s
    @user-jd3iw9ss3s Год назад +337

    Євген, це Ваша заслуга, що борщ від тепер український офіційно і є спадщиною ЮНЕСКО.
    ДЯКУЮ ВАМ!

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +45

      Це наша спільна перемога 💪🏻💙💛

    • @vadymkean2405
      @vadymkean2405 Год назад +17

      Євген відстояв українську культурну спадщину

    • @vadymkean2405
      @vadymkean2405 Год назад

      @@user-xr1hk7ts9p я вже помив ноги в щах, можеш снідати))

    • @retyc2707
      @retyc2707 Год назад

      @@user-xr1hk7ts9p
      Яке кончене…

    • @RedUKR
      @RedUKR Год назад +1

      @@user-xr1hk7ts9p Жіночка, пиз@уйте, лаптєм щі хлєбать. Оце і є уся ваша спадщина😄

  • @LorcanOtway
    @LorcanOtway Год назад +266

    This thanksgiving, we are adding this Ukrainian borshch to our meal in solidarity with the people of Ukraine. Wishing you and your nation peace, justice, victory and freedom.

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +14

      Thanks 💙💛

    • @dmytroheneralov3579
      @dmytroheneralov3579 Год назад +4

      Thank you! Do you like it?

    • @VegaLira
      @VegaLira Год назад +3

      🫂🇺🇦

    • @user-bc1kt8pg2q
      @user-bc1kt8pg2q 8 месяцев назад +3

      Велике дякую за підтримку ❤

    • @elenakun9318
      @elenakun9318 13 дней назад

      Да , победы украине над з а п а д н о й диктатурой и своего ума , субъектности надо ей пожелать !

  • @KulinarniPrigodi
    @KulinarniPrigodi 10 дней назад +6

    Дякую за відео. Борщ вийшов дуже смачний.

    • @klopotenko
      @klopotenko  10 дней назад +1

      Дякую за відгук ❤️

  • @user-fj7ny7uq5l
    @user-fj7ny7uq5l Год назад +74

    Дякую, Євген, за те, що ви патріот України, що Ви росповсюджуєте українську кухню в інтернетпросторі і не тільки!
    Вас цікаво дивитись і слухати.
    👍🥰😋💥💯🇺🇦❤️👍

  • @user-wn9gq4hw9v
    @user-wn9gq4hw9v 3 года назад +282

    Борщу не буває без душі. Душі кухаря, який його готує. З любов'ю та турботою.

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +15

      Вікторія Черкашина, повністю з вами згоден

    • @clearold4133
      @clearold4133 3 года назад +4

      @@klopotenko В Україні є понад 100 прислів'їв про борщ, це дійсно велика частина нашої культури: uk.wikiquote.org/wiki/%D0%91%D0%BE%D1%80%D1%89

  • @user-ji6td9no4k
    @user-ji6td9no4k 3 года назад +95

    Завжди готую борщ. Це просто неймовірна страва, «генетична»!!! Наша❤️

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +6

      А ще дуже різноманітна )

  • @jerzynekdob7240
    @jerzynekdob7240 Год назад +39

    Kiedy byłem dzieckiem w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku i jeździłem do rodziców mojej mamy w okolice miasta popadną to o ile dobrze pamiętam babcia robiła barszcz ukraiński bez buraka.wiem że dodawała pomidory paprykę, czosnek i był bardzo smaczny.pozdrawiam że Zgierza w Polsce

    • @user-rl2dm6gr3r
      @user-rl2dm6gr3r 7 месяцев назад

      ну це вже не зовсім український борщ) Але головне, що вам було смачно. Привіт із міста Суми. Україна. Дякуємо всьому польському народу за підтримку!

  • @templeoflivingGod
    @templeoflivingGod Год назад +44

    як приємно бачити людину без пафоса))) дуже вас поважаю♥️🤗борщ обожнюю

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +4

      Дякую і мені приємно )

    • @romanheinrich8951
      @romanheinrich8951 Год назад

      В нього як раз дуже багато пафосу 😅
      Подивіться хоч одне його інтерв’ю 😅

  • @Natalia-lw8rw
    @Natalia-lw8rw 3 года назад +184

    крутезний у вас борщ Євгене !!! Дякую за цілу філософію та культуру приготування українського борщу!!!

