Походная еда. Супчик из чечевицы с курицей
HTML-код
- Опубликовано: 11 авг 2017
- Как просили продолжаю публиковать рецепты еды, которую мы делаем в дальних походах
~-~~-~~~-~~-~
Новое видео: "СНАРЯЖЕНИЕ ЛЕГКОХОДА. Что я беру в ПОХОД "
• СНАРЯЖЕНИЕ ЛЕГКОХОДА. ...
~-~~-~~~-~~-~
По доброму завидую детям, которые с вами ходят:)
Аж слюньки потекли
Спасибо
На той стоянке мы еще вкуснейшие оладушки со сгущей ели). А еще она мне запомнилась тем, что я начал бриться на красивейшем закате, а закончил на обалденном восходе), всего лишь 10 мин прошло.
Как у Вас на видео комар натурально звучит - сработала привычка и хлопнул себя по загривку :)
Мы в походе ещё делали малосольные огурцы (брали с собой на салат) в пятилитровке , ещё отваривали грибы в довольно солёной воде , потом отвар сливали (в разбавленном виде добавлялся в суп или к крупам с макаронами) и когда грибы остынут , туда лук рубали и по желанию масло или майонез - отличная закуска под домашний самогон .
Делали обед :
1) Уха из окуней
2) Щука жаренная в манке
3) Оладьи со сгущёнкой (отлично идёт блинная смесь из Ашана)
4) Компот из морошки с черникой .
ЛЕПОТА ! :)
Ложкой и вилкой роем мы могилу себе , а хороший алкоголь делает этот процесс более увлекательным :)
Из обеденного меню номера 1, 3 и 4 мы тоже делаем, а вот Щука в манке - это интересно. Хотелось бы услышать рецептик :))
Всё элементарно - просто вместо муки используется манка . Результат более интересен - вместо тонкой образуется довольно толстая хрустящая корочка , которая пропитывается и соком рыбы и маслом .
Также как-то варили грибной суп , товарищ которого не предупредили бухнул туда ещё и две банки тушёнки - получилось весьма вкусно и сытно .
Ещё при отсутствии коптильни пытались всё таки сделать рыбу горячего копчения .
На дно противня из нержавейки выкладывали слой веток ольхи , затем накрывали его фольгой(которую перфорировали) и на него рыбу . Сверху всё закрывали фольгой вместо крышки и ставили над углями на пару камней минут на 25-30 (в зависимости от размера рыбы).
Правда получался скорее копчёно-печёный вариант , но аромат и вкус были отличные .
З.Ы. В принципе тоже самое можно сделать и в вашем казане , а поскольку он достаточно глубокий рыбу внутри можно разместить вертикально на очищенных от коры ветках лиственных пород (как на шампурах) , которые будут упираться в стенки казана .
Большое спасибо. Очень интересный рецепт. А с мясо-грибами мы тоже сталкивались. Только по другому. По плану шел суп и на него была заготовлена коурма, а грибы собрали по дороге. Но так устали, что возиться с ними отдельно не хотелось. Вот и получилась вкусная еда :))
Отлично
Отличное видео. Спасибо. Рецепт простой и полезный буду пробовать сам. Особенно с желтой чечевицей. Пока не в походе но хочу попробовать. Каурма вообще бомба. Спасибо. Удачи.
Спасибо! Удачи!
Доширак (который брикетом) с горячей кружкой магги на ура заходит для быстрого перекуса. В режиме похода раз в пару дней можно, ничего страшного, каждый день в обычной жизни - не стоит, конечно.
Кстати, в групповом походе мне больше всего нравится именно момент общего принятия пищи. А здесь все разбежались :) Правда, у меня групповой опыт не такой большой, да и там есть некий объединяющий (булькающий) фактор :D
Нет, как раз ели командой, а разбежались - на берег все ломанули и если с видом на море
Геныч. Ты реально КРУТ!!!
Все расхватали миски и начали точить, а оператор продолжал неспешную съёмку :)
У него нервы просто сталь :))
Сытный супчик получился)
Тут калории очень важны. Все равно все сильно худеют, поэтому есть надо очень мощно :))
Геныч Согласен
Смотрю обновляется у тебя походный рацион - раньше не было такой похлебки :) Сытная наверно :)
Вкусная и готовится быстро
Я уже не помню. Говорил или нет. Но в любом туристическом сообществе, есть свой Геныч. Мой Геныч сегодня не смог.((( Так вот все наши походы одинаково заканчивались, Геныч уходил в туман, а у нас ВСЕГДА на руках оставался мешок НЗ. Недельный паек для всей группы! Без единого трупа. За это его и любят. И вы похожи.
Класс! Чуть слюной не захлебнулся!
Обожаю чечевичную похлебку, а на костре она наверняка в разы вкуснее получилась.
Попробуйте добавить в суп тмин. Очень классное сочетание получается!
Спасибо, обязательно попробую
Красиво организован очаг на бивуаке!
Мы его там собрали еще в 2013-м. Наверное кто-то тоже добавил камней, вот и получилось красиво
Шо за маршрут?
Это Карельский берег Белого моря
13:20 камера делает обзор и по двум сосенкам понятно в какой стороне север. ))
:))
Когда обзор на походные снасти для рыбалки которые всегда с Вами?) Обещались)
Ой, сделаю, обязательно
Что за картофельное пюре используете?
"Картошечка"
Геныч а как ты сделал картофельную крупу ? Сначала высушил а потом перемолол в блендере ?
tamernator это картофельное пюре сухое типо ролтона , только без консервантов. В магазине продается
Она продается в магазинах. Ролтон выпускает, еще несколько фирм, мне нравится "Картошечка" - не отличить от настоящего пюре, особенно если сухого молока добавиь
Здорово! Мне кажется можно куриный кубик не добавлять, при таком количестве смальца. Но возможно я не прав.
