Ukrainian borsch

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024

Комментарии • 292

  • @lego3030
    @lego3030 6 лет назад +21

    Замечательный борщ в Вашем исполнении получился! Аппетитный, яркий!! Не сомневаюсь, что очень вкусный!!! Завтра тоже приготовлю!
    Канал отличный!👍

  • @elenatolstoluzhskaya1357
    @elenatolstoluzhskaya1357 4 года назад +31

    Капуста добавляется вместе с поджаркой за три ,пять минут до окончания готовки,иначе это каша с переваренной капустой

  • @vkusnotaprosto
    @vkusnotaprosto 6 лет назад +21

    Дуже рада спільній роботі! Ще і так цікаво вийшло "борщ за обміном ". Рада що багато моїх підписників відкрили для себе цей канал. Бо тут є що цікавого побачити. Сподіваюсь, що ми ще повторимо спільні відео.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад +4

      Неодмінно повторимо! Щось придумаємо новеньке, бо людям такі експерименти до вподоби. А це ж головне! І нам приємно))

    • @reservl
      @reservl 6 лет назад +3

      Жанна і Констянтин, є пропозиція - борщ вже є, а як же сало? Можемо зробити обмін рецептами засолювання сала :)

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Serhii Reshetitskyi Сергію, можемо! Способів багацько. Коли? Має, мабуть, трохи часу пройти? Чи навпаки, пошвидше?

    • @reservl
      @reservl 6 лет назад +1

      Костянтин Грубич Це ви з Жанною вирішуйте ;) Я оператор :) Коли продюсер скаже, тоді й знімемо :)

    • @reservl
      @reservl 6 лет назад

      Костянтин Грубич Єдине, що для приготування сала за моїм (а точніше за дідовим) рецептом потрібно не менше як три-чотири доби

  • @РОЗАСНЕГОВА
    @РОЗАСНЕГОВА 6 лет назад +18

    У нас в Украине без борща, никак, это наше национальное первое блюдо, что бы не готовил, а борщ на первым месте, спасибо, за ещё один рецепт лайк поставила.👍

  • @Tati0ful
    @Tati0ful 4 года назад +21

    Чудовий борщ! Я лишень капусту та картоплю не кидаю разом, оскільки час варіння картоплі дещо довший, капуста так може переваритися.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад +5

      Tetyana Tanya Таню, дякую за відгук! Я теж зазвичай капусту пізніше даю. Але якщо і переварить ся - смак не зіпсує

    • @taniaivashko7420
      @taniaivashko7420 4 года назад

      Моя бабуся саме так готувала, капусту добавляла разом з картоплею . А я добавляла майже в кінці . Тепер розумію чому саме у мене не виходив такий самий смачний як у моєї бабусі. Сьогодні приготую саме так

    • @ЛюбовьРудык-ш9н
      @ЛюбовьРудык-ш9н 3 года назад +2

      Зачем мук а в борще мы же неварим клейстер

    • @ЛюбовьРудык-ш9н
      @ЛюбовьРудык-ш9н 3 года назад +1

      А капуста по моему вкусу кладём в последний момент чтобы не переварить и не получились щи

    • @ДмитрийБарабаш-о4я
      @ДмитрийБарабаш-о4я 3 года назад

      А я не люблю с дитинства,хрумку капусту,а мука лишня.

  • @leilausupova9570
    @leilausupova9570 5 лет назад +7

    Перший свій борщ в житті зварила по вашому відео. Для мене це чогось була проблема раніше а Вы дуже доступно пояснюєте. Вийшло дуже смачно. Дуже дякую . Всі брали по дві порції.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  5 лет назад

      Лейла! Ви мене дуже потішили! Усім від мене величезне вітання! Ви велика молодець!

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb 3 года назад +8

    Це чудово,що Ви популіризуєте борщі хазяєчок різних регіонів України. А ще велика дяка Вам за то ,що підтримали неймовірну закарпатську господиню Олю з Яблунівки. То така перлиночка!)

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      дякую, що помічаєте) Удачі!

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb 3 года назад +8

    Костянтин,ще Вам респект за то , що такі вправні на кухні. Ну от дуже приємно спотерігати як впевнено працюють Ваші руки. Їй богу, та ще насолода!)) Ви дуже харизматична людина. Вас поважають і люблять. Не зупиняйтесь!)) Радуйте наш народ! Ваш позитив дуже потрібен в такий складний час. Повірте.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      Ого! Наталю, дуже приємно! Дякую!

    • @ЛюдмилаШипелик
      @ЛюдмилаШипелик 2 года назад +1

      Тільки за те, що готує мужчина, уже респект, дякую за український канал, хай усе завжди вдається.

  • @ЮліяЛаппа
    @ЮліяЛаппа 6 лет назад +23

    Доброго дня, і я до вас підписалася від Жанни. У нас в сім'ї теж так: чоловік вибирає юшку з борщу, а мені залишається гуща. Як добре, що Бог нас так спарував. А ще у нас на Кіровоградщині використовують борщовий, ситцевий буряк. Він не дає такого темного кольору, але солодкуватий на смак, так що обходимося без цукру. Дякую за україномовний канал.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад +2

      Юлія Лаппа як цікаво! Не чув про ситцевий буряк
      Дякую, що приждналися! Родині вітаннячко!