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +15

      І вам дуже дякую, що дивитесь і тим самим підтримуєте українську кухню

  • @user-bt2rf1mo2k
    @user-bt2rf1mo2k Год назад +4

    Я живу багато років в Польщі, в мене не було можливості поїсти українського борщу. Приготував борщ по вашому рецепту і коли спробував, ложкою з каструлі, що в мене вийшло, то заплакав. Це саме той смак як вдома багато років тому. Дякую.

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +2

      Боже 🥹 Це прекрасно

  • @NebulaNinja-li6nd
    @NebulaNinja-li6nd 3 дня назад +1

    Дякую за рецепт! Вийшло дуже смачно, вся родина задоволена

  • @user-jx5ri7vy7z
    @user-jx5ri7vy7z 26 дней назад +1

    Отличный рецепт. Я точно так готовлю. Семье нравится.

  • @victorianaichuk9080
    @victorianaichuk9080 2 года назад +37

    Best dish on Earth! Thank you for your work!

  • @user-of4iq7xo8q
    @user-of4iq7xo8q 3 года назад +92

    Борщ обов'язково має бути з душею і любов'ю!
    Євгене, дякую за відео, супер!

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +4

      Дякую 😀 Готуйте і смакуйте

    • @user-nd5ps7mf6i
      @user-nd5ps7mf6i 11 месяцев назад +1

      Вложеш блін і любов, всю душу вложеш - не получився. А як на тяп ляп так смачний☹

    • @klopotenko
      @klopotenko  11 месяцев назад +1

      Головне настрій, з яким ви готуєте

  • @hellcat2313iriska
    @hellcat2313iriska Год назад +68

    Уникальность борща - на второй день еще вкуснее и никогда не надоедает.

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +6

      100%

    • @svetlanademydenko3995
      @svetlanademydenko3995 Год назад +1

      Надоидае ище як

    • @user-br7zh2tp2g
      @user-br7zh2tp2g 11 месяцев назад +2

      ​@@svetlanademydenko3995ні. Тому що він щоразу інший, але завжди смачний! А ще ж є зелений борщ! Я б їла борщ щодня, але тоді у двері не влізу😂😂😂

    • @BepoHukaPoa
      @BepoHukaPoa 9 месяцев назад +2

      *ТОЧНО! ЩИРА ПРАВДА*.

  • @samayat8371
    @samayat8371 3 года назад +128

    Дякую за борщ, а особливо за турботу за наші страви. Успіху у твоїй роботі над визнанням борщу українським, бо борщ не може бути борщем без України

    • @Add586
      @Add586 3 года назад +3

      Ведь мова и армия, томос, хоть нищ кошелёчек и тощ, мы раньше боролись за космос, теперь же воюем за борщ!

    • @mikhailbezpalko2462
      @mikhailbezpalko2462 2 года назад +23

      @@Add586 главное что без вас лаптей

    • @botyajr4679
      @botyajr4679 Год назад +4

      @@Add586 І таки відвоювали. А за космос воювали ви, як нащадки СРСР і навіть перемагали у США. Та де ж зараз опинилися? Та на тій станції де голова роскосмосу ловить дупою скалки ракет. Браво!

    • @veraslyusar7355
      @veraslyusar7355 Год назад +3

      @@Add586 не давысь ядом з вашего телевизора,краше сами работайте. Над собой на своей земле и не завидуйте другим, мой вам совет, пока не позно

  • @svitlanakolomiiets6889
    @svitlanakolomiiets6889 3 года назад +124

    Борщ то є наше українське, крапка.
    Селера таки додає свою цікавинку...
    Дякую, Євгене, за вашу роботу! 💛

    • @user-en2fo7vh1m
      @user-en2fo7vh1m 3 года назад

      ну если без картошки, помидоров и перца , то , да, возможно украинское ))))))

    • @svitlanakolomiiets6889
      @svitlanakolomiiets6889 3 года назад +13

      @@user-en2fo7vh1m Не "возможно", а 100% українська страва! І картопля, і перець, і помідори і багато чого іншого додаються за бажанням того хто, готує... В справжньому українському борщі немає строгого і чіткого набору продуктів, а завжди є місце для фантазії. Отож готуйте наш борщик і фантазуйте!

