Hola Profe. Sería posible que la carne quede más cocida ?. Se lo pregunto ,porque el sellado está increible ,pero al límite de quemarse si se cocina un poco más .
Wena profe! Mi suegro me regaló uno y es una maravilla! Me mandé unos cowboy steaks la otra vez y el sellado es de lujo, la transferencia de calor del hierro es inigualable!
Me mataste gordito!! Tengo 3 sartenes de fierro pero no se me habia ocurrido hacer la punta de ganso. Fantastica!!! Me dio hambre, me voy a cocinar, gracias
Buenísimo profe, a hacer la receta en casa! mis cortes favoritos en ese sarten son el lomo liso y el asiento...mas unas longanizas ahumadas...mmmm ñam ñam, saludos
Aprovechando el horno que tiene el profe, se puede también sellar la carne a fuego alto y luego hornearla un par de minutos, usando el mismo sarten de "bandeja". También me gusta terminar la carne bañando con la mantequilla y adicionando un toque de romero. Igual se ve sabrosa, gracias por el video profe.
¡ Excelente Gracias ¡ Falto al final la limpieza del sarten , existen muchas versiones al respecto, no utilizar jabón, no utilizar abrasivos , en la práctica después de utilizarlo, las carnes sueltan mucha grasa, más los aderezos dejan muchos residuos quemados, se vuelve muy dispendioso asearlo, lo peor ocurre cuando lo vuelves a utilizar sigue soltando grasa quemada, que da mal aspecto a la nueva preparación que estés realizando... mas en estos sartenes con relieve 😒 ¡ Por favor ! ¿ Cuál es la manera correcta de limpiar la sarten al final de una cocción ? ¡ Gracias !
Profe!! Debería de hacer un canal de visitas a lugares de comida allá en chile para que conozcamos sus fans en México la garnacha típica de su país 👍👍👍
No tenemos un espectro amplio de comidas como en México, o Perú. Cuando fui al DF, probé su gastronomía, hasta el día de hoy la extraño. Saludos desde el sur de Chile!
Profe!! Genial el video. Me quiero comprar un sartén, vivo en Barcelona y he visto precio desde 30 hasta 150 euros. Sabes en que se diferencia un caro a otro barato???
No se como sera en Europa, pero en Chile hay un Fierro fundido chino y son los más económicos, hay otros de marca que venden aquí en una ferretería de nivel nacional y son más caros y de producción nacional. La diferencia es en la calidad del Fierro fundido, que prácticamente te Duran toda la vida.
Puede ser también solo marca. Si encuentras una marca llamada VICTORIA es buena y económica. Es fabricada en Colombia pero la exportan a todo el mundo. Puedes comprad por separado la tapa y el mango de silicona. Acá en Colombia me salió todo en menos de 35 euros (fueron 150mil pesos colombianos), pero supongo que allá te costará un poco más.
Dato … el de canola es fácil de pillar y cuesta lo mismo… y es mejor para el curado… tengo una página donde subo recetas en hierro fundido búscanos en IG profe @pasionxelfuego_ un saludo master!
Minuto 11:06 todos los jugos de la carne se salieron a la tabla, igual esque no la dejaste reposar lo suficiente. De igual manera muy buena pinta!!! Muchas gracias por tus vídeos✌️
Llego un poco tarde pwro para el que le sirva, si queda pegajoso es por que le pusieron mucho aceite o lo dejaron muy poco tiempo en el horno, yo los deje 45 minutos y los deje enfriar ahi mismo y queda filete
Estomaguillo en el cklocker el kilo alrededor de 13.000 y el el líder alrededor de 8.000, para que decir la marca tramontina. Usted profe me cae súper bien pero hay que decir las cosas como son, y am sorry
Me nominaron a los Giga Awards recién!! 😱 categoría tutorial 😁 si me ayudas con tu voto de lo agradezco mucho!! bit.ly/3xW6ELA 😁
Hola Profe. Sería posible que la carne quede más cocida ?. Se lo pregunto ,porque el sellado está increible ,pero al límite de quemarse si se cocina un poco más .
Gano :D
Nominado a los Marujo Giga Awards. O cómo fregar bien.
Wena profe! Mi suegro me regaló uno y es una maravilla! Me mandé unos cowboy steaks la otra vez y el sellado es de lujo, la transferencia de calor del hierro es inigualable!
Logre recuperar uno que estaba todo oxidado, me lo regalaron porque estaba "malo", ahora tengo una joyita para toda la vida jaja
Cierre la llave profe !
Profe muchas gracias, yo he estado tentado a comprarme esos sartenes pero como mi cocina es vitroceramica no sabia si serviria. Ya me quedo claro
Yo tengo miedo de hacer cualquier cosa en la vitrocerámica jaja :'(
@@Ron_X jajaja si creo que todos tenemos ese miedo, pero mientras no de trice, soporta todo
Este tipo de Sartén son lo mejor...
El jueves me llegó la parrilla de fierro y la curé . Me hice unos tomahawks a la plancha y vi el Cielo 🙏🙏 Herramienta sin igual 👏👏👏
Vi recién tu video y te pasaste, todavía estoy salivando🤭!!!
