LONGANIZAS ARTESANALES. LA RECETA PERFECTA
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- Опубликовано: 6 окт 2024
- LONGANIZAS ARTESANALES. LA MEJOR RECETA !!
LONGANIZAS CHILENAS TRADICIONALES, LAS VEMOS DESDE SIEMPRE EN LAS VITRINAS, NOS ENCANTAN, SIEMPRE ESTÁN EN NUESTRAS CELEBRACIONES Y HOY TE LAS ENSEÑAMOS A PREPARAR JUNTO AL MAESTRO MARCOS SOMANA QUIEN VIENE A COMPARTIR SU SABIDURÍA CON NOSOTROS, SI LO QUIERES CONTACTAR SU MAIL ES SOMANHAM00@GMAIL.COM Y EN @CECINASELARTESANO
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Las ollas y sartenes en los que cociné son de la línea MAGEFESA, un lujo para cualquier comensal.
2 KILOS DE LOMO DE CENTRO
500 GRAMOS DE TOCINO BLANCO DE CERDO
POR KILO DE MEZCLA CÁRNICA TOTAL:
14 GRAMOS DE SAL
2 GRAMOS AJO EN POLVO
1 GRAMO DE ORÉGANO
1 GRAMO DE COMINO
9 GRAMOS DE PIMENTÓN MOLIDO, AJÍ DE COLOR O PAPRIKA
100 ML DE AGUA
TRIPA NATURAL DE CERDO
SE SUGIERE REPOSAR LA MEZCLA 12 HORAS EN FRÍO ANTES DE EMBUTIR
SECAR LAS LONGANIZAS ANTES DE COCINARLAS, SE PUEDE HACER COLGÁNDOLAS EN UN LUGAR FRESCO Y SECO, O EN EL REFRIGERADOR POR ALGUNOS DÍAS, EN COCINAS AHUMADORAS Y TAMBIÉN EN EL HORNO.
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Soy de Mendoza exententes comidas y trato siempre espectacular saludos a nuestros hermanos chilenos todos mis años exelentes vacaciones
Un saludo desde la ciudad de México
Gracias por compartir tus conocimientos y videos
Gracias Alvarito, exquisitas se ven esas longanizas ...Y Gracias a Marco, por su emprendimiento y transmitir sus conocimientos, amigo Venezolano eres un aporte en nuestro País ¡Bienvenido a Chile! 💖
Excelente programa y realice las longaniza como lo hicieron y me salió a la perfección sin máquinas de embutir sólo un embudo y de verdad los felicito por esa receta
Nestor donde conseguiste la tripa para armar la longaniza ? y como se llama ?
Hola Alvaro
Te ruego anticipadamente me disculpes, ya que como cualquier persona prejuiciosa tiendo a hacer jucio anticipado ( valga la rebundancia ) Viejo! Yo soy un amante de la cocina, disfruto cocinar para mi familia ( esposa e hijos ) y tambien para mi, me quede en el pasado como dice mi hija (21) , a Dios gracias ellos creen que cocino muy bien, lo que ellos no saben es que disfruto mucho aprendiendo de tus preparaciones, secretamente hace algunos meses llevo siguiendo tu canal, ya que siempre hago lo mismo y queria probar recetas, preparaciones y obvio presentar platos distintos von los mismos ingredientes..
Queria contarte y agradecerte lo grato que as hecho ser tu fans.
Jas te vi en tv o conocia de tu existencia asta que busque una forma o manera de hacer dobladitas para mi casa, siempre use la manera tradicional del pan amasado de mi abuela ( quien me crio y por ella aprendi de la cocina en general, le amo y agradecere toda la vida por su amor y sus recetas). Bueno la cosa es otra, mis hijos ya estaban algo cansados de los fines de semana comer el mismo pan ( no lo decian pero el lunes se notava mucho jajaja..) busque en youtube y google y aparecias en varias referencia. Decidi ver un video tuyo y no e dejado de seguirte desde ese momento. Tus dobladas fueron un exito en mi hogar, luego el pan casero, etc..
Preparaba los porotos negros tipo cubano y ecuatoriano con lomo y platano frito y aun asi solo comian el agregado con solo y si es mucho decir probar los porotos negro, asta cuando hice tu ensalada con esa salsa esquisita!!!