    • @user-en2fo7vh1m
      @user-en2fo7vh1m 3 года назад +1

      @@svitlanakolomiiets6889 дело в том , что ни картошка, ни помидоры, ни перец на континенте Евразия не расли . Их сюда привезли с Южной Америки . А на территории Российскои империи их начали повсеместно культивировать только ближе к средине 19 века , когда никакой Украины давно не было , была часть Российской империи... Вот такой он , "украинский" борщ))))

    • @svitlanakolomiiets6889
      @svitlanakolomiiets6889 3 года назад +32

      @@user-en2fo7vh1mБатьківщина цих всіх овочів мені добре відома, але на початку 19 століття вони почали вирощуватисть на території УКРАЇНИ (яку, як усім відомо, намагалися розділити між собою різні "імперії")... Борщ це традиційна українська страва, яка готувалась на м'ясній юшці з додаванням капусти, буряка, моркви. Час іде і ми рухаємось разом з ним, удосконалюємось, як і наша національна страва!

    • @user-en2fo7vh1m
      @user-en2fo7vh1m 3 года назад

      @@svitlanakolomiiets6889 Ее не намагалыся разделить, а разделили разные империи.
      И борщ в таком виде существует мение 200 лет. Традиция , мягко говоря , не очень древняя.
      Развивался такой рецепт в Рос. империи и в СССР , потому что Украины в незвависимом виде просто не существовало.

  • @belayakarta
    @belayakarta 3 года назад +27

    Євгене, дякую за такий чудовий рецепт нашого українського борщу. Обов'язково приготую такий!

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +4

      Обов'язково 😉

  • @IrkaZirkaOfficial
    @IrkaZirkaOfficial Год назад +14

    Кожен раз дивлюся відео Євгена і так пишаюся що в нас такі неперевершені українці ❤❤❤❤
    Дякую і низький уклін !! 😊

  • @eugeniakovalchuk6197
    @eugeniakovalchuk6197 Год назад +12

    Надихаюсь ,щоб піти завтра на ярмарку і купити все на борщ!Хоча в Торонто овочі вирощені не на українському чорноземі ,але буде наш Торонтівский сімейний борщ !
    Сумуєм за нашим українським борщем !

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +2

      Вдалих вам пошуків )

  • @user-ck5qo1ny8r
    @user-ck5qo1ny8r 3 года назад +32

    Дякую!!! Була в мене в гостях панянка з Британії, так за три дні в Україні скуштувала три борщі від трьох різних господинь. І саме Це ми 2 роки тому з нею говорили- у кожної сім’ї свій борщ )) свята правда , Євгене. У Вас все так смачно і з душею !!!

  • @user-mn2lk2kc5y
    @user-mn2lk2kc5y 3 года назад +78

    Я сиджу і їм борщ 🍲 і заходжу в ютуб і в мене в рекомендаціях ваше відео про борщ :D

  • @user-sf3wj7fn4s
    @user-sf3wj7fn4s 5 месяцев назад +2

    Моя бабуся варила борщ з гуся чі утки, і додавала буряк цукровий, це був самий добрий борщ в моему житті, і я так розумію що без доброго м'яса і буряку, борща не буде, а перец - це і смак і аромат.

  • @lena647
    @lena647 10 месяцев назад +10

    😋🤗🙂 БОРЩ, ЦЕ УКРАЇНСЬКЕ КОХАННЯ ДО БАТЬКІВЩИНИ 💝😋👍💛💙🇺🇦

  • @FG-xo8lt
    @FG-xo8lt 3 года назад +70

    Який Смачний Український Борщ ❤️❤️❤️

  • @bulkeh
    @bulkeh 2 года назад +25

    I found you through Dima's channel--you were so funny I had to see what you create on your own. I will make this next weekend for myself and my family. I hope someday to have borsch in Ukraine, but for now I will try this. Дякую!

  • @user-lp8ir2tg9w
    @user-lp8ir2tg9w 4 месяца назад +2

    Дякую за рецепт!Мира,добра і скорішої перемоги нашій Україні і нашим українцям!

  • @user-gp2ol8bz9e
    @user-gp2ol8bz9e 4 месяца назад +2

    Захотіла борщу,і знаю де подивитись рецепт- у Клопотенка❤завжди зрозумілі, покрокові рецепти .

  • @gefo0
    @gefo0 3 года назад +39

    Я ще додаю часник в піджарку, а коли є свіжа зелень то вообще бімба. Дякую за цікаві ідеї

    • @olgaolga6762
      @olgaolga6762 3 года назад +4

      Не бімба , а вибухівка, або вибух смаку. Звиняйте за виправлення. Але ж ми всі вчимось української.

