MORTADELA CASERA MUY FÁCIL | Episodio 232
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Os presentamos una nueva video-receta: mortadela casera. Es una receta muy fácil de preparar y sin ningún aditivo. Totalmente casera. Es una opción de charcutería que si la preparas no volverás a comprarla. Huele como la original. Espero que os guste.
INGREDIENTES
- 225 g de pierna de jamón de cerdo.
- 175 g de panceta
- 75 g de tocino curado
- 1 g de ajo en polvo
- 10 g de sal
- 140 g de hielo picado
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 hoja de laurel
- 35 g de leche en polvo
- 1 gota de colorante rojo alimentario (opcional)
- 15 mil de vino tinto.
- Bolsas de asar o film apto para cocina.
Os invito a visitar mi web: elpucheretedem...
También podéis ver todo lo que preparo en mi instagram: / ...
Tu receta merece 1000 puntos! estaba haciendo la receta de otro canal y me quedó Mal, estaba desesperado porque ya no tenía mucho tiempo para arreglarlo.. Tu vídeo fue súper explicativo! A quien lea esto. TOTALMENTE RECOMENDADO)))
Muchísimas gracias de verdad. Un abrazo
Espectacular Mari siempre estoy al día de tu canal .Y se me junta agua en la boca cuando veo la recta casera .de la mortadela . Saludos desde el país del campeón del mundo arg .
Muchas gracias por visitarme y un abrazo enorme desde España 😉😘
❤
Cara señora, bastaron 20 segundos para entender q sus recetas son una maravilla. Me ha reportado a la edad en la q me cuidaba mi abuelita y la veía hacer con sus manos la comida de toda la familia. Gracias, hoy mismo haré el intento de reproducir su receta. Buena fortuna con su canal.
Muchas gracias por tus bonitas palabras. Un fuerte abrazo
@@puchereta2010 querida amiga, de que parte de La Madre patria eres?, es que todo lo que dices concuerda con mi país VENEZUELA, te entendí a la perfección todos los términos, como ´´mortadela´´, ´´nevera´´, etc jajaja me encantan tus recetas y bien que explicas...Un abrazo desde CARACAS, mis antepasados son todos CANARIOS...
Que excelente receta la hize y que delicia mil mil gracias por compartir tus tesoros
@@soniaarcila6008 bhsjs
Ns
Buenisimo...por fin me voy a poder hacer fiambre o embutido, en mi caso SIN SAL !! gracias desde Uruguay
Y yo también 👏👏👏
Es como comer un asado sin sal!😂😂
Y yo. Uruguaya en España 🙋🏾♀️🇺🇾🇪🇸
@@Rz25 Cuando no se puede , NO SE PUEDE , es horrible pero donde manda MEDICO , los demas son de palo , atte .
@@oscaramonra2598 Que los medicos sigan recaudando con sus clientes.
Que ricooooooo!!!! Me encanta la viy hacer !!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤❤❤❤
Gracias por compartir Dios te bendiga 🙏 desde Cali Valle Colombia.me gustan tus recetas.
Muchísimas gracias Maria. Te mando un gran abrazo desde España
me encantan las rresetas que bajan para aprender me gusta mucho lo culinario de las comidas
Querida CARMEN , esas manos hechas por DIOS , no solo te sirven a ti como escencial en tu existencia , sino para poder pintar con tus colores la vida de una gran cantidad de seres como yo que le encanta la cocina y experimentar levantar el vuelo de los sueños que entran por la boca y sirven para dar mas vida , te escribo desde ARGENTINA de un pueblito de la serrania de la Provincia de SAN LUIS DE UN PUEBLITO CHIQUITO EL TRAPICHE , terruño de gentes que vinieron desde ESPAÑA y fundar familias entrañables que quizas por designio de DIOS cai en un hogar de un abuelo , y un padre ESPAÑOL , y una madre PALESTINA , bendecido por DIOS por que mientras vivian mis padres era confluencia de reunirnos como familia y cocinabamos todos , unos cocineros , otros reposteros baja la atenta mirada de mi mama y mi papa , GRAN EBANISTA Y TRABAJADOR DE LA MADERA , Y MUSICOS GENIALES COMO MI ABUELO QUERIDO DEL ALMA , y hoy sabado 6 de julio te encuentro aqui para maravillarme , y desmaravillarme con tu gran genio , gracias querida CARMEN , gracias a ti pude aprender algo nuevo y hermoso sin sacrificar animales terrestres como caballos , que quienes hemos tenido el privilegio de nacer en el campo y que tus ojos descubran por primera vez la luz de tus padres , sigan los animales los grandes seres cargados de la inocencia de DIOS , que sirven para todos los quehaceres campestres , y amarlos por que son inteligentisimos y te dan su amor y ternura en formas diversas , y comen de todo si les das de tus manos , elevar una plegaria por ti CARMEN , pues tu marido se debe levantar todos los dias de su vida pensando que , que sorpresa recaera en el almuerzo o la cena , creyendose en EL PARAISO , gracias por tanto , que tengas mucha proteccion y guia de DIOS , abrazo grande .