Weon ( disculpa mi manera de expresarme hacia tu persona, con todo el respeto que mereces, sin la menor intencion de ofender). Mi vida en la cocina hoy, puedo decir que mi familia espera el fin de semana para que el Papá haga el almuerzo o los sorprenda en la cena... Gracias Alvaro por tu canal, tu amabilidad y censilles, y sobre todo al compartir tus conocimientos a aquellos que solo queremos disfrutar de la cocina...
Solo puedo agradecer tu buena onda weon, la kgas, no cambies, tu simpatia hace muy facil seguirte y tus recetas sin muy ricas, espero algun dia poder disfrutar de tu mano alguna de tus preparaciones..
Con mucho respeto,agradecimiento y admiracion. Se despide Atte. tu fans. Desde la region de la Araucania, comuna de CholChol.
Carlos Bravo Frez..
Un gran ABRAZO y mi mas profundo Respeto.
Soy Mexicana y recién descubrí su canal, me maravillo su pasión y la maestría con la que comparten con la gente de a pie sus conocimientos y experiencia. A mí me encanta la longaniza y el chorizo pero lo evito por la desconfianza que me da comprar este tipo de productos pero con esta masterclas voy hacer este suculento platillo en casa. Felicitaciones y un gran abrazo para ambos desde mí querido y sufrido México
q
Hola, que bien que puedas hacer esta receta.
Ojalá te resulte. SUERTE
Por favor pongan las marcas de las máquinas.
Gracias maestro por compartir sus recetas y gracias al maestro por enseñarnos a preparar exquisitas longanizas, dios lo bendiga siempre
Excelente , y ver a hermanos vzlano y chileno, pues mucho mejor. Felicidades.
Esa sencillez suya maestro .. esa forma de hablar tan respetuosa me da un orgullo de que sea Chileno por la chucha !! Gracias por tanto !!! tome su like !!! Maestro .
Alfredo Sepúlveda jajajajaj muchísimas gracias 🙌🏻 te mando un abrazo enorme
CALIDAD DE MAESTRO EXCELENTE RECETA BIEN EXPLICADO UN LUJO DE ANFITRIÓN UN 10 de 10 ME EH SENTIDO EN CASA ..... SALUDOS DESDE ILO - PERÚ
Marquitooooos, una vez más te has pasado tres purblooooos, y como guinda del pastel tu invitadazoooo, que bárbaros, que Papá Dios me los bendiga siempre, con cariño fraternal desde México...
Gracias no solamente enseñan a cocinar sino también como dos personas de diferentes países se pueden llevar tan bien, sin competencia ni fronteras solo la pasión de enseñar . Felicitaciones a los dos.
Sandra Araneda así es querida Sandra , tal cual !
Te mando un gran abrazo
Buen Día Álvaro, tu programa evoca lindos recuerdos. Mis padres hacían y vendian longanizas en el sur de Chile, eran riquísimas. Pero en vez de comino, agregaban pimienta negra molida y merken ahumado. Para consumo familiar solía ahumarlas, eran " INFALIBLES" en alguna celebración. Un abrazo Alvarito y muchas gracias por traer a mí memoria gratos recuerdos..,🤗🤗😍😍
¡Feliz 18 amigos chilenos! de un peruano desde Milán. Los comentarios están demás salud por la EXCELENCIA de Álvaro y Marco.
Heres maravilloso Alvarito,lo vi en la tele,es lo que yo queria.
manuel juan barthe zavala Muchísimas gracias Manuel por tu mensaje cargado de pura buena onda.
Te mando un abrazo inmenso
Claroooo pe mascota !! Un saludito de 590
QUE EXCELENTE CAPITULO, ME ENCANTAN ESTW TIPO DE ENSEÑANZAS, Y VOLVER A LO NATURAL DE LI ANTIGUO, PREPARAR EN CASA, ARTESANAL!!!!👍👍👍👍
Faltó la paya....
Alvarito y sus recetas de la comida chilena ,la receta que prepare siempre le quedan rebuenas.
Le quedan re Buena hay si, porque se hacen con cariño, gracias a tus recetas ahora comen mis niños.
Los niños son complicados cuando se trata de comer, pero con este tu canal, los tengo que detener.