    • @mishafromlviv7835
      @mishafromlviv7835 3 года назад +11

      @@olgaolga6762 бімба це сленг. Ви зовсім недоречно оце починаєте тут.

    • @volodymyrkharachko6889
      @volodymyrkharachko6889 3 года назад +13

      А я додаю часник в самому кінці, дрібно січу або витискаю і даю потомитись пару хв на малому вогні. Реальна бімба! )). Ну і звичайно зелень. На зиму морожу кріп та петрушку. Додаю до борщу, зупи(супу ;)), салатів...

    • @user-ip1uf5er6r
      @user-ip1uf5er6r 3 года назад +6

      Я додаю товчений часник,ще суху "Приправу до борщу" і вимикаю вогонь.Накриваю каструлю.В цій приправі паприка,коріандр,суміш перців та суха зелень.

    • @svitlanazaslavska2555
      @svitlanazaslavska2555 3 года назад +3

      @@volodymyrkharachko6889 але ви і кровосісі, іду варити борщ.

  • @fatamorgana5556
    @fatamorgana5556 3 года назад +22

    Борщ ♥️ дякую!
    Я не роблю засмажку і рідко, коли додаю томатну пасту, проте, додаю ложечку меду і нарізаю лимонів, таке поєднання дає солодко-солоно- кисленький присмак 🤤😀

  • @Melvi.brunetta
    @Melvi.brunetta 3 года назад +38

    Неймовірне відео! Смачне, гарне і наповнене. Ви праві, в кожній сім'ї свій борщ, але він наш рідненький-український🤗 Дякую за вашу роботу 💪

  • @valentinam7948
    @valentinam7948 Год назад +4

    Цікаві моменти, обовязково спробую з болгарським перцем та грушею!) Єдине ніколи не любила борщ з хрумкою капустою, завжди кладу її найпершоб, щоб максимально встигла розмякнути))😁

  • @sokal545
    @sokal545 Год назад +8

    Пане Євгене , дуже дякую за рецепт ! Неймовірно смачний Борщ вийшов за вашим рецептом ! 🤩

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +2

      Це прекрасно 👍🏻

  • @andrewcappuccino2004
    @andrewcappuccino2004 Год назад +7

    Натискаємо на видачу. Канал кулінарного гетьмана має бути в топі. Жодних компромісів роісянам.

  • @olavl8827
    @olavl8827 Год назад +16

    Lovely! Of course there are a thousand recipees for borsch, but this one was very good. Personally I like to add some hot pepper (instead of the Bulgarian/Hungarian bell pepper) to give it some sharpness.

    • @vasiliyfutsur2815
      @vasiliyfutsur2815 Год назад

      Берем болгарський перец.😄🎃😆😃
      ВирІзєм хвостик і викидам зернята .
      Наливаєм в середину український борщ і Вуаля ,,БОРЩ ПО БЬЛГАРСКІ,,❤

  • @monpersmonpers3656
    @monpersmonpers3656 Год назад +6

    Слава Україні, слава борщу.

  • @user-iu6vi2bg6v
    @user-iu6vi2bg6v 3 года назад +30

    Борщ це наше кулінарне надбання!Євгене, Ви молодець!

  • @user-wx2uu6fq2u
    @user-wx2uu6fq2u 3 года назад +6

    Як можна спокійно дивитися таке відео? Мммм... Борщ треба готувати з душею.

  • @user-uc5xw2no1c
    @user-uc5xw2no1c 2 месяца назад +1

    Дякую за такий прекрасний рецептик)

  • @serhiiyermolyk1576
    @serhiiyermolyk1576 23 дня назад +1

    Спробував приготувати, вийшло дуже смачно, дружина заздрить.... моєму таланту.... 😀 Дякую!!!!

    • @klopotenko
      @klopotenko  23 дня назад

      Пишаюсь вашими вміннями 😅

  • @user-wg5gv4bw9f
    @user-wg5gv4bw9f 3 года назад +34

    Без УКРАЇНСЬКОЇ душі не буде БОРЩУ!!!! БОРЩ - справжня українська поезія!)))