    • @chloe62ip
      @chloe62ip 6 лет назад +2

      І у нас в Запорізькій області також варять борщ з світло рожевого буряка. У нас на нього кажуть ''борщовий''.

  • @СветаСветикова-ь1р
    @СветаСветикова-ь1р 6 лет назад +11

    Добрый день,Костя! А славный получился борщ!Готовили с вдохновеньем и уверенностью,как и полагается профессионалу,так и результат впечатлил! Борщ-это такое блюдо,что как ни готовь строго по рецепту,а все равно получиться авторским,узнаваемым для определенного человека.Недаром ,для каждого украинца вкус маминого борща самый самый вкусный и любимый.Как всегда,спасибо,что поделились рецептом и настроением.Удачи и ждем новых встреч!

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад +1

      Светлана, Ваши комментарии как призыв к действию, пилюля бодрости и вдохновения! Спасибо! Борщ готовлю редко, но метко. Сейчас особенно вкусный получился... Впереди интересные ролики. Завтра еду к подписчику готовить обещанный раньше борщ с квашеным буряком. Посмотрим)) Спасибо!

  • @ukrainian-kitchen
    @ukrainian-kitchen 2 года назад +1

    На вигляд дуже смачно! Дякую за рецепт! Теж спробую так приготувати!

  • @SoroyamaRYV
    @SoroyamaRYV 4 года назад +3

    Дякую за ВАшу працю і за українську, це має значення!

  • @о.Георгій
    @о.Георгій 6 лет назад +8

    Уважно перечитав усі сьогоднішні коментарі під вашим відео про борщ. Висновок втішний і вже озвучений однією дописувачкою: дякуємо за україномовний канал. Він, як і борщ, і подорожі, і обмін думками, і все, що є нашим національним, єднає людей і перетворює електорат на громаду, духовну спільноту, велику силу. Зверніть увагу, як тепло люди спілкуються в коментарях на цьому каналі навколо звичайної і всім відомої української страви.
    Можливо це звучить тривіально, штампово, але залишив написане, як є.
    З повагою

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Юрій Беззуб Юрію, Ви вже вдруге протягом дня приємно мене дивуєте. Хто Ви? Звідки? Може, нам варто було б колись і щось спільно зробити? Дякую за спостереження і далекоглядні висновки після аналізу дописів користувачів. І це, зауважте, при маленькій кількості переглядів. Чомусь якісне люлей не дуже чіпляє(

  • @АнастасіяКоваленко-й3д

    Это очень вкусно) спасибо за отличный рецепт!

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb 3 года назад +5

    Борщ у Вас вийшов божественний) Бравоооо!

  • @kudrval
    @kudrval 3 года назад +3

    Костя дуже вдячний Вам, готую страви за Вашими рецептами, а особливо борщ, кожен раз виходить з іншим смаком.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      Я дуже радий! Страшенно)

  • @sergiydollar3564
    @sergiydollar3564 3 года назад +8

    На 7-литровую каструлю 100 грамм капусты??

  • @ТетянаСорокоуст
    @ТетянаСорокоуст 3 года назад +10

    А я капусту кидаю в кінці варки

    • @victorkravcenko1
      @victorkravcenko1 Год назад

      Так вона виходить хусткою.

  • @МаринаДемченко-г8ж
    @МаринаДемченко-г8ж 3 месяца назад

    З вами кожен мій день стає смачнішим))))

  • @AnnaMiller-zt7ls
    @AnnaMiller-zt7ls 9 месяцев назад

    Чудовий борщ, насичений смак. Не раз готувала за цим рецептом (лише болгарський перець підсмажую разом із цибулею та морквою). Дякую Костянтину та Жанні.

  • @ЗАХАРИЯ-ц6э
    @ЗАХАРИЯ-ц6э Год назад +2

    Ну вот , наконец то появились на горизонте белые коренья... ура !!!... это классика !!!

  • @lubakosenkowa5971
    @lubakosenkowa5971 2 года назад +4

    А ещё хорошо положить пару целых кортошин и когда она будет готова, размять и добавить до борща. И не надо никакой муки.

  • @АлінаДубенко
    @АлінаДубенко 5 месяцев назад

    Дякую за рецепт, який поповне мою колекцію рецептів борщу❤

  • @Липчанівськасільськабібліотека

    Для себе знайшла спосіб щоб завжди була для борща замочена квасоля.
    Замочую 1-1,5 кг квасолі на 12 годин в прохолодному місці,проціжую ділю на порції і відправляю в морозилку
    Тоді коли треба заморожену замочену квасолю тонко розстилаю на рушник і готую борщ чи лобіо ( квасоля з морквою, цибулею,томатами.).