Se volvieron muy golosos me gusta esa actitud. Gracias hermano Alvarito por tu canal de youtube
.uyuiiiiiii🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Uyuuyuiii GÜENA la paya iñol!!🇨🇱🇨🇱🇨🇱
@@verolopez9861 jajajja gracias iñora😂
Que buena Paya!! Seco!! Se ganó aplauso
Maestros !!! Excelentes ambos en sus didácticas culinarias y en su profesionalismo, felicitaciones tanto al Maestro Venezolano invitado, como Al Maestro Chileno anfitrión !!! Nuestras patrias hermanadas a través del vínculo universal que brinda la gastronomía...!!!
Felicidades a todos los chilenos me encanta sus comidas soy mexicana pero vivo en USA SALUDOS A TODOS MIS AMIGOS CHILENOS FELICES FIESTAS
Sandra Lupercio Muchas gracias Sandra por este mensaje cargado de pura buena onda.
Te mando un gran abrazo
Que linda eres y muy buena onda Sandra. A mi tb me encanta la comida Mexicana y los mexican@s son super simpátic@s. Cariños desde Chile
Alvaro Barrientos, tengo un buen tiempo de seguir tus videos y todos, sin excepción me gustan, no sólo por las recetas que son exquisitas, si no por la manera de presentarlas; haces regresar en el tiempo e imaginar esas vivencias que te llevan a unos aromas y texturas y travesuras con los hermanos y amigos, todos chicos, con esa cocina...mil recuerdos y eso lleva a una receta inolvidable, agradable y deliciosa. Gracias por tu manera especial de presentar tus videos, un abrazo de una española, viviendo en México
Hola chef, saludos desde Cali, Colombia...no se alcanzan a imaginar el beneficio del conocimiento y emprendimiento en cuanto a la charcutería se trata, la cocina es mi pasión y usted se merece aplausos al ser un cocinero autentico y sin egos absurdos como los de hoy en día, en estos momentos recopilo info del chef y he quedado maravillado, quisiera saber si puedo conseguir via pdf o ebook. Ustedes dos una inspiracion total.
Por casualidad me encontre con tu canal en esta cuarentena, hace mucho tiempo que me quiero independizar en cuanto a mi trabajo...y quiero darte las gracias a ti y tambien al maestro por mostrarnos como poder cumplir nuestros suenos y no los de otros gracias.
Felicitaciones para los dos maestros,muchas gracias por su generosidad bendiciones para ambos
Alvaro gracias por traer a este moustro ,tan sencillo y tan didactico ,tu tambien eres noble y master ,ya que muy pocos cocineros dan su lugar para que otros se muestren y tu siempre lo as hecho ,saludos desde Buenos Aires.
Qué excelente maestro Marco!!!! .....Se aprecia muchísimo su trabajo,gracias a los dos 👨🏻🍳👨🏻🍳
Ana Munevar Marco es un tremendo maestro charcutero querida Ana.
Te mando un abrazo inmenso
Hermanos Chilenos un saludo fraternal desde Colombia 🇨🇴 🤝 🇨🇱 , agradecimiento por su exelente forma de enseñar, al compartir conocimientos tan generosamente, muestra su humilde grandeza, gracias mil. Atte: QUIOROPTERO
Venezolano en Chile haciendo chorizo y longaniza, éxito campeón, emprendimiento a millón, saludos desde Vzla.
Si paisano por el acento de voz es de los nuestros buen chef y carnicero felicitaciones y exitos
Orgullosamente de nuestro país dando su granito de arena en este país que nos an recibido espectacular
Excelente muchas gracias, una delicia muy bien explicado los procesos... Dios los siga los siga Bendiciendo siempre...
Me encantó este video, y felicito de corazón a estos dos verdaderos maestros , porque no se guardan nada y eso habla su amor por lo que hacen.
Les escribo desde Perú y una chef peruana visitó un lugar muy bonito ,donde yo diría es el paraíso , porque consumen todo lo que producen del día ,el hermoso Chiloé, espero un día visitar tan hermoso lugar .
Me encantó está receta , la trataré de hacer , aquí le decimos chorizo . Felicitaciones , estoy feliz con esta receta ,muchas gracias Dios los siga bendiciendo.
Un fuerte abrazo desde Lima-Perú a ese país tan lindo Chile.
Que agrado gente que enseña con positivismo. En horabuena. Infinitas gracias.
Lo ví desde principio a fin , sin aburrirme mil gracias.
Y el tocino, ¿ Cuando se lo agregaron?
Alvaro, la verdad, me carga cocinar, pero desde que me suscribi a tu canal le hago empeño, agardezco el amor, pasion y paciencia con la que entregas tu conocimiento, siento orgullo de que seas Chileno y siempre menciones nuestro pais, raices y cultura culinaria, solo me queda decir, Gracias totales!!