  • @mikolaevichmironovskiy172
    @mikolaevichmironovskiy172 5 месяцев назад +3

    Вітання з Нікопольщини.Дякую за Вашу працю.Я готую борщ,від 1,5до 3-х годин. Додаю до борщу,яблуко. В кінці приготування засмачую товченим старим салом з часником.Та зелень.

    • @klopotenko
      @klopotenko  5 месяцев назад +1

      Дякую за коментар)

  • @user-qv4qi3oc8v
    @user-qv4qi3oc8v Год назад +2

    Хай квітне український ютуб !!!!!!!!
    💙💛💙💛💙💛💙💛

  • @MrsSpock-vj2nm
    @MrsSpock-vj2nm Год назад +2

    Колись американці, що працювали вУкраїні і часто бували в гостях у наших людей, спитали мене, чому борщ у різних сім‘ях смакує і виглядає по-різному? Тому що це сімейна страва і рецепт відрізняється згідно до уподобань тої чи іншої сім‘ї… іншими словами, це страва, що стимулює творчий підхід :))

  • @AlGersten
    @AlGersten Год назад +3

    Євген, ви так смачно їсте, що і мені хочеться того вашого борщу)

  • @user-fb3cp5xt8j
    @user-fb3cp5xt8j Год назад +11

    Дякую за вашу роботу та боротьбу за українську кухню!

  • @garbarmihail
    @garbarmihail Год назад +1

    саме так і робив, дуже смачно. щодо копчена грушка - то це неймовірний присмак

  • @user-ef2jz1nq5i
    @user-ef2jz1nq5i Год назад +33

    Моя бабуся була дуже гарним кулінаром.Варити борщ навчила з деякими хитрощами: моркву та буря вона тільки дрібно різала,розміром з сірник.Та завжди казала,що кращий борщ виходить із домашнього саму півня. Мала приказку: "Грім гримить,мабуть буде дощ.Зарубала мати півня,значить буде борщ".Сам роблю,як вона навчала,але не завжди є півень.

    • @lesyapetrus1658
      @lesyapetrus1658 Год назад

      ⁸⁸⁸8 Югославії

    • @user-zo3so7zu1u
      @user-zo3so7zu1u 6 месяцев назад +1

      Підтримую! Привіт бабусі! 👋😊

    • @user-oe5ve8jy4j
      @user-oe5ve8jy4j 5 месяцев назад +1

      Вітер хмари наганяє, мабуть буде дощ, мати курку зарубала, мабуть буде борщ - з Харківщини від моїх предків 😂

  • @demyan4502
    @demyan4502 3 года назад +59

    Борщ не буває без буряка!
    Л-Логіка

    • @user-xj7np7lk8p
      @user-xj7np7lk8p 3 года назад +2

      А зелений щавлевий борщ?)

    • @vtaliikruk
      @vtaliikruk 3 года назад

      Є польський борщ, де немає нічого крім буряка.

    • @clearold4133
      @clearold4133 3 года назад

      @@user-xj7np7lk8p зелений, то ж весняний, а червоний - завжди.

    • @user-kh6uy6te1y
      @user-kh6uy6te1y 3 года назад

      @@vtaliikruk вы просто не ели польский борщ.

    • @user-wh8ri1zs3h
      @user-wh8ri1zs3h 3 года назад +1

      @@vtaliikruk польського борщу (як і російського чи білоруського та ін) не буває. Є тільки УКРАЇНСЬКИЙ борщ! Тож можна сказати, що в Польщі український борщ готують так-то і так-то. А може, це і не борщ навіть, а якийсь польський суп. "Нічого, крім буряка" - це не борщ, а просто зварений у воді буряк

  • @sviat2459
    @sviat2459 11 месяцев назад +2

    Крутий рецепт, дякую Євген

  • @viacheslavfamily8556
    @viacheslavfamily8556 Месяц назад +1

    Дякую🇺🇦

  • @bartakstergart2982
    @bartakstergart2982 Год назад +22

    Nienawidziłem w ogóle stać w kuchni. Ale z Tobą Ievgen na laptopie gotujemy razem! Palce lizać.

    • @BepoHukaPoa
      @BepoHukaPoa 9 месяцев назад +2

      *Дзенькуем ВАМ*.