  • @СепаКовченко
    @СепаКовченко 3 года назад +4

    Якаж це буде капуста вборщі ,якапусту закладаю після засмажки.

  • @АннаПигульская-б8ч
    @АннаПигульская-б8ч 4 года назад +2

    Дочь с подружками собрались готовить борщ,перелопатила весь интернет пока нашла рецепт похожий на мой.спасибо

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад

      клааассс! Не зря лопатили!

  • @ИгорьВеремеев-е5б
    @ИгорьВеремеев-е5б 5 лет назад +2

    Дякую Вам за цей рецепт. Я багато чого готував, цікаві та інтересні блюда, але мій батько каже що тобі неба приготувати борщ і тепер згідно по вашому відео я спробую ... хоча ні - не спробую, а приготую борщ.
    Дякую 😉.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  5 лет назад +1

      Игорь Веремеев Ігоре, так і треба! Сказав і зробив. Радий, що зміг надихнути на борщ!

  • @ValentinaMinkovskaya
    @ValentinaMinkovskaya 3 года назад +1

    Костянтин дякую за смачний борщ будете мати час подивіць і на мій Український борщ з червоного буряка і м’яса дуже смачний. У вас чудова програма смачні рецепти дуже щиро дякую за ваш труд с повагою Валентина

  • @olgalevytina3492
    @olgalevytina3492 3 года назад +3

    Рекомендация по соли (с вашего позволения). На литр готового бульона кладите 7 г соли. Спасибо за видео. Люблю, когда готовят борщ.

  • @Неймовірнийсвіт-Таро

    Смачного!

  • @VitalyKariy
    @VitalyKariy 4 года назад +24

    Не путайте БОРЩ з капусняком, і ніколи не додавайте в нього лимон і не дай боже лимонну кислоту, це жахливо!

    • @ютают-э6ъ
      @ютают-э6ъ 4 года назад +5

      Все верно... 👍закислить борщь хорошо получается соком томатный.. Или тертыми свежими помидорами ...

    • @ЛюбовьРудык-ш9н
      @ЛюбовьРудык-ш9н 3 года назад +1

      Можно добавить для закисления кислой капусты немного

    • @ЛюбовьРудык-ш9н
      @ЛюбовьРудык-ш9н 3 года назад

      Только капуста должна заквашена природным способом а не быстрым

    • @ГалинаДемченко-ш6х
      @ГалинаДемченко-ш6х 3 года назад

      Капусняк з кислой капусти та пшона.

    • @ТатьянаТокарева-ь3з
      @ТатьянаТокарева-ь3з 3 года назад +3

      Віталій, в борщ завжди добавляли кислинку. Це міг бути квас з буряка, або дабавляли сок з кислих фруктів, згодом оцет, зараз сок лимону. Ви знаєте що в Україні більше 2 000 способів варіння борщу? Українці борщ почали варити в 15 столітті. І це документально зафіксовано.

  • @NadiaZilinska
    @NadiaZilinska 6 лет назад +6

    Я також завжди зливаю воду коли варю мясо.👍

  • @taniaivashko7420
    @taniaivashko7420 4 года назад +3

    Нарешті знайшла рецепт бортиком в який добовляють солодкий перець і часник👌👍👍👍. Це дійсно справжній український борщ. Та щей з квасолею! 😋😋😋

  • @Людмилв-м1й
    @Людмилв-м1й Год назад

    Так пан Грубич це справжній борщ👍 смачного вам та здоров'я❤❤❤

  • @irynafranchuk5180
    @irynafranchuk5180 3 года назад +1

    У мене інший рецепт, але теж дуже смачний, завжди вдається. Мій син дуже любить мій борщ. Каже, щоб я щодня готувала 😊🇺🇦❤️

  • @ТатьянаЕлизарова-г8ж

    Для того, щоб загустити борщ, до м"яса додайте цілою велику картоплину (на 7 літрів треба 2 ) і нехай вариться аж до того, поки заправляєте часничком. Витягли, ретельно розтовкли, розбавили юшкою з борщу і вилили знову в борщ.Далі все за рецептом.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад +1

      Татьяна Елизарова Я знаю такий прийом, у печі колись у горщикові так робили. Колись використаю Вашу підказку. Удачі Вам!

    • @ТатьянаЕлизарова-г8ж
      @ТатьянаЕлизарова-г8ж 6 лет назад +1

      Дякую.

    • @svetulchik4322
      @svetulchik4322 6 лет назад +2

      Татьяна Елизарова класна підказочка, обов'язково спробую!))

