Походная еда. Плов экспедиционный
HTML-код
- Опубликовано: 21 июл 2017
- Это рецепт плова из коурмы, который мы в команде готовим в дальних походах
~-~~-~~~-~~-~
Новое видео: "СНАРЯЖЕНИЕ ЛЕГКОХОДА. Что я беру в ПОХОД "
• СНАРЯЖЕНИЕ ЛЕГКОХОДА. ...
~-~~-~~~-~~-~
![Eminem - The Death of Slim Shady [Album Trailer]](http://i.ytimg.com/vi/X0HIrS6kUYI/mqdefault.jpg)
Сам родом из Азии. При просмотре первых минут в очередной раз возникло возмущение, как можно назвать рисовую кашу пловом, но нет! В итоге это плов) просто со своим набором специй и немного измененным рецептом. Добрая атмосфера, наличие заинтересованных детишек в полевой кухни, а не только в гаджетах, ещё более приукрасило видео)
Самое главное не то, какой плов, а то, какие люди вокруг тебя!
Это точно!
Изюм и курага в плов удивили. Сколько же его рецептов!!!))
Хороший ВЫ дядька Геныч !!!!
"и пендильнем хорошим пендилятором..." - супер!!!:)))
Привет Геныч ... Ты как всегда молодца ! Надо их учить ... Только на пользу. Да и нам наука . спс здоровья тебе и хороших и добрых видосов !!!
Геныч, Спасибо за каждое видио. Всегда интересно смотреть. Хороших походов, веселых компаний.
Спасибо!
Все супер! Единственное напрягло то, что кто то все время лижет общую шумовку, а потом ею сново мешают общую еду.
К текущей воде, горящему огню, работающему человеку можно смело добавлять Геныча, готовящего плов!
:))
Супер, спасибо за рецепт!!
блин...сколько у вас терпения...
,,Путь ксердцу солдата лежит через желудок!" - Б.Наполеон. :))
Эх...как душевно у вас в походе 😇 Сразу тож захотелось...
Геныч отличное видео у Вас!! после просмотра сам задумался заняться таким отдыхом! Огромное спасибо и побольше публикаций!!!!! хотелось бы отметить у Вас очень интересная подача, Вы интересно рассказываете!
Спасибо
Ресторан "Каменный берег", шеф повар 5 звезд, оператор тоже топовый!
Спасибо! Крутая оценка!
Красота! С Генычем не пропадешь, однозначно. )))
:))
Надо будет взять на заметку.
чуть слюной не захлебнулся.спасла вяленая корюшка
Корюшка - это классно!
Для более эффективности и экономии времени можно накрыть тесто, тесто пропечется от влаги плова и плов лучше томиться будет лепешка вкусная получится!
Здорово!
Хорошо получился плов в походе !!!
Это одно из самых любимых кушаний команды
Хорошо бы с вами в поход !!!
@@user-yh2ik9kk3w У нас сложившаяся команда. Если только в лесу пересечемся :)
Вы как дед Мазай окруженный зайцами!))
(в самом положительном смысле, если что)
Отличный набор специй! На тушняке такой плов не приготовить) Коурма - рулит!
Это точно! :))
Я бы сказал: зайками )))
В принципе курагу можно заменить барбарисом , а изюм сахаром (эффект будет такой же).
Воду можно наливать не через шумовку , а на стенки казана по кругу .
Шумовку можно вообще не брать - мы всегда на месте делали мешалку и лопатки для жарки из берёзы , она в Карелии часто такого красного оттенка как кедр .
Крышка для казана (котелка) тоже штука полезная - можно подобрать плоскую крышку и использовать её в походе как сковороду - рыбу пожарить , блины-оладьи испечь и даже пирог замутить . Как вариант - найти подходящую по диаметру алюминиевую сковороду и отпилить у неё ручку (если мешает) .
Посмеялся от души когда геныч сказал, теперь плов минут пять постоит, а народ за это время подтащит миски, а народ в это время сидит уже на готове, с мисками в руках слюнями давится, и только ждёт команды, народ миски в кучу, терпение у молодёжи испытывает. 8-)
Ну да, чаще всего такая команда только традиция, все заранее готовы :))
Любишь лавровый лист - Лавровый венок Андрею Генычу!
Класс
"Пеньдельнём." ; "Пеньделятор" 😂😂😂👍
Хорошее видео, как раз перед завтраком, для усиления аппетита
:))
Хорошее видео и для вечера, предаться ностальгическим воспоминаниям ужинов в длинных походах ))
Геныч, мне бы вот так по юности в поход с тобой!!!
Ни фига себе у вас только специй целый килограмм с собой. У меня максимум соль и ушная сера.
Лук с морковкой (и не только для плова) можно заготавливать дома - пережаривать на постном масле, сохраняется отлично в любом походе.