  • @ritagarner9887
    @ritagarner9887 Год назад +4

    Дякую за рецепт ❤❤❤

  • @user-kw4fq9rg3l
    @user-kw4fq9rg3l 6 месяцев назад +1

    дякую за гарний рецептт)

  • @ProstiRetsepty
    @ProstiRetsepty 8 месяцев назад +1

    Супер борщ

  • @maxxd3270
    @maxxd3270 3 года назад +41

    А якщо ще їсти борщик з сметаною,сальцем,цибулею і хлібом,які були оціми руцями зібрані на рідній землі,аж вуха крутяться від такої смакоти.Хай він стане поперек горла ворогам,які захочуть його переписати його собі!

    • @kseniamak3361
      @kseniamak3361 Год назад +2

      Вони не вміють його варити, не хвилюйтесь. 😁😆

  • @olehshpak3588
    @olehshpak3588 3 года назад +9

    Дякую за тему борщу. Борщ на бульоні з буряків - це бомба. Тим більше, що лишаються варені буряки, якими дитині можна фарбувати макарони і тісто для пельменей )) І дякую, що вже рік, як ви підтримуєте україномовний фейсбук! Бо задовбався вже пояснювати, що Клопотенко лише за контрактами робив ролики задля ворогів.

  • @aleksandrachihdem2036
    @aleksandrachihdem2036 Год назад +2

    Дуже дякую, пішла готувати )

  • @yanayaforest
    @yanayaforest Год назад +1

    борщ вийшов смакота!
    тілько замість груш взяла чорнослив копчений а щавість свіжих помідор консервовані у власному соку.
    Я українка💙💛
    дяка за рецепт!

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад

      Теж добре) Дякую за відгук

  • @user-tt6rt2hr5c
    @user-tt6rt2hr5c 3 года назад +46

    Женя , спасибо большое за рецепт . Сделала все по вашему рецепту , вышел не просто борщ , а что-то нечто. Это действительно ресторанный вкус ! Спасибо большое !!!

    • @dariao8196
      @dariao8196 Год назад +2

      також хочу за цим рецептом приготувати. Але так цікаво звучить "рєстораний вкус", хіба домашній не смачніше?😄🤭

  • @pan-olya
    @pan-olya 3 года назад +7

    Дууууже смачно вийшло) Дякую за рецепт! Готувала для іноземців, їм дуже сподобалося!))

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +2

      Прекрасно! Поширюйте наші страви

  • @user-ew5op5rv3p
    @user-ew5op5rv3p 9 месяцев назад +2

    Дякую за Ваш випуск та за популяризацію українських страв та презентацію України в світі.

  • @user-qq5pp6gy8r
    @user-qq5pp6gy8r 9 месяцев назад +1

    ДЯКУЮ ВАМ

  • @nataiv9962
    @nataiv9962 10 месяцев назад +3

    Смакувала борщ у вашому ресторані, з хлібчиком, що там печуть та салом з баночки. Ммммм, це щось неймовірно 🙏 Досі не можу забути)
    Дуже смачно у вас і дуже атмосферно 💙💛

  • @user-bk6zd3eo8y
    @user-bk6zd3eo8y Год назад +4

    Борщ вийшов супер ❤ Класний рецепт 🎉

  • @arturgrabar107
    @arturgrabar107 5 месяцев назад +1

    Спробував. Дуже смачно! :-)

  • @user-vx3cc1cg5l
    @user-vx3cc1cg5l Год назад +2

    Дякую вам. Сподобалось дуже. Женя. З. Запеченими ребрами. Некуштувала з. Варила ребра. Думаю на. Великдень спробую. Смакота буде. Дякую. Здоровя.щастя родинного благополуччя вам вдачи. Файно.

  • @vsenovo
    @vsenovo 3 года назад +20

    Чудово. До речі, є думка, що якщо вже не рослинна олія, то топлене масло для смаження треба використовувати.

    • @halynakotys59
      @halynakotys59 3 года назад +2

      Та ну, топлене масло робили самі, щоб мати на запас коли корова не доїтиметься. А потім просвєтльонні розказують про масло гхі. Ну чому наш народ рівняється завжди на аутсайдерів?

    • @vsenovo
      @vsenovo 3 года назад +1

      @@halynakotys59 Галина, можливо з точки зору смаку все не так однозначно, але протягом смаження все ж таки є олії та масла яки раніше починають горіти та виділяти канцерогени, тому підстави для використання топленого можуть бути. Щодо новомодних назв 'гхі' і таке інше це дійсно зайве.