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Які ж у мене чудові підписники-користувачі! Не просто відео переглядають, а ще й коменти уважно читають. Це і в житті, як бачимо, допомагає))

  • @ІванАндріяшек-х1щ
    @ІванАндріяшек-х1щ 4 месяца назад +1

    Попробуйте добавити корінь салери, або петрушки, вкількості як моркви, і замість пасти томатний сік.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 месяца назад

      @@ІванАндріяшек-х1щ дякую! Пробував. Круто виходить🙌

  • @lubovgladun8138
    @lubovgladun8138 3 года назад +5

    Смачно,а я часник розтираю в ступці з салом....теж дуже смачно!!!!! Спробуйте.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад +1

      Пробував не раз. Дуже смачно

  • @miroslavaelsikova9610
    @miroslavaelsikova9610 3 года назад +3

    Якщо "правильний" та старий, та типовай то БЕЗ перцю, БЕЗ томатної пасти...не завжди в Європі та Україні були, перець та томати, правда ж.І БЕЗ лимонної кислоти. ЦЕ Ж СВЯТОТАТСТВО!!! А от реберця - правильно. У нас в родині ще вуджені (копчені) - найулюбленіший борщик, і зі сушеними грибами... Щиро Вам дякую за українську мову, шановний!!!

  • @ДінаБучацька
    @ДінаБучацька 3 года назад +2

    Костянтине, дякую за Ваш канал! Дуже цікаво і по українськи.
    Але можна одне прохання? Щоб текстовий рецепт довше показувати на екрані за рахунок зменшення показу, як миються реберця або наливається вода у каструлю і т.п. З повагою до Вас, Ваша шанувальниця. ВИ - КРАЩИЙ :)

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      Діно, буду старатися (щодо показу). Всі ми по-різному сприймаємо однакові речі. Тому непросто кожному вгадати. Але буду намагатися!

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb 3 года назад +3

    Щодо густоти,то Ви праві. Мій син змаличку привчив мене варити густі борщі і супи))) Водички і так можна напитись

  • @СвітланаЧорна-ы4в
    @СвітланаЧорна-ы4в 3 года назад +2

    Костянтине, за таким рецептом готувала ще моя бабуся, тільки муку вона додавала ,коли смажила цибулю з морквою(зажарка),борщ дійсно смачний.Такий борщ готують на Вінничині

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад +2

      Реально по всій Україні схожим чином готують

  • @soprikin0685
    @soprikin0685 2 года назад

    Супер дякую

  • @ГалинаСтельмащук-б9ь
    @ГалинаСтельмащук-б9ь 9 месяцев назад +1

    Я маю фасолю але борщ люблю свіжим молодим солодким горохом це набагато смачніше і риберця злегка піджарїую тоді води нетреба зливати усковорідку де обжарується цибульки і морква бурачки кидаю смитану і тутприправляю томатсіль і цукор

  • @jerzynekdob7240
    @jerzynekdob7240 2 года назад

    Czy całkowita wymiana wody po gotowaniu mięsa nie zaszkodzi smakowi bulionu?, Pozdrawiam ze Zgierza w Polsce

  • @НаталіяНімак-э6о
    @НаталіяНімак-э6о 3 года назад +2

    Доброго дня. Таке питання. Чим ви миєте свою електричну плитку. В мене теж така. Після кожного приготування мию, але виглядає вона зовсім не так?

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      Наталю, я мию спеціальним засобом для керамічної поверхні. Спочатку губкою м"яким боком, а потім протираю насухо вже байкою. Дуже легко і без гемору

  • @АлександрГребенюк-т5и

    Блін слюнки течуть👍👍👍👍класно

  • @maximklimenko3799
    @maximklimenko3799 3 года назад +2

    Посмотрел около 10 рецептов, именно данный вариант борща показался правильным и самым вкусным. Жду не дождусь что бы приготовить

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      Максим, Вы не разочаруетесь!

  • @Homemade_food_UA
    @Homemade_food_UA Год назад

    Борщ супер❤😊

  • @ЕленаГос-ю4ф
    @ЕленаГос-ю4ф 3 года назад +9

    Да капусту просто не понятно что с ней будет столько варить 😱😱😱😱

  • @elenauspenska2482
    @elenauspenska2482 4 года назад +3

    Нормальный борщ.спасибо

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад +1

      Спасибо!

    • @elenauspenska2482
      @elenauspenska2482 4 года назад +2

      @@kostya_hrubych на самом деле очень мало рецептов хорошего нашего борща.а зелёный борщик с квашенным буряком,так только у Вас нашла.спасибо

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад +1

      @@elenauspenska2482 Ура! Я рад)))

  • @ВолодимирРос
    @ВолодимирРос 3 года назад +2

    Доброго дня, Костя! А буряк тушите вареним чи сирим?

