ПРЯЧЕМ ТОРТ)))Торт НАПОЛЕОН/МАСЛЯНО-СГУЩЁННЫЙ КРЕМ на заварной основе//Рецепт от Юлии Клочковой.
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2024
- Прячем ТОРТ. ТОРТ НАПОЛЕОН. МАСЛЯНО-СГУЩЁННЫЙ КРЕМ на заварной основе/Соединили ингредиенты КРЕМ ГОТОВ/
Рецепт от Юлии Клочковой.
ТОРТ "НАПОЛЕОН"
ИНГРЕДИЕНТЫ (вес торта 3.0 кг точно не взвешивала)
ТЕСТО
Мука - 700 гр.
Яйца - 1 шт.
Вода холодная 170 мл.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Сливочное масло - 400 гр.
Соль - 1/2 ч.л.
МАСЛЯНО - СГУЩЁННЫЙ КРЕМ
НА ЗАВАРНОЙ ОСНОВЕ
Молоко - 650 мл.
Сахар - 100 гр.
Мука - 60 гр.
Крахмал - 60 гр.
Яйца - 1 шт.
Ванилин по вкусу.
Сливочное масло - 300 гр.
Сгущённое молоко - 250 гр.
Крема хватает на торт весом 3-3.5 кг.
*****************************
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
*******************************
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с ФРУКТАМИ - • ТОРТ/ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с...
*******************************
Знаменитый торт "СНИКЕРС" - • ЗНАМЕНИТЫЙ ТОРТ СНИКЕР...
*******************************
Торт "СПАРТАК" - • Очень вкусный, шоколад...
*******************************
Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА - • Торт Молочная девочка/...
*******************************
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ НА СЛИВКАХ - • СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ/ РЕЦЕ...
*******************************
СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ на МОЛОКЕ -
• 100% результат СОЛЁНАЯ...
*******************************
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ - • БИСКВИТ который никогд...
********************************
МАСЛЯНО СГУЩЁННЫЙ КРЕМ НА ЗАВАРНОЙ ОСНОВЕ - • Масляно -Сгущённый КРЕ...
********************************
БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ без градусника. - • Video
********************************
ЦВЕТЫ ИЗ БЗК(розы) - • БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ,...
*********************************
НОВАЯ НАСАДКА, тестирую))) - • НОВАЯ НАСАДКА, тестиру...
*********************************
РЕЦЕПТЫ БИСКВИТОВ - • БИСКВИТ который никогд...
*********************************
НАДПИСЬ НА ТОРТ С ПОМОЩЬЮ ТРАФАРЕТА- • ПОШАГОВЫЙ МК, как укра...
*********************************
ОБЗОР МОЕГО АЭРОГРАФА - • Аэрограф. Отвечаю на в...
*********************************
САМАЯ ВКУСНАЯ МАСТИКА....СДЕЛАННАЯ СВОИМИ РУКАМИ - • САМАЯ ВКУСНАЯ МАСТИКА....
*********************************
НАЧИНКА ДЛЯ ТОРТА "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ" • Пьяная,Сладкая Вишня д...
**********************************
МАСЛЯНО - СГУЩЁННЫЙ КРЕМ для ТОРТа - • Масляно -Сгущённый КРЕ...
**********************************
КРЕМ ДЛЯ БЕЗМАСТИЧНОГО ПОКРЫТИЯ ТОРТА- • Самый вкусный рецепт к...
**********************************
ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ, ОЧЕНЬ ЛЁГКИЙ РЕЦЕПТ - • ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ. Са...
**********************************
ПЛЕЙЛИСТ - Торт корзина с цветами - • торт корзина с цветами
ПЛЕЙЛИСТ - Мои работы - • Мои работы
ПЛЕЙЛИСТ - УКРАШЕНИЯ ТОРТа БЕЛКОВО ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - • Торт с хризантемами
#наполеон#класическийнаполеон#тортнаполеон#рецепттортанаполеон#бисквит#БИСКВИТ100%#бисквит#кокосовыйбисквит#нежныйбисквит#рецептпростогобисквита#торт#ТОРТ#домашнийторт#рецептдомашнеготорта#вкусныйдомашнийторт#тортсфруктами#шоколадныйтортсфруктами#вкусныйторт#вкусныйипростойрецепт#рецептторта#сливочныйкрем#кремдляторта#вкусныйрецепт#отЮлииКлочковой#ЮлияКлочкова
Я в социальных сетях:
ОК - ok.ru/profile/...
Инстаграм - / yuliaklochkova1
ВК - id51525...
Фейсбук www.facebook.c...
G+ - plus.google.co...
Спасибо вам большое за ваше умение и знание.Ваш крем и ганаш отличный.Просто супер!Я всегда им пользуюсь и ещё шоколадный просто вау.Всем нравится этот крем.Спасибо дорогая,снимаю шляпу.
