COLAGENO PURO! Queso de Cerdo, Chancho, FIAMBRE, casero 100% 🐷 FÁCIL y muy rico | Vane Fernández
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- Queso o Fiambre de Cerdo
1 pata de cerdo aproximadamente 2 kg
Caldo:
1 zanahoria
1 puerro
1 apio
1 cebolla con clavo de olor
Granos de pimienta
Sal
Laurel, hojas de apio, perejil.🌿
Para agregar cuando esté todo cortado
Orégano
Pimienta molida
Ají molido
Sal
Pimentón picante
Todo esto es al gusto.
✨Dejar hervir 2 horas
Dejar en la heladera toda la noche para que cuaje bien✨
Podes usar el molde que tengas
Si lo haces etiquetame o mándame fotos 💜
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#fyp #uruguay #cerdo #fiambre
Oye preciosa que ricura, jamás a mis 73 años había sabido como se hacía gracias por compartir
Sos genial ❤ bendiciones 😂
Mí abuela lo hacía con la cabeza del cerdo y en lugar de papel film hacía una bolsa con la piel del cerdo, riquísimo.
En Argentina lo conozco como queso de chancho pero no sabía cómo se hacia so lo comí y es riquísimo también se hace el queso de pata de las vacas de la misma forma es muy rico yo siempre lo hacía cuando mis niños eran chicos me gustó la receta gracias por compartirla ya lo are
Hola Vane que delicia de receta. Trajiste el recuerdo de mi infancia, cuando mi abuela y mi madre lo hacían. Pero no sabía cómo hacerlo. Dios te cubra de maravillosas bendiciones x tu excelente trabajo. Saludo cariñoso desde Colombia 🇨🇴
FELICITACIONES URUGUAYA!!! ❤❤❤
EXCELENTE RECETA.
NUNCA VI NADA HECHO Y PUBLICADO DEL PAISITO!!!
VAMO ARRIBA GURISA
Un placer! Primer canal de uruguaya que veo en RUclips!
(Exceptuando artistas y gente así).🤩
Uuuh me vino bárbaro, sos la única que no lo hace con una olla a presión de doscientos dólares con funciones en ingles, acá no hay nada raro: olla normal, acento rioplatense, paquete de porotos encima y a pelarse. Voy a probar esta receta dentro de poco. Saludos desde Argentina.
Aca en Chile se hace de cabeza de cerdo y tiene los mismos vegetales, ademas se le coloca una fila de huevos duros en el centro del queso, cuando se enfria se corta de la misma forma y se consume acompañado se ensaladas o de en sandwich
mi padre tambien lo hacia cuando yo era pequeña. Y tengo 60 años ya. era algo que siempre habia en casa .
Lo hice ayer. Hoy lo comí y salió delicioso. Muy fácil la receta. Usé 900gr de cabeza de cerdo y 900gr de codillo. Felicidades 🎉
Perpleja, anonadada, asombrada, jamás me imaginé que fuera la cosa más fácil del mundo gastronómico.
Con lo que me gusta. 🤤
Viva la comida...😊
Me encantó. Soy de Chile y aquí se llama queso de cabeza. Gracias por la receta, lo voy a preparar.
Queso de cabeza se hará con la cabeza del chancho 🤔
Este es queso de pernil de mano. ☺️💖🇨🇱
En Bogotá, Colombia hay algo muy parecido y se llama queso de cabeza y tiene el cartílago de las orejas. Saludos
Perdon la pregunta! Se com frio?
@@adolfosaenz5228
Sí, es una cecina. Para sandwich, entradas frías. 😋💖🇨🇱
En Chile , también se hace con la cabeza, con las patitas ,cueritos de igual manera y se puede poner huevo duro, Arvejitas frescas , aceitunas verdes en rodajitas y morrón colorado ( para consumir en corto plazo) riquísimo 😋😋😋😋😋 un poquito de merquen o pimentón ahumado guau ❤😅
Yo lo hago casi igual...es muy rico
Gracias, excelente de las mejores recetas que he conocido....bueno, bonito y barato❤
Se ve delicioso, hace muchos años probe uno similar pero tambien llevaba la carne y piel de la cabeza del cerdo, saludos desde Guatemala 🇬🇹
Hola, para conservar un fiambre, cualquiera sea éste, cortar en porciones que vayan a utilizar, envolver en nylon, bolsita o film, bien apretado ( como si fuera al vacío), y ponerlo en el Freezer, sólo dejar en la heladera lo que vayan a consumir a diario. Cuando quieran más, sacan del Freezer, lo dejan descongelar y listo! se lo comen. No Freezar lo sobrante. Saludos 🇺🇾
Es fácil, muy económico y muy rico.
