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Chiacchiere di Carnevale | SUPER CROCCANTI!
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- Опубликовано: 27 янв 2023
- Ciao! Oggi ti propongo una ricetta tipica di Carnevale: le chiacchiere, dette anche frappe, bugie, meraviglie e, da noi in Toscana, cenci! Ti mostro di seguito come ottenere delle chiacchiere fragranti, piene di bolle, super croccanti e leggerissime!
INGREDIENTI
-350g di farina 00
-30g di zucchero
-35g di burro morbido a temp. ambiente
-2g di sale
-35g di marsala
-2 uova medie (110g)
-scorza di limone non trattato
-zucchero a velo vanigliato per spolverizzare
-olio di arachidi per friggere
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Grazie Carla, la ricetta è spiegata nei minimi particolari e tu sei così dolce che è un piacere ascoltarti. Da me in Sicilia le chiamiamo chiacchere.
Davvero ottima ricetta
Hello my friend thank you for sharing your yummy and delicious recipe with us today while they look so yummy. I’m watching you make them in my mouth is watering right now. They look delicious. Thank you for sharing my friend. Enjoy your weekend. Enjoy your family and God bless.🙏😋💕🌏
Ciao veramente bellissime, una curiosità lievito non ne usi? Grazie per la ricetta Carla, spiegata benissimo!!
Gustosi questi "cenci", si mangiano con gli occhi, brava Carla.
Grazie Alberto 😘
Ciao Carla...la ricetta dei Cenci è ottima perfetta spiegata benissimo come sempre...la farò presto...grazie❤️❤️🤗
Le sue ricette sono una garanzia,ma non avevo dubbi, buonissimi.In Friuli si chiamano crostoli.❤
Sono Gianna e scrivo da Udine. Mia mamma era specialista in questo ottimo dolce. Da noi si chiamano crostoli! Ne faceva tanti e poi li distribuiva a tutti e metteva vino bianco e li tirava rigorosamente a mano. Dosi naturalmente a occhio! Ciao e grazie
Ciao cara, viva le mamme!!
Purtroppo non posso ancora usare il matterello per problemi al polso.
Un abbraccio ❤️
Mai fatte delle chiacchere così buone e croccanti ,grazie Carla🥰🥰🥰
Mi fa davvero piacere! Grazie 😘
Ciao Gianna io sono di Torino da noi si chiamano Bugie la mia ricetta è simile alla tua
Solo io invece del Marsala uso la grappa !! Devo provare la tua versione 😋grazie gentilissima come sempre
Grazie cara ❤️
Buone le frappe! Ciao Carla, ti abbraccio ❤
Grazie Rita! Un abbraccio grande anche a te ❤️ buona serata 😘
Buonissime Carla, grazie per i preziosi consigli, qui in provincia di Ferrara li chiamiamo crostoli, che bello ascoltare anche l'origine e la storia delle ricette proposte, bravissima ciao e buon fine settimana!! 👏👍😍🤗🌺
Ricetta fantastica, realizzata ieri, un successone!!!!!!!!!!!!!
ĺllĺl
Molto invitante le tue chiacchiere 😋👍🌺
Grazie per magnifica ricetta , da noi in Abruzzo li chiamiamo chiacchiere , ho fatto la tua ricetta e il risultato è stato fantastico non mangiavo delle chiacchiere così buone non mi ricordo da quando, friabili e bollose davvero ottime però hanno un piccolo (difetto) sono come le ciliegie una tira l'altra
Grazie Anna, mi fa davvero piacere 😍😍😍un abbraccio ❤️
Buone che sono le chiacchiere di carnevale
Cercavo proprio la ricetta per farle domattina. Sarei andata a vedere tra quelle che hai pubblicato negli anni passati. E invece ecco che arrivi tu. Grazie Carla. Sempre un piacere guardarti. Sempre bravissima e precisa. Un abbraccio affettuoso. Lieta sera
Ciao Barbara mi fa davvero piacere, un abbraccio grande 😘
La mia ricetta preferita complimenti 👏👍👍👍👍👍👍 grande
Bravissima Carla.. ottima ricetta spero che al più presto il polso si mette a posto..sei sempre molto brava..il video troppo bello..buona serata.💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
Bellissima ricetta ,grazie!👏💐🐞☘️🌹❤️😘
Bravissima come sempre, ricetta già salvata. Sono di Pachino e qui le chiamiamo chiacchiere, le farò seguendo la tua ricetta, complimenti ancora e buona serata.