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      Сирим

    • @ВолодимирРос
      @ВолодимирРос 3 года назад +1

      @@kostya_hrubych Дуже дякую Костю за ревну і щиру відданість своїй улюбленій справі. Взамін поділюсь з вами рецептом для приготування спецій, яким поділився мій один знайомий італієць.
      Для цього портібно:
      500 гр солі
      5 листочків шалфею
      2 гілочки розмарину
      6 гілочок орегану
      3 пучки майорану
      5 гілочок тим'яну
      1 зубчик часнику
      До цієї суміші звичайно можна добавляти і інші спеції такі, як: паприка, чорний перець, червоний гострий, лавровий листок, карі і ягідки ялівцю. Проте не бажано добавляти такі приправи, як: петрушка, базилік, коріандр через надту водянистість. Бажано використовувати свіжі трави, але як нема в наявності то можна використати і сухі. Звичайно можна вибирати склад за власним бажанням і смаком.
      Приготування.
      Промити і дуже добре просушити.
      Відділити від твердих частин, тобто гілочок. Після цього все помістити в блендер і перемолоти до дрібної і однорідної маси. Після чого висипати все це у якусь форму на пергаментний папір, щоб висохло на повітрі на 24 год. Коли все добре висохло пересипаєм в ємкості і зберігаєм для використання. Добавляти можна до всього: риби, м'яса, овочів, салатів, бульйонів, маринатів. Воно додасть унікальну нотку вашому блюду. Смачного і будьте здорові! Львів.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      @@ВолодимирРос ого! Як класно! Дуже дякую, Володимире!

  • @starik3238
    @starik3238 14 дней назад

    Часник перетинаю в ступці зі старим салом. В кінці кидаю ще пару варених, порізаних кубиками яйця.

  • @МаріяБорис-ь9ж
    @МаріяБорис-ь9ж 3 года назад +2

    З яких то пір до україгського борщу дасть лимон?

  • @АндрійСобчак-я2ч
    @АндрійСобчак-я2ч 4 года назад +4

    Доброго дня, пане Костянтине. Хочу підкинути ідею для дослідження. На одному відомому каналі показували як готується плов. Крок за кроком. Причому на кожному кроці проводилося порівняння, типу так слід смажити цибулю (пересмажена, недосмажена ...), так краще замочити рис (в холодній воді, в гарячій воді в правильній воді). Отже, чи не хотіли б ви спробувати провести схоже дослідження з борщем. Наприклад, який буряк краще: сирий варити, сирий смажити, сирий тушкувати чи квашений брати, чи моркву смажити чи сиру класти ну і покроково. Я розумію, що варіантів буде просто космос, але хіба ми кудись поспішаємо, особливо в теперішніх умовах . Дякую

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад

      Андрію, ідея може бути, навіть чудова. Але! Варіантів дійсно космос. Можна і так робити , і так, і сяк, все що ви написали - використовується у кулінарії, і не можна сказати, що щось одне єдине правильне. Друге. Я поспішаю. Точніше, у мене в краантині зовсім немає часу, тому я викладаю, і дистанційне навчання жере весь час. А ще й працюю на телебаченні, це важка і часозатратна робота. На ютуб не лишається часу зовсім. Тим більше на таке дослідження борщу, про яке Ви заговорили... Можливо, колись на пенсії)) Якщо не забуду. Удачі Вам!

  • @Bogun1649
    @Bogun1649 5 лет назад +9

    Костя, що ж за борщ без подрібненої зеленини кріпу, петрушки та зеленої цибулі???
    Це ж злочин))

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  5 лет назад +4

      Bogun1649 ні, не злочин. Краще безпосередньо в тарілку, а не в каструлю.

  • @malinkam2337
    @malinkam2337 2 года назад +1

    Замочую квасолю в ки'ятку, тоді виходять оті речовини від яких потім гази)) допомагає.

  • @НаташаР-ь8ф
    @НаташаР-ь8ф 4 года назад +6

    Какая томатная паста - сплошной крохмал? Томатный сок и только он. А за сопливую переваренную капусту муж бы меня убил. И заморочка со свёклой лишняя. Я её кидаю в зажарку, подольше тушу все в сковороде с томатным соком.

  • @КатеринаПетруша
    @КатеринаПетруша 4 года назад +2

    Справжня домашня кухня, не постановочна, дякую)

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад

      Дякую, Катерино! Звичайно, справжня:))

  • @ЛесяСуржок-з1я
    @ЛесяСуржок-з1я 6 лет назад +4

    Почула про Ваш канал на каналі Жанни. Вона мені дууууууже подобається, всі її рецепти, поради. Від сьогодні Ви - теж. Хоча пам'ятаю Вас ще з часів молодіжних програм. Смачний борщ і у Вашому "виконанні" красиво. Приємно дивитись і слухати. Удачі Вашому каналу!

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Леся Суржок Лесю, дуже дякую за таку гарну Вашу реакцію! Будемо працювати)

    • @vkusnotaprosto
      @vkusnotaprosto 6 лет назад +1

      І від мене дякую. Коли Костя мені написав, я так зраділа що можу попрацювати з ним :) ще й з таким борщем від Кості :)

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Як чудово все склалося! Скільки радості всього лише від порання на кухні)

  • @АлинаКимова-л9и
    @АлинаКимова-л9и Год назад +1

    Главное,чтоб мясо было вкусное ,бульен наваристый ,все по разному готовят ,второе главное,чтоб семье нравилось.

  • @koreanature
    @koreanature 2 года назад

    Wow, My best friend, Wonderful video dear. I enjoyed watching. Hope to see you soon...