En casa lo hacemos con una cabeza de chancho. La más grande que encuentres. La hervis unas 3 o 3.5 horas. Todo, absolutamente todo de la cabeza, los sesos , la lengua, el cuero, solo se salvan los huesos.
Yo pagué en Argentina una cabeza enorme unos 3 dólares, $ 3000.
Y conseguimos un queso de cerdo de unos 2 kg.
3 dólares no son 3000 3 dólares es poco muy poco
@@Victoria-ix8vf esto es Argentina.
1 dólar son 1350 pesos. Osea que $3000 son menos de 3 dólares. Y eso es lo que pagué la cabeza de chancho o cerdo. Si sos argentina podés comprarla en una granja o carnicería. $3000.
3 dlls me parece super economico es un precio actualizado?
No le pones comino??
Queda rico con ese saborcito!
Gracias x enseñar a hacerlo!
Te pasaste! ❤❤❤
Bendiciones para tí...😇😇😇
Buenísimo, lo voy a hacer, gracias por compartir ❤❤
Muchas gracias por la receta.. saludos desde Perú..
Vane, que buena receta!!! Gracias, ❤ te veo desde Argentina 🇦🇷
El queso de chancho es un fiambre riquísimo. Una vez lo hice y salió perfecto.. te agradezco por haberlo devuelto a la vida Jajaja. Se ve perfecto.👏👏👏 Saludos desde Argentina 😘
Riquísimo es mis abuela lo hacía ,solo me gustaría saber que tiempo tiene de conservación
Que buena receta!!! Felicitaciones!!! Y muchas gracias. Saludos Jujuy Argentina
Te feliciiiiiiiito y super agradezco! Riquísimo fiambre... GRACIAS!
Desde El Calafate, Santa Cruz 🇦🇷
Yo uruguaya.Desde Buenos Aires te re felicito.Lo voy a hacer.Mi papa lo hacía.mmmm.Delii.😊❤
Mmmm!! En Colombia se llama "queso de cabeza". Pero no sabía cómo se prepara 👍😁
Y se hace con la cabeza del cerdo solamente.
Já ayude a mi madre a hacer allá por 1958 , Doña María era especialista!! 😘😘😘
👏🏻👏🏻👏🏻
¡Muchas gracias ! De Porto Alegre, Brasil.
Que alegría que me estés viendo desde alli!!! 😀
@@vanefernandez No te asustes Vane , Uruguayos los hay hasta debajo de las piedras por América. 😂😂👍👍
Cómo se come éso? Se ve delicioso 😋 @@vanefernandez
Me EN-CAN-TO !!! Gracias @Vane Fernández
Mmmm se ve y esta buenisimo ese queso de chancho
Reseta de España🇪🇸 muy rica
No tenía idea de esta receta pero la hare se ve delicioso.
Yo lo hacía cuando se carneaba en el campo. Se ponía cuero, la cabeza, las patas, orejas, riñones, mondongo, corazón y huesos con carne. Se colocaba en una bolsa echa con una bolsa, se colocaba todo y después se pensaba. Era riquísimo.
Me encantó tu receta, se ve delicioso 😋, voy a tratar de hacerlo
Mis saludos desde Perú 🤗🇵🇪
La verdad que quedó espectacular.👍 Ahora hay que hacer la prueba haber que tal me sale.😉👍
Ami me encanto,la estoy preparando ahora ❤saludos desde Austria.
me gusta mucho la forma del preparado, felicitaciones
Hola 👋
Para que no haga espuma , el agua tiene que hervir antes de poner la carne.
Gracias
Niña, me hiciste volver a mi infancia! Mamá después de cocinar la carne hacía una flor con huevo duro en el fondo de una olla y le ponía algo del caldo y lo refrigeraba, cuando cuajaba le añadía el resto de carne picada y algo de caldo y al refri toda la noche. Al día siguiente desmoldaba una especie de torta bella con esa flor de 30 cms. de diámetro por unos 15 cms. de altura y cortaba porciones junto a unas papas cocidas y ensalada chilena (tomate, cebolla, perejil) y almuerzo divino!… y además Papá y 5 hijos felices y bien alimentados… gracias mamita! Desde Santiago de Chile. ❤
..ME AGRADA EL QUESO DE CABEZA .
LO VOY A HACER CON SU FORMULA .
..DESDE COLOMBIA 🇨🇴☕ Y GRACIAS.
Sos genial lo voy a probar y q lindo escuchar a una uruguaya yo hace como 25 años me fui de uruguay y cada día extraño más
Con mi padre lo hacíamos con la cabeza del cerdo,pero esa opción me encanto
Eso es alimento puro! El caldo de los huesos sumado al tuétano y el colágeno de la grasa y las articulaciones..