Grazie Carla per la deliziosa ricetta 🤗 sì che mi sono piaciuti tanto da noi in Sicilia li chiamiamo chiacchiere 🤗🎉🎉🎉
Ciao Caterina! Un bacio 😘
Bentornata!!!
Carissima carla ! Come sempre ti seguo con ....passione!! Domani sicuro proviamo questi cenci!!! Ti ringrazio x la dolcezza che hai nel presentare le tue ricette ,è un piacere sentirti il suono della tua voce calma mi rilassa ! Io ti seguo dalla Sicilia. Grazie di tutto a presto e ti do il mio 🤗
Ciao Maria, ti ringrazio. Un grande abbraccio dalla mia Toscana. Ps: mia madre era di Salaparuta, Trapani ❤️
Bravissima..... veramente squisite....
Grazie 👍
😋😋😋Deliziose!
Gentilissima Carla, ma al posto del marsala cosa posso mettere? Buona serata 👍👍👍🌹
Brava grazie dal Canada ❤
Ciao Carla, che bello vederti sorridere,anche questa ricetta è deliziosa brava come sempre 👏
Grazie sono veramente bupnissime e friabili a casa sono piaciute a tutta ka famiglia mi chiamo M.g.e sono dalla prov.di torino
A Viareggio sono i cencetti e questi sono venuti benissimo! Grazie Carla le tue ricette sono sempre perfette e buonissime ❤
Grazie 🎭😘
Bravissima ciao
Bravissima Carla.. Precisa chiara e sintetica.. Noi in provincia di Reggio Calabria li chiamiamo chiacchere.. È un piacere seguirti.. Grazie
Ciao Carla buonissime le chiacchiere da noi a Taranto li chiamiamo così quando li farò metterò anch'io il marsala perché prima mettevo il rum o il san marzano sono anche buonissime un abbraccio cara ❤️
Bravissima come sempre ❤️ ci fai una recensione della tua nuova planetaria ?
Strepitose Carla un abbraccio immenso ❤️❤️❤️
Ti guardo da SIENA
È BELLA LA FORMA L'INTRECCIO
MIA MAMMA FACEVA COSÌ
CREDO QUESTO INTRECCIO SIA STILE TOSCANO.
GRAZIE
Buonasera Carla io ti scrivo da Reggio Emilia e anche qui si chiamano chiacchiere e frappe comunque sei sempre bravissima un esecuzione perfetta un abbraccio forte ciaoooo 😘💯💯💯💯🖐️
grazie tanto mi piace tanto ora le faccio io ciao🤏💌
Voglio provare, spiegazione ottima, posso mettere l'arancio anziché il limone?
Mi piace che hai messo il marsala. Uso solo quello per i dolci anzi marsala all' uovo. Le faccio per carnevale, grazie. Ciao 👋
Sono uno spettacolo Carla, bellissime e sicuramente altrettanto buonissime. 👏👏👏👏👏👍👍
Io ti seguo dall'Aquila e da noi le chiamiamo Frappe o chiacchiere, ma per lo più Frappe, ciao Carla buona serata e grazie per la ricetta 😘👋🏻👋🏻
Ciao Giusy, grazie 😘😘😘
Che meraviglia di leggerezza! Grazie Carla, li rifarò sicuramente! Io abito in provincia di Cremona e noi li chiamiamo lattughe.🤗🤗
Ciao Monia, un abbraccio 😘
Che belli i " cenci". Domattina io faccio la " SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA " , ma presto cucinero' i CENCI con la tua ricetta ( identica a quella di mia mamma). Grazie!
