Sensationeller veganer Mozzarella | vollkommen ohne Fett
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- Опубликовано: 29 июн 2024
- Sensationeller veganer Mozzarella aus Seidentofu
Diesen „Käse“ kann man in Massen essen ohne auf die Figur achten zu müssen und dabei schmeckt er auch einfach ausgezeichnet.
Ihr braucht:
300 Seidentofu
1 Knoblauchzehe
Saft aus 1 kleinen (oder 1/2 großen Zitrone)
20 g Hefeflocken t1p.de/0h6ko
80 ml Pflanzenmilch (ich habe 1 guten TL Mandelmus mit Wasser gemischt)
1 TL Salz
3 EL Tapiokastärke t1p.de/saov2
½ bis 1 TL Guakernmehl (macht alles fester) t1p.de/m70iu
Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen bis es eine glatte Creme ist. Dann in eine Pfanne geben und so lange umrühren bis die Masse fest wird.
Direkt verwenden oder in ein Gefäß geben und kalt stellen.
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Das Rezept habe ich bei @broccoli_mum gesehen. Ich habe es aus Mangel an Zutaten etwas abgeändert.
➡️ Auf Instagram gibt es meine ganzen Frühstücksrezepte und Ideen und noch mehr von mir: / veggileo
Folgende Produkte kaufe ich immer wieder und erleichtern dir die vegane Ernährung:
Chashewkerne im Bruch (für vegane Sahne) bit.ly/3GPbMXp
Hefeflocken für den käsigen Geschmack bit.ly/3GTEqqc
vegane Hühnersuppe amzn.to/376TQpN
Glutenpulver zur Herstellung von Seitan amzn.to/2q9rbj1
flave drops Käsekuchen amzn.to/33Ch4U4
Mandelmus zur Herstellung von Sahnesaucen bit.ly/3FPhQgU
Zwiebelpulver amzn.to/2NHB4gT
Kala Namak Salz für den Eigeschmack amzn.to/3Aja0eD
Meine liebsten Kochbücher
Essen wie eine vegane Kriegerin amzn.to/3U3ftld
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Schaut auch gerne mal in meine Produktempfehlungen t1p.de/czht6
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Liebe Grüße, Silvia
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Ich hab's ausprobiert und kann nur sagen MEGA!!! Bei Zimmertemperatur sind Konsistenz und Geschmack vergleichbar mit Schmelzkäse - auch ein toller Brotaufstrich, und aus dem Kühlschrank schnittfest, wie Mozzarella. Auch zum überbacken sehr gut geeignet. Ich bin begeistert. Vielen Dank ❤
Wow….das freut mich aber! Vielen lieben Dank für das tolle Feedback. 💚🙏😊
Huhu, du machst dir immer so viel Mühe und dafür danke.❤👍👍👍👍👍👍👏👏👏
Ganz lieben Dank 😊
Macht immer Spaß.
Sehr nützlich.
Genau das, was ich brauchte. Abo und Like von mir
Freut mich, danke! 😊
Schaut ja sehr lecker aus 👍 😋
Dankeschön 😋
Sieht toll aus ❤️❤️
Dankeschön 😃
Das klingt richtig gut 👍 das probiere ich auf jeden Fall aus
Bin gespannt was du sagst. 😄
Das werde ich doch glatt mal ausprobieren 🤩🍅👍
Das würde mich sehr freuen 😃
Sieht gut aus 😊☘️
vielen Dank 🙏😊
Das sieht doch richtig gut aus. Werde ich ausprobieren. Vielen Dank und liebe Grüße Beate
Das freut mich. Viel Spaß dabei. 😃
Guten Morgen, warum hast Du die Maße in einer Pfanne erwärmt? Der TM hat doch auch eine Kochfunktion. Danke für deine Antwort. Ich bin immer ganz begeistert von deinen Rezepten 👍🏻😋
Weil ich befürchte, dass die Masse im TM anbrennt. Aber probiere es gerne mal aus und berichte. 😉
@@VeggiLeo danke für deine Antwort, ja, das mache ich und dann berichte ich hier 👍🏻
Oha, das hört sich experimentell an 😊
Einfach mal probieren 😊
@@VeggiLeo absolut!!!!!
Das finde ich ja echt super und werde ich auf jeden Fall nachmachen😃👍. Ich liebe Mozzarella hatte bisher noch kein Rezept. Selbstgemacht schmeckt sowieso besser😃👍. Kann man statt Tabioka- Stärke auch eine qndere Stärke nehmen oder macht nur Tabioka diesen Effekt?
Danke für das wunderbare erklärte Rezept😃🙏🏻
Vielen Dank für deinen netten Kommentar. Diesen typischen Käse-Effekt bekommt man leider nur mit Tapiokastärke.
Vielen Dank😃🙏🏻. Dann besorge ich mir die😃👍
Sieht sehr lecker aus. Ich liebe Tomate-Mozzarella! 🤩
Frage in die Runde: Wo bekommt ihr guten und preislich angemessenen Seidentofu her? Ich habe leider keinen Asiamarkt in der Nähe, nur die üblichen Verdächtigen: Netto, Penny, Edeka, Lidl. Dort habe ich ihn allerdings noch nicht entdeckt (aber vielleicht übersehe ich ihn auch). Auf Amazon habe ich auch mal bestellt aber der Preis war... naja. 😄Habt ihr Tipps für mich?
Ich kaufe ihn bei EDEKA oder bei DENNS
@@feechenfee6735 Danke für den Tipp! :) Dann muss ich bei Edeka mal besser die Augen aufmachen. :D DENNS haben wir hier, glaube ich nicht. Aber vielleicht muss ich auch da mal besser gucken. :D
Sehr interessant...muss es denn eine Pfanne sein, geht nicht auch ein Topf?
Natürlich kannst du auch einen Topf nehmen….
Hast du den schon mal komplett im Thermomix zubereitet? Wäre ja sehr praktisch❤ LG Tanja
Die Frage kam jetzt schön öfter, aber ich habe es nicht gemacht, weil ich mir vorstellen kann, dass die Masse anbrennt. Probiere es aber gerne aus und berichte 😄
Man könnte es ggf in eine hohe Kaffeetasse füllen. Da musste die Form etwas besser sein 👍🏻
Das könnte durchaus klappen 😊
Geht auch mit anderen stärke auser tapioka? Guarkernmehl habe ich schon.
Für die käsige Konsistenz geht leider nur Tapiokastärke.
@@VeggiLeo ach so danke🌼
Kann man auch im Thermomix kochen?
Das frage ich ich auch
Darüber habe ich vorher auch nachgedacht, aber ich bin nicht sicher, ob es da nicht anbrennt. Wollte das Risiko nicht eingehen.
Liebe Leo, dein Rezept schmeckt mit Sicherheit unheimlich köstlich! Was mich persönlich jedoch "stört" ist, dass dieses Endprodukt nunmal wirklich nichts mit Mozzarella zu tun hat (außer der Optik). Mozzarella schmeckt sahnig, milchig, klar und weiß. Er ist weder würzig, noch schmeckt er nach Knoblauch, Zitrone oder Käse 🙈 Schönes Rezept! Aber leider kein Mozzarellaersatz 🫣 Liebe Grüße aus Köln 🪻
Nun ja….Mozzarella ist ja auch ein tierisches Produkt und schwierig genau so in vegan nachzuahmen. Dieser hier schmeckt weder nach Knoblauch oder Zitrone etc. Vielleicht probierst du es einfach mal.