Me mataste gordito!! Tengo 3 sartenes de fierro pero no se me habia ocurrido hacer la punta de ganso. Fantastica!!! Me dio hambre, me voy a cocinar, gracias
gracias profe, en algún próximo video algún tips sobre el curado de los morteros de granito, saludos 🖖
Grnd Profesor....eso quedo con una pinta más wena que la cresta...muy bueno el sarten, me voy a comprar uno.
Me regalaron uno y lo estrene de una forma muy similar a esta receta, Mucho mejor que la parrilla electrica, me falto la copa de vino profe. jajajaj
Gracias profe, mañana mismo haré su plato y el proceso de sacar piñen a mi sartén grill.
Excelente clase profe
Gracias totales
Esperando que llegue mi plancha de fierro fundido.....ya tengo un buen lomo liso esperando ser grillado por estas maravillas..,
Excelentes recomendaciones, y estupenda la receta, profe! Pero corterme el agüita si poh! (En la buena onda!)
Saludos!
No podría haber llegado en mejor momento!! Espectacular!!!
Estaba en un funeral, pero hay prioridades en esta vida y un video del profe le gana a cualquier cosa
Buenísimo profe, a hacer la receta en casa! mis cortes favoritos en ese sarten son el lomo liso y el asiento...mas unas longanizas ahumadas...mmmm ñam ñam, saludos
Buena Profeeeeeee!! Que rico!!!! Jajaja, los "pastizales" es una palabra exclusiva del canal XD.
al fin el video del profesor Klocker lavando loza
Es espectacular, yo compre una, no sabía que había que curarla, será por eso que pongo la carne y comienza una humareda grande?
Que grande profe ya se extrañaban los videos del canal secundario
Es mejor hacerlo cada uso!
Podrias enseñar como hacer un Salame bueno como el de Modinger
Su mandil esta súper fancy profesor buenisimo vídeo yo encontré un sarten cast iron con tapa y patitas de pulgada en las antigüedades de mi madre qepd
Saborcito a sangre
Excelente ...solamente faltaron los tiempos de sellado ...importante i Gracias !
Saludos desde Colombia
Aprovechando el horno que tiene el profe, se puede también sellar la carne a fuego alto y luego hornearla un par de minutos, usando el mismo sarten de "bandeja". También me gusta terminar la carne bañando con la mantequilla y adicionando un toque de romero. Igual se ve sabrosa, gracias por el video profe.
finalmente, profe Klocker enseñando a lavar
¡ Excelente Gracias ¡ Falto al final la limpieza del sarten , existen muchas versiones al respecto, no utilizar jabón, no utilizar abrasivos , en la práctica después de utilizarlo, las carnes sueltan mucha grasa, más los aderezos dejan muchos residuos quemados, se vuelve muy dispendioso asearlo, lo peor ocurre cuando lo vuelves a utilizar sigue soltando grasa quemada, que da mal aspecto a la nueva preparación que estés realizando... mas en estos sartenes con relieve 😒 ¡ Por favor ! ¿ Cuál es la manera correcta de limpiar la sarten al final de una cocción ? ¡ Gracias !
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Excelente video profe... una consulta... La sartén de fierro fundido sirve para cocinas encimeras por inducción????
BrillanteProfe. Le hago una consultita. ¿con qué puedo sustituir la sal al cocinar o asar para una persona Hipertensa? Gracias
Ajo
Sin sal y queda bien igual. Solo que mas insipido pero textura lo mismo.
@@carlosmunoz6759 gracias por el dato
Hola profe saludos desde Santiago,un gusto ver sus videos
Una consulta profe ¿Esto también aplica para las planchas de hierro?
El mismo procedimiento amigo
¡Gracias!
Profe haga un review de la freidora de aire
Que tipo de aceite es ese maravilla?
Buena profee saludos desde Lota / Concepción 🤘
Un aspecto delicioso 😋🤤🤤
Mortal el video profe, estan buenos esos datos, por fa hace mas de este estilo 👍🏻
Voy x una de esas profe!!!!
Profesor se pasaaa, gusto me quería comprar uno de esos
Buenísimo video profe, gracias por el tip del curado, saludos y un abrazo!
Wena wena profe !!
El sarten por supuesto es que es de mr wagyu?, no oooo!!!, al amigo noooo, jajaja mr wagyu y profesor klocker, los más grandes
Buenas, en una vitro cerámica de inducción serviría esa sartén ??
Profe una consulta, en el local de tobalaba tiene de esos? Para ir a comprar aca en santiago
Buen video, cuales son las diferencias entre los sartenes liso o corrugados de fierro?
Cierreeee la llave por favor profe
Excelente video profe
Wena profe!!! Tremendo video, después cada cuánto se cura el sartén o plancha de fierro fundido después de la primera vez que lo hago?
profe, una consulta, su cocina encimera, es de induccion magnetica? (no se pone ni caliente la superficie, ni de color rojo? ) Siga asi!
Consulta, cada vez que se va a utilizar el sarten hay que curarlo o se cura una sa vez?