Ciao Carla sono Assunta e sono di Roma da noi si chiamano Frappe ,domani farò la tua ricetta noi al posto del marsala mettiamo la Sambuca o il Mistra" . Ha Natale ho fatto il tuo panettone e il pandoro Veramente Eccellenti BRAVISSIMA continuerò a farli. Un Saluto Cordiale a Te
Complimenti 👏👏che buone nel sud campidano Sardegna le chiamiamo Meraviglie ciao cara❤
Da me, a Cortemaggiore PC , si chiamano
' sprelle'. Ricetta uguale a quella di mia madre, solo il vino bianco caldo al posto del marsala. Bravissima.
Ciao Carla al posto del marsala cosa potrei mettere di non alcolico? Ti ringraziamo e ti seguiamo sempre 😋
Salve.... complimenti per la ricetta.... strepitosa....un consiglio per la nonna papera....perche prima 5 e dopo 3 non è il contrario?
Brava !!!!
Complimenti bellissime noi le chiamiamo Chiacchiere
Ciao cara Carla ,buone 😋 ma vedo che hai la mano con una fascia spero niente di grave , un bacione ❣️
sono nonna Giovanna mi è piaciuto tanto la tua ricetta abito a Portici provincia di Napoli ciao😍
Ciao cara, grazie 😘
Buona sera. Nuova iscritta però è da tanto che ti seguo. Mi chiamo stella e sono pugliese provincia di Foggia da noi si chiamano chiacchiere . Carla sei molto brava 🎉🎉💯👋
Grazie cara 😘 è bello leggerti ❤️
Ciao Carla apposta del marsala come sostituire
Grappa, rum limoncello, vino dolce frizzante🤗😜
@@francacrozzoletto6883 grazie mille
Ottime👍
Ciao Carla!!!Da noi in Val d'Orcia e in alcune zone della Maremma si chiamano crogetti.
Piuttosto un lo sforza' tanto codesto polso che poi un guarisci più...😜
Grazie mille Carla. Anch io le faccio così ma con la grappa. Io sono della prov Milano. Un abbraccio
BRava Carla
Cosi li faceva mia mamma
Grazie Carla le farò di sicuro a Gragnano Na si chiamano chiacchiere un abbraccio ❤️
Ciao Carla...in Veneto le chiamiamo crostoli ..proverò a fare la tua ricetta al più presto un saluto ciao
Ciao Carla ti guardo dalla Calabria vicino Soverato e la ricetta che uso io vengono buonissimi noi li chiamiamo chiacchiere ancora due giorni fa ho fatto pandoro e panettone ad impasto unico mio marito lo mangia x la colazione ogni mattina buona domenica
Buonasera Carla! Spettacolari davvero. L'dea di attorcigliarli su loro stessi li rende esteticamente gradevoli. Qui da me abbiamo le frappe, da dove scriverò? Ciao
Ciao Luca, grazie di cuore! Non riesco a capire da dove stai scrivendo.... 🤣😂😝 Buona giornata 😍
Buonasera Carla volevo chiederti nel caso al posto del marsala che cosa posso metterci?? Cmq come sempre sei ben chiara a spiegare .risp.grazie
Ciao cara, puoi mettere della grappa oppure del limoncello. Buona giornata 😘
@@cucinodunquesono ok grazie mille ci metterò il mio 🍋 che faccio io stesso la grappa e più eccessiva un bacio 😘
Buonasera Carla volevo irti che ho fatto ieri le chiacchiere la tua ricetta..devo dirti che sono un capolavoro super buoni. Cmq volevo ringraziarti ancora di tutto quello che fai e ci dai.buona serata.
Uguale alla mia ricetta "super antica " della mia bis bis nonna ,io 67anni Molisana, le chiamiamo chiacchiere 😋😋😋👍
Ciao Carla, anche mia mamma preparava le bugie o chiacchere,metteva lo strutto, brava,un abbraccio 😘
Grazie Eliana, un abbraccio 😘
Ciao Carla nuova iscritta una domanda questo impasto si può fare nella planetaria. E si possono fare anche al forno spero che mi risponderai presto buona serata.
Ciao cara grazie di cuore e benvenuta. L'impasto si può fare tranquillamemte nella planetaria.