CSC
GENIAL!!! ES RICO IR POR CWEDURAS, CARNE, ETC, A LOS MERCADOS O FERIAD
Esto es Artesanía Culinaria! Grande explicación, Saludos desde México, Hasta Chile país de Mujeres Guapisimas!
Y ustedes tienen a laurie vargas viva mexico
Roberto Fernandez Muchísimas gracias Roberto, tal como tú lo dices.
Te mando un abrazo enorme
Woooow es increíble. Impactante y ademas joven súper carismático. Muchísimas gracias por compartir tanto talento. Dos chef 👩🍳 👨🍳 de buen calibre. Las haré para mi familia. Muchas felicidades desde Canada 🇨🇦
Noooooo, se pasaron!!!!! Felices fiestas patrias y muchiiiiiisimas gracias por compartir estos secretos de cocina. Para todos los que no estamos en Chile, no tan solo nos traen recetas y sabores, sino que tambien recuerdos, vivencias, momentos lindos de Familia. Muchiiiisimas gracias nuevamente.
Joyce Bai Qian Qué bueno que te gustó esta receta Joyce, la hago con mucho cariño sobretodo para personas como tú que se encuentran fuera de nuestro país y añoran probar sabores como estos.
Te mando un abrazo inmenso
primera vez que veo hacer longanizas en casa, gracias alvarito por estas ricas recetas, también saludos al otro cocinero. miriam vega s. de Chile.-
Acabamos en mi casa, de hacer esta receta. Seguimos las indicaciones al pie de la letra. Se ven de maravilla. Ya el domingo para el día de la madre, las probaremos a la parrilla. Gracias de corazón por compartir tus conocimientos. Cariños desde Suiza.
gue buenomaravillososmaestros dela cosina
Querido Álvaro desde Cali Colombia viendo esta clase magistral de como hacer longaniza chilena un 10 para ustedes
Que generosidad! Se pasaron! Para los que vivimos fuera de Chile esto es un tesoro, las voy hacer con mi hijo que quiere aprender hacerlas, muy agradecida😋🇦🇺🇨🇱
Viviana Capote Que te quedan deliciosas Viviana, las hacemos pensando sobre todo en las personas que se encuentran lejos de nuestro país.
Te mando un gran abrazo
Desde Venezuela un saludos y un fuerte abrazo. Felicitaciones por tan buen video. Todo un profesional y sencillo como los grandes maestros de la cocina!!!
Exelente producto y también sus enseñanzas..bendiciones desde cali Colombia
Felicidades!!!!...un gran maestro.....simpático, sencilllo......los dos geniales!!!!
Que maravilla, excelente,me encanta que invites cocineros que han llegado de otros países aprender de nuestra exquisita gastronomía , gracias Alvarito un abrazo y saludos desde Estocolmo Suecia.
Que maravilla alguna ves vi preparar pero ahora si me quedo claro gracias maestros
Excelente video, el Maestro explica sencillo y entendible a todo público, y lo mejor enseña los trucos que ayudan a una mejor experiencia a los neófitos de la cocina con ganas de hacer alimentos sanos. Hacen tremendo equipo, simpatia, cordialidad, humildad. Gracias.
Si señor fue por usted que me inspiré en la cocina y disfrutó de copiar sus deliciosas recetas.
Saludos desde Miami Florida junto con un fuerte abrazo.
Luis Gonzalez Muchísimas gracias Luis, para eso están para que las copias y las disfrutes.
Te mando un gran abrazo
Muchas gracias Álvaro eres muy, pero muy simpático, me encanta cocinar junto a mis hijos y mi hermosa esposa.
Un abrazo maestro
Que buen tutorial, exelentes maestros, bendiciones para ustedes y todo el equipo que les acompaña.
Una maravilla de vídeo, gracias Alvaro por tus recetas sin secretos, fáciles de seguir en la casa, solo falta una receta de prietas sueñas porfis.
Espectacular programa alvaro, junto a otro maestro marcos y agradecido de que tu slogan de cocina sin secretos lleven este hermoso arte ha nuestros hogares. Saludos desde Copiapo.