    • @user-ip1uf5er6r
      @user-ip1uf5er6r 3 года назад

      Ні,тільки не в борщ.

    • @vsenovo
      @vsenovo 3 года назад

      @@user-ip1uf5er6r Галина можливо ви маєте рацію, у топленого масла є певний присмак

    • @user-wh8ri1zs3h
      @user-wh8ri1zs3h 3 года назад +1

      А я вже давно взагалі без засмажки готую і борщ, і різні супи. Все кидаю прямо у каструлю - і буряк, і моркву, і томати. І повірте, смак від цього не страждає, навіть кращий без олії чи масла.

  • @bvs21a14
    @bvs21a14 Год назад +3

    Супер!!! 😋👍

  • @malushkamalushka7840
    @malushkamalushka7840 Год назад +2

    Борщ готую давно за своїм рецептом, спробую урізноманітніти і спробую приготувати за вашим рецептом

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад

      Смачних експериментів )

  • @user-op3jq2jh9y
    @user-op3jq2jh9y Год назад +2

    Євген, я не фанат кулінарії . Але Ваші відео мене заспокоюють ) Дякую

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +1

      Скоро станете 😅

  • @poddybnaya5155
    @poddybnaya5155 3 года назад +37

    Скільки господинь, стільки борщів. Дякую за ваш рецепт.

    • @ievheniyamyronenko
      @ievheniyamyronenko 3 года назад +6

      і господарів! :)

    • @kseniyakotelenets
      @kseniyakotelenets 3 года назад +2

      Та да👌

    • @user-is1qb8dr7d
      @user-is1qb8dr7d 3 года назад +4

      В моїй родині в моєї мами , і бабусі він виходить червоний, в мене темно червоний ( справа в тушкуванні буряка), а прабабка робила на квашених буряках. Одна родина,а борщ різний

  • @natashazaslavskaja
    @natashazaslavskaja 3 года назад +7

    Женя, дуже дякую Вам за рецепт! Вийшло неймовірно смачно! Інгредієнти і процес приготування були подекуди дуже незвичними, але врешті-решт борщ вийшов дуже смачним🥰 Щиро дякую Вам за натхнення і те, що приділяєте стільки уваги і часу українській кухні.

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад

      Все буде Україна )

  • @liliya912
    @liliya912 Год назад +1

    Вподобайка на підтримку каналу! 👍💙💛🇺🇦

  • @yeeee.r
    @yeeee.r Год назад +1

    Дякую ,Вам за те, що Ви зробили борщ під охороною ЮНЕСКО.

  • @taisiyafeskov7508
    @taisiyafeskov7508 Год назад +3

    Обожнюю українську мову💞 Підписуюсь тільки щоб насолоджуватись рідною соловїною. Але що більше - ваш рулет з маком завоював мої смакові рецептори - буду готувати🤗

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад +3

      Taisiya Feskov, дякую за фідбек. Спробуйте і інші страви, вам сподобаються 😉

    • @taisiyafeskov7508
      @taisiyafeskov7508 Год назад +2

      @@klopotenko обов'язково👍

  • @Eva_lavander
    @Eva_lavander Год назад +4

    Найкращий рецепт борщу, що я бачила 🥰

  • @mikhailk5690
    @mikhailk5690 Год назад +1

    Дякую за рецепт! Спеціально на RUclips шукав рецепт справжнього українського борщу!

    • @klopotenko
      @klopotenko  Год назад

      Радий, що ви знайшли те, що шукали 👍🏻

  • @Mr_Nick_Sr
    @Mr_Nick_Sr 10 месяцев назад +1

    Заінтригували копченою грушею. Спробуємо. Вподобайка за інтригу 😂👍

  • @user-wf9kk7rd4v
    @user-wf9kk7rd4v 3 года назад +5

    Борщ це супер!!! Дякуємо😛🤩🤩

  • @user-jd3ob2uf3w
    @user-jd3ob2uf3w 3 года назад +8

    ❤️Український борщ найкращій !!!❤️

  • @ianamdd6058
    @ianamdd6058 2 года назад +1

    Тепер це мій улюблений рецепт борщу, готувала вже не один раз, пригощала іноземців, всім дуже сподобався. За смаком мені він нагадує борщ моєї бабусі.