Gracias por tus bonitas palabras 🥰 un abrazo 😘
Muchas gracias, Señora Mari, por compartir con nosotros sus sabios conocimiento, que DÍOS la Bendiga.❤️👍
Gracias a ti Juliana, saludos
Que es la panceta soy colombiana gracias
@@gloriaruiz9601 Es una parte del cerdo.
Uuuuuufffff desde el sillón de mi casa alcanzó a oler ese aroma tan rico, muchas gracias por compartir su receta
Gracias a ti 😉
No solo le voy a dar like! la sigo y me apunto para las siguientes recetas.
Mil gracias!! Un abrazo Francisco
Mil gracías desde Cali Colombia
Gracias a ti 😉😘
Buenas mi Señora Carmen, me encontré por casualidad tu canal,con esta delicia de receta soy muy poco amante a las carnes frías pero esta me agrado por ser tan natural,muchas gracias Saludos desde Cali Colombia 👌💕👋
😊
En😊😊😊😊
Nosotros hicimos mortadela de carne de llama 🦙🔥 y estaba riquísima. 😊 Que nuestro Dios bendiga a todos.❤
Muy buena la receta,a mi padre le encantan así q le voy hacer la mortadela💛
Ya me cuentas que tal te queda cuando la hagas. Saludos
Hola buenas noches señorita Melina Romano* Cómo está usted.
@@puchereta2010 Qué licuadora recomiendas?
Gracias muy fácil y bjena explicación, con lo aue me gusta la mortadela trataré de hacerla. Desde Argentina
excelente justo buscaba una preparacion asi sencilla porque otras usaban utencilios que no puedo permitirme por su alto costo ahora si podre hacerla :D
buenas tardes quiere podra decirme como hacerla que luwgo pueda fritarla
Hola wuaooooo que maravilla señora muy agradecida por compartir sus enseñanzas que Dios Todopoderoso la siga bendiciendo 💯saludos cordiales desde Mexicali y por supuesto suscrita like y compartir muy agradecida 👍🙏💟
Muchas gracias amiga, un abrazo
Excelente receta desde Colombia
Sra Mari , en rigor la leche en polvo es lo primero q tenia usar, las micelas de caseinas ligan las proteinas sin soltar el agua a alta revolucion , cutter, por eso le suelta agua ..
saludos desde chile .
Gracias por comentar. Saludos
Gracias mil María José ese Salami te quedó expectacular bendiciones
muchas gracias por sus recetas me gustan mucho
Me encantó esta receta y muy bien explicada, en cualquier momento sorprendo a mi familia con esta delicia. Gracias y saludos desde Uruguay
Me encanto lo are lo mas pronto posible
Me gusta muchos sus recetas.voy hacerla.gracias desde miami.soy cubana.bendiciones
Muchas gracias 😘
Fabuloso !! Gracias. Desde Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷
Una maravilla , te ha quedado de lujo. Lo bueno de aprender a hacerlo en casa es que se abre un abanico enorme para la experimentación, ya me imagino esa receta con aceitunas, granos de pimienta, etc , un manjar ! Saludos !
Siii la puedes hacer a tu gusto y sin conservantes ni aditivos químicos perjudiciales para la salud 😉
FELIZ EL HOMBRE QUÉ SÉ CASÓ CON LA MAESTRA.
Excelente felicitaciones ,gracias por compartir esos conocimientos
Que buno se ve deliciosa
Muy buena receta!!!gracias por compartirla🥰
Saludos desde Montevideo Uruguay!!