Gracias maestros espectacular su receta,un fuerte abrazo desde Colombia, tierra de gente bella y trabajadora los buenos somos más un abrazo
Alvarito y Dany, como son longanizas chilenas, solo me queda decirles, este capitulo si que la CAGOOOOOOOOOO, se me llego a salir la baba de la boca al verlos como se deleitaban con esta preparación, pucha que he aprendido a cocinar con tu canal. mis mas sinceras felicitaciones, enserio, se pasaron hoy.. voy a tratar de comprarme las maquinas, la moledora me encanto, ojala puedas darme la marca..
un gran abrazo amigo..
Excelente receta , el fin de semana pasada las hice para celebrar la independencia de El Salvador 🇸🇻 y chile 🇨🇱 y me quedaron deliciosas ... y con las brasas hice la tortilla de rescoldo.... gracias Alvaro por tus recetas, saludos desde Calgary 🇨🇦
FM Martelli Qué maravilla, felicitaciones, no me cabe duda que ambas recetas te deben haber llegado increíbles.
Te mando un abrazo inmenso
Hombre! Muchas gracias por compartir sus conocimientos, con tanta sencillez
Me encanta tu programa,,, es genial,, he aprendido mucho y recordado muchas recetas que hacia mi madre y mi abuela.... y lo que vi ahora lo encontré espectacular felicitaciones
Muchas felicidades maestro ¡¡¡¡¡
mi pregunta va ....
Que duración tienen estas longanizas sin preservantes???? y como se continúa la elaboración de los chorrizos
Un gran saludo desde la 4° región de chile (tambillos)....
Y unas felices fiestas patrias viva chile mierrrrr🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Este maestro es una belleza que humildad , Marcos eres excelente persona , que el señor te bendiga, además eres muy lindo, tienes una bonita aura , transmites serenidad y paz.
Bendiciones
Que maravilloso, fue un paso a paso, las voy a preparar con mi esposa y después le comento.
Gracias.
Gracias por su video y su enseñanza, lo mejor del conocimiento es darlo a conocer, mil gracias desde la República Dominicana.
Un saludo desde Colombia 🇨🇴, a mis hermanos Chilenos, excelente receta, ya quiero hacerlas, Dios los bendiga.
Muchas gracias que rico quisiera aprender mas
MIS RESPETO, MI ADMIRACION Y MIS GRACIAS PARA UDS, MAESTROSSSSSSSSSSSS.....LAS PALABRAS HUELGAN , PERO SOBRE TODO MILLONES DE GRACIAS POR COMPARTIR VUESTROS CONOCIMIENTOS DE MANERA TAN AUTENTICA CON TODOS AQUELLOS QUE SEGUIMOS A UDS...FELICITACIONES DESDE LA MUY BELLA COLOMBIA..
El mejor recuerdo que tengo de mi abuelo es comer las longanizas con huevito revuelto. Me hiciste retroceder hasta mi juventud. Gracias por esta nueva entrega.
Desde,
España felicitaciones!! Se ven súper ricas, no sólo se, ven están ricas voy a romper el móvil para sacar una,,!!! Ole Ole!!! España gracias!!
Q felicidad aprender hacerlas..
Feliz asao Alvarito y al maestro.
No hay palabras....un maestro de vida! Muchas gracias por compartir tus saber!!!!!!!
Feliz 18 amigo mio Dios lo esté guiando en este día amigo mio que receta más maravillosa espero que lo pase maravillosamente bien con su familia en este día especial y un gran abrazo amigo mio 🇨🇱🇨🇱🇨🇱🇨🇱
saxofonista jazz muchísimas gracias saxofonista, te mando un abrazo inmenso , felices fiestas para ti también !
Que maravilla. Gracias por compartir tantos conocimientos y de la forma tan alegre y detallada.
Por las REEEEUTAMADRE QUE ESTA GENIAL LA RECETA!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏FELICES FIESTAS ALVARITO ,A TU FAMILIA Y TODOS LOS EXCELENTE MAESTROS /A , QUE TE HAN ACOMPAÑADO .
Veronica Lopez Qué bueno que te gustó Verónica, es una receta realmente deliciosa, ojalá te animes a prepararlas.
Te mando un gran abrazo
Excelente programa y muy bien explicado, gracias por la enseñanza de la cocina que nos das y sin olvidar los tremendos invitados que llevas a tu programa !!!
Saludos desde Londres!!!