Я тоже не понял для чего были кубики, если есть каурма.
+Искандер Медведь
А у куриной каурмы нет куриного вкуса?
+Искандер Медведь
Милостисдарь, а Вы чего таким тоном охамевшим? Мы с Вами на брудершафт не пили. И даже просто не пили. Не можете объяснить, так и нечего корчить из себя куриные кубики - Вас не пытают.
Тут каждая калория ценится. Все равно девчонки все веревочки на ремешки растащили, потому как штаны сваливаться начинают уже где-то через неделю
Геныч, привет)
Ни в коем случае не сочти за критику, исключительно мысли вслух...
Оно наверняка получилось вкусно и питательно!)
Но внешний вид... похоже ведь на тюремную баланду из фильма комикса)...
Поход конечно, все понятно, но эстетика в еде тоже немаловажный фактор...исключительно лично моё имхо)
Дмитрий Куш ты либо в поход ходишь либо дома сидишь и ешь то что тебе нравиться, лучше не смотри сей канал иди смотри свои комиксы )
Для похода , нормальная такая еда наверно калорий 800. Вопрос, а картошка это обычное пюре из пакетов?
В принципе да, но мы берем не всякую, а только "Картошечка". Не помню кто делает, но она значительно вкуснее чем остальные. Правда выясняли это экспериментальным путем
Нажористо получилось!
В таких походах, это важно
Наша семя не очень любит чечевицы, но потенцял увидел. Возможно подменит ее горошком. Даже немоченный должен соити. Все равно температуру там неусмотреть (у костра в кастрюле), и в кашу все пойдет. Горошек сушонный легкий, в походах должен заблестеть, если не о чень у костра пердеть потом ;)
Главное не есть черный хлеб. Это главный стартер... :))
@@user-hb9xj5dx3q почему нелзя черного (я все равно его нием, и в семье не очень то, жена наверное толко - у меня ижога от него)? В черном сколко знаю - дрожей почти нет, что считается хорошо как то так. (После редактирование): блын наверное толко сейчас дошло, ето чтоб непердеть много после горошка :))) ?
@@ilmas9453 Ну да, иначе тарахтеть будешь в три раза сильнее, чем, если просто поел гороха или чечевицы. Это со всеми бобовыми так :))
Не достают вас нонче всяческие контролирующие органы в связи с тем что походы с детьми?
В МКК регистрируемся и в МЧС
чёт мне кажется кубики вообще не в тему, столько смальца и всяких специй, да ещё сухое пюре, там и так знатная наваристость и нажористость) я не против кубиков, но тут они реально мимо кассы
Может, быть, просто так привыкли делать. Попробуем сделать без них. Но на самом деле они и вкусовую нагрузку несут
Ну да, дело привычки оно такое) Мы когда на велах по Башкирии ходили, я был новичок тогда в команде, по утра ритуал был, горячие кружки заваривали всякие) Там то всякой вкусовой химозины намешано будь здоров, иногда хочется какой-нить дряни употребить) Но когда есть бомбезная каурма, да специи всякие, по мне так вкуснее ничего не придумать! Да на костерке! Ляпота!
Это точно...
Суп из чечевицы вкусный, сытный, зимний такой, но он и дома выглядит не всегда привлекательно. Однако баланс специй надо соблюдать, понимать и если уж совсем не разбираетесь, то в идеале это лук, морковь, лаврушка и обычная сухая петрушка. Так сказать классика для заправки гороховых и чечевичных супов. Коурма из курицы залита свиным смальцем, кубики явно лишние, специи это что то! Все что было, все добавили. Причём все специи между собой совсем не сочетаются. Италия, Кавказ и Индия вместе взятые: карри, базилик, хмели сунули, кориандр. Готовите Вы не очень, уж извините), хотя Ваше видео это не кулинарный канал, а походный.
Если я на рыбалке такое наварю,мужики не простят
Ну на рыбалке, тем более где изобилие рыбы, я бы тоже не простил :))
вот нормальное питание: ruclips.net/video/gteYgBOmR5g/видео.html
Ну, спасибо, повеселил. Но, по-моему, нормальный мужик. Для западника - даже вполне крутой. Он в коротком походе и что хочет, то и готовит. Большинство западных туряг готовят какую-то парашу из хлопьев и сублиматов. А этот с яичницей и сосисками и гамбургером :)). И сначала собаку покормил, а потом сам лопать стал. Хороший мужик. Правда, я не понял на фига он пер второй примус и керосиновую лампу, но в ПВД - это его личное дело. В дальний, думаю, если бы собрался, он по-другому подошел бы к подбору снаряжения.
STANISLAV KUZNETSOV ты видать в долгие походы то никогда не ходил, возможно даже вообще дальше дома никуда не ходил))) ахаха
да кулинар ты никакой, я ходил в походы и готовили мы гораздо вкусней, баланду приготовил, бедные дети.
Александр Погребняк ты сначала свой кулинарный шедевр покажи, а потом рот разевай.
Александр Погребняк Все можно приготовить как душе угодно, главное накидывай продуктов, жарь, копти, вари, суши), только все эти продукты несут всю дорогу на себе "Бедные дети". Это же не пикник, где полный багажник всяких изысков.
Ночной Ларёк и оп просто из дом не выходит,а о походах только по ютубу судит))
Ну поделился бы своим мастерством, а то страница пустая... Баланда, кстати, очень вкусная и дети ее и в городе вспоминают и в короткие походы, заказывают в менюшку...