    • @klopotenko
      @klopotenko  2 года назад

      💙💛 В саме серденько )

  • @user-kg5df5zr6t
    @user-kg5df5zr6t Год назад +1

    Чудовий рецепт. Я ще додаю білу фасоль і декілька копчених ребер як приправу

  • @user-jp4ng9vj1e
    @user-jp4ng9vj1e 3 года назад +17

    У вас супер - БОРЩ 👍
    Дуже люблю борщ
    з бiлими грибами і квасолею.,до борщу обов'язково нарізаю сало , часник ,цибулю 🧅🧄🥣🍞

  • @user-rj6xx4hr5t
    @user-rj6xx4hr5t Год назад +5

    У борщі обов'язково має бути білий сушений гриб і квасоля. Обов'язково заправити сметаною, тоненько нарізане солоне сало і цибуля, свіжа) Дякуємо за популяризацію)

  • @user-dm9eq1ge5u
    @user-dm9eq1ge5u Год назад +2

    Я готую по маминому рецепту, також смачно. Тепер спробую і за Вашим) Дякую)

  • @user-dm3vx1jj3t
    @user-dm3vx1jj3t Год назад +1

    Das ist Perfekt

  • @antonina3505
    @antonina3505 3 года назад +34

    Борщ не може бути без буряка🤗

    • @mykolapyntia3191
      @mykolapyntia3191 3 года назад +3

      Рахую, шо без українських цибулі, капусти, моркви, кортоплі, піджарки, томатів - також це буде не борщ. На виході повинен також бути відповідний колір, та запах ;) До речі, як їду у подорож за кордон, якшо є можливість, то готую борщ з місцевих продуктів. Так от, у Барселоні не зміг знайти капусту! Вийшло чорті шо (

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +3

      Відчули силу українських продуктів? 🙌🏻

  • @mariykacat3527
    @mariykacat3527 3 года назад +7

    О!!!Борщ.Смакота😚 Рецепт👍👍👍Спасибі! Готувала пісний борщ за вашим рецептом,дуже сподобалося. 😊

  • @valentynasavchuk9410
    @valentynasavchuk9410 Год назад +1

    Дуже подобається що по українськи гарно роз’яснює

  • @user-sn3df8yy6k
    @user-sn3df8yy6k Год назад +1

    Рецепт супер , обов‘язково спробую приготувати !!!

  • @user-tk3gw5nn8m
    @user-tk3gw5nn8m 3 года назад +33

    Женечка! Забыла: в нашем регионе в тарелку с борщом обязательно кладут кроме сметаны,зелень( мелко нарезанные укроп,петрушку или даже кинзу, или базелик), и обязательно - колечко или два горького перца, типа чили

  • @KateA.107
    @KateA.107 3 года назад +14

    Спасибо Вам огромное за просто бесподобные рецепты🙏❤
    Я совсем не люблю готовить, но когда нашла ваш канал, изменила свое мнение! Просто и вкусно- самое главное в приготовлении блюд!

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +5

      Це прекраааасно!! Коли люди змінюють своє відноше до приготування, я відчуваю, що живу не дарма ))

  • @yuliyazhulia
    @yuliyazhulia Год назад +1

    Люблю борщ. Мої діти люблять борщ. Борщ український!

  • @SwiftinKiev
    @SwiftinKiev 11 месяцев назад +2

    Український борщ!!!

  • @user-ic2xj6hb9d
    @user-ic2xj6hb9d 3 года назад +5

    Просто і смачно, дякую! 👍

  • @user-un9cr6sr4h
    @user-un9cr6sr4h 3 года назад +7

    ❤️💗💞Борщик - це смакотааа....тільки що принесла продукти на улюблену страву і....рецепт подано. Дякуємо.

    • @klopotenko
      @klopotenko  3 года назад +1

      Смачного😋 Діліться враженнями

  • @user-fs4uv2ov2d
    @user-fs4uv2ov2d 11 месяцев назад +1

    Моя, одна з найулюбленіших страв.😍

  • @alesvondallwitz1482
    @alesvondallwitz1482 Месяц назад +1

    я не дадаю фасолі, баўгарскага перцу, грушкаў...але ж часам дадаю сала ды слоік таматнае пасты!
    раю ў канцы дадаваці вялікую лыжку мёду (карпацкі сакрэт), морквы цыбулі даваці паболе!
    есьці з Чорным хлебам
    смачна есьці!