Tremendo profe saludos
Cual sería el tipo de aceite que uso? Maíz?
videazo profe!!!
Buen video profe !! Solo una pregunta: como se limpia este tipo de sartén después de usarlo ?
al final lo dice xd
Profe falto el tips la joya 🍷🍺 😂 se agradece el video saludos
ok
Profesor, qué parte del animal es la punta de ganso? Gracias
Faltó algo Pa la garganta 😃
Profe!! Debería de hacer un canal de visitas a lugares de comida allá en chile para que conozcamos sus fans en México la garnacha típica de su país 👍👍👍
No tenemos un espectro amplio de comidas como en México, o Perú.
Cuando fui al DF, probé su gastronomía, hasta el día de hoy la extraño. Saludos desde el sur de Chile!
@@javi-m saludos!!
Un aceite bueno es el de linaza, aguanta mucho mas.
Buenas profe, saludos
Si no cuento con horno que puedo hacer, ponerlo en la estufa normal?
Es valido ponerlo al fuego en la cocina, podrías ver la opción de taparlo o ver cuando el aceite se haya absorbido por completo
Profe!! Genial el video. Me quiero comprar un sartén, vivo en Barcelona y he visto precio desde 30 hasta 150 euros. Sabes en que se diferencia un caro a otro barato???
No se como sera en Europa, pero en Chile hay un Fierro fundido chino y son los más económicos, hay otros de marca que venden aquí en una ferretería de nivel nacional y son más caros y de producción nacional. La diferencia es en la calidad del Fierro fundido, que prácticamente te Duran toda la vida.
@@alejandrobarria8685 gracias!
Puede ser también solo marca. Si encuentras una marca llamada VICTORIA es buena y económica. Es fabricada en Colombia pero la exportan a todo el mundo. Puedes comprad por separado la tapa y el mango de silicona. Acá en Colombia me salió todo en menos de 35 euros (fueron 150mil pesos colombianos), pero supongo que allá te costará un poco más.
@@danieldurango4602 muchas gracias !!
@@matiasgomez923 victoriacookware.com/our-products/
Profe que paso con corte criollo?? O no lo patrocinan en este canal. (Igual la punta de ganso americana es mejor)
Debes dejsr reposar la carne profe
El profe madrugador 😄
Hay alguna forma de curarlo sin horno? El de mi casa no funciona 😞
Wena profe!
Dato … el de canola es fácil de pillar y cuesta lo mismo… y es mejor para el curado… tengo una página donde subo recetas en hierro fundido búscanos en IG profe @pasionxelfuego_ un saludo master!
Profe, xq no vendes el sartén de fierro fundido ya curado? Saludos
Weena Profe!!! Saludos craa
La próxima vez que laves algo deberías considerar cerrar la llave al grifo mientras lo haces
La sal tiene que ser parrillera o fina?
buena profe, buen departamento tmb se sacó. Cuando su tour por el dpto?
Igual que mi video profe! Jaja
hola como puedo limpiar este mismo sarten muy oxidado .gracias
Wuena profe , no hizo tomates con cuesco jajaja un bromita.saludos
A que temperatura el horno en F°?
Profe el awita🥺
- 5:03 "Sin servilletas ni toalla nova ya que suelta residuos muy desagradables".
- Le quedan residuos. :v
Minuto 11:06 todos los jugos de la carne se salieron a la tabla, igual esque no la dejaste reposar lo suficiente. De igual manera muy buena pinta!!! Muchas gracias por tus vídeos✌️
si la deja reposar mucho tiempo, se le enfría la picanha no?
@@josenava1127 la puede dejar reposar tapada o envuelta en papel de aluminio y apenas pierde temperatura.
Y como haces si la sartén de hierro tiene mango de madera?
Profe porque no hace un vs con el argentino Bernardo el del canal asados pro tv estaría interesante
El primero jejej grande profe
Profe pida el mejor y peor ceviche peruano, un abrazo!
Profesor salió en las noticias el primer torneo de asadores en la ciudad de valpo, esperaba verlo ahí como jurado o compitiendo
Profesor, falta un buen método para parrillas oxidadas
Profe, qué pasa si en vez de curar el sartén me curé yo?
Profe es normal que el sartén me quedé todo pegajoso después de curarlo? O hice algo mal 😅
Llego un poco tarde pwro para el que le sirva, si queda pegajoso es por que le pusieron mucho aceite o lo dejaron muy poco tiempo en el horno, yo los deje 45 minutos y los deje enfriar ahi mismo y queda filete
Estomaguillo en el cklocker el kilo alrededor de 13.000 y el el líder alrededor de 8.000, para que decir la marca tramontina. Usted profe me cae súper bien pero hay que decir las cosas como son, y am sorry
Mr wagyu ya nos enseñó jajaja a curarlo jajaja
Profe al fin se fue a vivir solo, ya era hora xD
Hace 5 años 🤣
Qué pasa si el mango es de madera, lo puedo meter al horno?
Hola profe, excelente video pero porfavor no hable como el Álvaro barrientos se lo pido :(
Cerrar la llave mientras estrega 😨