Chocolate tart / How to make chocolate tart / Easy tart recipe
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- Опубликовано: 20 сен 2024
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안녕하세요~
K'S THE DINER(키스 더 다이너)입니다
오늘은 오븐없이 만들 수 있는 부드러운 생초콜릿을 가득 담은 초콜릿 타르트를 만들었어요
파이지도 따로 굽지않고 누구나 만들 수 있게 다이제스티브 쿠키와 버터를 섞어 사용했는데요,
초콜릿과 맛이 잘 어울리더라구요~
쿠키로는 오레오나 로투스 등 다른 비스킷을 사용하셔도 좋을 것 같아요
윗면에는 맛도 좋고 반짝반짝 빛나는 글라사주를 부어 마무리 했는데요, 한결 색감도 좋고 고급스러운 느낌이 들어 마음에 들더라구요
많이 달지 않고 부드러운 식감의 생초콜릿... 입안에서 기분좋게 녹는 맛이예요~♡
궁금한 점이 있으시다면 댓글 남겨 주시구요,
행복한 베이킹 시간 되세요!
시청해 주셔셔 감사합니다~♡
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▶재료
20cm 타르트틀
다이제스티브 140g
녹인 버터 55g
다크 커버춰 초콜릿 200g
생크림 140g
무염 버터 25g
바닐라 익스트랙 6g(1ts)
물 50g
생크림 40g
물엿 10g
설탕 50g
코코아 파우더 25g
젤라틴 4g
■레시피
1. 다이제스티브 쿠키를 곱게 부수고 녹인 버터와 섞은 뒤 타르트 팬에 넣어 꾹꾹 눌러 빈틈없이 모양을 잡아 냉장실에서 굳힌다
2. 볼에 다크 초콜릿을 담은 후 뜨거운 생크림을 붓고 녹인 다음, 버터와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞는다
3. 틀에 위의 가나슈를 넣고 평평히 한 뒤 냉장실에서 3시간 정도 굳힌다
4. 냄비에 물, 생크림, 물엿, 설탕, 코코아 파우더를 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인 뒤 불린 젤라틴을 넣고 섞는다
5. 만든 글라사주를 체에 거른 후 냉장고에서 굳힌 초콜릿 필링 위에 붓고 평평히 한 뒤 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다
▶Ingredients
Digestive 140g
Melted unsalted butter 55g
Dark couverture chocolate 200g
Heavy cream 140g
Unsalted butter 25g
Vanilla extract 6g
Water 50g
Heavy cream 40g
Starch syrup 10g
Sugar 50g
Cocoa powder 25g
Gelatin 4g
시청해 주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
안녕하세요~
K'S THE DINER(키스 더 다이너)입니다
여러분 새해 복 많이 받으세요~~!!
오늘은 오븐없이 만들 수 있는 부드러운 생초콜릿을 가득 담은 초콜릿 타르트를 만들었어요
파이지도 따로 굽지않고 누구나 만들 수 있게 다이제스티브 쿠키와 버터를 섞어 사용했는데요,
초콜릿과 맛이 잘 어울리더라구요~
쿠키로는 오레오나 로투스 등 다른 비스킷을 사용하셔도 좋을 것 같아요
윗면에는 맛도 좋고 반짝반짝 빛나는 글라사주를 부어 마무리 했는데요, 한결 색감도 좋고 고급스러운 느낌이 들어 마음에 들더라구요
많이 달지 않고 부드러운 식감의 생초콜릿... 입안에서 기분좋게 녹는 맛이예요~♡
궁금한 점이 있으시다면 댓글 남겨 주시구요,
행복한 베이킹 시간 되세요!
시청해 주셔셔 감사합니다~♡
Thank you for watching~
it's so pretty!! 💗
Thanks!!!😁 Have a good day!!!
초콜렛 성애자들의 최애템이네요!
정말 맛나겠어요!!!
네~
달지 않고 생초콜릿이라 계속 맛보게 되더라구요
이렇게 빠른 댓글도 넘 감사하구요,
새해에도 더 건강하시고 행복한 한해 되시길 바랄께요♡
넘 쉽게 이렇게 고급스러운 케잌이 탄생하네요 ~~ㅎ
프리미엄 케잌 맛보구 싶네여~~^^*
영상 좋게 봐주셔서 감사해요~
새해에도 건강하시고, 축복 받는 한해가 되시길 바랄께요♡
글리사주?? 가 다 펴질때랑.. 자를때 굉장히 기분이 좋네요 타르트 좋아하는데 먹어보고싶네요😋😋
자세한 표현까지.. 제가 더 기분이 좋아지는거 같아요:)
새해에 복 많이 받으시구요,
하시고자 하는일들 모두 다 이루시고 건강 하실길 바랄께요♡