Querido Álvaro. No sabes lo entretenido que estaba viendo el capítulo de las Longanizas Artesanales, me encantó y lo más maravilloso de todo y te lo he comentado muchas veces, es que te veo disfrutar como un niño, tú cara lo dice todo, una cara de felicidad tremenda y eso te engrandece aún más como persona, porque nosotros, tus seguidores, vemos la autenticidad de tu canal, como chef y por supuesto como ser humano.
Un abrazo tremendo mi querido amigo, espero sinceramente que sigas por mucho tiempo enseñándonos más recetas con la sencillez de tu persona.
Un abrazo a la distancia y muchas bendiciones a tu familia.
JUAN VALLEJOS OSORIO muchas gracias Juan por este mensaje cargado de puras buenas energías
Te mando un abrazo inmenso , gracias por disfrutar con mi cocina
Me enamore de la sencillez del chef. Saludos desde Guatemala :3
hola alvaro te felicito por tu gran programa, te cuento que vi esta receta del maestro marco, y ahora estoy haciendo longaniza chilena en cali colombia y es una maravilla sabrosa para mi familia. Gracias maestro
"Que honor estar aqui y poder contribuirte con esto" pero que gran comentario de Marcos. Gran video don alvaro... La preparacion de esas longanizas me trajo gratos recuerdos.
christopher cerda Qué bueno que te gustó Christopher, Marcos es un tremendo charcutero, un honor tenerlo en nuestro canal.
Te mando un gran abrazo
El mejor capitulo que le he visto don Álvaro... Slds a tan respetable hermano venezolano
Alvaro, te sigo desde hace un tiempo, fabuloso canal y tremendo invitado. Ya pensando en hacer unas longanizas para disfrutar en familia. Un abrazo y muchas gracias por tan tremenda entrega de conocimientos.
Que bendición de Chefs muchas gracias por enseñar estas ricuras longanizas
Wow, sin palabras!!. Y me encanta la sencilles de estos dos maestros del arte culinario, y a la vez el profesionalismo, encomio para ambos🥰🥰
Muchisimas y bendecidas gracias maestro por sus enseñanzas.
Alvarito ya me comí la buena empanada.. Pero mientras cocinaba.. Sorpresa te vi en tvn
Feliz por ti que se muestre a los buenos cocinero.. Felicidades lindo Alvarito!!!
Flor Ortiz que bueno que pudiste ver ese programa , es una maravilla 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Te mando un abrazo inmenso
Mi admirado paisano, un saludo desde nuestra sufrida Venezuela, agobiada pero no rendida.Siga poniendo en alto nuestro gentilicio.
Ay que envidia, años que no he probado a lgo parecido , Alvarito gracias
Gracias Marco, eres venezolano Marco
Zoraida Villarreal ya tienes la receta , anímate a prepararlas
Claro Marcos es venezolano y un tremendo charcutero
pedazo de programa!!un tremendo profesional!! muy bien explicado dinámico y sencillo de entender,,fabuloso,,un muy grande invitado a tu programa ahora puro hacer longanizas ,,vianesas,,lo mejor que son naturales,,😋😋
Gracias Marcos por compartir tus conocimientos.
Gracias chef Marcos por compartir tus conocimientos excelente programa y a ti chef Alvaro felicitaciones Dios los bendiga
Estimado Alvarito, junto con agradecer cada uno de sus videos, quiero hacer una consulta, como UD es mucho mas joven que yo, no se si alcvanzó a conocr la fabrica de cecinas MARGOZZINI, que estaba en SANTA ROSA CON departamental en STGO, ellos hacian 3 productos que nunca mas se vieron en CHILE, la sabrosa LUGÁNEGA, UNA TERNERA RECTANGULAR QUE ERA PARA ENTRADAS O SANDWICH, Y UNA BUTIFARRA BLANCA, actualmente hay una butifarra , pero con ese sabor de MARGOZZINI, creo se llevaron el secreto....cualquier dato o receta se agradecerá.....Todos estos productos yo los vendia en la fiuambreria de los supermercados ALMAC, que eran fabulosas roticerias...un abrazo gigante..para UD.
Que sorpresa un video de dia Miercoles. Vamos a probar al igual que con las empanadas que quedaron espectaculares. Viva Chileeee
Cesar Avendano Barra Que te quedan deliciosas esas, fue un regalo para disfrutar estas fiestas patrias.
Te mando un gran abrazo
Alvarito me facinan tus recetas, eres un buen hombre nunca cambies, millón de bendiciones
Eres maravilloso Alvarito, siempre quise aprender hacer longaniza.