❗👍Fàcil ,,se vè buenìsima!¡!¡👏Muy buena la explicaciòn...gracias*Se entiende que para * LOS CELÌACOS....COMPRAR TODO LOS INGREDIENTES ,QUE USA MARI...TIENEN QUE SER * SIN TACC ..!¡..SE ENTIENDE?...QUE TENGA EL LOGO DE : SIN TACC( SIN GLUTEN)). .^ SOY CELÌACA 😏BSO, ...ISA ..DE ARGENTINA - QUILMES "😘👋👋👋
Desde Argentina.Buenos Aires. Gracias riquísima mortadela.Soy celíaca y gracias a Ud. Comeré charcutería sana.
Bendiciones por su generosidad.
Cuanto me alegro, te mando un fuerte abrazo
Es la publucidad que veo con mas gusto...gracias Mari
Muchas gracias, un saludo
Me encantan sus videos muy importante para mí aunque a veces carezco de muchas cosas que no están a manos como ustedes vivo en cuba pero para mí me encantó este video y pienso hacer mi mortadella se ve espectacular muy deliciosa amiga gracias Dios te bendiga
Muchas gracias Milagros por tus palabras te mando un beso enorme y todo mi cariño 😘
Deliciosa, muchas gracias Dios Le bendiga desde Bucaramanga Colombia la saludo 😘
Muchas gracias, un abrazo desde España :)
La felicito una hermosa receta ya que nos gusta demasiado la mortadela.gracias.bendiciones.desde Escobar.Bs.As.
Que excelente, uno de estos días me pruebo a hacerla. Gracias por su tiempo.
muy didactica y muy bien explicada simple y se vemuy rica la preparare gracias
Gracias, saludos
Buenas tardes Carmen como se cura el tocino?? Desde ya muchas gracias formidables tus recetas un BESOTE 😘
Hola Carmen, te descubri por casualidad y doy gracias a Dios por ello, tus recetas, deliciosas y espectaculares, eres tremendisima cocinera, la que necesitamos los que no sabemos mucho de las distintas partes de como hacer ciertos alimentos
Saludos desde Uruguay impecable
Gracias por ver mi canal. Un abrazo desde España :)
Muchas gracias, me encontré casi por casualidad con tu receta, este fin de semana la hago, un abrazo desde Argentina
Gracias, saludos! Besos desde España
9
.
La carne de lo q sea lo q cada uno qiere pero la señora da la receta👍❤
Muy buen video.gracias por agudar a muc hisima gente que fios la vendiga.leopoldo de Argentina
Gracias por comentar
Que bien,muchas gracias.
Gracias a ti
@@puchereta2010 2t iw
Me parece una receta super buena. Pronto la haré y comentaré cómo me quedó. Gracias.
No se buscar la rreceta de la mortadela
@@sandraesperanzamoncada40 al lado del título. Tenés un flecha a la derecha, clickeas allí y se despliega la descripción. Éxitos. Y cuenta como te ha salido.
Gracias a ti
Gracias soy Venezolana pero e aprendido algo genial, lo voy a practicar***Gracias****
Gracias estuvo interesante me i.agino delicioso
.
Gracias a ti por visitarme
Hola soy Cristina de Argentina me gustó tu receta ,un Abrazo ,gracias
Gracias Cristina, un abrazo desde España
Buenisimo
Gracias Zulema :)
MUY RICA LA MORTADELA !!!!!! MMAS GRS !!!!!! BENDICIONES !!!!!! DE ARGENTINA .
Muchísimas gracias
Hola saludos desde Venezuela
Saludos y abrazos desde España querida amiga
😝
Excelente!! Ya voy a probar hacerla. Muchas gracias. Saludos desde Argentina.
Gracias a ti
Me a gustado mucho ahora mismo voy a probar de hacerla tengo todo los ingredientes gracias
Gracias a ti
Se ve exquisita. Una consulta, ¿para qué sirve el hielo picado ya que al cocinarla no debe ingresar agua?
La funcion del hielo es para bajar la temperatura de la carne molida si no se contamina muy rapido por el calor,tambien sirve con agua bien helada
@@puchereta2010 muchisimas gracias!!!
evita la proliferación de bacterias dentro de la batidora
Hola, buena receta. Al menos así sabemos que comemos 😃😃😃. Aunque los ingredientes son un poco caros y por el coste es mejor comprarla. Saludos.