Un restaurador de articulaciones, piel, pelo, etc, etc..
Bueno, bonito y barato.
Gracias por el la receta y el paso a paso! 👍👍
Que genia que sos, haces q todo parezca fácil. Te sigo
Hola, cómo estás? Muchas gracias!!💜
Es la primera vez qué lo veo hacer a mi me encantá gracias
Gracias, gracias, gracias ✨🇦🇷
Muy rica la respeta, me encantó
En casa lo hacemos con cabeza de cerdo y las orejas picadas aportan un toque especial por el cartílago. 🇲🇽🇺🇾
Gracias infinitas por compartir ❤
Que rico!! Gracias por compartir tus conocimientos❤❤❤
Es tan rico!
Me encanta voy hacerla
De argentina muy rico ❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Lo voy hacer chauuuu
Gracias, bella mujer❤
Lo haré cerca, parece delicioso!❤
Al mismo ponle rodajas de huevo, tiritas de zanahoria, y sera el encanto para los ojos yo lo hice con tendones vacunos Exquisito !!
😋
Se ve muy bueno.
Muy rico, lo probaré.
Què pinta!
En Chile le llamamos "queso de cabeza". Hay unos muy ricos y, otros, ahí no más, más o menos.
Soy de Perú y no sabía está receta tan increíble muchas gracias
riquisimo... yo se hacerla con la cabeza del cerdo
Gracias expectacular ❤❤
Excelente!!! Mi mamá le ponía huevo duro picado y arvejas...genial!!!
Que bien. Gracias 😍😍
Muchísimas gracias, Doña Vane.
Lo voy a preparar; que Dios me ayude.
Abrazos desde Bogotá, Colombia.
Nos estamos viendo en la próxima . Me encantó la sencillez de esta receta y que buena es tu charla haciendo la receta . Pegas con toda . De aquí desde Colombia, te voy contando mis resultados culinarios .
Hola , me encanto tu receta esta maravillosa, gracias por enseñar . Un abrazo desde 🇨🇱chile lindo
Cheverisimo que dejaste muy contenta, con lo que me gusta aquello, gracias y bendiciones !
Delicioso, gracias por ensenarnos .
es excelente!!!
Que maravilla de receta!!! Muchas gracias por compartir!! ❤
Muchísimas gracias ❤
Receton❤. Gracias
Siempre he querido hacer “queso de puerco 🐷. En México así se le conoce.
Gracias por compartir ‼️‼️
Muy buwna receta
Gracias, excelente receta, la voy a preparar
Claro que si!!👏🏻
Me encanto tú receta yo acostumbro a hacerlo con patas de chancho. Gracias.
😋😋😋 En Mejico se llama Queso de Puerco 🐖
Gracias por la receta. Cuanto tiempo dura en nevera o como se guarda?
Riquísimo 🎉
Lo voy a hacer , se ve facil y rico , felicidades .
Que rico 😋😋😋 Voy a probar hacerlo 😊Me encanto🙏🙏🙏
En mi casa se hacía con patitas de cerdo.
Muuy bueno
Se ve tentador!!.. Muy bueno!!. Consulta: cuánto tiempo se puede consevar? Gracias!
Buenazo gracias , Uruguay que no ni no, abrazo grande LOU y Fy x siempre un sólo corazón 👫💞❤️🙏 bendiciones
Hola, un abrazo grande 🥰
Si......bonissimo...eché un bon chorro de vinagre
Muchas gracias por la receta q por cierto, me ha encantado. ❤
Se ve muy rico...sin colesterol!!! ❤
Muy buena tu receta sencilla y economica gracias
0:16 ideal para las coyunturas
Justo le comenté a mi hna es lo mejor ☺️
Muchas gracias por tu receta es muy económica y gustosa
Siii,no sabía cómo se hacía 😮 gracias ❤❤❤❤❤
Un millón d gracias Vane q buena reseta yo ciempre me pregunta a cómo se Asia el queso d puerco 🐖 pues ya vi t reseta y me encanto la boy a preparar xq es mejor asérlo uno mismo gracias tienes mi laki
Q. RICOOOO. Y. MUY. FACIL. GRACIAS ❤
me encanto este video!, esta muy bien explicado y muy simple sin tantas vueltas!, me quedo solo una duda, creo no le pusiste gelatina no?, gracias Vane abrazo desde cordoba!❤
Qué rico y nutritivo. Gracias
Oye que pila eres, saludos desde Colombia! Y gracias por la receta.