素食料理｜中東經典湯品紅扁豆湯，不只食材單純簡單、價格便宜，同時也蛋白質含量也很高｜蔬果生活誌

乾燥的紅扁豆價格低而且易於保存，在中東地區是家戶必備的乾糧。將紅扁豆煮成扁豆湯，步驟簡單，成果好，暖胃也暖心，是中東地區經典湯品唷。
食材：
紅扁豆red lentils 250克、洋蔥（大）1/2個、去皮番茄1罐、大蒜2瓣、水1公升(1000CC)、紅蘿蔔：1/2-1根、薄荷葉少許、檸檬汁1小匙。
調味料：
孜然粉1大匙、紅椒粉3大匙、黑胡椒粉與鹽適量、乾燥百里香葉少許。
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