Me gusta que rico voy a practicar.
Una delicia mi señora. Gracias por su receta. Nueva suscriptora 👍
Se merece un like .sra.gracias por sus recetas
Muchas gracias
Muy bueno, se ve muy Rico
Muchas gracias 🤗
Muchas gracias muy saludable a diferencia de la gue compramos normalmente. Más saludable 🙏👍
Muchas gracias. Un abrazo :)
Saludos desde Argentina. La felicito!! Una cosa riquísima
Muchas gracias 😘
Espectacular 😮 gracias por compartir sus conocimientos 😊
Me encantó tu receta. Ya me suscribi ❤💪👌
Impresionante carmen muy didatica gracias.
Yo os recomendaría enfriar la bolsa, al sacarla del fuego, en agua bajo el grifo o sumergiéndola un buen rato en agua helada. Cuanto más rápido se enfría mejor se conserva porque el rango de temperaturas al sacarla del fuego es un poco peligroso en cuanto a bacterias. Es interesante alcanzar temperatura de menos de 5 grados celsius cuanto más rápido mejor
Qué rico
De acuerdo, y gracias por mejorar este proceso. Muy querida por demás. Desde Cali Valle del Cauca Colombia, un abrazo 🌹🌹🌹🌹🇨🇴
¡¡ MUY BUENA, COMO TODOS SUS PRODUCTOS...GRACIAS !!!!!!.....
Pasteurizado
T
muy claro y explicito su vídeo sra, la felicito..saludos desde Venezuela
Saludos y gracias
Me encantan tus recetas😍
Estimada Puchurete de Mari.... Fué un placer ver su receta como "de la abuela", Gracias por compartir sus conocimientos Saludos.
Muchas gracias Felipe por tus amables palabras. Saludos
@@puchereta2010 de voy bu
Holannuy buen video .a que te referís con tocino curado? Y la panceta es cruda salada ? Gracias .
Justo estaba por preguntar lo mismo y buscaba si ya estaba preguntando... espero la respuesta. Y le agregaría unas pimientas en grano también.
Saludos desde la ciudad de Guatemala.
🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹🇬🇹
Un abrazo desde España
Parece muy rica y saludable
¿No lleva granos de pimienta?
Gracias por esta receta!
Muy bueno me gusto el video saludos desde Uruguay
TV
Gracias a ti por comentar
En Argentina casi todas las mortadelas compradas en negocios llevan granos de pimienta,
Muy buena receta. Con la picadora eléctrica si pones el pase fino, también queda fantástico. ... Like 👍
Gracias por la sugerencia 😉
Disculpando la ignorancia, dado que no se usa conservante, desde que esta hecho o se abre el envoltorio. Cuanto tiempo dura el producto o como se puede mantener....
Una semana se conserva bien en el frigorifico. Saludos
Nues moscada es un conservante natural tengo entendido
Super gracias sra
Buen trabajo
Muchas gracias
no puedo creer que rica me quedo esa mortadela con su receta.
es una delicia
la disdrute con pan y mantequilla.
gracias x tan deliciosas recetas
Cuanto me alegra saberlo. Un abrazo enorme
Señora se puede guardar en el congelador en un toper?
chicos, estoy comiendo mortadela ñam
chicos, estoy comiendo mortadela ñam
yo tambien estoy comiendo mortadela ñam
Me alegro mucho 😉
Mari.... excelente receta de mortadela....la voy a preparar este fin de semana....de chile....mis saludos y un gran abrazo...te felicito. Gracias
Carlos, cuanto me alegro que te animes a prepararla, un abrazo enorme para ti y mi querido Chile del que tan buenos recuerdos tengo
Hay forma de reemplazar la leche? mis hijas son alergicas al gluten y la caseina, y quiero hacerla
Leche vegetal de soja, almendras, sésamo o ajonjolí y hay muchas más también la de coco
No le pongas y sigue la receta con el resto de ingredientes. Saludos
Buenassoy sonialivy desde costarica lo que usted preparo mortadela aqui decimos salchichon bendiciones
Gracias por contármelo. Saludos y feliz Navidad 🎄
Igualmente
Excelente receta !!! mi pregunta es: Se puede usar una licuadora en vez de una procesadora?. Saludos desde Argentina
Si es potente si, debe dejar la carne como una crema
@@puchereta2010 Muchisimas gracias, saludos!