Per quel che riguarda la cottura non sono fan della cottura in forno, secondo me le chiacchiere sono buone fritte 😘😘😘 un abbraccio grande ❤️
Sono Sara una nuova iscritta. Sei molto brava, mi piacciono tanto i tuoi video! Voglio provare i tuoi cenci anche se non ho la nonna papera. Spero di riuscirci 🤗
Buonissimi , noi nel veneto li chiamiamo crostoli , ciaoo
Brava ! Vivo in Francia ma sono veneta. Grustoli da noi😄😄😄😘😘😘
CIAO CARLA LI FARO' ABITO IN PROVINCIA DI MANTOVA SI CHIAMANO LATTUGHE O CHIACCHIERE,SONO NATA A FERRARA LI LI CHIAMANO CROSTOLI.,SEI BRAVISSIMA
Ciao sei bravissima come sempre ti seguo da tanto tempo, da noi si chiamano frappe e sono della prov. di Rieti(Lazio)
Cioa Mariella 😘
Complimenti Carla sono bellissime e senza meno buonissime.Scusami ma il lievito non lo metti?Saluti dal Molise .
Ciao Gino, senza lievito. Un caro saluto 😍
Il marsala è indispensabile oppure come si può sostituire?
Al posto del marsala cosa posso mettere? Posso anche non mettere niente?
👏👏👏
Mi chiamo Elda Carolina sono di Manoppello provincia di Pescara Abruzzo da noi si chiamano chiacchiere mi piace ciao
Li proverò sicuramente.... complimenti Carla...da me...in provincia di Messina vengono chiamate chiacchiere
Grazie Marisa 😘
Descrizione perfetta per questi cenci che da noi in ciociaria chiamiamo frappe.
👏😋😋😋da noi si chiamano bugie… mia mamma metteva la grappa …
Ciao Michela 😘
Gallipoli proving ia Lecce da noi si chiamano chiacchiere di carnevale❤
Posso sostituire il burro con l'olio? Se si quanto?
Sembrano buonissime provincia lecce
Buonissimi Carla noi in Toscana si chiamano cenci buona serata❤❤❤💋
Ciao Anna 😘
@@cucinodunquesono ❤
Oppure al posto della marsala un po di vino bianco
Io abito a Cecina in provincia di Livorno e come te li chiamo cenci ❤
Ciao Carla io sono originaria di Anagni provincia di Frosinone da noi si chiamano frappe ma ora vivo a Siena lì chiamo cenci
Complimentii,bello il video io sono Daniela sono veneta ,si chiamano crustoli...gli ingredienti sono come hai fatto ,tu.... ciao ..
Grazie Daniela 🎭
A Lyon, in Francia, sono chiamati " Bugnes"
Anche da noi pisani si chiamano cenci
Ciao Paola 😘
Mi chiamo Paola abito a Pinzolo in provincia di Trento e da noi in dialetto si chiamo "grostoi"!
Ciao quindi a che numero ti fermi? Grazie
Mi fermo al numero 3 😍
Chiacchiere e ti vedo da Castrovillari EMI chiamo fe
Chiedo scusa,le sto facendo ora x la 1'volta...ma niente lievito???se mi rispondete subito vi ringrazio😉🥳
Ciao Arianna, niente lievito. Un abbraccio 💓
Ma in forno non verrebbero ?
Ti guardo da Venezia da noi si chiamano galani
Grazie cara 😘
Buoneeeee le farò sicuramente ho notato che non usate la mano destra spero niente di grave un abbraccio 🥰🤤
Ciao scrivo dalla Sicilia da noi si chiamano chiacchiere
Grazie Pina 😍
Ciao ho fatto la ricetta pari pari alla tua e sono leggere e croccanti ma poco saporite...a gusto mio poco zucchero...forse se ne aggiungo un po sono più gustose ...
Dal più largo al più sottile no?
Ciao Annalisa sì dal più largo al più sottile. Io mi sono fermata al penultimo, se le preferisci più consistenze va bene anche il terz'ultimo. La cosa fondamentale è piegare l'impasto più volte per avere più bolle. Un abbraccio 😘 grazie
Come mai la pasta si straccia?
Ciao Laura se la stendi con la nonna papera devi passarla più volte piegandola fino a quando non diventa una bella sfoglia liscia. È normale che si stracci nelle prime passate. 👍
@@cucinodunquesono grazie mille!