【潮菜葉飛】蔗蝦：Sugar Cane Shrimp

炸物總是讓人著迷啊...趕緊學起來！跨年夜可不能缺下酒菜！
Fried food is always fascinating... hurry up and learn it! An indispensable snack on New Year's Eve!

[@baba4835]

尽量保持用潮汕话来拍摄，买少见少，非常的棒。口音和大马我们这里的差别不大，只是部分用词不一样而已。

[@SS-xx3ke]

说得对是潮菜的“炸虾枣”演变出来的；祖辈们也把潮汕的鱼露文化带到当地，目前在柬泰寮和越南最受欢迎的一种蘸料是以：糖+热开水搅拌熔合后加醋、鱼露蒜末和辣椒末的调料鱼露，是很开胃的蘸料和配料👍。在泰国他们把“粿汁”是以潮州的发音照叫的（我们海外称潮汕为潮州）。在我们这一带的华裔中占众多是潮裔，可惜他们大部分已不会说潮州话了！（ 这可能是因为潮裔祖父辈们太忙于经商，而忽略了自己的语言流失，没空跟小孩聊自己的方言和历史吧！我就有幸我爷爷要我们保留着传统习俗！ ）但饮食习惯还存在，他们把潮菜熔合当地菜饒口味再不断的跟潮流更新（这边的口味是煮咸的菜要加点糖，煮甜的要加点盐）。今天很高兴看到您的节目，不但把潮汕的饮食文化保留着还更新着，潮菜可以搬去东南亚，也可能带回来的不是吗？希望您的節目步步高升，潮汕的菜餚越來越丰富💪

[@meimeifong2977]

葉師傅，你用的是什么牌子的桔油？可以告知嗎？🙏

[@tran3852]

葉飛 你 可以 教蒸米酵棵糞

[@moonlambo5229]

What language is he speaking? I am learning Mandarin and I can't understand anything. Great video!

[@IronKurone]

Cantonese i think.

[@lylechen8354]

It's chaoshan dialect.

[@moonlambo5229]

@@lylechen8354 谢谢你

[@Ooilei]

He is speaking Chinese. Teochew Chinese, very different from Mandarin Chinese

[@jennysieu3830]

👍👍👍

[@siewheilou399]

還以為是越南菜。

[@2010yuxiyin]

越南报到^^

[@seeac6741]

❤

[@guaiguaihome3164]

妥妥东南亚菜。新加坡普通食阁常有卖。