Chef que pizza linda. Estou tentando abrir a pizza na mão. Poderia por gentileza FAZER UM VÍDEO ENSINANDO A ABRIR NA MÃO?? Muito obrigada pelos ensinamentos.
Está com uma cara ótima. Qual foi a temperatura do forno para assar esta pizza? Caso eu faça no forno de casa e utilize o açúcar a aparência será semelhante? Parabéns pelo canal!
A temperatura estava acima dos 300 graus, mas não sei precisar pois estava sem termômetro na hora. Para assar em forno a gás caseiro, adicione 12 a 15 g de açúcar ou mel, irá contribuir para a coloração da borda. E coloque a temperatura do seu forno no máximo. Depois dê uma olhada no forno Stone in Box, é muito prático e eficiente. 😉
Linda pizza Pedro, excelente apresentação. Uma sugestão, usar um microfone de lapela nos seus vídeos trará mais qualidade de áudio ao conteúdo. Parabéns pelo canal, estamos aprendendo. 👏🏻🍕
Certamente uma das pizzas preferidas das pessoas de bom gosto.
Grande Mestre!!!! Parabéns Pedro você é um excelente professor 👏👏👏
Obrigado. 🙂🙏🏻
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Bora fazer pizza!
Obrigada por mais um vídeo.
🙂
👏👏👏 Boa !
😉👍🏻
maravilhosa deve estar muito saborosa e perfumada
😉
Muito bom! Linda pizza e deliciosa!
😉👍🏻
Vou tentar fazer essa bem diferente e certamente vai agradar meus amigos vc é o mestre👏👏
🙂🙏🏻
Boa Mestre! Deu água na boca por aqui!!!! Parabéns pelo canal 👏🏻👏🏻
🙂🙏🏻👍🏻
Aprendizados incríveis, cada receita melhor que a outra.🍕🔝🔝🔝
🙂👍🏻
👏👏👏👏👏👏👏😍
🙂🙏🏻
Sensacional Pedro. Que delícia! Deu água na boca. Parabéns. 🍕🍕🍕😋😋👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
🙂👍🏻
Parabéns Chef, fantásticas suas receitas !!!
🙂🙏🏻
Fiquei na vontade de provar aqui hein mestre! Sempre arrasando! Parabéns e obrigado!
🙂👍🏻
Chef que pizza linda. Estou tentando abrir a pizza na mão. Poderia por gentileza FAZER UM VÍDEO ENSINANDO A ABRIR NA MÃO?? Muito obrigada pelos ensinamentos.
Sim, em breve. 😉
Show
🙂👍🏻
Essa massa foi a que vc fez no primeiro vídeo? Ficou 24 horas maturando? Farinha nacional?
Tem como filmar mais de perto?
Sim, em todos os videos uso a massa do primeiro video. Se não usasse não estaria sendo honesto com vcs. 24h maturando, farinha italiana 00.
linda pizza !!! gostaria de saber quantas gramas tem sua bola de massa ? desde já parabéns e obrigado pelo video !!!
Oi Marcos. Costumo trabalhar com 250g. 😉
Está com uma cara ótima. Qual foi a temperatura do forno para assar esta pizza? Caso eu faça no forno de casa e utilize o açúcar a aparência será semelhante? Parabéns pelo canal!
A temperatura estava acima dos 300 graus, mas não sei precisar pois estava sem termômetro na hora. Para assar em forno a gás caseiro, adicione 12 a 15 g de açúcar ou mel, irá contribuir para a coloração da borda. E coloque a temperatura do seu forno no máximo. Depois dê uma olhada no forno Stone in Box, é muito prático e eficiente. 😉
@@borafazerpizza Ótimo! Já estou namorando o Stone in Box, pois vi resultados incríveis... nos próximos meses vou comprar uma. Valeu!
show Pedrão, mais vc ainda é muito melhor pizzaiolo, do que youtuber, ainda bem!!!
🤣🤣🤣
Maravilhoso! Pedro em forno elétrico tem que pré assar a massa? Utiliza o dourador desde o início?
Se o forno atingir mais de 300 graus não precisa pre-assar. Tem um video ensinando a fazer uma massa básica. 😉
Linda pizza Pedro, excelente apresentação. Uma sugestão, usar um microfone de lapela nos seus vídeos trará mais qualidade de áudio ao conteúdo. Parabéns pelo canal, estamos aprendendo. 👏🏻🍕
Obrigado pelas considerações. Tb estou aprendendo a ser RUclipsr. A cada vídeo a tendência é melhorar. 😉
Maravilha amigo é isso aí. Eu gravo vídeos para minha empresa a mais de dois anos, e a cada gravação aprendo algo novo.
Pois é, a cada dia um aprendizado. 🙂
Pedro em forno elétrico compensa usar aquelas formas furadinhas?
Se o lastro do forno não for de pedra refratária, as formas perfuradas ajudarão na cocção. 🙂
Pedro, como faz para abrir a massa sem rolo e ficar com esta borda mais alta crocante?
Procure preservar a borda, como fiz no video. Já a crocância se dá pelo tempo de cocção. 😉
@@borafazerpizza valeu mestre
Pergunta, o alho negro você colocou os dentes ou fez um patê?
Coloquei os dentes de alho. Em breve terá uma receita com a geleia de alho negro. 😉
@@borafazerpizza maravilha!
Qual farinha você usou ? Aqui só acho com 7% de proteína, muito baixo
Usei a Rinforzata da Le 5 Stagioni. 🙂