  • @tatjanafarkas8535
    @tatjanafarkas8535 2 года назад

    У Вашому поясненнi: ......Спочатку разом з картоплею закладаемо капусту - вариться все 10-15 хвилин. Tодi туди буряк и моркву - варити ще 20-30 хвилин. Перепрошую: що буде з капустою у борщi , яка вариться 30-45 хвилин ?

  • @victorkravcenko1
    @victorkravcenko1 Год назад

    А як варять на Дублянщині?

  • @elenastratonova6279
    @elenastratonova6279 6 лет назад +5

    Добрый день Константин! Спасибо за борщик,м-м-м ,«Смакота»!Ждем Ваших видео, Удачи!

  • @ГалинаДемченко-ш6х
    @ГалинаДемченко-ш6х 3 года назад +2

    Мабудь борщ добрий,та куди стильки лаврового листу?

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      Врахую. Буду менше давати

  • @musicman863
    @musicman863 5 лет назад +4

    Борщ вийшов просто бомба!
    Рецепт простий, і подача відео, як завжди, на висоті!
    2 години не зміг чекати))

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  5 лет назад +1

      Іван Могилевець Іване, навіть мені у цю мить борщу захотілося. Вже давно не варив

    • @Липчанівськасільськабібліотека
      @Липчанівськасільськабібліотека 5 лет назад +2

      Раджу, не чекати 2 години,а до столу на обід подавати гарячий, в нього такий неповторний смак, потім борщ дійсно настоїться і теж буде смачний,але в нашій сім'ї особливо полюбляють майже як тільки зняли з плити

    • @mariaboyko1169
      @mariaboyko1169 3 года назад +1

      @@Липчанівськасільськабібліотека Та це потрібно мати залізний характер , щоб 2 години чекати. Ми їмо майже одразу

  • @НаталіяЮхименко-к5ш

    Подивилась багато відіо про український борщ но ніхто не готую справжний український борщ
    Всюди СУЧАСНИЙ борщ
    Шкода ...шкода ..що ми не варимо і не вміємо варити наш НАСТОЯЩИЙ український борщ настоящий

  • @48796gbf
    @48796gbf 6 лет назад +3

    New upload is lovely.

    • @grugorijkakadij2047
      @grugorijkakadij2047 3 года назад

      Хочу нагадати,що борщ був коли нас не було.Варили борщ у печі,кидали усе разом квасолю,картоплю буряк квашениний,капусту квашену,дехто добавляв сироватку,а потім жовте сало затовкували зчасником,а з мясом можна одне м,ясо під чарку і т.д,учіться кухарки.

  • @НатальяСтрилец-в9ф

    Інколи мені здається ,що люди коли варять борщ ,то чомусь вирішили що в бощі саме головне це буряка багато ,та ще так крупно ,і перець душистий ,і капусту кидають чуть не разом з картоплею ,і довго варять а навіщо до сіх пір не уявляю одна картопля і жменя капуста ,я таке не люблю,і густий борщ теж.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  Год назад

      так а який ви любите? Ви все заперечили

  • @ЮліяБогатирьова-л6ф
    @ЮліяБогатирьова-л6ф 3 года назад +4

    Все не плохо но лавр.лист больше 2шт ложить нельзя он ядовит

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад

      спасибо за совет! Учту!

  • @Lora0301
    @Lora0301 6 лет назад +3

    Рецептів борщу в Україні, як грибів після дощу. Треба буд спробувати по цьому рецепту. а взагалі варю полтавський борщ. От цікаво, як Ви обрали саме такий обмін рецептом?

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Я ж пояснював)) Це колаборація, ми з Жанною обмінялися рецептами - вона готувала мій рецепт (якраз полтавський борщ), а я її - зі свининою, саме так, як вона написала. Подивіться полтавський борщ на каналі Жанни, посилання в описі під відео

  • @mr._grosser
    @mr._grosser 2 года назад

    А якщо підкинути трохи чорносливу (3 шт) та 1 сушену грушу - він буде копчений, ніби тільки з вогнища.

  • @АнтонинаПолунина-п1я
    @АнтонинаПолунина-п1я 3 года назад +3

    А муку разве не в зажарку нужно добавлять?

  • @ЛеликВладимирова
    @ЛеликВладимирова 3 года назад

    Заменяете водой кипятком или холодной?

  • @НиколайНиколаевич-с8э

    Сначало надо было обжарить буряк а потом лить бульйон

  • @АллаБондаренко-в5ш
    @АллаБондаренко-в5ш 6 лет назад +2

    ДОБРОГО ДНЯ КОСТЯНТИН ! БОРЩ СМАКОТА .ДЯКУЮ ЗА РЕЦЕПТ ЖАННІ .ДЯКУЮ ЗА ВІДЕО. ЛАЙК.

  • @МаринаТур-в6м
    @МаринаТур-в6м 3 года назад +5

    Есть два вида борща.Постный борщ, это с фасолью.А настоящий украинский борщ, варится, без фасоли, без уксуса без сахара.Ребята , чесно я в шоке.Смотрю видео, кто на что гаразд.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад +5

      Борщ це і є хто у що гаразд. Ви теж не праві для когось. Варіть по-своєму

    • @liubam3066
      @liubam3066 2 года назад

      МЕЧТАЮТ ЗАРАБОТАТЬ ЭТИ " ПОВАРА". Вы правильно подметили.