Huy q pelotudo y por que no lo intentas primero y luego si no funciona la licuadora haces consultas🤦🏽♂️
Muy linda y fácil de hacer. Mañana mismo la preparo. Muchas gracias!
Estupendo, ya me cuentas como te queda. Saludos
Buenas, en caso de no tener tocino curado ¿se podría simplemente no poner o afectaría en la metodología o tiene algún otro producto que pueda sustituirlo?
Yo lo sustitui comprando el tocino o panceta ahumado entero y use la parte mas grasosa para cortarlo en cuadritos y el resto para molerlo
Hola , saludos desde Quito-Ecuador, voy a hacerla y te cuento como me va.
Hola, verás que rica te queda. Un abrazo 😘
Buenas tardes, me queda una pequeña duda ¿Qué función tiene la leche en polvo?
Dar liga na emulsão.
Saludos la felicito nunca lo imaginé que esto pudiera hacerse en casa estupendo y fácil muchos éxitos desde Vzla les saludo
Gracias a ti por ver mis videos. Saludos
Hola Carmen! Uno de.los ingredientes de la receta es panceta curada no ?
Cómo se hace para curar esos trozitos de grasa ?
Aqui en España lo venden ya si, no lo encuentras puedes ponerlo fresco
Voy a probar hacerla. Muchas gracias. Saludos de Buenos Aires.
Gracias a ti
Lo más difícil va a ser sacarle las piolas para comerla jajaja😅 😂 muy bueno saludos desde Uruguay la carne picada es de cerdo o se puede hacer con otra carne
Saludos de una uruguaya en Panama
@@gloriaalza3226 Ya somos varios uruguayos queriendo comer mortadela sana 😅 Saluditos desde Uruguay!!!
@@nelbafernandez8813 Y despues los veo en mi farmacia comprando algo para el colesterol,ja ja
La hiciste? Como quedo??
Muy buena receta, trataré de hacerla. En Argentina también de le pone pimienta en grano. Gracias.
Fácil y rica gracias Saludos de Uruguay
Gracias a ti
hay algun sustituto para la leche en polvo? ...saludos y gracias por compartir tus recetas
HOLA MARY
ME SALIO ESPECTACULAR
TENGO PICERIIA. LA RECETA QUE DAS ES PROFESIONAL. QUIERO AGRADECERTE
TE DESEO TODO LO MEJOR
ERES UN EXITO GRACIAS OTRAVEZ
Muchas gracias Rudy, me alegra mucho que te haya gustado. Saludos
@@puchereta2010 TE MANDO UN BESITO Y UN ABRAZO. ENTRASTE EN MI ♥
No hay carne de caballo? me han mentido... jajaja
Yo quiero con carne de caballo. Jajjaja no te han mentido. Si a que van al matadero los caballos.
@@marianaorduna6678 Si si lo se jajaj no se si especificamente a la mortadela pero mas de un caballito nos hemos comido ajjaja
@Irma Benitez Y si hay, bueno...q rico jajaja
Me he reído mucho. En verdad la receta que preparó está quedando. Luego te cuento
@@marianaorduna6678 :o sisi avisa a ver q tal
Espectacular muy bien esplicado la haré
Muchas gracias 😊
Muy sencillo y práctico de hacer , felicitaciones
Muchas gracias!
Expectacular desde ARGENTINA JORGE DS LAS GRACIAS
Gracias, saludos desde España
Me encantó lo voy hacer .
Genial! Ya me cuentas que tal te queda. Saludos
Excelente receta. Hay nombres que no los conozco la panceta y otros Soy de Venezuela estado Táchira. Mis saludos. Muy buena explicación
Panceta es tocino, grasa de cerdo curado o también serviría fresco. Saludos
Que rico 😋 gracias por su receta, pronto aremos la nuestra para acompañar él mate 🧉,soy Mario huberman dé argentina 🇦🇷
Cuánto me alegro que te guste la receta 😉
Muy buenas receta gracias bendiciones de Argentina
Gracias, saludos
Me gusta mucho gracias por estas recetas Dios te bendiga siempre saludos
Muchas gracias ...la voy hacer mi marido le encanta la mortadela
Gracias
Cuanto me alegra. Besos