Да, отличный способ когда в водном или вело походе. В Пешем или горном пойдет только при коротком выходе, в дальнем походе идет серьезная борьба за облегчение рюкзаков и предпочтение отдается сухой версии
@@user-hb9xj5dx3q учитывая вес бензина, идет борьба за скорость готовки.
@@user-qp8xf3xk1f Ну это когда на бензине или газе. А так как мы пользуемся костром или турбопечками, то для нас эта проблема не стоит и мы боремся за вес :D
Скажите, пжл, где покупали такой оранжевый мешок под воду?
Андрей Геннадьевич, добрый день.А можно вместо каурмы,сушеное мясо использовать?Не из фарша,а если свинину высушить кусочками...
Оператору орден! :)
Это точно :))
кружка прикольная
Геныч, видео получилось зачётное, понравилось! Но... зачем в плов лаврушка? Почему рисовую кашу, которая называется шавля, ты называешь пловом? Я понимаю, что это поход, но хоть как-то нужно соблюдать технологию...
А рис моете тоже заранее, а потом высушиваете? 🤔 Или немытый засыпаете?
Геныч, сделай обзор самого главного ,обуви,в чем ходишь, в чем стоишь, как шнуруешь, как ухаживаешь
Да обязательно сделаю
В качестве ступки удобно использовать плоский камень , коих в Карелии и на Белом море много и вторым округлым камешком растирать приправы до нужной кондиции ;)
В Саяне стали использовать миску с плоским дном и донышко кружки. Тоже эффективно
Если нужно немного измельчить , то можно сделать двумя ложками - в одну насыпать , а другой растирать .
Да, я так тоже делаю, когда маленькие объемы
Интересно было бы посмотреть как готовит кто то из команды помимо Вас
Да так и готовят. Как бы рецептуру и технологию я показал. А они то ее уже неоднократно видели...
Здравствуйте, очень захотелось приготовить такой плов, подскажите пожалуйста сколько каких продуктов по весу использовали и какой обьём котелка у вас, чтобы я хоть мог прикинуть сколько чего нужно, благодарю!)
Вы именно экспедиционный плов хотите, из коурмы?
@@user-hb9xj5dx3q Да
Геныч, я ведь родом с Азии (Таджикистан). И мне было интересно, как ты готовишь плов. Не буду вдаваться в подробности и мелочи, И скажу, что в походных условиях это самое то! Молодая братия сметёт это в момент! Кстати надо бы и мне сготовить на озере плов. А то всё уха да уха. А кто снимал?
Витька снимал
@@user-hb9xj5dx3q Классный ответ, как и вопрос!
Офигенный плов, по всем канонам!! Лайк 205! Дружим?
сохраню в закладки
не много ли специй для такого объема?))))
Нормально. Объем - 10 л
Удивляюсь ,сколько коментов про рецепт плова и ни одного о Человеке, да я б ему если мог дал бы орден, посмотрите как ребята вокруг него ведут себя, как со старшим другом, нет хамства, современных гаджетов. Уверен, помнить его будут всю жизнь.
Скажите, а топленый жир от мяса куда тоже в плов идёт?
Частично
13:48 ;-D
Для мня приправы к еде были шулерством. Генычь!!! я покупаю приправы!
Конечно пловом это назвать можно с большой натяжкой)) но я бы, там уплетал бы его за обе щеки))молодцы все супер))
полиэтилен лучше не сжигать а по приезду домой утилизовать наверное
Курага идет в сладкий плов. Длинный рис готовится без всякого замачивания 20 минут. Рис в плов засыпается только в зирвак, доливать сверху риса холодную воду в горячий зирвак, по меньшей мере странно. Извините, что лезу.
Каждый готовит так, как его научили или как больше нравится. Вариантов тысячи, может даже больше
@@user-hb9xj5dx3q Я ж вас не "учу жизни". Так, просто посоветовал.
@@user-is6ne2dt3i Да я, собственно, ничего против вашего варианта и не имею :)
Скажите пожалуйста кто все эти Дети с вами????
В данном случае, это школьная команда из школы в которой я работаю
Круто,а я думал что все ваши))))
Наверное, это было бы прикольно!
Выпускники.
вообще рис надо промывать и просто залить водой тёплой и дать постоять 1. час удачи вам .
Да, дома так и делают. Здесь я покупаю уже подготовленный рис - "пропаренный". Время сильно экономит, а по вкусу никак не отличается
Бляха муха, вот видать, что Геныч это мужичака!!! Прям, плов, плов!!!!!!!
Лаврушку надо ложить в конце
Кто как привык
Лаврушку в плов не кладут
Зира перебор !
По мне нормально, да и народу нравится
Зира - главная специя в плове.
Специй то навалил
Как люблю, так и готовлю :)
Бедные несчастные дети из-за такого количества дешёвых специй я уверен что половина группы голодными остались
как повар ноль, но весело