Muchas gracias por traer tan buenos invitados donde logran explicar tan bien como tú.
Que tengas unas lindas Fiestas Patrias junto a tu bella familia 😘😘
Vanessa Lagos Muchísimas gracias Vanesa, qué bueno que te gustó esta receta.
Espero que hayas tenido unas muy felices fiestas patrias tú también.
Te mando un abrazo inmenso
Alvaro Barrientos Montero siiii, muchas gracias por preguntar 😊
Todo perfecto y delicioso y didáctico! ( sólo que para mi estas son máquinas semi industriales🤔😭😊)
vi tu vídeo y me encsnto es muy parecida tu receta a lo que preparamos en Guadalajara jalisco México te ganaste un suscritor más gracias excelentes maestros
Que maravilla! No lo había visto, se ven deliciosas, gracias por enseñar Alvarito, eres genial. Una consulta ¿cuanto duran? ¿se mantienen a temperatura ambiente una vez secadas o es necesario refrigerar? ¿el tocino es solo grasa sin carne? Nuevamente Muchas gracias, un fuerte abrazo. ☺
que tarde vi este episodio, pero mas vale tarde que nunca. Muchas gracias y son geniales
Que mejor receta para este 18 saludos y que disfrutes juntos tu familia
Francisco Cortez fernandez gracias Francisco , te mando un gran abrazo
Maravilloso que vengan extranjeros a aportar. Felicitaciones
Waw Alvarito, q riquisimas, longanisas, y al chef Marcos por ensenarnos, a cosinar, estas maravillosas longanizas. ...un abrazo, para los dos. Tu Amiga...🇨🇱🇮🇹🇨🇦
Emilia M0ra Muchas gracias Emilia, qué bueno que te gustó esta receta que con tanto cariño hicimos para ustedes
Te mando un abrazo a la distancia
Holaaa, Alvaritooooo!, y mi gusto es ver tus videos y disfrutar de ti, tus conocimientos y de tus invitados, gracias por compartir nos de tu experiencia culinaria... Gracias y bendiciones desde México...
Que programón!!!!!!! felicidades Alvarito, quede encantada con este vídeo muchas gracias a los dos...besos y abrazos desde Guatemala :D)
Adita Solano Muchas gracias a ti ahorita por mandarme este mensaje cargado de buena onda.
Te mando un abrazo inmenso
@@AlvaroBarrientosMontero Muy lindó. Estuvo. Lo de las longanizas Chin Chin
@@AlvaroBarrientosMontero ni que
Increible
Wow! Excelente!
Una joya de Programa. Mil Graciasss💝💝💝
Esto es lo máximo Alvarito !!!!!!!!!!!
Qué maravilla de receta !!!!!!!
Gracias por compartir.
Gracias a Marcos.
Felices fiestas patrias.
Abrazote.
Tere with love 😍😘🇨🇱🙏❤🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Teresis Ubers muchas gracias querida Tere, cariños para ti !
Felices fiestas
El que sabe...sabe!!!...hoy 1 de Dic veo éste vídeo... GENIAL...hnos de diferentes procedencia Unidos en un mismo fin. Paz para Chile!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Feliz 18 Chileno, mil gracias por la receta espectacular.
Arelis Morales Igualmente para ti Arelis, te mando un gran abrazo
Excelente como explica el maestro cocinero muy pero muy buen programa. Saludo dese Cali Colombia
🇨🇱 FELIZ 18 PARA TI Y TU HERMOSA FAMILIA. GRACIAS POR COMPARTIR ESTA EXQUISITA RECETA...VIVA CHILEE!!! QUE LO PASEN SÚPER.🇨🇱🇨🇱🇨🇱💞
Evelyn Cabrera muchísimas gracias , para ti también
Excelente tutorial del paisano venezolano Mar Somana.
Como acerchupe de guatita
Hola, gracias por compartir esta receta de longaniza que definitivamente voy a intentar. Quisiera saber si pueden dar el nombre y modelo tanto del molino de carne como de la maquina de embutir? Ya se que hay muchas marcas, pero como ustedes bien lo mensionan, hay marcas no tan caras y que funsionan muy bien.
Nuevamente, gracias por tan buen video
Fantástico! Me he divertido un montón viendo y aprendiendo. Felicitaciones a ti y a mi paisano Marcos. Un abrazo a la distancia.