Классссс !!!! Именно такие коржи самые слоистые и пышные, именно такие и придают торту пышность, и не слушайте никого !!! 👌👌❤️💗
Какая прелесть!!, спасибо вам большое за то что делитесь с нами своими рецептами!!!!
Спасибо за все видео.
Я раскатаные коржи ложу на бумагу,складываю один на другой,на бумаге и выпекаю.Удобно.
Спасибо большое за ваш труд. Я даввно пользуюсь вашим кремом.очень он хорош.особенно в Наполеоне.это просто что-то неверояное.
Здравствуйте Юлечка! Извините , что советую такому мастеру как вы, но просто понимаю о чем говорю, довольно часто пеку наполеон, тесто выпекается намного ровнее т.е. без пузырей, если его наколоть вилкой. А ещё выравнивать наполеон вкуснее масляным кремом на сгущенке, мне больше нравится на варёной 2части масла, 1 сгущенки. Я очень люблю ваш ганаш, всегда им пользуюсь, но на мой взгляд и вкус к Наполеону он не очень подходит по вкусу, а масляный крем тоже очень хорошо держит форму. Да и если коржи накалывать они получаются более ровными, и торт собирается намного легче, но конечно если я делаю на заказ, то тоже собираю в кольце. И ещё, советую вам попробовать наполеон на пиве, поверьте не пожалеете! Шикарное тесто! Ещё раз простите, что лезу с советами, но может пригодится! Буду рада если пригодится! Со Сретеньем вас! Здоровья, удачи, счастья, благополучия и мира!!!🙏🏻❤️🌷
Я всегда накалываю вилкой, очень помогает. А ещё, если взбить масло, а затем частями добавлять заварную основу, то тогда крем получается более воздушным. Очень люблю Ваш канал! С большим удовольствием смотрю новые выпуски. Спасибо большое! Удачи Вам!
Очень хочется узнать рецепт приготовления Наполеона на пиве....
Рецепт Наполеона на пиве в студию, пожалуйста))))
Здравствуйте, Анна. Никаких обид, мы же здесь, что бы делится своей практикой и мнением))) Спасибо за совет, я осознанно не накалываю коржи, мне очень нравятся пузыри на них))) Хотя понимаю, что ровненькие легче покрывать кремом, мне бы очень хотелось узнать рецепт Наполеона на пиве. Если можете поделитесь пожалуйста рецептом. Приятно было пообщаться)))
@@user-eb3im6gd7i на канале « Выпечка и кулинария.» Галина очень подробно рассказывает и показывает! У меня такой же, пеку его ещё с 90х, попробуйте действительно очень вкусно! Удачи!
Юля, вы умничка)Смотрю вас давно ..все по существу и ничего лишнего) Сделайте пожалуйста видео как вы заполняете надпись в силиконовом молде.
самый вкусный крем который я пробовала, это ваш масояно-заварной со сгущёнкой. очень вкусный, спасибо вам за рецепт.
Супер, красота😴
Я очень люблю наполеон и пеку тоже с удовольствием спасибо за очень интересный и вкусный рецепт с уважением Татьяна
У Вас самый лучший рецепт.
Торт такой аппетитный!
СПАСИБО буду готовить по вашему рецепту
Юличка спасибо большое за рецепт 😘
Супер красиво.
Я тоже люблю торт Наполеон в его оригинальном виде
Красота!
Super, muchas gracias por la receta, me encanta 😘😘😘
Да,Анна,вы правы,делала тесто на пиве,мне очень нравится,тесто всегда накалываю,легче потом собирать,рецепт брала у Люда Изи Кук
Кажется,у Жанны Аржановой в 2000-х был рецепт на сметане,банановый Наполеон назывался.Самый лучший,тесто куда лучше,чем на пиве.
Спасибо вам большое за рецепт, немного боялась получится ли у меня 🙉Я в восторге от коржей👍👍👍 Сестрёнка сказала обалденный получился тортик🥰
Крем подхолит для медовика?
Здравствуйте если вам не трудно я хотела спросить вам вкладвать видио о слоеное тесто по вашему рецепту
Юля здравствуйте, а какая здесь нужна соль?
Подскажите,торт хрустящий или мягкий с таким кремом?
Молодец, Юличка!!! Хочу спросить, крема не много на торте,,? Как вкус? Имею в виду из за ганаша, вкус наполеона не теряеться?
Здравствуйте Наташа, его толщина 2-3 мм. Мне кажется это не много.
А готовое тесто вы ставили в морозилку?
👍👍👍💯💖🥰🙋♀️🌹❗
Юля подскажите если вы украшаете торт кремом для безмастичного покрытия, вы оплату берете другую или такую же как за бзк? Спасибо.
Здравствуйте, Оля. Да, немного дороже, так, как себистоимость получается дороже.
@@user-dv3ib1il1r да себестоимость дороже.Спасибо Юля. Он очень вкусный!
🌺🥀🌹🌹🥀☺😊👍👍👍
Единственный минус, долго выпекаются коржи