    • @рецептыоткоуча
      @рецептыоткоуча 2 года назад

      А шок от чего?

  • @twilightqueen7222
    @twilightqueen7222 4 года назад +1

    A y nas na Sumshini gotuyut borsh iz solodkogo buryaka

  • @КостянтинГай
    @КостянтинГай Год назад

    Український борщ, звучить, як масло масляне. Ото ніби бувають ще якісь борщі?

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  Год назад +1

      дякую за неспокій. Український борщ - нормально, бо це назва приналежності страви до певної культури: японські суші, китайська локшина, угорський бограч.

    • @КостянтинГай
      @КостянтинГай Год назад

      @@kostya_hrubych Які там суші, чи локшина з бограчами - це справи не мої.
      А от борщ, це - борщ. І борщ, це однин з чинників індентифікації української нації.
      Пам'ятаю, працював я в Кривому Розі, в збірній бригаді по ремонту залізничних кар'єрних колій.
      Кривий Ріг місто зрусифіковане. В бригаді було лише двоє україномовних хлопців - я, та ще один.
      І от, якось, приїхало на дрезині (водієм), якесь. зовсім кацапське понаєхавшеє бабіще, та почало наших хлопців зачіпати - мовляв "хахли", та "ваши хахлушкі"... і про мову "хахлятскую", теж, мову заводило...
      Хлопці мовчали... але коли оте бабіще касапське зачепило щось там - про "кіслий хахлятскій борщ"... Тут усі рускоязикіє як пробудилися. Рускоє судно цибнуло до дрезини і навтьоки...
      Потім начальник кар'єру розповідав, що воно відмовлялося до нас їхати і жалілося, що "там адні бєндеравци і хатєлі єйо в кар'єр скінуть"...
      А ви кажете...

  • @jdbfdhksflndsnfjds
    @jdbfdhksflndsnfjds 4 года назад

    Заменіть, будь, ласка, переклад: болгарський перець - bell pepper, лавровий лист - bay leaves. Даю посилання на Ваш рецепт своїм англомовним друзям, і вони не розуміють. Дякую.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад +2

      поясніть, я Вас не зрозумів

  • @kostya_hrubych
    @kostya_hrubych  6 лет назад

    Дякую новим друзям, які прийшли до мене від Жанни! Будемо надалі разом!!! Удачі і радості всім! Смакуйте смачнющим борщем)))

  • @igorslobodianuk901
    @igorslobodianuk901 3 года назад +2

    Пане, Ви вельме ліниви. Збирайте пінку, а не зливайте бульйон. Вся цінность, йогго велличі Борщу, в йому наваристі. В сиаррі часи він, його велич, Борщ, повиен був бути і 1 і 2 стравою.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад +1

      після другого закипання навару вистачить

  • @Balu-z4o
    @Balu-z4o Год назад

    То рецепт бануш а не борщу,.Вперше в кулинарії чую що борщ готуеться по блогу .А не по карті загрузки овочей борщ?ви її бачили?

  • @polinapismennay9589
    @polinapismennay9589 6 лет назад +6

    Капусту з картоплею разом???? хмм...я завжди на прикінці кидаю...

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад +2

      Я теж завжди наприкінці. Але тут особливий випадок. І Ви знаєте, нічого! У капусняку ж взагалі квашену капусту переварюють. Так що і Ви праві, і у даному випадку я. Просто різні способи. Результат - у будь-якому разі СМАЧНО!

    • @vkusnotaprosto
      @vkusnotaprosto 6 лет назад +2

      Костянтин Грубич от ви знаєте, я теж наприкинці частіше. Але іноді так. Залежить від настрою. Моя родина обидва варіанти цінує. Я навіть здивувалася що Костя так зробив, рецкпт дуже давно друкувала і не пам'ятала що показувала цей варіант :)

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Жанно, Ви велика моложець! І родина ваша пречудова)) Вітаннячко з Лівобережки))

  • @Natalia-nr6rb
    @Natalia-nr6rb 3 года назад +3

    Костянтин,борщ у Вас правильний. Реберця,квасоля, солодкий червоний перець) Ложку муки треба піджарить і додати за кілька хвилин до закінчення варки. Часничок розтовкти в ступці з салом.

  • @АльфияБильданова
    @АльфияБильданова 6 лет назад +6

    Почему в борщ кладёте венигретную свёклу.ведь существует борщевая свёкла,она бледнее с белыми полосками.

  • @КовальЮрій
    @КовальЮрій 5 лет назад +2

    Я люблю борщ

  • @raisaraisa4289
    @raisaraisa4289 3 года назад +2

    Муку бабуся клала 1 ст ложку в зажарку и я так делаю.

  • @Oxana9295
    @Oxana9295 6 лет назад +3

    О, я готую майже так само, теж обов'язково квасолька, буряк ще частину варю цілим, вкінці виймаю і кришу, а якщо треба щоб борщ був яскраво -червоним, то сирий бурячок(небагато, ложечку) тру на терці як на деруни і добавляю в кінці, тільки щоб прокипів, і ще помідорчик і муку- в зажарку.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Оксано, я ж кажу, що борщ - це симфонія! Щоразу можна як у лего щось переставляти, дордавати, смажити-варити. І не помилишся! Ви праві на 100%!

  • @ЛюдмилаДихтярук
    @ЛюдмилаДихтярук 2 года назад +1

    Мені не подобається чорний перець горошком у борщі. Можно було і подрібнити. Лимон теж не потрібний. А свинні реберця я піджарюю, а потім кладу у каструлю.

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  2 года назад

      дякую за відгук! Мені теж перець заважає, але він дає неповторний смак. То кожен обирає сам собі.

    • @ЛюдмилаДихтярук
      @ЛюдмилаДихтярук 2 года назад

      @@kostya_hrubych Я не казала що перець у борщі не потрібен, він дуже потрібен, але не горошком, а мелений.Смак той самий, а естетично краще виглядає.( не нагадує мух, які потонули у борщі).Вибачте за порівняння.

  • @NadiaZilinska
    @NadiaZilinska 6 лет назад +2

    Ой як смачно😋

  • @newWorld-t6v
    @newWorld-t6v 3 года назад +2

    Костянтин, доброго дня
    Дякую за смачний рецепт
    А ви знайомі з #Благотворчимсуспільством?

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  3 года назад +1

      Не знайомий

    • @newWorld-t6v
      @newWorld-t6v 3 года назад

      @@kostya_hrubych з радістю розповім про Благотворче суспільство. Це міжнародний проект,який стосується кожної людини.
      love08361@gmail.com
      Моя пошта.

  • @Valentyna_NK
    @Valentyna_NK 6 лет назад +2

    Чудове відео! Є питаннячка:
    1.лимонний сік для кислоти добавлявся чи для збереження кольору буряка?
    2.чи не розварилася квасоля, намочена заздалегідь? Все таки півтори години це ого-го! Плюс ще варилась.
    3.Посуд у вас Эмвеєвський?
    4.чи зручно коли перчик горошком? Мої коли впіймать, кричать що пече😂. А от подріблений не помічають.
    А ще з приводу часника: коли він подріблений ножем, то виглядає естетично. А коли видавлений, то схожий на черв‘ячків😁 ну це я так бачу 🤗

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад +1

      Дякую за підтримку!
      1. Для смаку швидше. Соку мало, щоб він якось рятував колір.
      2. Квасоля не розварилася. Можливо, такий сорт був. Якщо навіть і розвариться, на смак це негативно не вплине, буде густішою юшка.
      3. У даному ролику ні. А взагалі у мене посуд є емвеєвський. Дуже хороший. Ну і ножі, так, їхні))

    • @Valentyna_NK
      @Valentyna_NK 6 лет назад

      Костянтин Грубич щиро дякую 🤗

  • @ІринаПетегерич-ж4д
    @ІринаПетегерич-ж4д 6 лет назад +1

    Сьогодні вранці запланувала зварити борщ.Але ж,як кожній жінці, хочеться внести якусь "ізюминку",тож зайшла на канал до Жанни-і ось сюрприз:саме рецепт борщу,та ще від вас.Я дуже зраділа!!! Вдячна вам за рецепт,він мені дуже сподобався. Будь-ласка радуйте нас частіше такими чудовими рецептами. За відео 👍і підписка!!!

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад

      Ірина Петегерич Ірино, дякую! Буду намагатися)

  • @ВасильМ-т2ю
    @ВасильМ-т2ю Год назад +1

    навіщо ставити до слова борщ прикметник український??? інших борщів не буває. так як не потребують уточнень піца, суші, тако,бургер, щі, паста, фуагра, провансаль та ін.

  • @АндрійАндрік-с9е
    @АндрійАндрік-с9е 5 лет назад +3

    Я теж готую з квасолею а замість ребер смачно ще з свинячими хвостами і зажарка з мілко порізаний салом

  • @Berehynya
    @Berehynya 4 года назад +1

    BorsHch is the correct English transliteration from Ukrainian.
    Borsch = German
    Borscht = Yiddish
    There is no "t" in the Ukrainian word борщ (borshch). There is even a city in Western Ukraine named Borshchiv. en.m.wikipedia.org/wiki/Borshchiv

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  4 года назад

      What did you want to say? What is the dispute?

  • @MrSelyuk
    @MrSelyuk 4 года назад

    Люблю густий борщ

  • @raisagerasimchuk1070
    @raisagerasimchuk1070 6 лет назад +3

    Костя у вас гарно получається,це мій найулюбленіший борщ,мм а з ребрушками.👍👍🍻

    • @kostya_hrubych
      @kostya_hrubych  6 лет назад +1

      Я давно готую подібним чином, просто не знімав ніколи, думав, це і так всі знають))